ĂN BÚN BÒ HUẾ Ở ĐÂU NGON NHẤT

Như thế nào mới là bát Bún Bò Huế ngon?

Nếu như điểm qua danh sách các món ăn được yêu thích nhất của người Việt thì ngoài phở, bánh mì… ra thì Bún là món không thể bỏ qua, đặc biệt là Bún bò giò heo hay còn gọi là Bún Bò Huế.

Ngày nay, Bún Bò Huế không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam khi mà được du nhập từ địa phương này sang địa phương khác. Vậy, như thế nào mới là bát Bún Bò Huế ngon đúng chuẩn vị Huế?

Bát Bún Bò ngon nhất là khi nước dùng trong, mang vị ngọt của xương thịt hầm và mùi thơm dịu của sả cùng với một vị rất đặc trưng mắm ruốc mà không phải vị ngọt do mì chính hay bột ngọt tạo ra. Mỗi nguyên liệu đều tạo nên dấu ấn đặc biệt cho món bún khi mà sả- nguyên liệu chủ đạo tạo nên được hương vị thơm riêng cho nước dùng của bún bò, sẽ không bị lẫn với hương vị của nước dùng nấu phở. Ngoài ra, để tạo nên bát bún chuẩn vị không thể không nhắc đến sợi bún to, dai của bún bò Huế. Vì sao bún bò Huế lại phải ăn với sợi bún to ạ? Bởi nếu bạn nấu một nồi nước dùng chuẩn chỉnh thì phải hầm xương, luộc thịt bò, bò viên, chả cua, móng giò, gân bò, sả Huế, mắm ruốc, củ quả, hành tây, hành Huế, tiêu hạt, tổng hợp tất cả sẽ tạo ra 1 nồi nước dùng bún bò huế chuẩn và đậm đặc. Chỉ có sợi bún to mới dung hòa được loại nước dùng đặc chưng này. Giả dụ, bạn thay sợi bún to thành sợi bún nhỏ thì tôi nghĩ bát bún bò khi đó sẽ không còn ngon và vừa miệng nữa.

Bún Bò Huế tại Nét Huế có gì đặc biệt????

Nét Huế với sứ mệnh đem tinh hoa ẩm thực xứ Huế đến với thủ đô, mang lại những giá trị đặc sắc nhất mà không làm thay đổi đi hương vị của ẩm thực xứ Huế. “Cái hồn” của các món ăn đều nằm ở sự chế biến tỉ mỉ, nêm nếm sao cho hương vị đúng chuẩn nhất. Bún Bò Huế cũng vậy, đậm đà đủ vị khi vừa ngọt vị thịt lại vừa dậy mùi hương sả và được kết hợp với các thành phần như bò viên, móng giò, thịt bò, gân bò và chả cua làm cho bát bún trông đầy đặn. Chỉ nhìn thôi cũng thấy ngon miệng rồi.

Ở Nét Huế, một tô bún bò Huế có vị ngọt tự nhiên bởi nước hầm xương được hầm kèm với các loại rau củ, nước hầm chả cua, bò viên và đặc biệt là không dùng mì chính. Ngoài ra, vị béo của giò heo, thêm một chút vị cay nồng của ớt Huế mang lại sự đặc trưng xứ Huế. Nước hầm xương trong bùn bò chứa sả, cùng với đó là mắm ruốc, một loại mắm mà chỉ có ở xứ Huế, nên bạn sẽ thấy được một vị ngọt đặc trưng mà không nơi nào có được.

Nhắc đến mắm ruốc, công thức sơ chế mắm ruốc của Nét Huế đạt chuẩn khi mà đa số ở các quán khác khi ăn sẽ cảm thấy bị nồng. Lý do bởi mắm ruốc không được cân đong theo đúng định lượng sẽ tạo nên một mùi nồng đặc trưng. Nét Huế ngược lại, mắm ruốc được cân đong tỉ mỉ, đúng định lượng tạo ra mùi rất thanh và không bị nồng.

Ngoài thành phần của món ăn, Nét Huế rất chú trọng đến cách trình bày vì sự thu hút người nhìn đầu tiên là đến từ cách trình bày. Một bát Bún bò Huế hội đủ các màu tươi thắm tạo sự bắt mắt, ngon miệng:Trên bề mặt của tô bún có màu đỏ cam của dầu điều, màu trắng của sợi bún, màu nâu của thịt, tiết, màu vàng cam của chả cua, hồng nhạt của bò viên, màu xanh của hành… Đem lại một bát bún vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Có thể bạn đọc sẽ thắc mắc rằng, tại sao bò viên lại có màu hồng bên trong, phải chăng bò viên chưa được nấu chín kỹ? Màu hồng nhạt bên trong bò viên là do dầu điều tạo ra, làm cho hương vị của bò viên trở nên đậm đà và bắt hơn chứ không phải do bò viên chưa được nấu kỹ.

Nếu bạn muốn thưởng thức Bún Bò Huế hay các món ăn đặc sản khác thì có thể đến ngay các cơ sở của Nét Huế nha!

>>> Thông tin chi tiết liên hệ 19009077 để nhận được sự tư vấn nhiệt tình của đội ngũ nhân viên của nhà hàng. Nét Huế rất hân hạnh được phục vụ quý khách!