Ăn Miến Có Giảm Béo Không? 4 Cách Chế Biến Miến Giảm Cân

Ăn miến có giảm cân không?

Miến là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Nhiều người còn dùng miến như một phương pháp ăn kiêng. Vậy ăn miến có giảm cân không? Câu trả lời tưởng chừng đơn giản nhưng có thể khiến không ít người phân vân.

Bạn hãy cùng Bazaar Vietnam đi tìm câu trả lời để lựa chọn phương pháp giảm cân an toàn nhé.

Miến được làm từ đâu?

Ảnh: Recipes for food

Nếu bạn muốn biết ăn miến có giảm cân không thì cũng nên biết rõ miến được tạo ra như thế nào. Củ dong riềng chính là nguyên liệu phổ biến nhất làm thành những sợi miến thơm ngon. Sau công đoạn lựa chọn kỹ lưỡng, người ta sẽ rửa sạch củ dong và cạo vỏ đi. Trải qua nhiều công đoạn xay nhuyễn, tách lọc nhiều lần để lấy phần tinh bột, cuối cùng thành phẩm sẽ là những sợi miến có màu nâu nhạt hoặc trắng ngà, hơi trong suốt.

Các loại mì công nghiệp phải qua chế biến mới bảo quản được lâu. Sợi miến thường được phơi khô hoặc sấy khô để dễ bảo quản, đồng thời giữ được vị ngon vốn có. Theo đó, thành phần dinh dưỡng trong miến cũng được bảo đảm nguyên vẹn nhất. Vậy nên nhiều người thích ăn miến là vậy.

>>> Đọc thêm: BẢNG TÍNH CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN

Ăn miến có giảm béo không?

Ảnh: Pixabay

Bạn đã biết là miến được làm chủ yếu từ củ dong riềng có nguồn gốc từ thực vật. Do đó chắc chắn miến ít chất béo, chất xơ kha khá. Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), trong 100g miến có 351 calo, 86g carb, 0.2g protein, 0.5g chất xơ.

Vậy ăn miến dong có giảm cân không? Do có lượng calo cao hơn cả 100g cơm (135 calo), thế nên bạn nên cẩn trọng trong việc đưa miến vào chế độ ăn kiêng.

Mỗi ngày, chỉ nên ăn miến 1 lần và tính toán kỹ lượng miến sẽ ăn. Miến hấp thụ nước khá tốt, sẽ tự động nở ra hết cỡ khi ngâm trong nước. Chỉ cần ăn một tô miến là bạn đã cảm thấy no căng bụng. Vì thế phái đẹp đưa miến vào thực đơn giảm cân cũng không có gì lạ.

>>> Đọc thêm: GIẢM CÂN CÓ NÊN ĂN CƠM KHÔNG? 

Gợi ý các món ăn giảm cân với miến

Bạn đã biết ăn miến có giảm cân được không, nhưng chỉ cần dùng sai cách sẽ dẫn đến hậu quả tăng cân không mong muốn. Đó là khi bạn kết hợp nấu miến với những món ăn có lượng chất béo và calo cao.

Gợi ý các món ăn giảm cân với miến dưới đây sẽ giúp bạn có bữa ăn đảm bảo đủ dinh dưỡng và duy trì cân nặng hợp lý.

1. Miến trộn

Ảnh: The veggie society

Miến trộn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt, rau và miến để cho ra món ngon hấp dẫn và giảm cân hiệu quả. Cách làm món miến trộn cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu

• Miến dong: 70g • Thịt bò: 50g • Cà rốt: 1 củ • Nấm hương: 50g • Cải ngọt: 50g • Gia vị: dầu, tiêu, nước mắm, đường, ớt, muối…

Cách nấu món miến trộn

Sơ chế nguyên liệu

• Miến đem rửa sạch với nước rồi luộc qua nước sôi cho mềm. Miến rất nhanh nở nên bạn vớt ra nhanh rồi dột sơ qua nước đun sôi để nguội cho sợi miến không bị dập nát và kết dính. Sau đó cắt ngắn lại.

• Thịt bò thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, đem trộn ướp cùng tỏi, đường, tiêu, nước mắm trong 10 phút rồi xào chín lên.

