Ăn Kẹo Bạc Hà Và Uống Nước Có Gas: Chuyện Gì Xảy Ra? - Báo Tuổi Trẻ

Trang chủ » Kẹo Ngậm Mentos Có Tác Dụng Gì » Ăn Kẹo Bạc Hà Và Uống Nước Có Gas: Chuyện Gì Xảy Ra? - Báo Tuổi Trẻ

Có thể bạn quan tâm

saan565l.jpgPhóng to
PV Tuổi Trẻ cho viên kẹo Mentos vào những chai nước ngọt có gas và thật bất ngờ: một cột nước từ trong chai phụt ra cao hơn đầu người - Ảnh: MINH ĐỨC
TT - Những ngày gần đây, nhiều người đang đặt nghi vấn về thông tin một thanh niên ở Brazil đã chết vì uống nước ngọt có gas và ăn kẹo viên bạc hà Mentos cùng lúc. PV Tuổi Trẻ đã thực hiện các cuộc thực nghiệm để đi tìm câu trả lời cho nghi vấn trên.

Mở chai nước ngọt có gas (loại 1,25 lít), bỏ ngay một viên kẹo nhai Mentos vào. Lập tức, từ miệng chai, một cột nước đầy bọt bắn lên cao dần. Khi cao khoảng trên 1,5m, cột nước hạ xuống và chảy tràn ra ngoài. Bấy giờ, lượng nước còn lại chưa đầy nửa chai. Thực hiện thí nghiệm trên các loại nước ngọt có gas với nhãn hiệu khác nhau đang bán trên thị trường, chúng tôi cũng ghi nhận được hiện tượng cột nước vọt lên từ miệng chai. Thí nghiệm này được thực hiện năm lần, kết quả không thay đổi.

Tuy nhiên, hiện tượng trên hoàn toàn không xảy ra khi chúng tôi thay kẹo Mentos bằng loại kẹo có vị bạc hà khác. Hiện tượng trên cũng không xuất hiện trong trường hợp dùng lại viên kẹo Mentos đã qua thí nghiệm một lần (kẹo đã bị tan lớp vỏ bọc đường bên ngoài).

Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng, cho biết có những chất khi ăn riêng lẻ thì không độc nhưng khi kết hợp với chất khác có thể có phản ứng gây hại cho cơ thể. Ví dụ như giấm thanh kết hợp với thuốc phiện, hay thịt rắn băm trên thớt gỗ me... Tuy nhiên phản ứng trên chỉ xảy ra với những người có gen nhạy cảm. Xác suất này rất thấp, chỉ khoảng 1/1 triệu người.

Về việc kết hợp hai hợp chất cụ thể từ nước ngọt có gas và kẹo Mentos có gây độc không, bác sĩ Mai chưa khẳng định vì theo ông chưa có một nghiên cứu cụ thể nào.

Một PGS - TS ngành hóa dược Trường ĐH Y dược TP.HCM cho rằng thành phần kẹo Mentos và nước ngọt có gas không có gì tương kỵ. Ông không tin rằng ăn hai thứ trên cùng lúc sẽ gây ngộ độc.

Ông Đinh Công Tuấn - phó giám đốc Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM:

Trên nhãn của các chai nước ngọt có gas có ghi rõ một trong những thành phần của loại thức uống này là “nước bão hòa CO2”. Nghĩa là lượng CO2 đã tan trong nước đến mức tối đa, không còn tan được nữa. Vì vậy, khi làm tăng hàm lượng chất tan (ví dụ như thêm đường, tinh bột...) trong “nước bão hòa CO2” thì độ hòa tan của CO2 giảm đi đột ngột và với điều kiện này, khí CO2 sẽ thoát mạnh ra ngoài, gây nên hiện tượng phụt nước lên cao.

Ngoài ra, trên nhãn của kẹo Mentos có ghi thành phần là gôm arabic - một loại phụ gia đặc dụng trong thực phẩm. Nếu cho loại phụ gia này vào nước ngọt có gas thì gôm arabic bị trương nở, cũng là điều kiện để đẩy CO2 ra ngoài. Tương tự, tinh bột cũng vậy.

Những thành phần chất hay phụ gia sử dụng làm kẹo Mentos đều nằm trong danh mục cho phép sử dụng của Bộ Y tế. Các chất này không có phản ứng hóa học với những thành phần chất dùng làm nước ngọt. Nói tóm lại, theo tôi, hiện tượng nước có gas phụt mạnh ra khỏi chai trong điều kiện nói trên chỉ là hiện tượng vật lý bình thường.

Khi PV Tuổi Trẻ cung cấp những tư liệu liên quan đến hiện tượng “nước ngọt có gas và kẹo Mentos” được loan truyền trên mạng cả tuần nay, một giáo sư đã phì cười. Ông nói rằng việc cho kẹo Mentos vào nước có gas thấy có hiện tượng nước phụt lên cao thuần túy chỉ là hiện tượng vật lý và không có những phản ứng hóa học xảy ra.

Ngoài ra, vị giáo sư còn hướng dẫn chúng tôi tìm hiểu thêm vấn đề trên bằng cách vào mạng tìm kiếm Google với từ khóa “mentos + Pop” thì hàng loạt diễn giải và những đoạn video clip về hiện tượng “không chung sống” của kẹo Mentos và nước có gas được liệt kê trong kết quả tìm kiếm. Thật ra đây là những trang web thường được gọi bằng cái tên “making science fun” - tạm hiểu là cách làm (thử nghiệm) khoa học vui. Ở đó có hàng loạt hình ảnh về cột nước phụt mạnh từ chai nước có gas. Đồng thời những trang web này cũng hướng dẫn và diễn giải cách làm những “thử nghiệm... vui”, nhưng không quên cảnh báo “hãy chú ý đến an toàn” khi nghịch ngợm!

Từ khóa » Kẹo Ngậm Mentos Có Tác Dụng Gì