Ăn Gì Sau Phẫu Thuật Tuyến Giáp để Nhanh Hồi Phục? - Nutricare

4.7/5 - (4 votes)

Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Nguyễn Đức Minh.

Hiện nay có nhiều phương pháp phẫu thuật tuyến giáp như mổ mở truyền thống, mổ nội soi,… Dù phẫu thuật bằng phương pháp nào, vấn đề ăn gì sau phẫu thuật tuyến giáp để nhanh hồi phục vẫn là vấn đề được rất nhiều người bệnh và người nhà quan tâm. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Nutricare để tìm câu trả lời.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người sau mổ tuyến giáp

Để trả lời tham vấn ăn gì sau phẫu thuật tuyến giáp thì sau phẫu thuật tuyến giáp, hầu hết người bệnh có thể ăn uống trở lại ngay trong ngày tiếp theo. Để nhanh hồi phục, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc chung sau đây:

• Ăn thức ăn mềm, dễ nuốt giúp người bệnh bớt đau hơn, tránh ảnh hưởng đến vết mổ khi thức ăn đi qua cổ họng,
• Bổ sung Vitamin C, Kẽm có tác dụng đẩy nhanh quá trình lành vết mổ và tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh.
• Protein và Omega-3 giúp cung cấp năng lượng, chống viêm và tăng tốc độ phục hồi cho người bệnh.
• Uống đủ nước giúp người bệnh dễ tiêu hoá hơn, ngăn ngừa táo bón do sử dụng thuốc giảm đau sau phẫu thuật.
• Tránh thức ăn chiên rán, cay nóng: Các thức ăn chiên rán, cay nóng làm tăng cảm giác khó chịu ở vết mổ và gây khó tiêu, tăng cân ở người bệnh.

Ngoài ra, từng giai đoạn sau phẫu thuật sẽ có những lưu ý riêng trong chế độ dinh dưỡng, giúp đạt hiệu quả phục hồi tốt nhất cho người bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

Nên ăn gì sau phẫu thuật u xơ tử cung để cơ thể nhanh hồi phục?

2. Ăn gì ngay sau khi phẫu thuật tuyến giáp?

Ngay sau phẫu thuật tuyến giáp, người bệnh hay gặp tình trạng khó nuốt, đau nhức vùng cổ, mệt mỏi và dễ bị chán ăn. Vì vậy, các bác sĩ thường chỉ định cho người bệnh chế độ ăn như sau:

• Ngậm đá bào: Ngậm đá bào giúp làm dịu cổ họng, bớt đau và bớt khát cho người bệnh sau mổ tuyến giáp
• Uống nước từ từ: Người bệnh ngay sau mổ tuyến giáp thường cảm thấy buồn nôn. Vì vậy, nên uống nước từ từ để giảm phản xạ nôn và làm dịu cổ họng.
• Ăn thức ăn lỏng, trong suốt: Các thức ăn lỏng, trong suốt là lựa chọn tốt nhất giúp người bệnh dễ nuốt và giảm cảm giác đau vùng cổ sau phẫu thuật.

Bác sĩ sẽ cho người bệnh biết khi nào nên dừng chế độ ăn này. Sau đó, người bệnh cần thực hiện theo chế độ dưới đây.

Có thể bạn quan tâm:

Sau phẫu thuật ăn hải sản: Nên hay Không?

3. Sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người phẫu thuật tuyến giáp nên bổ sung các thực phẩm giàu Vitamin C, Kẽm, Vitamin, chất chống Oxy hóa, Protein,… để rút ngắn thời gian hồi phục. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề “Ăn gì sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp?”.

3.1. Thực phẩm giàu Vitamin C giúp mau lành vết thương

Vitamin C là chất chống oxy hoá quan trọng, giúp tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình lành vết thương và hình thành mô sẹo cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp. Người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp có thể nạp Vitamin C qua các loại trái cây dưới đây:

Thực phẩm	Hàm lượng Vitamin C	Liều lượng và lưu ý
Cam	59.1mg/100g	1 – 2 quả cam mỗi ngày. Tránh ăn cam cùng sữa, củ cải và ăn cam lúc đói.
Ớt chuông đỏ	128mg/100g	2 lần mỗi tuần và mỗi bữa khoảng 1 – 2 trái.
Kiwi	75mg/100g	1 – 3 ba quả kiwi mỗi ngày. Không nên ăn lúc đói hoặc đang mắc bệnh dạ dày và rối loạn đông máu.
Dưa lưới vàng	37mg/100g	150 – 300g mỗi ngày.
Cà chua	13 – 14mg/100g	200 – 300g cà chua chín mỗi ngày. Tránh ăn cùng với khoai tây, dưa leo, cà rốt

3.2. Thực phẩm chứa Kẽm giữ cho hoạt động miễn dịch bình thường

Kẽm là khoáng chất vi lượng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chữa lành vết mổ, củng cố và duy trì hệ miễn dịch cho người bệnh, giúp tăng nhanh tốc độ hồi phục sức khỏe sau phẫu thuật tuyến giáp.