• Cà rốt, rau cải rửa sạch, cắt thành khúc. Cà rốt thái sợi nhỏ. Đem luộc tất cả trong nước sôi cho vừa chín.

• Nấm ngâm nước muối, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi cho nấm vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Trộn miến chung với thịt và rau

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn hoặc thau sạch để dễ trộn miến. Cho miến vào cùng các nguyên liệu đã sơ chế. Nêm thêm hạt nêm, bột ngọt… sao cho vừa miệng.

Thành phẩm

Món miến trộn đầy đủ dinh dưỡng và có vị thơm ngon đậm đà chắc chắn sẽ kích thích vị giác. Nếu chị em còn phân vân có nên ăn miến khi giảm cân thì hãy làm ngay món ăn này “đổi gió” cho những ngày chán cơm nhé.

>>> Đọc thêm: TOP 10+ CÁCH GIẢM CÂN CẤP TỐC TẠI NHÀ TRONG 1 TUẦN

2. Canh miến gà

Ăn miến gà có giảm cân không? Chị em thường hay ăn thịt gà giảm cân thay vì chọn thịt heo. Bởi vì thịt gà chứa nhiều đạm mà lại ít chất béo. Để chế biến món canh miến gà thành công, bạn cần bỏ ra chút công sức và thời gian chế biến.

Nguyên liệu

• 1 miếng ức gà • Măng khô: 50g • Mộc nhĩ: 50g • Miến dong: 60g • Cà chua: 1 quả • Cà tím, hành lá, gia vị

Cách nấu món canh miến gà

Sơ chế nguyên liệu

• Ướp từng miếng thịt gà với nước mắm và hạt nêm cho thấm.

• Măng khô rửa sạch rồi đem luộc trên nước sôi vài lần cho măng mềm. Sau đó xé nhỏ măng ra.

• Miến ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, cắt thành 3, 4 đoạn vừa ăn.

• Mộc nhĩ ngâm cho nở ra, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

• Cà chua, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh miến gà

• Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn trên bếp, sau đó cho chút dầu ăn vào làm nóng. Cho hành vào phi thơm rồi cho gà đã ướp vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

• Tiếp đến bạn cho nước vào để ninh gà nhừ. Đây cũng là nước dùng cho canh miếng.

• Bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô, cho măng và mộc nhĩ vào đảo đều. Nêm nếm gia vị rồi đảo tiếp cho măng săn lại. Sau đó cho tất cả vào nồi nước nấu gà đang sôi.

• Bạn tiếp tục cho miến vào, đun trong 2 phút rồi múc ra tô. Cho thêm hành lá, tiêu, ớt… để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm

Món canh miến gà đẹp mắt với vị thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được. Ăn miến có giảm cân không? Bạn sẽ duy trì được cân nặng nếu biết cách kết hợp nguyên liệu hợp lý, như món miến gà trên đây.

>>> Đọc thêm:

• ĂN BÚN CÓ GIẢM CÂN KHÔNG? THỰC ĐƠN GIẢM CÂN VỚI BÚN

• THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG

3. Miến nấu tôm tươi

Ảnh: Cooking with nart

Chị em không biết ăn miến giảm cân không thì bỏ túi ngay công thức chế biến món miến nấu tôm tươi, rất thích hợp cho bữa sáng. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu sau.

Nguyên liệu

• Miến dong: 60g • Tôm tươi: 100g • Nấm hương: 50g • Hành tím: 1 củ • Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu.

Cách nấu miến tôm

Sơ chế nguyên liệu

• Miến rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn, để ráo.

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 thìa nhỏ hạt nêm cho thấm vị.

• Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ và cho ra đĩa. Hành tím cũng cắt nhỏ.

Nấu miến tôm tươi

• Phi thơm hành tím với 1/2 thìa súp dầu ăn. Sau đó cho tôm vào đảo đều. Tôm vừa chín cho nước vừa phần ăn vào đun sôi.

• Nước sôi lần nữa bạn cho nấm hương vào, rồi cho tiếp miến vào nấu cùng.

• Miến chín, bạn đổ ra tô. Cho thêm ít hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Món miến nấu tôm tươi có vị ngọt đậm đà, rất thích hợp cho bữa sáng healthy. Bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước đến sáng chỉ cần nấu thôi, rất nhanh gọn đấy.

