Ăn Tỏi đen Có Tác Dụng Hay Công Dụng Gì Cho Sức Khỏe? - DoctorTuan

Có thể nhiều người đã nghe tới tỏi đen, nhưng thực tế ăn tỏi đen có tác dụng gì, công dụng của tỏi đen hay tác dụng của tỏi đen với phụ nữ lại là những vấn đề thắc mắc mà không phải ai cũng nắm rõ. Tỏi đen có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như dùng trực tiếp, tỏi đen ngâm mật ong, tỏi đen sâm Ngọc Linh… và được biết đến như một vị thuốc quý mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy cụ thể tỏi đen có tác dụng gì, ăn tỏi đen bao lâu thì ngưng hay những người không nên ăn tỏi đen, hãy cùng chúng tôi theo dõi những câu hỏi và giải đáp sau đây để tìm hiểu chính xác.

1. Tỏi đen là gì? Một số thông tin cần biết về tỏi đen

Trước khi tìm hiểu ăn tỏi đen có tác dụng gì thì chúng ta cần phải khẳng định rằng tỏi đen hoàn toàn không phải một nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, mà thực chất đây là thành phẩm của quá trình lên men tỏi thông thường. Theo đó, để có thể làm ra tỏi đen thì sẽ phải trải qua việc nung nóng tỏi trắng nguyên củ với các điều kiện nghiêm ngặt cả về yếu tố nhiệt độ, độ ẩm cũng như thời gian lên men.

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, tỏi trắng sau khi được lên men tạo thành tỏi đen thì các hoạt chất như Fructose, sulfur hữu cơ, polyphenol, SAC hay vitamin nhóm B và khoáng chất… cũng được gia tăng lên gấp nhiều lần. Đặc biệt hơn, tỏi đen còn có thêm nhiều thành phần mới tốt cho sức khỏe con người so với khi dùng tỏi trắng bình thường.

Ban đầu, khi mới nhìn thấy tỏi đen thì nhiều người có thể cảm thấy e ngại vì màu sắc không mấy bắt mắt của loại thực phẩm này. Thế nhưng, khi chúng ta nếm thử sẽ thấy tỏi đen rất dễ ăn do không còn mùi hương đặc trưng của tỏi tươi mà có vị ngọt, thơm nhẹ, mềm dẻo giống như hoa quả sấy.

Không chỉ vậy, tỏi đen còn được chú ý nhiều bởi hàng loạt tác dụng, lợi ích mà nó mang lại đối với người sử dụng. Cụ thể, những công dụng của tỏi đen sẽ được chia sẻ trong phần nội dung tiếp theo ngay sau đây để mọi người cùng tham khảo và tìm hiểu.

• Sâm ngọc linh ngâm mật ong có tốt không?
• Ăn gì để tăng chất nhầy tử cung
• 20 thực phẩm nên ăn vào ngày đèn đỏ
• Cây nha đam có tác dụng gì

2. Ăn tỏi đen có tác dụng gì cho sức khỏe?

Tỏi đen có rất nhiều tác dụng khác nhau kể cả khi bạn sử dụng để ăn trực tiếp, dùng tỏi đen ngâm mật ong hay tỏi đen sâm Ngọc Linh, đặc biệt là có những lợi ích mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua. Dưới đây là tổng hợp những công dụng điển hình giúp bạn đọc nắm bắt tỏi đen có tác dụng gì hay một số tác dụng của tỏi đen với phụ nữ:

2.1. Tỏi đen có tác dụng gì?

Tỏi đen được coi là một trong những vị thuốc quý ngày càng được số đông mọi người lựa chọn sử dụng nhờ những lợi ích thiết thực bao gồm:

• Tỏi đen cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng

Như đã chia sẻ, so với tỏi trắng thì tỏi đen rất giàu hàm lượng các khoáng chất, vitamin và hoạt chất có lợi, có thể kể đến như canxi, magie, selen, kẽm, phốt pho, chất xơ, Carbohydrate, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, axit amin, đường Fructose… Chính vì vậy khi được nạp vào cơ thể thì tỏi đen sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, hỗ trợ nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.