Dưới đây là gợi ý một vài loại thực phẩm giàu kẽm cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp:

Thực phẩm	Hàm lượng Kẽm	Liều lượng và lưu ý
Sò biển	14 – 39 mg/100g	30 – 40g một ngày. Cần chế biến kỹ sò biển để tránh nhiễm khuẩn, giun sán và ngộ độc thực phẩm.
Lòng đỏ trứng gà	1mg/1 quả	3 – 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Tránh ăn cùng các loại thực phẩm như hồng, sữa đậu nành, cá,…
Thịt heo nạc	2.2mg/100g	1 – 2 lần mỗi tuần, mỗi lần 100 – 150g.
Thịt bò	3 – 4mg/100g	1 – 2 lần mỗi tuần, mỗi lần 100 – 150g. Tránh ăn chung với thịt heo, đậu nành, hải sản,…
Ổi	0,2mg/100g	1 – 2 quả mỗi ngày.

3.3. Thực phẩm chứa nhiều Vitamin và chất chống oxy hóa

Ngoài Vitamin C và Kẽm, các loại Vitamin và chất chống oxy hóa khác cũng góp phần lớn giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương, giảm sẹo, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe toàn diện cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp.

Một số thực phẩm giàu Vitamin và chất chống oxy hoá có thể bổ sung vào chế độ ăn cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp:

Thực phẩm	Hàm lượng	Liều lượng và lưu ý
Chocolate đen	30mg Polyphenol/6g	20 – 30g chocolate mỗi ngày.
Hạt hồ đào	3,8 mcg Selen, 29 mcg Carotene, 17 mcg Lutein + Zeaxanthin, 1,4 mg Vitamin E, nhiều Vitamin nhóm B khác/100g.	Khoảng 15 hạt mỗi ngày.
Việt quất	350mg Anthocyanins/100g cùng  Vitamin A, E, C, nhóm B.	2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 150g.
Dâu tây	58,8 mg Vitamin C, 26 mcg Lutein + Zeaxanthin trong 100g cùng nhiều Vitamin E, K, nhóm B khác.	200g/ngày.
Quả mâm xôi	Chứa ít Vitamin C hơn dâu tây nhưng quả mâm xôi lại rất giàu các Vitamin A, E, nhóm B và các chất chống oxy hóa khác.	25 – 38g mỗi ngày.

3.4. Các thực phẩm chứa Protein và Omega-3 bổ sung năng lượng

Trong chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật của người bệnh, bổ sung Protein được coi là điểm quan trọng nhất do Protein đóng vai trò chính trong quá trình lành vết mổ và cung cấp năng lượng. Omega-3 giúp ngăn ngừa phản ứng viêm, chống nhiễm khuẩn và hỗ trợ lành vết mổ cho người bệnh.

Dưới đây là một số gợi ý về các thực phẩm lành mạnh bổ sung 2 dưỡng chất này cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp:

Thực phẩm	Lượng Protein trong 100g	Lượng Omega-3 trong 100g	Liều lượng và lưu ý
Cá thu	18,5g	2,5 – 5g	2 lần mỗi tuần.
Cá hồi	20g	2,5g	2 – 3 lần 1 tuần.
Hạt lanh	1,3g	3mg/14g	tối đa 50g mỗi ngày.
Hạt chia	16,5g	17,8g	20g mỗi ngày.
Trứng	12 – 13g	70 – 140mg	tối đa 2 – 3 quả trứng mỗi ngày.

Tìm hiểu thêm các thông tin dinh dưỡng trong bài viết: Ăn gì sau phẫu thuật?

Ngoài các thực phẩm được khuyến cáo trong chế độ ăn sau phẫu thuật như trên, người bệnh có thể sử dụng thêm những loại sữa chuyên biệt dành cho người sau phẫu thuật tuyến giáp – Leanpro Thyro.

Leanpro Thyro giúp bổ sung hàm lượng lớn I-ốt và Selen theo khuyến nghị RNI Việt Nam, giúp cân bằng hoạt động của hormon tuyến giáp. Nano Curcumin và Omega-3 trong sản phẩm giúp ngăn ngừa viêm nhiễm sau phẫu thuật và cải thiện hệ miễn dịch cho người bệnh. Canxi, Vitamin D3, Magie và Phospho có tác dụng cải thiện hấp thu và phòng ngừa hạ Canxi máu sau phẫu thuật.

Như vậy việc ăn gì sau phẫu thuật tuyến giáp của bạn đọc đã có đáp án, ngoài ra còn có những thực phẩm nên hạn chế ngay tiếp theo bạn nên tham khảo để có thể hồi phục nhanh hơn.

