ĂN DỪA SÁP CÓ MẬP KHÔNG

ĂN DỪA CÓ BÉO KHÔNG? 

 Dừa sáp là gì?

Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài ra còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Tên gọi cũng thể hiện rõ đặc điểm của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và hương vị béo mềm hơn so với dừa thường.

Dừa sáp xuất hiện vào những năm 1960, giống dừa này là đặc sản duy nhất ở Trà Vinh, miền Tây Việt Nam, nơi nổi tiếng về nhiều loại dừa thơm ngon, hấp dẫn. Do đột biến gen hoặc điều kiện khí hậu cũng như thổ nhưỡng của vùng đất này tạo nên giống dừa sáp lạ, đặc biệt chỉ riêng ở khu vực tỉnh này.

Ở cây dừa sáp, chỉ có những trái dừa không sáp thì mới có khả năng tạo phôi, mầm, mộng và được chọn làm dừa sáp giống, còn những trái có sáp thì không thể làm giống.

Dừa sáp là một loại quả vừa ngon lại bổ , được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nhiều người truyền tai nhau rằng không nên ăn nhiều cơm dừa khi đang trong quá trình giảm cân. Vậy, liệu ăn dừa sáp có béo không? Nên ăn bao nhiêu là đủ? Câu trả lời sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Ăn dừa có béo không?

Để trả lời cho câu hỏi trên, trước hết bạn cần đi tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của loại quả này. Khi biết ăn một trái dừa sáp bao nhiêu calo, có những thành phần gì, bạn sẽ tính toán được lượng dừa thích hợp nào vào cơ thể.

Cụ thể, ăn 100gr cơm dừa tương đương 1.481 kJ, thành phần gồm có:

• Cacbohidrat: 15.23g
• Chất xơ: 9.0g
• Chất đạm: 3.3g
• Đường: 6.23g
• Chất béo: 33.49g
• Vitamin, khoáng chất khác.

 

 

Theo tiến sĩ Glenn D. Braunstein công tác tại Trung tâm y tế Mt. Sinai, cơm dừa tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng và năng lượng. Tuy nhiên, các bằng chứng cho tính chính xác của phát biểu này lại chưa được kiểm chứng.

Trong khi đó, trường Đại học Y khoa Harvard (Mỹ) lại cho rằng, các loại dầu nhiệt đới từ trái dừa chỉ tốt khi dùng với một lượng chừng mực và tốt hơn so với chất béo chuyển hóa.

Vậy, ăn dừa sáp có tốt không, béo không? Cần lưu ý dừa sáp chứa nhiều chất béo và calo, mà bất cứ loại thực phẩm nào chứa nhiều calo điều gây tăng cân nếu bạn không vận động để đốt hết lượng calo đã nạp vào.

Vì thế, bạn nên ăn dừa sáp ở một mức độ vừa phải và cân nhắc kỹ nếu như bạn đang trong giai đoạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

 Công dụng của dừa sáp đối với sức khỏe

Hỗ trợ tim mạch

Dừa sáp là thực phẩm chứa nhiều chất xơ vì thế chúng rất tốt cho hệ tim mạch. Ăn dừa sáp với một lượng vừa phải giúp bạn hấp thu đủ lượng chất xơ, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cải thiện chức năng não bộ

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, dừa sáp giúp cải thiện chức năng của não, tăng cường sức khỏe cũng như giảm thiểu mắc các bệnh về não như Alzheimer, đột quỵ,...

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong dừa khô có chứa khoảng 5,2 microgam , hoạt chất này giúp cơ thể sản sinh selenoprotein có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.

Ngăn ngừa vô sinh ở nam giới

Nhiều nghiên cứu y khoa đã cho thấy, dừa sáp chứa nhiều khoáng chất giúp nam giới ngừa vô sinh cũng thông qua cơ chế sản sinh selen.

Giảm thiếu máu

Hiện tượng thiếu máu thường xảy ra ở phụ nữ mà nguyên nhân chủ yếu do thiếu sắt. Trong dừa sáp có chứa một lượng lớn chất sắt, vì thế bạn nên bổ sung dừa khô vào bữa ăn hằng ngày để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Giảm nguy cơ ung thư

Nhiều chất dinh dưỡng trong dừa khô được chứng minh là có tác dụng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng có thể được phòng ngừa khi ăn dừa sáp.

Tránh các rối loạn tiêu hóa

Dừa sáp có tác dụng ngăn ngừa các bệnh lý hệ tiêu hóa như táo bón, loét đại tràng và bệnh trĩ. Mọi lứa tuổi và đối tượng có thể sử dụng dừa sáp bởi chúng rất lành tính, không có tác dụng phụ.

Phòng ngừa bệnh viêm khớp

Trong dừa sáp có nhiều khoáng chất giúp giữ các mô liên kết, ngăn ngừa tình trạng viêm khớp, loãng xương.

