Ẩm Thực Buôn Ma Thuột Phần 1

• Trang chủ
• Tổng quan
• Những nơi nên đến
• Ẩm thực (P1)
• Ẩm thực (P2)

BMT

• Trang chủ
• Tổng quan
• Những nơi nên đến
• Ẩm thực Ẩm thực (P1) Ẩm thực (P2)

ẨM THỰC :đến Buôn Ma Thuột ăn gì?(P1)

1. Bún Riêu Đoàn Kết:

Bún riêu ở đây nấu cực kỳ đơn giản, không màu mè và nhiều thứ khác như ở Sài Gòn. Chỉ có riêu tôm, tốp mỡ thôi; không có da heo, huyết,…đâu; gần đây mới thêm mấy miếng đậu hủ nữa. Ăn ở đây, mình khuyên là nên ăn rau sống.

Một tô như này chỉ có 15-17k thôi. Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó.

2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa:

Đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng.

Nếu bạn sợ giò/chìa là quá nhiều với bạn, hãy order bún bò tái. Cũng ngon không kém, bò mềm và ngọt thịt lắm. Giá tầm 40k. Mình thường ăn ở quán Bún Bò trên YBih Aleo, ở góc đường Lê Thánh Tôn – Ngô Đức Kế

3. Bún thịt nướng

Nói đến món này thì đến Bún thịt nướng Bà Cam, nằm trên con đường Dương Văn Nga, gần cuối đường Mai Hắc Đế. Một lựa chọn thay thế khác là bún Thịt nướng ở trên đường Điện Biên Phủ, gần đoạn giao với Phan Bội Châu, Gần đó có một ngôi chùa. Chỗ này cũng đáng để bạn ăn thử áh, ngon, ngay gần trung tâm thành phố, không quá đông.

4. Cháo sườn, óc heo:

Đoạn Phan Bội Châu, gần ngã tư Y Jut. Tối tối hay có 1 gánh hàng cháo sườn, óc, đuôi heo ở đấy .

5. Bún/bánh canh chả cá Vạn Giã:

Ngồi ở lề đường Quang Trung (đoạn gần giao với Nơ Trang Guh), ngon mà rẻ lắm. Tầm 10-15k/tô nhỏ-lớn.

6. Bún riêu cua đồng:

Bạn có thể tìm thấy quán này ngay dốc xuống đoạn giao giữa Hùng Vương – Nguyễn Công Trứ – Bùi Thị Xuân, từ Hùng Vương, bạn nhìn bên trái, có quá Bún riêu cua đồng nhỏ nhỏ. Cua sạch, rau sạch, nước lèo ngon. Quá đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng và đã cái miệng rồi.

7. Bánh canh Gà:

Bạn có thể tìm thấy quán này tại ngã ba giao giữa Ngô Mây và Trần Phú, quán nằm trên đường Ngô Mây nhé. Vừa từ Trần Phú, rẽ trái vào Ngô Mây là sẽ thấy ngay quán này.

Nước dùng nấu theo kiểu nước trong như bánh canh giò heo vị ngọt. Giá tầm 30k.

8. Bánh canh cá dằm:

Món này như mình được biết là xuất xử từ vùng biển – gần BMT nhất là Nha Trang, nhưng đã xuất hiện ở BMT từ rất lâu rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn trộn với ớt sa tế và hành tây thái mỏng kèm theo.

Bạn đến ngay góc Hai Bà Trưng và Phan Bội Châu lúc chiều chiều, bạn sẽ thấy ngay cửa hàng bún cá dằm này. Đông lắm.

9. Miến lươn Nghệ An:

Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng: miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Miến rất mềm, ko bị quá dai nữa chứ.

10. Cháo lòng:

Sáng BMT hay lạnh lạnh, thêm tí sương nữa. Ngồi húp cháo nóng hổi, cắn miếng lòng heo vừa vớt lên, chấm mắm cốt + ớt, thêm tí rau thơm, quế, ngò,… nữa…thì còn gì bằng.

Một tô cả lòng luôn là khoảng 20k/tô. Bạn có thể ăn tại cháo lòng KM5, đoạn vòng xoay ngã ba Hoà Bình (ngã ba đường đi Nha Trang – đường đi Đà Lạt/sân bay).