Ăn đúng Giờ để Giảm Cân Nhanh Chóng - Sức Khỏe Gia đình

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học thuộc ĐH Hebrew (Israel): Việc thực hiện giờ ăn nghiêm ngặt có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy hiệu quả các chất béo, nhờ thế bạn có thể chọn lựa tiêu thụ bất cứ các loại thực phẩm nào tùy thích.

“Cải thiện quá trình trao đổi chất bằng cách tuân thủ thời gian biểu các bữa ăn mà không cần hạn chế các loại thực phẩm trong thực đơn hàng ngày, có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị nhằm ngăn chặn tình trạng béo phì trong cộng đồng”, GS. Oren Froy, người dẫn đầu cuộc nghiên cứu, cho biết.

Do đó, để tránh những cạm bẫy ăn uống, hãy sử dụng những lời khuyên để giữ cho lượng đường trong máu ổn định và cơn đói được kiểm soát bằng cách ăn uống đúng giờ và tránh không ăn một số loại thực phẩm, nước uống vào giờ đó.

Ăn sáng trước 8h sáng

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nên ăn sáng trước 8h sáng. Lý do là bạn đã mất 8-10 tiếng chưa ăn gì. Để đáp ứng được công việc, ngay buổi sáng bạn cần ăn để dung nạp năng lượng cho cơ thể. Để giảm cân, bạn càng không được bỏ qua bữa sáng. Vì ăn bữa trưa quá nhiều khiến bạn mập nhiều và nhanh hơn bạn tưởng.

Phụ nữ từ 25-40 tuổi nên đảm bảo thực phẩm bữa sáng có đủ 50% lượng vitamin và acid folic, đặc biệt là vitamin C và sắt bổ sung vào cơ thể hàng ngày. Ở lứa tuổi này, những chất đó đòi hỏi lượng cao nhất.

Nên ăn: Các thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn no lâu, ít cảm giác đói, và thèm ăn vặt. Chúng ta nên ăn ngũ cốc nguyên hạt để duy trì chức năng của ruột, bột yến mạch và sữa chua. Sữa chua cung cấp khoảng 200 calories trong khoảng 10g sữa chua. Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu do tiêu hóa từ từ. Kết hợp 2 món ăn lành mạnh này giúp bạn tăng lượng protein vào cơ thể và chất chống ôxy hóa.

Không nên ăn: Bánh mỳ kẹp pho mát, thịt xông khói. Nó quá nhiều chất béo khiến bạn không kịp tiêu hao và tích lũy thành mỡ thừa. Một chiếc bánh ngọt có lượng lớn carbohydrate tinh chế ở các đồ nướng có thể khiến đường máu tăng lên, kéo theo cơn thèm đồ ngọt. Các loại nước đóng chai chứa rất nhiều đường và năng lượng. Cà phê khiến việc giảm cân của bạn bị cản trở nếu bạn thêm đường và váng sữa.

Ăn nửa buổi

Mục đích của bữa ăn nhằm duy trì hoạt động trao đổi chất trong cơ thể và tránh nguy cơ bị hạ đường huyết khi đang làm việc. Lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn ở thời điểm này là sữa và trái cây. Chúng giải phóng các acid amin và tạo ra protein cho cơ thể. Bên cạnh đó, carbohydrate trong sữa và trái cây cũng sẽ từ từ chuyển hóa đường lactose thành glucose dưới dạng năng lượng để cung cấp cho cơ thể.

Ăn trưa lúc 12 rưỡi

Trong những năm 1960, chuyên gia dinh dưỡng Adelle Davis đưa ra câu thần chú phổ biến: “Ăn sáng giống như vua, ăn trưa như một hoàng tử và bữa tối như một người ăn xin”. Đó là lý do tại sao ở nhiều nước châu Âu, các bữa ăn lớn nhất trong ngày xảy ra vào buổi chiều. Đó là thời gian lý tưởng nhất mà bạn muốn cung cấp cho mình nhiên liệu trước khi bạn làm những việc khó khăn hơn. Bữa trưa bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu protein hơn.

Nên ăn: Thịt gà, cá, thịt nạc, đậu hũ… ăn nhiều trái cây, rau củ (cà rốt, cà chua, ớt đỏ, dưa chuột…) để cơ thể có thể hấp thu các vitamin A, D, E, K có khả năng tan trong chất béo, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh, săn chắc.

Không nên ăn: Các món chiên, rán nhiều giàu mỡ, các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Chúng không chỉ cung cấp nhiều calories đến mức làm bạn tốn nhiều thời gian để tiêu hóa mà còn khiến bạn đầy bụng, mệt mỏi trong suốt buổi chiều.

Ăn nhẹ buổi chiều

Bữa chiều có vai trò duy trì sự trao đổi chất và tránh tình trạng suy giảm sức lực dẫn đến mệt mỏi, uể oải. Để bổ sung năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong bữa ăn này, bạn nên chọn các loại thực phẩm chứa chất béo cần thiết có lợi cho cơ thể như: các loại hạt, quả hạch, dầu cám gạo, dầu olive và thực phẩm có chỉ số tăng đường huyết ở mức trung bình như gạo nâu, bánh mì đen, thực phẩm giàu protein casein như thịt gà, đậu phụ.

Bên cạnh đó, thực phẩm chứa carbohydrates dưới dạng chất xơ như các loại rau củ, ngũ cốc cũng sẽ hỗ trợ cho quá trình dự trữ glycogen dưới dạng năng lượng trong gan và các khối cơ.

7 giờ tối: Ăn tối

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Chứng bệnh Béo phì Quốc tế cho thấy rằng, bữa ăn tiêu thụ trước đó trong ngày có liên quan đến việc nhanh hơn, và quan trọng hơn nó tác động đến việc giảm cân. Các nhà khoa học theo dõi thói quen ăn uống và giảm cân thành công của 420 người tham gia Tây Ban Nha thừa cân trong một chương trình chế độ ăn uống 20 tuần. Những người ăn sau 3 giờ chiều cũng có độ nhạy cảm insulin thấp hơn, do đó nguy cơ cho bệnh đái tháo đường cao hơn, và chắc chắn sẽ tăng cân nói chung.

Do đó, việc ăn tối càng sớm càng tốt, sau đó chúng ta sẽ bước vào thời gian dành cho giấc ngủ tầm 8-10 tiếng đồng hồ. Việc không hoạt động, lại ăn quá gần giấc ngủ khiến chất dinh dưỡng nhanh chóng vận chuyển thành mỡ thừa trong cơ thể. Khi ăn nên ăn chậm nhai kỹ, vừa thưởng thức món ăn, vừa tốt cho dạ dày.

Nên ăn: Bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, gồm có 1/4 là protein từ thịt, cá, 1/4 là các loại ngũ cốc và 1/2 là rau củ, và 5ml (1 thìa) chất béo lành mạnh.

Không nên ăn: Các món nhiều giàu mỡ, khó tiêu.

Tiểu Nguyễn