Ẩm Thực đường Phố Sài Gòn: Quán Cà Phê Vợt Hơn 60 Năm Chưa ...

• Thủ tướng Phạm Minh Chính: Khẩn trương xây dựng Đề án phát hiện và bồi dưỡng nhân tài trẻ Việt Nam

• HaNoi IOC: Bước ngoặt lớn trong quản trị thông minh tại Thủ đô Hà Nội

• Hà Nội tái cấu trúc 293 thủ tục hành chính, tiết kiệm chi phí xã hội

• Năm 2025, lĩnh vực sở hữu trí tuệ ghi nhận chuyển biến lớn trong hoạt động xử lý đơn

• IGB Group chuyển giao công nghệ ChatGPT phục vụ hành chính công tại xã Tả Van

• Herbalife Việt Nam thắng giải quốc tế về trải nghiệm khách hàng

• Xã Tả Van tổ chức Hội nghị tổng kết phát triển kinh tế - xã hội năm 2025, tiếp nhận chuyển giao công nghệ ChatGPT phục vụ hành chính công

• Về việc cải chính thông tin

• Thưởng thức các món ăn phong cách ẩm thực Á – Âu cực dễ với bộ đôi xốt phô mai mới nhà Ajinomoto

• Đẩy mạnh ứng dụng AI trong thông tin thống kê ngành khoa học và công nghệ

• Gần 7.000 thí sinh ghi danh tại kỳ thi học sinh giỏi quốc gia THPT 2025-2026

• Những bước tiến quan trọng trong xây dựng hạ tầng số quốc gia năm 2025

• Quy định mới về tiếp công dân, giải quyết đơn kiến nghị, phản ánh của Bộ Khoa học và Công nghệ

• Hơn 330 xe tự lái Zoox của Amazon bị triệu hồi do lỗi phần mềm

• Cảnh giác với các video AI sai sự thật được phát tán trên mạng xã hội

Thương hiệu

• Sản phẩm
• Doanh nhân
• Doanh nghiệp

• Click để copy

Ẩm thực đường phố Sài Gòn: Quán cà phê vợt hơn 60 năm chưa nghỉ 1 ngày 18:00, 24/04/2022 Với tuổi đời hơn 60 năm, quán cà phê vợt trong hẻm 330 đường Phan Đình Phùng là điểm hẹn thân thiết của nhiều thế hệ khác nhau sinh sống ở Sài Gòn.

>>> Món ăn đường phố Sài Gòn: Trứng lòng đào và yaourt Cô Béo

>>> Món ăn đường phố Sài Gòn: Vì sao Bánh mì Huỳnh Hoa giá 'trên trời' vẫn đắt khách?

"Ở đây mình có thể gặp được những người Sài Gòn đúng chất cùng với sự thân thiện, nhiệt tình và phóng khoáng. Dù bạn là ai, làm nghề nghiệp gì chỉ cần đến đây, uống cà phê và có thể nói chuyện thoải mái với nhau như những người bạn đã thân thiết. Cà phê vợt làm mình càng hiểu và yêu Sài Gòn", bạn Ngọc Tuân, 21 tuổi chia sẻ.

Quán cà phê của những kỷ niệm cũ

Nằm trong con hẻm 330 Phan Đình Phùng, Q. Phú Nhuận, Cà phê Vợt với tuổi đời trên 60 năm, là một trong những quán cà phê lâu đời tại TPHCM thu hút rất nhiều khách với phong cách tự phục vụ. Đặc biệt là những vị khách thích thưởng thức cà phê đậm đà nguyên chất của Việt Nam. Quán cà phê Vợt có mặt bằng khá nhỏ, cùng cách bài trí đơn giản, xưa cũ. Điểm đặc biệt của quán là vẫn giữ được những hình ảnh cũ, đơn giản, xen lẫn một chút hiện đại của Sài Gòn hoa lệ.

Bạn sẽ được thưởng thức một ly cà phê với hương vị bình dị của quá khứ với giá chỉ từ 17.000 đồng.