• Tỏi đen phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nếu bạn đang băn khoăn tỏi đen có tác dụng gì thì đừng nên bỏ qua khả năng làm giảm các cholesterol xấu, phòng tránh tình trạng xơ vữa động mạch nhờ thành phần Lysine. Thêm vào đó, hoạt chất Arginie trong tỏi đen khi được đưa vào cơ thể sẽ diễn ra quá trình chuyển hóa thành một loại chất giúp kích thích lưu thông máu và bảo vệ thành mạch.

• Ăn tỏi đen có tác dụng gì - Chống oxy hóa và lão hóa

Khả năng chống oxy hóa cao với thành phần hợp chất flavonoid và alkaloid được hình thành khi lên men cũng là một trong những tác dụng của tỏi đen với phụ nữ. Do đó, nếu các chị em đang lo lắng làn da không may bị nhăn nheo, lão hóa sớm hoặc những người đang mắc chứng viêm da thì hãy thử bổ sung thêm tỏi đen để nhận thấy được hiệu quả.

• Hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và lượng đường trong máu

Nhiều bệnh lý thường gặp hiện nay như đái tháo đường, mỡ máu, cao huyết áp, bệnh tim mạch… đều xuất phát từ nguyên nhân hàm lượng cholesterol trong cơ thể bị dư thừa. Bởi vậy, vị thuốc tỏi đen sẽ giúp bạn ổn định chỉ số đường huyết, hạ cholesterol xấu, ngăn chặn phá hủy insulin. Ngoài ra, thêm một tác dụng của tỏi đen với phụ nữ khác chính là việc phòng ngừa bệnh lý tiểu đường thai kỳ ở những người đang mang thai.

• Công dụng của tỏi đen giúp cải thiện hoạt động của gan

Những người bệnh mắc xơ gan hay viêm gan đều có thể sử dụng tỏi đen với tác dụng hỗ trợ kiểm soát các triệu chứng. Hàm lượng hoạt chất methionine và threonine có khả năng hòa tan photpho lipid, thúc đẩy hòa tan mỡ gan, kèm theo đó là khả năng nâng cao chức năng hoạt động tế bào gan nhờ công dụng chống oxy hóa của tỏi đen.

• Tỏi đen tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể người

Sau khi trải qua quá trình lên men để hình thành tỏi đen, những hoạt chất với công dụng chống khuẩn, kháng viêm đặc biệt là allicin vốn có trong tỏi trắng lại càng được nâng cao thêm về hiệu quả. Chính vì thế, ăn tỏi đen có tác dụng gì sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống lại những tác nhân có hại gây bệnh, phù hợp cho cả những người bệnh ốm dài ngày hay bị suy giảm khả năng miễn dịch.

• Tác dụng của tỏi đen với phụ nữ tốt cho người đang mang thai

Không phải ai cũng biết đến tác dụng của tỏi đen với phụ nữ, nhất là người đang mang thai trong việc giúp thai nhi có thể phát triển khỏe mạnh hơn cùng nhiều lợi ích khác cho bà bầu. Thành phần hoạt chất allicin và các chất dinh dưỡng có trong tỏi đen sẽ phòng tránh hiện tượng rụng tóc ở phụ nữ mang thai, hạ mức cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạn chế viêm nhiễm âm đạo đồng thời còn giảm khả năng bị cảm cúm, cảm lạnh.

• Tăng cường chức năng và bảo vệ sức khỏe của não bộ

Nguy cơ mắc bệnh Alzheimer sẽ tăng cao hơn trong trường hợp loại hợp chất protein beta amyloid bị tích tụ, do đó ăn tỏi đen có tác dụng gì sẽ hỗ trợ làm giảm bớt loại chất này để phòng ngừa bệnh. Không chỉ vậy, tỏi đen còn phát huy công dụng bổ sung vitamin B1 giúp tế bào não được cung cấp đầy đủ năng lượng, từ đó não bộ khỏe mạnh hơn đồng thời được cải thiện hơn về trí nhớ.

