Ăn Cá Bớp Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? - Hải Sản Tươi Sống

Cá bớp hay có nơi còn gọi là cá bóp, là loài cá sống ở vùng biển nhiệt đới như Ấn Độ, Nhật Bản, Việt Nam… Vùng biển Việt Nam trước đây có khá nhiều cá bớp, tuy nhiên cá bớp tự nhiên hiện còn khá ít. Một số nơi, người ta nuôi cá bớp bằng lồng ở trên biển để phục vụ cho nhu cầu thị trường.

Cá bớp là loại cá biển thượng hạng, là món quà quý mà thiên nhiên ưu đãi cho con người. Cá bớp là một món ăn đặc sản từ trong các nhà hàng sang trọng, đến các bữa tiệc thân mật và luôn làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Thịt cá bớp có vị ngọt tự nhiên, dày, mềm nhưng chắc thịt, khi ăn vị cá thơm béo nhưng không hề gây ngán, da và sụn cá bớp thì khỏi chê, ăn giòn giòn, bùi béo rất ngon.

Ăn cá bớp tốt cho sức khỏe không? Nếu muốn trả lời được câu hỏi này, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cá bớp

Cá bớp rất giàu Omega 3, Protein, Canxi, Vitamin D, Vitamin A, Vitamin nhóm B (B1,B2,B6..), iốt và các khoáng chất như Phốt pho, Đồng, Sắt, Kẽm, Selen…Đặc biệt protein và chất béo có trong cá bớp tốt hơn trong thịt hay gia cầm. Do cá là loài động vật có thân nhiệt thấp hơn người, nên khi chúng ta ăn vào chất béo trong cá được hấp thu hoàn toàn, còn chất béo là thịt heo, thịt bò không tan dễ sinh các bệnh mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch….

Công dụng của cá bớp đối với sức khỏe

Cá bớp từ lâu được biết đến với nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, nhưng ít ai biết giá trị của cá bớp trong việc phòng và điều trị bệnh.

Theo đông y, cá bớp lành tính, có hương vị ngọt, tính bình, bổ thận, ích khi, hóa đờm, thông kinh lạc. Tốt cho những người có tì vị yếu, rối loạn tiêu hóa, ăn uống kém, suy dinh dưỡng. Cá bớp còn có các tác dụng an thai, bổ thận, tráng dương, chữa đau nhức xương khớp. Có thể nói cá bớp vừa là một món ăn ngon vừa là vị thuốc.

Tốt cho mẹ mang thai và trẻ nhỏ

Cá bớp có chứa nhiều acid nucleic gọi là DHA tốt cho trí não, rất tốt trẻ em đang lớn và bà mẹ mang thai. Dầu có trong cá bớp chứa omega 3 là chất béo tốt dễ hấp thu, omega 3 sẽ giúp tăng cường hấp thu các khoáng chất và vitamin. Nếu mẹ bầu đang mang thai thường xuyên ăn cá bớp giúp thai nhi phát triển trí não, lớn nhanh, ngăn ngừa thiếu máu. Trẻ em đang lớn cũng cần phát triển xương, trí não mà ăn cá bớp thì tuyệt vời. Vì cá bớp giàu I-ốt, vitamin D, canxi, DHA là acid béo không no thuộc nhóm các chất béo omega 3 có nhiều trong cá bớp, chất béo này cơ thể không thể tự tổng hợp được mà chỉ lấy từ thực phẩm hàng ngày, đây là những vitamin và khoáng chất mà không phải thực phẩm nào cũng có.

Cho nên, ăn cá bớp là đã bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thu tốt nhất và an toàn hơn hẳn bổ sung các vitamin tổng hợp.

Tốt cho người cao huyết áp, tim mạch

Omega 3 tốt cho tim mạch, làm giảm đi các tình trạng rối loạn nhịp tim, giúp điều chỉnh huyết áp ở những người huyết áp cao, ngăn ngừa cục máu đông, ngăn ngừa đột quy….Vitamin B2 và B6, Selen.. giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm stress, trợ tim, phòng chống ung thư…

Ngừa thiếu máu, tốt cho xương khớp

Cá bớp giàu các chất sắt rất cần cho người thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie sẽ giúp xương phát triển. Sụn cá bớp làm các cơ, khớp chắc khỏe và dẻo dai. Ăn cá bớp có thể phục hồi và tái tạo các khớp xương, ngăn ngừa thoái hóa khớp.

Các bài thuốc quý từ cá bớp

Cá bớp có chứa nhiều protein, ít cholesterol, đặc biệt là nhiều omega-3, iốt, phốt pho, canxi… sử dụng cá bớp rất tốt cho tim mạch, nhức mỏi xương, trẻ em người lớn tỳ vị hư, tiêu hóa kém, người khí huyết hư đều dùng được.

Theo Đông y, cá bớp có hương vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ, ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, thông huyết mạch, lợi thủy, an thai. Có thể hỗ trợ chữa bệnh yếu sinh lý, đau mỏi, ăn ngủ kém…

Chữa yếu sinh lý, dương vật mềm yếu

Dùng bài thuốc Lẩu cá bớp: cá bớp tươi, lá giang hoặc me, nấm rơm, cà chua, hành tây, rau ăn lẩu, bông súng, giá đậu xanh, rau đắng, hoa lý, rau ngò, mùi tàu, gia vị vừa ăn, nấu lẩu ăn.

Chữa ăn ngủ kém, mệt mỏi

Dùng bài Cháo cá bớp: cá bớp tươi, gạo, đậu xanh, hành hoa, giá đậu, rau mùi, gừng, hành, gia vị vừa đủ, nấu cháo ăn tuần vài lần.

Chữa hoa mắt, chóng mặt, bốc hỏa

Dùng bài thuốc Lẩu cá bớp măng chua: cá bớp, xương heo, măng chua, đậu bắp, rau cần, cải cúc, rau muống, bắp chuối, bạc hà, me, cà chua, rau ngổ, bún tươi, me, ớt, sa tế, gia vị vừa đủ, nấu ăn một tuần vài lần.

Chữa đi tiểu cuối bãi đục, đau lưng

Dùng bài thuốc Cá bớp nấu lẩu xoài: cá bớp nấm rơm, đầu bắp, bạc hà, kèo nèo, rau đắng, rau nuống, tỏi, ớt bằm, me quả, xoài xanh băm sợi, gia vị vừa đủ, nấu ăn…

Lời kết

Ăn cá bớp tốt cho sức khỏe không? Tóm lại, công dụng của cá bớp là vừa chữa bệnh và vừa bồi bổ sức khỏe. Cá bớp lại có đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cá bớp tốt cho sức khỏe lại dễ chế biến thành nhiều món ngon mà không gây ngán như: cá bớp nấu lẩu, cá bớp nấu canh chua, món nướng, chiên, xào, gỏi… Hơn thế nữa, cá bớp lành tính và thích hợp với mọi đối tượng từ người già, đến trẻ nhỏ và bà mẹ mang thai. Cá bớp là sự lựa số 1 cho gia đình bạn.