Chủ quán là bà Phạm Ngọc Tuyết và ông Đặng Ngọc Côn, tuổi đời đã vượt quá 70, mọi người thường gọi thân mật là cô Ba và chú Ba.

Theo lời kể của cô Ba, xe cà phê trước đây là của ba cô và nó có từ thời Pháp thuộc. Từ đó đến nay đã hơn nửa thế kỷ nhưng hương vị cà phê độc đáo này vẫn được gìn giữ nhờ cách pha chế do người cha truyền lại. Trừ giai đoạn phải đóng cửa tạm ngưng vì dịch Covid-19, còn lại quán chưa từng nghỉ bán một ngày.

Tuổi đời của quán có khi đã lớn hơn gấp hai, gấp ba hoặc bằng số tuổi người khách mà quán phục vụ. Thế nhưng, khi đến đây, dường như tuổi tác là thứ đã rơi vào quên lãng. Chỉ còn lại những tâm hồn đồng điệu, nhâm nhi, trò chuyện bên ly cà phê.

Tại đây, người ta sẽ được thấy cách pha cà phê hết sức đặc trưng của người Sài Gòn xưa. Không dùng phin pha mà cho vào một túi vợt dài chừng 25 cm, đường kính miệng khoảng 10 cm, sau đó đổ nước sôi rồi đun cafe liên tục bằng bếp than. Khi có khách uống, cafe được rót ra ly nhỏ đã tráng nước sôi cho nóng. So với cách pha truyền thống, cách này giúp giữ được hương vị cà phê, hơi nóng nồng giúp hương được giữ lâu.

Quán đông nhất vào mỗi sáng sớm và chiều tối, khách quen thường ghé làm một ly trước khi đi làm, hoặc bạn bè hẹn gặp nhau cùng hàn huyên trò chuyện vào mỗi tối. Quán không chỉ là điểm yêu thích của các bậc cao niên mà còn là nơi ghé thăm của các bạn trẻ yêu mến tìm hiểu khám phá văn hóa Sài Gòn xưa.

Bạn Lệ Hằng (Quận 12) cho biết: "Mình thường đến đây để thưởng thức ly cà phê thơm nồng, beo béo vị sữa đặc, để được ngồi nhìn Sài Gòn yên bình khác hẳn với sự ồn ào, náo nhiệt. Không gian quán gợi cho mình cảm xúc về những điều bình dị, xưa cũ. Mình thấy cô chú làm rất chuyên nghiệp, nhanh và cực kỳ gọn gàng".

Ngồi thưởng thức cà phê, bạn sẽ thấy một bên tường được cô chú treo các bài báo từng viết về quán cùng những tấm ảnh kỷ niệm. Bên chiếc xe đẩy chất đầy các món đồ nghề pha cà phê như: ly tách, ấm trà, những vạt khói toả ra từ thùng nước sôi đặt trên bếp than và không thể thiếu chiếc vợt – nơi bắt nguồn cho những hoài niệm của ly cà phê này.

Nét đặc trưng cho văn hóa của Sài Gòn xưa

Cà phê vợt Sài Gòn còn được biết đến với những cái tên khác như cà phê bít tất, cà phê kho, được đặt tên theo dụng cụ dùng để pha chế ra nó. Bắt đầu du nhập vào Sài Gòn vào đầu thế kỷ 20 nhờ những người dân lao động gốc Hoa tại Quận 5, cà phê dần lan tỏa trong văn hóa cà phê phố thị.

Cho nên có thể nói cà phê vợt là sự giao thoa giữa văn hóa Trung Hoa và văn hóa Sài Gòn. Ngay từ khi xuất hiện, cà phê vợt đã được người Sài Gòn đón nhận nồng nhiệt. Người ta thường bắt gặp những hình ảnh các quán cà phê vợt chật kín khách trên khắp các con đường Sài Gòn – Chợ Lớn.

