Ăn Nộm Lim Tỏi Chiên độc đáo Kiểu Hà Thành - Kiến Thức

Đời sống Ăn nộm Lim tỏi chiên độc đáo kiểu Hà Thành

(Kiến Thức) - Vị chua mát, ngọt, giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái, thơm mùi tỏi chiên là bí quyết của món ăn này.

Ngọc Nga 07/11/2013 19:20 Nộm lim dù mới xuất hiện nhưng đã dần trở thành một thú ẩm thực, món ăn lót dạ hấp dẫn của người Hà Nội. Nộm Lim về bản chất là món thịt bò khô với đu đủ xanh, thịt bò, rau thơm, lạc rang, bì lợn, nước mắm chua ngọt...những điểm khác biệt của món nộm này với nộm bò khô là thịt bò được chế biến thành từng khúc, chắc nịch như khúc gỗ lim. Thịt bò thường được chọn từ phần thăn bò để nguyên cả miếng sau đó chế biến thành những khúc thịt bò sấy khô. Khi ăn với nộm khúc thịt bò sẽ được cắt thành khúc nhỏ hơn, thực khách sẽ được tự xé nhỏ khúc thịt bò ra thành từng thớ nhỏ và thưởng thức. Thịt thơm đượm mùi bò và gia vị, càng nhai càng cảm thấy vị ngọt, bùi, béo của miếng thịt. Đặc biệt khi trộn cùng đĩa nộm các hương vị hòa quện vào nhau rất ngon miệng. Vị nộm Lim chua mát, ngọt ngọt, giòn giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái ngái những giòn tan của tỏi chiên, mùi thơm nức của thịt bò chính là bí quyết của món ăn này. Tỏi được chọn là tỏi ta, tép tỏi tuy nhỏ nhưng nhiều tinh dầu và đặc biệt rất thơm. Tỏi sau khi bóc vỏ thì để cả viên và được chiên trong dầu sôi tới vàng giòn. Khi ăn tỏi có mùi hơi ngai ngái những rất thơm. Cắn viên giỏi giòn tan thêm miếng thịt bò và đu đủ xanh đã trộn nước chấm chua ngọt để cảm nhận từng hương từng vị đặc biệt của món nộm này quện vào nhau. Nộm Lim đang dần trở thành món nộm độc đáo duy nhất chỉ có ở Hà thành mới có cơ hội thưởng thức. #nộm #thịt bò #tỏi #đu đủ #lót dạ #mùi thơm

Bài liên quan

Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

Công thức chuẩn cho món nộm tai

Đời sống Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

(Kiến Thức) - Người phụ nữ ở Mỹ thừa nhận mình có niềm đam mê đặc biệt với việc mua và sưu tập đồ giá rẻ hoặc đồ đã qua sử dụng.

Là một "con nghiện rác" hạng nặng, bà Michelle, 56 tuổi, đã sống trong căn hộ ngập tràn trong rác rưởi của mình tại thành phố Tacoma, bang Washington, Mỹ suốt 30 năm nay.

Xem chi tiết Đời sống Công thức chuẩn cho món nộm tai

(Kiến Thức) - Nộm tai là món ăn vặt, nhậu rất ngon và dễ làm.

Ảnh minh họa.

Có rất nhiều cách để làm món nộm tai tùy vào gia vị bạn có nhưng đều về cách làm đều phải tuân thủ công thức dưới đây:

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Vợ sốc khi chồng xin ở lại chăm sóc người yêu cũ

Sau ít ngày im lặng anh giải thích với tôi rằng, cô ấy không còn sống được bao lâu nữa. Vì vậy, anh muốn được ở bên cô ấy.

Đừng bỏ lỡ

Cựu hot girl trường Luật khoe thân hình bốc lửa với bikini

Dự đoán ngày mới 7/1/2026 cho 12 con giáp: Mão cấp tiến

Cảnh tượng ngỡ ngàng bên trong 'quê hương của ông già Noel'

Vì sao phòng chôn cất của Tần Thủy Hoàng chưa được mở sau 50 năm?

Soi hình khắc trên đá 2.700 năm tuổi, lộ bí ẩn động trời

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

Điểm chuẩn kịch trần 30/30, bất cập từ cơ chế cộng điểm?

AN TOÀN THỰC PHẨM

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm vụ nghi ngộ độc tại Đồng Tháp, Vĩnh Long

Hà Nội ngăn chặn vụ vận chuyển hơn 800 kg chân gà bẩn

Một người tử vong, 5 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm ở Sơn La

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Loài cá ít xương, thịt mềm giàu omega-3 tốt cho tim mạch, não bộ

Sai lầm phổ biến trong ăn sáng gây hại cho người tiểu đường

Nước mía nấu với gừng có tác dụng gì?

Công dụng của cây ngâu đối với sức khỏe

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Tin mới

Vợ sốc khi chồng xin ở lại chăm sóc người yêu cũ

Sau ít ngày im lặng anh giải thích với tôi rằng, cô ấy không còn sống được bao lâu nữa. Vì vậy, anh muốn được ở bên cô ấy.

Hành động nhỏ trong buổi họp lớp hé lộ mối quan hệ 'bí mật' của chồng

Một hành động nhỏ của chồng trong buổi họp lớp đầu năm đã khiến tôi nghi ngờ về mối quan hệ giữa anh và người bạn cũ xinh đẹp.

Giỏ quà đầu năm của thông gia giàu khiến gia đình tôi không nói nên lời

Khi thông gia tới thăm, đặt giỏ quà giản dị lên bàn, vài người họ hàng có mặt tại nhà tôi thoáng hụt hẫng.

Gợi ý loạt món ngon từ sốt nước tương, dễ làm tại nhà

Sốt nước tương biến tấu món ăn quen thuộc thành trải nghiệm ẩm thực mới. Bữa cơm thêm phong phú với trứng ngâm, gà, cá, nấm thơm ngon, đưa cơm.

[INFOGRAPHIC] Bí kíp giảm quầng thâm mắt hiệu quả

Để giảm quầng thâm mắt hiệu quả, hãy ngủ đủ giấc, uống nhiều nước, hạn chế dùng thiết bị điện tử và dưỡng mắt đều đặn mỗi ngày.

Gợi ý 4 món lẩu 'quốc dân' cho mâm tiệc Tết Dương lịch

Tết Dương lịch là dịp lý tưởng để quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu ốc, gà lá é, bò mắm ruốc hay cua đồng đều dễ ăn, hợp mọi miền.

Cách nấu bò kho chuẩn vị, hợp ngày se lạnh ai ăn cũng mê

Một nồi bò kho ngon là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò giàu dinh dưỡng, nguyên liệu tươi và kỹ thuật tẩm ướp tinh tế, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mẹ chồng lên chăm cháu nội, con dâu phát hiện việc bức xúc

Nhờ mẹ chồng chăm cháu nội mới hơn 1 tuổi, con dâu bức xúc khi phát hiện bà làm một việc khiến cháu bé gặp sự cố về sức khỏe.

4 bước giúp da khỏe đẹp trong mùa tiệc tùng cuối năm

Mùa tiệc tùng khiến da dễ nhạy cảm, khô căng. Chỉ với vài bước chăm sóc đơn giản, da sẽ trở lại khỏe mạnh, mềm mịn và dễ chịu.

Sắc trắng ngà được dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2026

Pantone công bố Cloud Dancer sắc trắng ngà cân bằng ấm lạnh là màu của năm 2026, phản ánh xu hướng tối giản, tìm kiếm bình yên giữa thế giới nhiều biến động.

5 kiểu chân váy được dự đoán 'phủ sóng' tủ đồ nữ giới năm 2026

Bước sang năm 2026, chân váy tối giản, dễ phối và mặc lâu không lỗi mốt được dự báo lên ngôi, trở thành lựa chọn ưu tiên trong tủ đồ phái đẹp.

Đến 2049, dự báo Việt Nam thiếu khoảng 1,3 triệu phụ nữ trong độ tuổi kết hôn

Dân số Việt Nam sẽ tăng chậm, già hóa nhanh, thiếu nữ trong độ tuổi kết hôn giảm, gây áp lực về chính sách và bảo vệ nhóm dễ tổn thương.

Tự làm bánh crepe sầu riêng thơm lừng, béo ngậy tại nhà

Trổ tài làm bánh crepe sầu riêng tại nhà với lớp vỏ mỏng, kem béo ngậy và hương thơm đặc trưng, món tráng miệng khiến ai cũng mê.

Tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh thêm ngọt ngào

Với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bước chế biến, bạn có thể tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh, mang đến hương vị mềm ngọt và không khí đoàn viên.

Cha mẹ ứng xử thế nào khi con ương bướng không nghe lời?

Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.

Vợ chồng sống chung mà như hai người xa lạ

Căn nhà vẫn sáng đèn, 2 đứa trẻ đã yên giấc, nhưng bầu không khí giữa 2 người lớn lại chìm trong sự im lặng. Họ như 2 người xa lạ chung một mái nhà.

Vợ chồng 'chiến tranh lạnh' vì việc trả lương tháng 13 cho giúp việc dịp Tết

Vì bất đồng quan điểm về việc trả lương tháng 13 cho bác giúp việc dịp tết Nguyên đán mà vợ chồng tôi 'chiến tranh lạnh' cả tuần nay.

Từ chối hiến gan cứu chồng, người vợ bị kiện ra tòa

Người chồng đưa chính vợ mình ra tòa với cáo buộc 'bỏ rơi ác ý', chỉ vì cô từ chối hiến một phần gan để cứu mạng anh.

Nhiều học sinh mang thai, mắc bệnh vì lỗ hổng kiến thức giới tính

Nhiều thiếu niên sợ hãi bật khóc khi biết mình mang thai, mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục. Thiếu hiểu biết về sức khỏe sinh sản đã mang đến nhiều hệ lụy.

Mẹ chồng đi ăn cỗ lấy phần bị con dâu phản ứng gắt

Chị dâu bỉ bôi tục ăn cỗ lấy phần ở quê tôi. Chị gọi đây là hủ tục cần loại bỏ.