Ăn Nộm Lim Tỏi Chiên độc đáo Kiểu Hà Thành - Kiến Thức

Bạn đọc - Phản biện Ăn nộm Lim tỏi chiên độc đáo kiểu Hà Thành

(Kiến Thức) - Vị chua mát, ngọt, giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái, thơm mùi tỏi chiên là bí quyết của món ăn này.

Ngọc Nga 07/11/2013 19:20 Nộm lim dù mới xuất hiện nhưng đã dần trở thành một thú ẩm thực, món ăn lót dạ hấp dẫn của người Hà Nội. Nộm Lim về bản chất là món thịt bò khô với đu đủ xanh, thịt bò, rau thơm, lạc rang, bì lợn, nước mắm chua ngọt...những điểm khác biệt của món nộm này với nộm bò khô là thịt bò được chế biến thành từng khúc, chắc nịch như khúc gỗ lim. Thịt bò thường được chọn từ phần thăn bò để nguyên cả miếng sau đó chế biến thành những khúc thịt bò sấy khô. Khi ăn với nộm khúc thịt bò sẽ được cắt thành khúc nhỏ hơn, thực khách sẽ được tự xé nhỏ khúc thịt bò ra thành từng thớ nhỏ và thưởng thức. Thịt thơm đượm mùi bò và gia vị, càng nhai càng cảm thấy vị ngọt, bùi, béo của miếng thịt. Đặc biệt khi trộn cùng đĩa nộm các hương vị hòa quện vào nhau rất ngon miệng. Vị nộm Lim chua mát, ngọt ngọt, giòn giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái ngái những giòn tan của tỏi chiên, mùi thơm nức của thịt bò chính là bí quyết của món ăn này. Tỏi được chọn là tỏi ta, tép tỏi tuy nhỏ nhưng nhiều tinh dầu và đặc biệt rất thơm. Tỏi sau khi bóc vỏ thì để cả viên và được chiên trong dầu sôi tới vàng giòn. Khi ăn tỏi có mùi hơi ngai ngái những rất thơm. Cắn viên giỏi giòn tan thêm miếng thịt bò và đu đủ xanh đã trộn nước chấm chua ngọt để cảm nhận từng hương từng vị đặc biệt của món nộm này quện vào nhau. Nộm Lim đang dần trở thành món nộm độc đáo duy nhất chỉ có ở Hà thành mới có cơ hội thưởng thức. #nộm #thịt bò #tỏi #đu đủ #lót dạ #mùi thơm

Bài liên quan

Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

Công thức chuẩn cho món nộm tai

Bạn đọc - Phản biện Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

(Kiến Thức) - Người phụ nữ ở Mỹ thừa nhận mình có niềm đam mê đặc biệt với việc mua và sưu tập đồ giá rẻ hoặc đồ đã qua sử dụng.

Là một "con nghiện rác" hạng nặng, bà Michelle, 56 tuổi, đã sống trong căn hộ ngập tràn trong rác rưởi của mình tại thành phố Tacoma, bang Washington, Mỹ suốt 30 năm nay.

Xem chi tiết Bạn đọc - Phản biện Công thức chuẩn cho món nộm tai

(Kiến Thức) - Nộm tai là món ăn vặt, nhậu rất ngon và dễ làm.

Ảnh minh họa.

Có rất nhiều cách để làm món nộm tai tùy vào gia vị bạn có nhưng đều về cách làm đều phải tuân thủ công thức dưới đây:

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Thử thách "thần tốc" 15 ngày tại Trường ĐH Quy Nhơn: Nhà thầu liệu có quá tải? [Kỳ 2]

5 dự án, hàng chục hạng mục sửa chữa, thời gian thi công 15 ngày, bài toán năng lực của Công ty TNHH Xây dựng Tổng hợp An Thịnh đang là tâm điểm quan tâm của dư luận.

Đăng kiểm khí thải xe dầu, chủ xe có bắt buộc ký cam kết?

Theo chuyên gia pháp lý, văn bản quy phạm pháp luật không bắt buộc chủ xe cơ giới phải ký cam kết khi đăng kiểm.

Thuế Quảng Ngãi hoàn trả kinh phí cho xã, phường sau vụ 'xin tiền động viên'

Lãnh đạo Thuế tỉnh Quảng Ngãi đã nghiêm túc tiếp thu, khẩn trương chỉ đạo các đơn vị liên quan rà soát, hoàn trả ngay số kinh phí đã nhận trước đó trong vụ một số cơ quan thuế "xin tiền động viên".

Minh bạch chỉ định thầu tại Trường Đại học Quy Nhơn: Cần sự khách quan [Kỳ 3]

Việc Công ty xây lắp tổng hợp Tiến Thịnh trúng thầu 100% tại Trường Đại học Quy Nhơn đòi hỏi đơn vị chủ đầu tư cần có những giải trình cụ thể về tính hiệu quả kinh tế.

Phường Sài Gòn: Gói thầu thiết bị CNTT hơn 5,4 tỷ chỉ một nhà thầu dự và trúng

Tại gói thầu hơn 5,4 tỷ đồng do Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Sài Gòn làm chủ đầu tư, Công nghệ Truyền thông Dữ liệu Việt Nam đã trúng thầu khi là nhà thầu duy nhất tham dự.

Xổ số Bà Rịa - Vũng Tàu: Một nhà thầu trúng gói in vé số hơn 80 tỷ đồng

Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết TP HCM vừa trúng gói thầu in vé số năm 2026 xổ số Bà Rịa - Vũng Tàu với giá hơn 80 tỷ đồng trong thế "một mình một ngựa".

Công ty Đồ Gỗ An Khang được chỉ định gói thầu hơn 1,3 tỷ đồng tại xã Hiệp Hưng

Văn phòng HĐND và UBND xã Hiệp Hưng (TP Cần Thơ) vừa phê duyệt chỉ định Công ty TNHH một thành viên Đồ Gỗ An Khang thực hiện gói thầu xây dựng đường giao thông ấp Long Phụng A.

Minh bạch đấu thầu tại địa phương: Trách nhiệm giải trình của các chủ đầu tư [Kỳ 3]

Các cơ quan chức năng cần giám sát làm rõ tính khách quan trong công tác chấm thầu tại các xã của tỉnh Đồng Nai nhằm bảo vệ quyền lợi của ngân sách nhà nước.

Cần Thơ: Xây dựng Ngọc Sương trúng gói thầu hơn 1,6 tỷ đồng tại xã Hiệp Hưng

Dự án Tuyến Long Phụng cũ tại xã Hiệp Hưng (TP Cần Thơ) vừa hoàn tất lựa chọn nhà thầu với tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách nhà nước ghi nhận ở mức 0 đồng.

Đừng bỏ lỡ

GS.TSKH Vũ Hoàng Linh: Không hành động ngay, Toán học Việt Nam có nguy cơ tụt hậu

Tử vi tuần mới (9 - 15/3): 3 con giáp đón cát khí, lộc lá đầy nhà

Tử vi 12 cung hoàng đạo 9/3: Xử Nữ may mắn tới cửa, vận đào hoa rực rỡ

Dự đoán ngày mới 10/3/2026 cho 12 con giáp: Tý bùng nổ vận may

Chiếc bình cổ Hà Nam giúp 'sống lại' nền văn minh cổ đại

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Loại cá tiềm ẩn chất gây ung thư, ăn nhiều dễ 'tích độc' vào người

Ngộ độc bánh mì tại Vũng Tàu khiến 92 người nhập viện... rình rập nỗi lo

Kiểm tra đột xuất, phát hiện gần 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ở Thanh Hóa

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Xông hơi bằng thảo dược tại nhà giúp làn da tươi sáng

Áp dụng chế độ ăn khoa học để giảm cân sau Tết

Nguy cơ mắc các bệnh do thời tiết giao mùa

Loại quả màu sẫm chứa hoạt chất giúp cơ thể chống lão hóa

Bí quyết giữ lớp trang điểm không bị lem trôi trong mùa xuân ẩm ướt

Tin mới

Cần Thơ: Xây dựng Ngọc Sương trúng gói thầu hơn 1,6 tỷ đồng tại xã Hiệp Hưng

Dự án Tuyến Long Phụng cũ tại xã Hiệp Hưng (TP Cần Thơ) vừa hoàn tất lựa chọn nhà thầu với tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách nhà nước ghi nhận ở mức 0 đồng.

Minh bạch đấu thầu tại địa phương: Trách nhiệm giải trình của các chủ đầu tư [Kỳ 3]

Các cơ quan chức năng cần giám sát làm rõ tính khách quan trong công tác chấm thầu tại các xã của tỉnh Đồng Nai nhằm bảo vệ quyền lợi của ngân sách nhà nước.

Phường Sài Gòn: Gói thầu thiết bị CNTT hơn 5,4 tỷ chỉ một nhà thầu dự và trúng

Tại gói thầu hơn 5,4 tỷ đồng do Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Sài Gòn làm chủ đầu tư, Công nghệ Truyền thông Dữ liệu Việt Nam đã trúng thầu khi là nhà thầu duy nhất tham dự.

Minh bạch chỉ định thầu tại Trường Đại học Quy Nhơn: Cần sự khách quan [Kỳ 3]

Việc Công ty xây lắp tổng hợp Tiến Thịnh trúng thầu 100% tại Trường Đại học Quy Nhơn đòi hỏi đơn vị chủ đầu tư cần có những giải trình cụ thể về tính hiệu quả kinh tế.

Công ty Đồ Gỗ An Khang được chỉ định gói thầu hơn 1,3 tỷ đồng tại xã Hiệp Hưng

Văn phòng HĐND và UBND xã Hiệp Hưng (TP Cần Thơ) vừa phê duyệt chỉ định Công ty TNHH một thành viên Đồ Gỗ An Khang thực hiện gói thầu xây dựng đường giao thông ấp Long Phụng A.

Đăng kiểm khí thải xe dầu, chủ xe có bắt buộc ký cam kết?

Theo chuyên gia pháp lý, văn bản quy phạm pháp luật không bắt buộc chủ xe cơ giới phải ký cam kết khi đăng kiểm.

Thử thách "thần tốc" 15 ngày tại Trường ĐH Quy Nhơn: Nhà thầu liệu có quá tải? [Kỳ 2]

5 dự án, hàng chục hạng mục sửa chữa, thời gian thi công 15 ngày, bài toán năng lực của Công ty TNHH Xây dựng Tổng hợp An Thịnh đang là tâm điểm quan tâm của dư luận.

Thuế Quảng Ngãi hoàn trả kinh phí cho xã, phường sau vụ 'xin tiền động viên'

Lãnh đạo Thuế tỉnh Quảng Ngãi đã nghiêm túc tiếp thu, khẩn trương chỉ đạo các đơn vị liên quan rà soát, hoàn trả ngay số kinh phí đã nhận trước đó trong vụ một số cơ quan thuế "xin tiền động viên".

Xổ số Bà Rịa - Vũng Tàu: Một nhà thầu trúng gói in vé số hơn 80 tỷ đồng

Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết TP HCM vừa trúng gói thầu in vé số năm 2026 xổ số Bà Rịa - Vũng Tàu với giá hơn 80 tỷ đồng trong thế "một mình một ngựa".

Công ty Trường Thành: Nhà thầu “bất bại” với lịch sử trúng thầu dày đặc [Kỳ 2]

Với tỷ lệ trúng thầu lên tới hơn 85%, Công ty TNHH Trường Thành đang cho thấy sức mạnh đáng gờm khi tham gia vào các dự án đầu tư công tại khu vực Đông Nam Bộ.