Ngày ấy, cà phê phin chỉ dành cho tầng lớp trung lưu. Cà phê vợt là thức uống của những người dân lao động bình dị, không có thời gian ngồi chờ đợi ngắm nhìn từng giọt cà phê nhỏ xuống trong chiếc phin nhỏ. Cà phê vợt mang đến cho họ sự tiện lợi, uống thật nhanh cốc cà phê mùi khen khét, nhạt nhòa và rồi lại quay lại với bộn bề cuộc sống. Và cứ như thế, hương cà phê vợt từ đó len lỏi và ngấm dần vào thói quen và ký ức của người Sài Gòn.

Nguyễn Trang

• Chia sẻ Facebook

Tags:
• Cà phê vợt
• cà phê sữa đá
• Phan Đình Phùng
• Sài Gòn xưa

TIN LIÊN QUAN

• Món ăn đường phố Sài Gòn: Vì sao Bánh mì Huỳnh Hoa giá 'trên trời' vẫn đắt khách?

• Món ăn đường phố Sài Gòn: Trứng lòng đào và yaourt Cô Béo

• Các món ăn đặc trưng dịp Tết ở 3 miền

• 12 cách pha nước chấm tuyệt ngon, mang đến vị ngon trọn vẹn cho mỗi món ăn

Tin khác

Herbalife Việt Nam thắng giải quốc tế về trải nghiệm khách hàng

Thương hiệu 5 giờ trước (SHTT) - Mới đây, Herbalife Việt Nam chính thức được vinh danh tại giải thưởng CXP Asia Awards 2025 với danh hiệu “CXP - Trải nghiệm khách hàng xuất sắc”. Đây là cột mốc khẳng định vị thế dẫn đầu của thương hiệu trong việc cá nhân hóa dịch vụ và đổi mới công nghệ tại khu vực Châu Á - Thái Bình Dương.

Thưởng thức các món ăn phong cách ẩm thực Á – Âu cực dễ với bộ đôi xốt phô mai mới nhà Ajinomoto

Thương hiệu 9 giờ trước Bộ đôi Xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” và Xốt phô mai hương trứng muối “Aji-Xốt” mang đến nhiều món ăn kết hợp phong cách ẩm thực Á – Âu cho bữa ăn hàng ngày thêm phong phú.

Tượng ngựa mạ vàng giá hàng chục triệu đồng đón Tết 2026

Kinh tế 9 giờ trước Ngựa vàng tài lộc, ngựa vàng an nhiên, song mã, tượng ngựa chiến thắng, tùng la hán, mai ngũ phúc...là những món quà tặng mạ vàng cao cấp đang bày bán để làm quà tặng Tết 2026.

Nội thất gỗ óc chó Mansion - Lựa chọn hoàn hảo cho nội thất biệt thự cao cấp

Thương hiệu 12 giờ trước Với đội ngũ kiến trúc sư và nghệ nhân lành nghề, Nội thất gỗ óc chó Mansion luôn tâm niệm rằng, mỗi một sản phẩm được chế tác ra là một tác phẩm nghệ thuật. Tác phẩm này mang dấu ấn phong cách cá nhân của gia chủ và mang nét đẹp tự nhiên của dòng gỗ óc chó.

Tỏa sáng đa phong cách với mức giá thật yêu cùng TrenD by DOJI

Thương hiệu 13 giờ trước (SHTT) - Môi trường công sở khuôn khổ hay những buổi hẹn cuối tuần bung xõa, đều có thể trở thành “sàn diễn” thời trang. Từ nguồn cảm hứng đó, TrenD by DOJI mang đến các bộ sưu tập trang sức kim cương trẻ trung, tinh tế với mức giá “thật yêu”, giúp phụ nữ hiện đại tự tin là chính mình mỗi ngày. Loading...

• tour bình hưng 2 ngày 1 đêm
• Bán măng lưỡi lợn Tây Bắc
• Mua/ cửa hàng/ đại lý Bếp từ tại Hải Dương
• https://mayranghat.com/
• lu nướng gà
• Lotus seed benefits
• du lịch golf
• món bò ngon
• Best Ninh Binh Tour – Customized & Authentic Experiences ninh binh tour

.