Các cách chế biến dừa sáp 

Sinh tố dừa sáp

Sinh tố dừa sáp là một trong những thức uống mát lạnh, giải nhiệt những ngày nóng với công thức pha chế vô cùng đơn giản, thực hiện chỉ vài phút bạn đã có ngay món sinh tố đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chỉ cần có một chiếc máy xay sinh tố, nạo lấy phần thịt (cơm) bên trong trái dừa sáp, cho thêm ít đường và sữa tùy theo khẩu vị của mình cùng với đá bi và xay nhuyễn. Món sinh tố hấp dẫn đã được hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ việc trang trí thêm ít đậu phộng rang, siro hoặc topping mà mình yêu thích rồi thưởng thức ngay thôi nào.

Dừa sáp dầm trái cây

Ngoài việc làm sinh tố, bạn hãy thử ngay món dừa sáp dầm cực lạ miệng và hấp dẫn.

Bạn chỉ cần nạo lấy phần thịt dừa sáp, cùng với một số loại trái cây mình yêu thích, cho thêm ít đá bào và siro, đậu phộng rang hay dừa sấy. Thưởng thức được vị béo ngọt của dừa sáp, cùng với trái cây chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Dừa sáp dầm sữa đá

Bạn đã thưởng thức món bơ dầm, dâu dầm,...hấp dẫn; hãy thử chế biến món dừa sáp dầm xem sao, đảm bảo sẽ say mê không ngừng ăn được đấy.

Bạn chỉ cần lấy phần thịt (cơm) dừa sáp dầm cùng với sữa đặc, điều chỉnh độ ngọt tùy thích. Rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với đá nhuyễn là sẽ có ngay ly dừa sáp dầm béo ngậy, ngon ngọt cho cả nhà.

Kem dừa sáp

Kem dừa sáp cách làm cũng tương tự những cách làm kem tại nhà khác, chỉ cần ít sữa béo, sữa đặc, cơm dừa sáp và sữa chua không đường, trộn đều và xay thật nhuyễn mịn.

Bạn đổ hỗn hợp ra khuôn và làm đông khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức món kem dừa sáp ngon mê li, vị ngọt thanh ăn kèm với đậu phộng, cốm hoặc dừa sấy thì còn gì bằng

Dừa sáp dùng trực tiếp

Bạn đừng nghĩ dừa sáp chỉ có thể biến tấu thành những món sinh tố hay kem mới có thể thưởng thức được vị ngon của loại trái cây này. Thật ra, khi bạn dùng trực tiếp mới có thể cảm nhận rõ vị béo ngọt, với cơm dừa sền sệt; đây chính là điểm đặc biệt để tạo nên một hương vị đặc trưng mà thực khách ai đã nếm thử cũng sẽ nhớ mãi không quên.

Dừa sáp đông đá

Ngoài cách ăn mà Dừa sáp Travico đã chia sẻ bên trên, bạn có thể đem cả quả dừa sáp làm đông khoảng 4 tiếng, khi cơm dừa đạt được độ đông khoảng 80% bạn có thể dùng muỗng múc cơm dừa và thưởng thức, có thể ăn kèm một ít đường và sữa để tròn vị hơn.

Dừa sáp để được bao lâu?

Dừa mới hái xuống, bạn có thể bảo quản 15 - 20 ngày ở nhiệt độ bình thường. Nếu muốn bảo quản dừa sáp lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hơn 1 tháng hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 - 30 ngày.

Tuy nhiên, bảo quản quá lâu dừa sáp sẽ không còn giữ được hương vị tươi ngon, phần cơm dừa sẽ không còn dẻo và mất đi độ ngọt. Bạn vẫn nên sử dụng dừa sáp trong khoảng 10 ngày để thưởng thức được nguyên vẹn hương vị tươi mới của loại trái cây này.

Nếu bạn đã tách thịt (cơm) dừa sáp ra, bạn có thể bảo quản phần thịt này khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông 1 tuần.

Kết luận

Dừa sáp là một loại trái cây đặc trưng cho vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Loại dừa này giúp cung cấp một hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể. Ngoài ra nó còn có một số công dụng đặc biệt như tăng cường sức khỏe cho tim, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp trị một số bệnh như mẩn ngứa, đau khớp. Đặc biệt là nó rất thích hợp cho các bạn nữ bởi chúng giúp giảm cân hiệu quả và mang lại vẻ đẹp căng mọng cho làn da.

Dừa Sáp Travico

Địa Chỉ

-CN1: Số 2 Đường D6, P.bình Thuận, Quận 7, Tphcm

-CN2: 20E Cầm Bá Thước , P.7 Phú Nhuận, Tp.hcm

-CN3: 202 Lê Lai, P.Bến Thành, Tp.hcm 

-CN4: Tỉnh lộ 915 , số nhà 316 , Ấp Hội An, Xã Hoà Tân, Cầu Kè , Trà Vinh

Hotline Liên hệ : 0896404787 Tùng

Email: tungnv050687@gmail.com

Website: duasaptravico.com