>>> Đọc thêm:

• 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG

• THỰC ĐƠN GIẢM CÂN THẦN TỐC CỦA IU GIẢM 4,5KG/TUẦN

4. Miến lươn xào lăn

Ăn miến có giảm béo không? Miến chứa siêu ít calo, ít chất béo, kết hợp nấu với thịt lươn giàu dinh dưỡng, có vị cay nồng của ớt, vị thơm của sả đảm bảo sẽ là món ngon “nhức nách”.

Nguyên liệu

• Thịt lươn: 50g • Miến dong: 70g • Nấm mèo: 2 cái • Sả: 1 nhánh • Gia vị: Bột cà ri, muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn • Ngò gai, rau ngổ, hành lá

Cách làm miến lươn xào lăn

Sơ chế nguyên liệu

• Lươn làm sạch, bỏ ruột, thêm muối vào chà mạnh để lươn ra hết nhớt. Sau đó bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào tô. Bạn nêm ít hạt tiêu, ít bột cà ri, muối, hành khô thái mỏng ướp trong 20 phút.

• Miến ngâm nở, chần sơ qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh để chống dính.

• Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

• Sả bỏ vỏ cứng ở ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

• Ngò gai, rau ngổ, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Nấu miến lươn xào lăn

• Bạn cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm, sau đó cho lươn vào đảo đều, đậy kín nắp. Bạn có thể cho thêm ít nước sôi, đun đến khi lươn chín rồi cho nấm mèo vào đảo cùng.

• Cho miến vào đảo đều, đảo nhẹ tay rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.

• Miến chín, bạn tắt bếp. Cho hành lá, rau ngổ và ngò gai vào đảo cùng. Múc ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Dùng miến lươn xào lăn nóng chung với bánh đa là tuyệt nhất. Cách làm lại dễ thực hiện vô cùng phải không bạn?

Ăn miến giảm cân thế nào cho đúng?

Ảnh: Kitchen stories

Để đạt được hiệu quả cao nhất khi ăn miến giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau:

1. Ăn miến ăn liền có giảm cân không?

Ăn miến ăn liền không giảm cân hiệu quả bằng ăn miến dong hoặc miến đậu xanh bởi vì chúng đã được pha thêm bột gạo. Miến dong hay miến đậu xanh được làm từ 100% củ dong hay hạt đậu xanh nguyên chất, chứa ít tinh bột mà lại giàu chất xơ, rất thích hợp để giảm cân.

2. Ăn nhiều miến có giảm cân không?

Mặc dù miến có thể mang đến hiệu quả giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn, đốt cháy mỡ thừa… nhưng ăn nhiều quá cũng không tốt. Đặc biệt, nhiều người còn không biết ăn miến thay cơm có giảm cân không thì câu trả lời là “không”. Chế độ ăn như vậy sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng hằng ngày, không tốt cho sức khỏe.

3. Ăn miến giảm cân không? Ăn kèm rau xanh sẽ giảm cân

Ảnh: Jessica gavin

Trong rau xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin có tác dụng kích thích dạ dày co bóp tiết dịch chuyển hóa thức ăn. Miến chế biến chung với rau sẽ là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, ít chất béo giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất mà không lo tăng cân.

>>> Đọc thêm:

• THỰC ĐƠN GIẢM CÂN BẰNG RAU CỦ QUẢ LUỘC GIẢM 3–5KG 1 TUẦN

• THỰC ĐƠN GIẢM CÂN BẰNG TRÁI CÂY TRONG 7 NGÀY, GIẢM 4 – 5KG

4. Ăn miến dong có giảm cân không? Kết hợp với tập thể dục điều độ

Ăn miến dong chưa đủ, bạn cần kết hợp với các hoạt động thể thao hợp lý để giảm béo. Hãy kiên trì với kế hoạch giảm cân mà bạn đã đề ra để sở hữu thân hình thon gọn và bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Ăn miến có giảm cân không? Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã tìm được câu trả lời. Chỉ cần lưu ý một vài điều trong cách chế biến cũng như ăn uống là bạn hoàn toàn có thể sử dụng miến như một loại thức ăn giảm cân lành mạnh.

>>> Đọc thêm: BÀI TẬP THỂ DỤC THỂ THAO NÀO ĐỐT CHÁY NHIỀU CALO NHẤT?

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam