Ăn Bánh Bột Mì Rán Có Béo Không? - Đa Khoa Y Học Quốc Tế

Chỉ cần bỏ chút thời gian trộn lẫn bột mì với sữa, sau đó chiên qua dầu ăn là chúng ta đã có một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng được biết đến với tên gọi bánh bột mì rán. Nhiều người đặc biệt yêu thích món bánh một mì rán, song lại không dám ăn bởi không biết món ăn này có gây béo không? Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề ăn bánh bột mì rán có béo không thì hãy cùng chúng tôi làm rõ thông qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh bột mì – đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

Trước khi đi vào tìm hiểu vấn đề: ăn bánh bột mì có béo không, chuyên gia dinh dưỡng sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin về món bánh bột mì.

Bột mì có lẽ đã không còn xa lại đối với chúng ta. Đây là một loại bột được sản xuất từ quy trình xay xát lúa mì. Bột mì từ lâu đã được sử dụng làm nguyên liệu để làm các loại bánh như bánh mì, bánh nướng, bánh quy, bánh ngọt, bánh bèo, bánh bao, mì tôm, mì trứng, há cảo, bánh Pizza… và hầu hết các loại bánh khác. Bột mì khác với các loại ngũ cốc thô (nguyên hạt) bởi bột mì cũng như các loại bột nói chung đều đã trải qua quá trình xay xát và tinh chế kỹ lưỡng. Điều này làm mất đi nhiều dưỡng chất quý giá như chất xơ và các loại vitamin khoáng chất.

Bánh bột mì rán có thể coi là một phiên bản khác của bánh rán. Bánh bột mì rán được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần dành 30 phút là có thể chế biến thành công món bột mì thơm ngon hấp dẫn. Thực hiện chế biến món bánh bột mì, hãy pha bột mì với sữa rồi trộn đều. Sau đó, cho dung dịch vào chảo rồi rán lên cho tới khi chín vàng là đã hoàn thành những chiếc bánh bột mì rán thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, liệu ăn bánh bột mì rán có béo không?

Ăn bánh bột mì rán có béo không?

Trao đổi về vấn đề ăn bột mì rán có béo không, chuyên gia y tế chia sẻ như sau:

Chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ) đã chỉ ra rằng: các chế phẩm chế từ bột mì nói chung thường không có lợi cho sức khỏe. Nguyên do là bởi so với các loại carbohydrate khác thì carbohydrate có trong bột mì là loại chuyển hóa thành đường nhanh hơn và dễ dàng hơn. Một nghiên cứu khác đến từ các chuyên gia ở ĐH Harvard đã phát hiện thấy những con chuột được ăn nhiều tinh bột được tinh chế có chỉ số glycemic (Glycemic Index GI) cao thì khả năng chuyển hóa của cơ thể lại giảm mạnh, mỡ tích nhiều trong cơ thể.

Thông qua những nghiên cứu trên, chuyên gia y tế chỉ ra rằng: những người ăn nhiều thực phẩm chế từ bột mì dễ bị bị thừa cân, nhất là nhóm người ít vận động.

Thêm vào đó, bánh bột mì rán lại được chế biến bằng cách chiên qua chảo ngập dầu/mỡ. Bởi vậy thường chứa rất nhiều chất béo.

Dựa vào những nghiên cứu trên, chúng ta có thể nhận thấy rằng: ăn bánh bột mì rán có béo không thì câu trả lời chắc chắn là có. Thông thường, nếu chỉ ăn ăn mỗi bánh bột mì rán thì bạn cần ăn khoảng 10 chiếc mới có thể no bụng. Tổng mức calo nạp vào vào cơ thể từ 10 chiếc bánh bột rán là khoảng 2410 calo. So sánh với mức năng lượng cần nạp trong mỗi bữa là 667 calo thì có thể kết luận ăn bánh bột rán sẽ gây tăng cân.

Bạn cũng nên tham khảo thêm:

• + Bánh mì có chất gì và có nhiều tinh bột và đường không?
• + Bánh bông lan bao nhiêu calo và ăn bánh bông lan có mập không?
• + Ăn bánh mì có béo không: Bánh mì không – kẹp thịt – trứng – pate

Cách ăn bánh bột mì rán không lo béo

Như vậy, ăn bánh bột mì rán có béo không thì câu trả lời là có. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách điều tiết hợp lý trong chế độ dinh dưỡng thì vẫn có thể ăn bánh bột mì rán mà không lo béo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ: nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì cần cắt giảm năng lượng ăn vào, đặc biệt là chất béo và bột đường. Trường hợp bạn ăn quá nhiều tinh bột (nhất là tinh bột được tinh chế) thì dù có giảm chất béo tối đa cũng không thể giảm cân. Nguyên do là bởi năng lượng thừa từ chất bột đường lúc này sẽ được cơ thể chuyển thành mỡ dự trữ, dẫn đến không thể giảm cân mà thậm chí còn gây tăng cân.

Dù là vậy nhưng không có nghĩa là chúng ta phải bỏ qua món ăn thơm ngon như bánh bột mì rán. Trong trường hợp bạn biết cách điều tiết hợp lý trong chế độ dinh dưỡng thì vẫn có thể ăn bánh bột mì rán mà không gây ảnh hưởng đến cân nặng.

Một số gợi ý về cách ăn bánh bột mì rán mà không lo béo mà bạn đọc có thể tham khảo đó là:

• Tiết chế lượng đường và sữa khi pha bột, đồng thời kết hợp với những loại hoa quả tươi ăn kèm để giảm bớt độ béo ngậy.
• Kết hợp việc ăn uống và tập luyện điều độ và khoa học thì việc ăn một vài chiếc bánh bột mì rán chắc chắn sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng của bạn.
• Không nên ăn quá nhiều bánh rán bột mì rán. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân chỉ nên ăn tối đa 2 cái/1 tuần
• Khi ăn bánh rán bột mì, hãy chọn các loại bánh rán ít đường.
• Không nên ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ.
• Sau khi ăn bánh rán bột mì, tốt nhất nên chọn 1 bài tập cardio, chạy bộ, bơi lội,… để đốt cháy mức năng lượng đã nạp.
• Khi ăn bánh rán bột mì, bạn có thể kết hợp uống các loại nước, nước chè xanh, nước trái cây không đường, sinh tố hoặc nước lọc để giảm khả năng ăn thêm.

Tóm lại, ăn bánh bột mì rán có béo không thì câu trả lời là có. Tuy nhiên, nếu bạn biết cân đối giữa chế độ dinh dưỡng, tập luyện khoa học thì hoàn toàn có thể ăn bánh rán bột mì mà không sợ béo.

Ngày sửa: 14-10-2020