Ăn Nộm Lim Tỏi Chiên độc đáo Kiểu Hà Thành - Kiến Thức

Đời sống Ăn nộm Lim tỏi chiên độc đáo kiểu Hà Thành

(Kiến Thức) - Vị chua mát, ngọt, giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái, thơm mùi tỏi chiên là bí quyết của món ăn này.

Ngọc Nga 07/11/2013 19:20 Nộm lim dù mới xuất hiện nhưng đã dần trở thành một thú ẩm thực, món ăn lót dạ hấp dẫn của người Hà Nội. Nộm Lim về bản chất là món thịt bò khô với đu đủ xanh, thịt bò, rau thơm, lạc rang, bì lợn, nước mắm chua ngọt...những điểm khác biệt của món nộm này với nộm bò khô là thịt bò được chế biến thành từng khúc, chắc nịch như khúc gỗ lim. Thịt bò thường được chọn từ phần thăn bò để nguyên cả miếng sau đó chế biến thành những khúc thịt bò sấy khô. Khi ăn với nộm khúc thịt bò sẽ được cắt thành khúc nhỏ hơn, thực khách sẽ được tự xé nhỏ khúc thịt bò ra thành từng thớ nhỏ và thưởng thức. Thịt thơm đượm mùi bò và gia vị, càng nhai càng cảm thấy vị ngọt, bùi, béo của miếng thịt. Đặc biệt khi trộn cùng đĩa nộm các hương vị hòa quện vào nhau rất ngon miệng. Vị nộm Lim chua mát, ngọt ngọt, giòn giòn của đu đủ xanh, cay cay của ớt, thơm ngái ngái những giòn tan của tỏi chiên, mùi thơm nức của thịt bò chính là bí quyết của món ăn này. Tỏi được chọn là tỏi ta, tép tỏi tuy nhỏ nhưng nhiều tinh dầu và đặc biệt rất thơm. Tỏi sau khi bóc vỏ thì để cả viên và được chiên trong dầu sôi tới vàng giòn. Khi ăn tỏi có mùi hơi ngai ngái những rất thơm. Cắn viên giỏi giòn tan thêm miếng thịt bò và đu đủ xanh đã trộn nước chấm chua ngọt để cảm nhận từng hương từng vị đặc biệt của món nộm này quện vào nhau. Nộm Lim đang dần trở thành món nộm độc đáo duy nhất chỉ có ở Hà thành mới có cơ hội thưởng thức. #nộm #thịt bò #tỏi #đu đủ #lót dạ #mùi thơm

Bài liên quan

Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

Công thức chuẩn cho món nộm tai

Đời sống Người phụ nữ sống chung với rác rưởi suốt 30 năm

(Kiến Thức) - Người phụ nữ ở Mỹ thừa nhận mình có niềm đam mê đặc biệt với việc mua và sưu tập đồ giá rẻ hoặc đồ đã qua sử dụng.

Là một "con nghiện rác" hạng nặng, bà Michelle, 56 tuổi, đã sống trong căn hộ ngập tràn trong rác rưởi của mình tại thành phố Tacoma, bang Washington, Mỹ suốt 30 năm nay.

Xem chi tiết Đời sống Công thức chuẩn cho món nộm tai

(Kiến Thức) - Nộm tai là món ăn vặt, nhậu rất ngon và dễ làm.

Ảnh minh họa.

Có rất nhiều cách để làm món nộm tai tùy vào gia vị bạn có nhưng đều về cách làm đều phải tuân thủ công thức dưới đây:

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Bánh mì heo quay đứng đầu bảng xếp hạng món Việt ngon nhất

Bánh mì heo quay bất ngờ vươn lên dẫn đầu bảng xếp hạng ẩm thực Việt Nam của TasteAtlas, vượt qua phở bò và bún chả quen thuộc.

Đừng bỏ lỡ

3 thời điểm 'vàng' ăn táo giúp giảm cân hiệu quả hơn

Cận cảnh biệt thự view sông Sài Gòn có 6 không gian tiếp khách

"Nữ thần" bóng rổ xứ Trung sở hữu body hoàn hảo "không chỗ chê"

Túc Anh Hoa 'đốt cháy' mọi ánh nhìn khi xuất hiện với bộ cánh ôm sát táo bạo

Tập tục kỳ dị của bộ tộc hoang dã sống giữa rừng Amazon

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Hà Nội phát hiện cơ sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the

Phát hiện, thu giữ 10 tấn thực phẩm 'bẩn' ở Hà Nội

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

3 thời điểm 'vàng' ăn táo giúp giảm cân hiệu quả hơn

Chủ quan đau bụng kéo dài, người đàn ông 36 tuổi bị vỡ ruột thừa nguy kịch

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Cấp cứu thành công một trường hợp băng huyết sau sinh nguy kịch

Trẻ 13 tuổi bị bỏng nặng do điện thoại phát nổ khi sạc

Tin mới

Bánh mì heo quay đứng đầu bảng xếp hạng món Việt ngon nhất

Bánh mì heo quay bất ngờ vươn lên dẫn đầu bảng xếp hạng ẩm thực Việt Nam của TasteAtlas, vượt qua phở bò và bún chả quen thuộc.