Tìm hiểu thêm:

• Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp: Sau phẫu thuật ăn mực được không?
• NGƯỜI SAU PHẪU THUẬT ĂN LƯƠN ĐƯỢC KHÔNG?
• Sau phẫu thuật có được ăn ốc không? Nên kiêng trong bao lâu?

4. Sau phẫu thuật tuyến giáp hạn chế ăn gì?

Bên cạnh các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp cũng cần phải chú ý tránh các loại thực phẩm sau:

• Các chất kích thích: Bia rượu, thuốc lá, cà phê,… có thể khiến người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp bị khó tiêu, đồng thời còn làm giảm tốc độ hồi phục chức năng tuyến giáp của người bệnh.
• Đồ ăn cứng, khô, khó tiêu: Các loại đồ ăn cứng và khô như cơm rang, mía, hạt cứng, thịt khô, cá khô,… dễ gây khó tiêu, gây khó nuốt và đau cổ, thậm chí ảnh hưởng đến vết mổ của người bệnh.
• Đậu nành và các loại rau họ cải: Đậu nành và các loại rau cải (như đậu cove, đậu đũa, bắp cải, cải ngọt, cải đắng,…) chứa nhiều Goitrogens làm cản trở sản xuất hormon của tuyến giáp.
• Nội tạng động vật: Nội tạng động vật như gan heo, bò, óc heo,… chứa nhiều Axit Lipoic, một chất làm gián đoạn quá trình hoạt động của tuyến giáp và có thể gây tương tác với thuốc điều trị của người bệnh.
• Thức ăn nhanh hoặc chứa nhiều giàu mỡ: Hệ tiêu hoá của người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp thường yếu, chuyển hoá kém nên dễ bị khó tiêu và tăng cân khi ăn các loại thức ăn nhanh, chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán, bánh kẹo,…

Có thể bạn quan tâm:

Ăn tôm sau phẫu thuật: nên hay không? 4+ nguy cơ có thể gặp phải

5. Giải đáp các câu hỏi thường gặp về chế độ chăm sóc người sau phẫu thuật tuyến giáp

Câu hỏi 1: Cổ họng sẽ hết đau sau mấy ngày phẫu thuật tuyến giáp?

Trong quá trình phẫu thuật tuyến giáp, người bệnh thường được đặt ống thở trong cổ họng. Vì vậy, sau phẫu thuật người bệnh có thể cảm thấy đau họng, tuy nhiên triệu chứng này sẽ hết sau 4 – 5 ngày.

Câu hỏi 2: Sau bao lâu người phẫu thuật tuyến giáp có thể ăn uống bình thường?

Sau phẫu thuật, người bệnh có thể ăn uống bình thường khi phục hồi hoàn toàn, thông thường là sau ít nhất 1 – 2 tuần. Thời gian hồi phục còn phụ thuộc vào loại và mức độ phẫu thuật. Thời gian phục hồi sau mổ mở truyền thống sẽ lâu hơn các thủ thuật xâm lấn tối thiểu như nội soi.

Câu hỏi 3: Người mới phẫu thuật tuyến giáp nên ngủ ở tư thế nào?

Sau phẫu thuật tuyến giáp, người bệnh nên kê cao đầu giường 30 – 45 độ hoặc ngủ trên ghế tựa 30 – 45 độ trong 3 – 4 ngày đầu. Các tư thế này sẽ giúp giảm bớt sưng tấy ở vết mổ và giảm cảm giác buồn nôn cho người bệnh.

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Nutricare về nguyên tắc dinh dưỡng và những loại thực phẩm tốt cho người bệnh sau phẫu thuật tuyến giáp. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn gì sau phẫu thuật tuyến giáp?” và xây dựng được chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh nhanh phục hồi.

Nutricare Gold – sản phẩm giúp bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho quá trình hồi phục toàn diện sau phẫu thuật. Sữa Nutricare Gold chứa 56 dưỡng chất bao gồm đạm Whey và đạm thực vật từ Mỹ cùng hệ Antioxidants và các Vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp thúc đẩy quá trình lành vết mổ, tăng cường miễn dịch và tăng tốc độ phục hồi sau phẫu thuật. Mặt khác, Lactium và chất xơ hoà tan FOS/Inulin trong sữa còn giúp cải thiện giấc ngủ và sức khoẻ hệ tiêu hoá cho người sau phẫu thuật hiệu quả.

Ghé thăm trang web của Nutricare Thương hiệu Quốc gia Dinh dưỡng Y học để nhận được những thông tin về sức khỏe bổ ích và cập nhật mỗi ngày.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về sức khoẻ và các bệnh lý tuyến giáp, hãy truy cập vào fanpage Leanpro Thyro – Dinh dưỡng chuyên biệt cho người bệnh tuyến giáp hoặc liên hệ tới hotline 18006011 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

**Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.