• Tỏi đen có tác dụng gì - Giảm bớt hiện tượng căng thẳng stress

Các thành phần trong tỏi đen đã được nghiên cứu và cho thấy có thể mang lại khả năng hạn chế căng thẳng quá mức, tạo cảm giác thoải mái thư giãn về tinh thần. Hơn nữa, tỏi đen còn giúp ngủ ngon hơn, giảm bớt hiện tượng kích thích, vì vậy đây cũng là một giải pháp thiết thực dành cho những người đang bị mất ngủ thường xuyên.

• Giảm đau cơ khớp và cải thiện sức bền của cơ bắp

Một công dụng của tỏi đen khác cho sức khỏe không thể bỏ qua chính là hỗ trợ tiêu viêm, hạn chế đau mỏi cơ xương khớp, tốt cho người đang mắc chứng đau cơ, viêm khớp kéo dài. Thêm vào đó, nếu muốn cải thiện sức bền cơ bắp, hỗ trợ phục hồi sau tổn thương hay làm các khối cơ khỏe mạnh dẻo dai hơn thì tỏi đen cũng là sự lựa chọn phù hợp cho bạn.

• Tỏi đen giúp thu dọn các gốc tự do trong cơ thể

Ngoài những công dụng kể trên, chúng ta không thể không nhắc tới tác dụng của tỏi đen với phụ nữ và cả nam giới trong quá trình hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do một cách mạnh mẽ, nhờ vậy sẽ phòng ngừa được nhiều loại bệnh lý khác nhau trên cơ thể người. Trong đó bao gồm cả khả năng ức chế sự phát triển của những tế bào gây ung thư như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư vú…

2.2. Công dụng của tỏi đen ngâm mật ong?

Tỏi đen và mật ong đều chứa thành phần dưỡng chất dồi dào và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, vì thế khi được kết hợp với nhau thì tỏi đen ngâm mật ong còn có thể phát huy thêm hiệu quả hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh lý. Nếu mọi người đang băn khoăn tỏi đen ngâm mật ong chữa bệnh gì thì hãy thử tham khảo một số tác dụng phổ biến như sau:

• Ăn tỏi đen có tác dụng gì khi được kết hợp cùng với mật ong sẽ mang đến hiệu quả chữa trị các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, đau họng, ho nhiều, viêm mũi, viêm xoang… nhờ vào đặc tính oxy hóa cao.
• Tỏi đen ngâm mật ong có thể hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến dạ dày, giảm nhanh những cơn đau khó chịu vùng thượng vị do chứng trào ngược gây ra, tốt nhất là người bệnh nên sử dụng tỏi đen trước khi ăn bữa chính để có kết quả tốt.
• Mặc dù nghe qua có vẻ không hợp lý nhưng thực tế mật ong và tỏi đen có tác dụng gì đã được nghiên cứu cho thấy khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường khá hiệu quả, mức độ bài tiết insulin được tăng thêm từ đó chỉ số đường huyết cũng ổn định hơn.
• Giống như việc ăn tỏi đen trực tiếp, công dụng của tỏi đen ngâm mật ong cũng giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, điều chỉnh huyết áp, bổ não và cải thiện trí nhớ, phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Tác dụng của tỏi đen với phụ nữ nếu nguyên liệu này được ngâm cùng mật ong còn phải kể đến khả năng giảm mỡ bụng, phù hợp với những người đang có mong muốn giảm cân, ngoài ra hỗn hợp tỏi đen ngâm mật ong cũng giúp làm đẹp da, trị nám, làm đẹp cho tóc và móng tay.

2.3. Công dụng của tỏi đen sâm Ngọc Linh?

Tỏi đen sâm Ngọc Linh là một sản phẩm có sự kết hợp từ tỏi đen và sâm Ngọc Linh quý cùng các loại vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D, được cấp phép nghiên cứu và sản xuất tại Học viện Quân y. Với các thành phần lành tính và an toàn, tỏi đen sâm Ngọc Linh có thể phù hợp để sử dụng cho những người bị suy giảm sức khỏe, suy nhược cơ thể, huyết áp cao, mắc bệnh về tim mạch hoặc gan, người mới ốm dậy hoặc mệt mỏi thường xuyên.

