Ăn Thịt Cháy Làm Tăng Nguy Cơ Mắc Ung Thư Tụy

Có thể bạn quan tâm

KhoaHoc.tv: Khoa học - Công nghệ - Tri Thức - Khám phá

Ăn thịt cháy làm tăng nguy cơ mắc ung thư tụy

🏠 Đời sống Bệnh Ung thư Ung thư tụy

Theo thông báo mới đây của hiệp Hội Ung thư Hoa Kỳ, việc ăn nhiều thịt được chế biến ở nhiệt độ cao hoặc bị cháy xém, chẳng hạn như nướng, rán… có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư tụy.

Thông báo này dựa trên kết quả một nghiên cứu được tiến hành tại Trường Đại học bang Minnesota. Theo đó, quá trình chế biến những loại thịt như: thịt rán, nướng, quay… có thể tạo ra chất carcinogen (là một thành phần hóa chất khá phổ biến trong khói thuốc lá) và đây chính là nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ mắc ung thư. Trái lại việc hầm, hay luộc thịt không hề tạo ra carcinogen. Nghiên cứu được tiến hành đối với 62. 581 người tình nguyện. Trong nhiều năm, các nhà khoa học đã theo dõi chế độ ăn uống và thói quen sử dụng thức ăn của những người tình nguyện tham gia nghiên cứu, đặc biệt, cách thức chế biến thức ăn của họ được các nhà nghiên cứu hết sức quan tâm.

Kết quả là sau 9 năm theo dõi và kiểm tra sức khỏe định kỳ, người ta phát hiện thấy có 208 trường hợp có dấu hiệu bị mắc ung thư tuỵ. Tập trung chủ yếu vào những người có sở thích ăn các loại thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao. Nguy cơ mắc ung thư tuỵ ở những người hay ăn thịt nướng, rán… cao hơn tới 60% so với những người thường ăn thịt hầm.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy: cách nướng thịt, rán hoặc quay thịt… ở nhiệt độ cao còn dễ khiến cho thịt bị cháy tạo ra nhiều mảnh vụn than nhỏ rất có hại cho sức khỏe con người.

Theo SK & ĐS (ScienceDaily)

Xem thêm: y học sức khỏe ăn uống thịt nướng thịt cháyTham khảo thêm

Ăn trầu cau làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng
Dê làm tăng nguy cơ mắc ung thư phổi hiếm gặp
Uống rượu làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú
Trà xanh làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Ăn nhiều đồ nướng làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Đời sống

Bác sĩ hologram - giải pháp mới cho y tế vùng sâu
Sao Mộc có bao nhiêu mặt trăng?
Khi người phụ nữ cao nhất và thấp nhất thế giới gặp nhau
Ngọn núi khó leo nhất thế giới, chưa ai từng lên đến đỉnh và tỷ lệ thất bại là 100%
Kho báu hydro ẩn sâu 1.500m dưới khe nứt tỷ năm tuổi
Tại sao một quả chuối lại lơ lửng bên trong tàu vũ trụ Starship khi bay thử nghiệm?

Xem thêm

Ung thư tụy

Máy tạo oxy siêu nhỏ giúp tăng hiệu quả chữa trị ung thư kỵ khí
Phát hiện sớm triệu chứng của ung thư tuyến tụy sẽ giúp tỷ lệ chữa khỏi bệnh cao hơn
Chẩn đoán sớm ung thư tuyến tụy bằng một giọt máu
Hy vọng mới cho người bị ung thư tuyến tụy
Các nhà khoa học Israel tìm ra cách điều trị ung thư tuyến tụy chết người chỉ trong 14 ngày
Phương pháp mới chẩn đoán sớm bệnh ung thư tụy

Xem thêm

Tiêu điểm

Cuba bán thuốc chữa ung thư từ nọc bọ cạp xanh
Những dấu hiệu sớm cảnh báo bạn bị ung thư tụy

☰ Danh mục

Công nghệ mới
Phần mềm hữu ích
Khoa học máy tính
Phát minh khoa học
AI - Trí tuệ nhân tạo
Khám phá khoa học
Sinh vật học
Khảo cổ học
Đại dương học
Thế giới động vật
Danh nhân thế giới
Khoa học vũ trụ
1001 bí ẩn
Ngày tận thế
Chinh phục sao Hỏa
Kỳ quan thế giới
Người ngoài hành tinh - UFO
Trắc nghiệm Khoa học
Lịch sử
Khoa học quân sự
Tại sao
Địa danh nổi tiếng
Bệnh và thông tin bệnh
Y học - Sức khỏe
Môi trường
Bệnh Ung thư
Virus Covid 19
Ứng dụng khoa học
Khoa học & Bạn đọc
Câu chuyện khoa học
Công trình khoa học
Sự kiện Khoa học
Thư viện ảnh
Góc hài hước
Video

Đời sống

Bác sĩ hologram - giải pháp mới cho y tế vùng sâu

Sao Mộc có bao nhiêu mặt trăng?

Khi người phụ nữ cao nhất và thấp nhất thế giới gặp nhau

Ngọn núi khó leo nhất thế giới, chưa ai từng lên đến đỉnh và tỷ lệ thất bại là 100%

Kho báu hydro ẩn sâu 1.500m dưới khe nứt tỷ năm tuổi

Tại sao một quả chuối lại lơ lửng bên trong tàu vũ trụ Starship khi bay thử nghiệm?

Ung thư tụy

Máy tạo oxy siêu nhỏ giúp tăng hiệu quả chữa trị ung thư kỵ khí

Phát hiện sớm triệu chứng của ung thư tuyến tụy sẽ giúp tỷ lệ chữa khỏi bệnh cao hơn

Chẩn đoán sớm ung thư tuyến tụy bằng một giọt máu

Hy vọng mới cho người bị ung thư tuyến tụy

Các nhà khoa học Israel tìm ra cách điều trị ung thư tuyến tụy chết người chỉ trong 14 ngày

Phương pháp mới chẩn đoán sớm bệnh ung thư tụy

Tiêu điểm

Cuba bán thuốc chữa ung thư từ nọc bọ cạp xanh

Những dấu hiệu sớm cảnh báo bạn bị ung thư tụy

Công nghệ mới

Phần mềm hữu ích

Khoa học máy tính

Phát minh khoa học

AI - Trí tuệ nhân tạo

Khám phá khoa học

Sinh vật học

Khảo cổ học

Đại dương học

Thế giới động vật

Danh nhân thế giới

Khoa học vũ trụ

1001 bí ẩn

Ngày tận thế

Chinh phục sao Hỏa

Kỳ quan thế giới

Người ngoài hành tinh - UFO

Trắc nghiệm Khoa học

Lịch sử

Khoa học quân sự

Tại sao

Địa danh nổi tiếng

Bệnh và thông tin bệnh

Y học - Sức khỏe

Môi trường

Bệnh Ung thư

Virus Covid 19

Ứng dụng khoa học

Khoa học & Bạn đọc

Câu chuyện khoa học

Công trình khoa học

Sự kiện Khoa học

Thư viện ảnh

Góc hài hước

Video

Bài viết liên quan

Khoa học chứng minh vì sao chúng ta chỉ nên dùng than củi để quạt bún chả

Trang chủ .

Bảo mật .

Liên hệ .

Facebook .

Liên Hệ