Nữ hành khách tố tài xế "sàm sỡ", camera hành trình tiết lộ gì?

Vụ việc trở nên phức tạp khi hai đoạn video được cho là trích xuất từ camera hành trình của chiếc taxi xuất hiện trên mạng.

Trung tâm Thú y TW II: Cạnh tranh kịch tính tại gói thầu vật tư hơn 3,1 tỷ

Gói thầu IB2600070407 thu hút 3 nhà thầu lớn với mức chào giá cạnh tranh sát sao, ngay sau khi chủ đầu tư thực hiện điều chỉnh quan trọng về khối lượng hàng hóa.

Đồng Nai: Lộ diện nhà thầu dự gói xây dựng Trường Tiểu học Tín Nghĩa hơn 51 tỷ

Gói thầu số 01 xây lắp dự án Trường tiểu học Tín Nghĩa ghi nhận duy nhất Liên danh tiểu học Tín Nghĩa (đại diện Công ty Sơn Song Bảo) tham dự với giá hơn 50,1 tỷ đồng

Thuế Quảng Ngãi 'xin tiền động viên'... tạo áp lực vô hình cho cơ sở?

Theo Đại biểu Phạm Văn Hòa, các đơn vị thuế cơ sở Quảng Ngãi đề nghị các địa phương hỗ trợ kinh phí “động viên tinh thần cán bộ” là không thể chấp nhận được.

Công ty Tiến Thịnh: "Nhà thầu quen" tại Trường Đại học Quy Nhơn [Kỳ 2]

Không chỉ các gói thầu sửa chữa sau bão, Công ty TNHH xây lắp tổng hợp Tiến Thịnh còn "gom" hàng loạt dự án duy tu cơ sở vật chất với tần suất dày đặc tại Trường Đại học Quy Nhơn.

“Giá xăng tăng, bánh xe mưu sinh chậm lại”

Xăng dầu tăng giá, bánh xe mưu sinh vẫn lăn. Giữa dòng xe tấp nập, shipper tiếp tục chạy trong nặng trĩu suy tư khi mỗi lít xăng đắt đỏ đang tác động trực tiếp.

Công ty Trường Thành trúng thầu sát giá tại các xã mới sáp nhập tỉnh Đồng Nai [Kỳ 1]

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, Công ty TNHH Trường Thành liên tiếp trúng các gói thầu xây lắp tại Phước Sơn, Nghĩa Trung với tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách ở mức rất thấp.

Hậu 'Xôi Lạc TV': Bước ngoặt của thói quen xem bóng đá 'không trả tiền'

Sau nhiều năm tồn tại, việc Xôi Lạc TV bị triệt phá khiến nhiều link xem bóng đá quen thuộc biến mất, đặt ra bài toán mới cho thị trường bản quyền thể thao.

Trường ĐH Quy Nhơn: Chỉ định thầu loạt gói thầu cho Công ty An Thịnh? [Kỳ 1]

Chỉ trong vòng 48 giờ, Hiệu trưởng Trường Đại học Quy Nhơn đã ký liên tiếp 5 quyết định chỉ định thầu cho Công ty TNHH Xây dựng Tổng hợp An Thịnh thực hiện các nhiệm vụ sửa chữa cấp bách, đặt ra dấu hỏi về tính công bằng và minh bạch.

Đồng Nai: Hai nhà thầu cạnh tranh gói sửa chữa trường Huỳnh Văn Nghệ hơn 4 tỷ

Theo Biên bản mở thầu ngày 02/03/2026, gói thầu sửa chữa Trường Huỳnh Văn Nghệ có hai nhà thầu tham gia dự thầu là Công ty Khánh Thịnh Việt và Công ty Bảo Ngọc Phát