Ăn Thừa Muối Và Nguy Cơ Mắc Tăng Huyết áp, Bệnh Tim Mạch Và Các ...

VI EN Trang chủ GIỚI THIỆU Lãnh đạo đơn vị Chức năng, nhiệm vụ Tổ chức và cơ chế hoạt động Hệ thống tổ chức Y tế dự phòng TIN TỨC - SỰ KIỆN Tin địa phương Tin chuyên ngành Tin chỉ đạo Tin cũ HOẠT ĐỘNG Phòng chống bệnh truyền nhiễm Phòng chống bệnh không lây nhiễm Quản lý tiêm chủng an toàn sinh học Y tế cộng đồng Đào tạo - Nghiên cứu khoa học Hợp tác quốc tế Chỉ đạo tuyến HỆ THỐNG VĂN BẢN Văn bản quy phạm pháp luật Thủ tục hành chính Văn bản chỉ đạo điều hành Văn bản dự thảo - góp ý HÀNH CHÍNH ĐIỆN TỬ Thư điện tử công vụ Hệ thống văn bản điện tử vi en

• 
• Trang chủ
• GIỚI THIỆU
  • Lãnh đạo đơn vị
  • Chức năng, nhiệm vụ
  • Tổ chức và cơ chế hoạt động
  • Hệ thống tổ chức Y tế dự phòng
• TIN TỨC - SỰ KIỆN
  • Tin địa phương
  • Tin chuyên ngành
  • Tin chỉ đạo
  • Tin cũ
• HOẠT ĐỘNG
  • Phòng chống bệnh truyền nhiễm
  • Phòng chống bệnh không lây nhiễm
  • Quản lý tiêm chủng an toàn sinh học
  • Y tế cộng đồng
  • Đào tạo - Nghiên cứu khoa học
  • Hợp tác quốc tế
  • Chỉ đạo tuyến
• HỆ THỐNG VĂN BẢN
  • Văn bản quy phạm pháp luật
  • Thủ tục hành chính
  • Văn bản chỉ đạo điều hành
  • Văn bản dự thảo - góp ý
• HÀNH CHÍNH ĐIỆN TỬ
  • Thư điện tử công vụ
  • Hệ thống văn bản điện tử

Thứ hai, ngày 11 tháng 1 Năm 2021 9:12 AM

11 / 1 / 2021

Tin tức

• Hoạt động
• Phòng chống bệnh không lây nhiễm

​Ăn thừa muối và nguy cơ mắc tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh tật khác

05/10/2020 In bài viết

• Video
• Album

Ăn thừa muối và nguy cơ mắc tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh tật khác Ăn thừa muối là yếu tố nguy cơ chính gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch khác. Ăn thừa muối làm tăng nguy cơ gây ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và gây ra rối loạn khác cho sức khỏe. Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo: mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 gam muối/ngày (tương đương với 1 thìa cà phê). Tuy nhiên đa số người dân đều tiêu thụ muối gấp đôi so với khuyến cáo, tức là khoảng 10 gam/ngày.

5 gam muối tương đương với bao nhiêu? • 1 thìa cà phê đầy muối • 8 gam bột canh (bằng 1,5 thìa cà phê đầy) • 11 gam hạt nêm (bằng 2 thìa cà phê đầy) • 25 gam nước mắm (bằng 2,5 thìa ăn cơm) • 35 gam xì dầu (bằng 3,5 thìa ăn cơm) • Lượng gia vị mặn trong 1 gói mì ăn liền

Tại Việt Nam, theo kết quả điều tra toàn quốc năm 2015, trung bình một người trưởng thành tiêu thụ 9,4 gam muối trong một ngày, nghĩa là cao gấp đôi so với khuyến cáo. Số liệu cho thấy hiện nay tại Việt Nam cứ 5 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp, cứ 3 trường hợp tử vong thì có 1 trường hợp do các bệnh tim mạch, chủ yếu tử vong do tai biến mạch não. Trong năm 2016 ước tính toàn quốc có tới 81.800 trường hợp tử vong do bệnh mạch máu não (chiếm 15% tổng số tử vong trên toàn quốc) và 67.500 trường hợp chết do nhồi máu cơ tim (chiếm 12% số tử vong). Thói quen sử dụng muối của người Việt Nam Theo điều tra năm 2015, 89,2% người nấu ăn luôn cho muối, mắm, gia vị mặn khác vào thực phẩm khi chuẩn bị, chế biến và nấu ăn; 70% thường xuyên trộn, chấm mắm, muối, bột ngọt, nước tương, mì chính và các gia vị có muối khác với thức ăn trong khi ăn (muối trên bàn ăn); 19,5% thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa, cà muối, mỳ ăn kiền, bim bim, lạc rang muối, hạt điều mặn, dưa chuột muối, thịt muối và các loại thịt chế biến khác (xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, giò, chả...). Mặc dù hầu hết người Việt Nam ăn nhiều muối nhưng chỉ có 16% số người khi được hỏi cho rằng bản thân có ăn mặn. Các biện pháp chính để giảm muối (1) Cho bớt muối: hãy giảm lượng muối và gia vị mặn cho vào khi chế biến thức ăn, (2) Chấm nhẹ tay: hạn chế sử dụng và hạn chế lượng muối, gia vị, nước chấm đặt trên bàn ăn trong khi ăn, (3) Giảm ngay đồ mặn: hạn chế lựa chọn hay sử dụng thực phẩm có nhiều muối.

​Các chương trình, chính sách về giảm muối tại Việt Nam + Năm 2015, TTg phê duyệt Chiến lược Quốc gia phòng, chống bệnh không lây nhiễm giai đoạn 2015-2025: đề ra chỉ tiêu giảm 30% lượng muối tiêu thụ/người/ngày vào năm 2025. + Năm 2018, TTg phê duyệt Chương trình Sức khỏe Việt Nam đề ra chỉ tiêu giảm mức tiêu thụ muối trung bình còn <7g/người/ngày vào năm 2030. + Năm 2018, Bộ trưởng BYT ban hành Kế hoạch quốc gia Truyền thông vận động thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các BKLN khác, giai đoạn 2018-2025.

Ban biên tập trang Thông tin điện tử Cục Y tế dự phòng

Chia sẻ:

Tin tức liên quan

Tài liệu về tăng cường hoạt động truyền thông, can thiệp giảm tiêu thụ muối

Xem chi tiết

Hội thảo truyền thông, vận động giảm tiêu thụ muối để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác

Hội thảo truyền thông, vận động giảm tiêu thụ muối để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác

Xem chi tiết

Tăng cường triển khai các hoạt động truyền thông giảm tiêu thụ muối năm 2020

Tăng cường triển khai các hoạt động truyền thông giảm tiêu thụ muối năm 2020

Xem chi tiết

Giảm tiêu thụ muối để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác

Giảm tiêu thụ muối để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác

Xem chi tiết

• Tin nổi bật
• Tin chỉ đạo
• Tin địa phương

Tin tức nổi bật

Hội nghị Tổng kết công tác Phòng, chống bệnh Truyền nhiễm năm 2024 và triển khai Kế hoạch năm 2025

Tăng cường phòng, chống bệnh truyền nhiễm trong mùa đông xuân

Thông tin về bệnh dại trên người