Đặc sản Đường Lâm khiến du khách mê mẩn bởi lớp bì giòn rộp

Về làng cổ Đường Lâm (Hà Nội), du khách khó cưỡng lại món thịt quay đòn trứ danh, bì giòn rộp, thơm lừng, chế biến cầu kỳ suốt nhiều giờ.

Đi 200 km đến nhà thông gia, nhà trai xì xào khi thấy mâm cỗ lại mặt

Hai cô ruột của tôi xì xào, tỏ ý chê bai sau khi nhìn thấy mâm cỗ lại mặt chỉ có vài món của nhà gái.

Bạn gái có thai, tôi hủy hôn vì phát hiện hành động lạ

Ban đầu tôi nghĩ bạn gái vuốt tóc mình, một thói quen dịu dàng mỗi khi cô ấy không ngủ được. Nhưng sau đó, tôi nhận ra Liên đang nhổ từng sợi tóc của tôi.

Bò tái chanh được vinh danh trong danh sách món dùng chanh ngon nhất thế giới

Món bò tái chanh của Việt Nam vừa góp mặt trong danh sách 83 món ăn dùng chanh ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố, là đại diện duy nhất của Việt Nam.

Đi làm cả năm, Tết có mấy ngày vẫn lo không đủ tiền tiêu

“Đi làm cả năm, giờ có vài ngày Tết cũng lo không xong… Vậy là mình thất bại rồi đúng không?”.

Phải xin lỗi 'chồng ngoại tình' suốt 15 ngày, người vợ đăng video gây sốc

Mới đây, chủ đề “Người phụ nữ bị phán quyết phải xin lỗi chồng ngoại tình 15 ngày” đã lên top tìm kiếm nóng trên Weibo, trang Sohu đưa tin.

Con dâu tái hôn, bố mẹ chồng làm 45 mâm cỗ gả đi

Bố mẹ chồng ở Thanh Hóa đứng ra lo chuyện cưới hỏi cho con dâu. Khoảnh khắc trao quà cho nàng dâu trên sân khấu cưới, họ không kìm được nước mắt.

3 chị gái mỉa mai phong bì của thông gia giàu rồi cúi mặt khi biết sự thật

Khi bóc phong bì phúng viếng của bố mẹ vợ tôi, các chị tỏ rõ thái độ khinh khỉnh, bàn tán với giọng điệu mỉa mai. Hành động này khiến tôi 'tức nước vỡ bờ'.

Cầm 300 nghìn mừng cưới bạn, cô gái vội đổi phong bì

Tôi dự tính mừng cưới cô dâu theo mức chung ở địa phương là 300 nghìn đồng. Tuy nhiên, sau khi nhìn thấy mâm cỗ nhà gái chuẩn bị, tôi quyết định đổi phong bì.

Chị em song sinh lấy anh em sinh đôi, tiết lộ điều thú vị

Một đám cưới đặc biệt vừa diễn ra tại huyện Lâm Tuyền, thành phố Phụ Dương, tỉnh An Huy, khiến cộng đồng mạng bất ngờ.

Cặp đôi U90 ly hôn 8 năm rồi tái hôn, lý do gây bất ngờ

Sau 8 năm ly hôn, một cặp vợ chồng ngoài 80 tuổi ở tỉnh Hồ Nam bất ngờ đăng ký kết hôn trở lại. Câu chuyện thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.

Giới trẻ đô thị chọn sống chậm để cân bằng cuộc sống

Nhiều bạn trẻ đô thị chọn sống chậm để giảm áp lực, cân bằng công việc và đời sống, đồng thời chăm sóc sức khỏe tinh thần hiệu quả.

Làm sao để sống một mình nhưng không cô đơn?

Sống một mình không còn là lựa chọn bất đắc dĩ, mà là hành trình học cách lắng nghe bản thân, kết nối sâu sắc và tận hưởng tự do nội tại.

Chú rể trả lại phong bì cho bạn thân giữa tiệc cưới, ai cũng ngỡ ngàng

Đám cưới diễn ra bình thường cho tới khi chồng tôi cầm theo chiếc phong bì, tuyên bố trả lại cho người bạn thân.

Á hậu Đặng Thị Tân tiết lộ bí quyết khỏe đẹp nhờ yoga

Theo Á hậu Đặng Thị Tân, bí quyết đầu tiên để khỏe mạnh nhờ yoga nằm ở sự kiên trì và tập luyện đều đặn.

Người phụ nữ 'bạc tóc sau một đêm' vì phát hiện chồng ngoại tình

Chồng ngoại tình với bạn thân khiến người phụ nữ tổn thương nặng nề, đưa vụ việc ra pháp luật và nhận được sự cảm thông của cộng đồng.

Vợ sốc khi chồng xin ở lại chăm sóc người yêu cũ

Sau ít ngày im lặng anh giải thích với tôi rằng, cô ấy không còn sống được bao lâu nữa. Vì vậy, anh muốn được ở bên cô ấy.

Hành động nhỏ trong buổi họp lớp hé lộ mối quan hệ 'bí mật' của chồng

Một hành động nhỏ của chồng trong buổi họp lớp đầu năm đã khiến tôi nghi ngờ về mối quan hệ giữa anh và người bạn cũ xinh đẹp.

Giỏ quà đầu năm của thông gia giàu khiến gia đình tôi không nói nên lời

Khi thông gia tới thăm, đặt giỏ quà giản dị lên bàn, vài người họ hàng có mặt tại nhà tôi thoáng hụt hẫng.