Ăn đậu Rồng Có Tốt Cho Bà Bầu?

Một số lưu ý bà bầu cần biết khi ăn đậu rồng

Mặc dù đậu rồng rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi, nhưng khi ăn đậu rồng, mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Các mẹ nên chọn quả đậu rồng còn tươi và không có các đốm màu nâu.
• Trước khi ăn, các mẹ cần rửa sạch đậu rồng dưới vòi nước và cắt bỏ phần cuống.
• Trong trường hợp chưa sử dụng hết, các mẹ nên bảo quản đậu rồng trong túi nilon, để trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên bảo quản đậu rồng từ 2 ngày đổ lại, để tránh đậu rồng bị giảm chất lượng hoặc bị hỏng.

Đậu rồng xào nấm - một món ngon từ đậu rồng cho bà bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu rồng: 250g
• Nấm thủy tiên: 100g
• Bắp cải tím: 50g
• Cà rốt: 50g
• Tỏi: 3 tép
• Bột gia vị, hạt nêm, muối, tiêu và dầu ăn.

Cách chế biến

• Đầu tiên, đậu rồng cắt bỏ hai đầu, đem rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó cắt khúc hơi vát chéo, dài từ 3 - 4 cm.
• Cho đậu rồng vào nước đang sôi, chần qua rồi vớt ra, ngâm vào trong nước lạnh để giữ màu xanh của đậu rồng.
• Nấm thủy tiên cắt bỏ phần chân, ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để cho ráo nước.
• Bắp cải tím: các mẹ tách từng lá, rửa sạch rồi thái thành miếng bằng miếng đậu rồng.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, sau đó băm nhỏ.
• Các mẹ cho tỏi vào phi thơm với 1,5 thìa dầu ăn, sau đó cho đậu vào xào với lửa lớn, tiếp theo cho nấm, bắp cải tím và cà rốt vào rồi đảo đều. Các mẹ nêm gia vị cho vừa với khẩu vị, đợi chín rồi tắt bếp, cho thêm một chút hạt tiêu vào nữa, vậy là món ăn ngon, bổ dưỡng đã được chế biến xong.

Như vậy chúng ta đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn đậu rồng có tốt cho bà bầu không?”. Câu trả lời là có, đậu rồng rất tốt cho cả mẹ và thai nhi, hoàn toàn không gây hại cho thai nhi. Chính vì vậy các bà bầu có thể thường xuyên ăn đậu rồng.

Xem thêm:

• Bà bầu có nên ăn thịt chó hay không?
• Gần ngày sinh bà bầu nên ăn gì để dễ đẻ?
• Bà bầu bị chảy máu chân răng phải làm sao?