Cụ thể, những công dụng của tỏi đen sâm Ngọc Linh có thể kể đến bao gồm:

• Bồi bổ dưỡng chất cho sức khỏe, nâng cao thể lực và đề kháng, cơ thể được hồi phục nhanh chóng hơn đối với những người bệnh mới trải qua phẫu thuật hoặc mới bị ốm dậy, giúp ngủ ngon và kích thích ăn uống.
• Tỏi đen sâm Ngọc Linh hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng cường hàm lượng các cholesterol có lợi, nhờ đó phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch, chống xơ vữa động mạch, tránh hiện tượng huyết khối hình thành.
• Tác dụng của tỏi đen với phụ nữ và nam giới còn có nhiều ích lợi trong việc ổn định chỉ số đường huyết, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa biến chứng đái tháo đường.
• Ăn tỏi đen có tác dụng gì, tỏi đen sâm Ngọc Linh bên cạnh đó cũng mang đến khả năng bảo vệ hoạt động của gan, giúp giải độc, hạn chế các triệu chứng diễn biến nặng hơn ở người bệnh viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan…
• Tỏi đen sâm Ngọc Linh có công dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm, chống các gốc tự do để hỗ trợ phòng tránh bệnh ung thư, giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh nếu người bệnh đang phải tiến hành xạ trị hay điều trị hóa chất.

3. Sử dụng tỏi đen như thế nào đúng cách?

Ngoài công dụng của tỏi đen thì cũng có rất nhiều người băn khoăn về cách sử dụng loại thực phẩm này để phát huy được hiệu quả tốt nhất. Tùy thuộc vào nhu cầu cũng như mục đích của mình mà người sử dụng có thể tham khảo và áp dụng theo một trong các cách dùng như dưới đây:

• Ăn trực tiếp tỏi đen: Đây là cách đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất, bởi bạn chỉ cần loại bỏ phần vỏ ngoài, lấy tỏi đen ở bên trong và sử dụng trực tiếp hàng ngày sẽ mang tới nhiều lợi ích đến sức khỏe.
• Nước ép từ tỏi đen: Nếu không muốn ăn trực tiếp thì có một phương pháp khác để bạn tham khảo thực hiện đó là xay khoảng 3 - 5 gr tỏi đen cùng 100 ml nước, sau đó thu được hỗn hợp nước ép tỏi đen và có thể uống ngay.
• Tỏi đen ngâm với rượu: Chuẩn bị khoảng 1 lít rượu nếp không cồn và 200g tỏi đen đã bóc vỏ ngâm trong vòng 1 tuần là có thể sử dụng, tuy nhiên bạn cần lưu ý không được lạm dụng quá mức phương pháp này bởi sẽ gây phản tác dụng.
• Tỏi đen ngâm mật ong: Để sử dụng tỏi đen ngâm mật ong thì trước tiên bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng 150g tỏi đã bóc vỏ ngoài, ngâm trong lọ thủy tinh sạch cùng mật ong nguyên chất với thời gian 3 tuần là vừa đủ.
• Dùng tỏi đen như gia vị trong món ăn: Tương tự như tỏi trắng bình thường, tỏi đen hoàn toàn có thể được sử dụng trong khi chế biến các món ăn để vừa gia tăng mùi vị vừa có nhiều công dụng tốt đối với cơ thể.

4. Ăn tỏi đen bao lâu thì ngưng?

Ăn tỏi đen bao lâu thì ngưng hay sử dụng bao nhiêu là đủ cũng là vấn đề mà mọi người cần phải lưu ý bên cạnh việc tìm hiểu ăn tỏi đen có tác dụng gì. Lý do là bởi nếu bạn lạm dụng tỏi đen, dùng nhiều quá mức sẽ có nguy cơ dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn như kích ứng, dị ứng, có hại cho đường tiêu hóa... Dưới đây là một số chia sẻ về liều lượng dùng tỏi đen vừa đủ cho từng trường hợp khác nhau:

• Ăn tỏi đen bao lâu thì ngưng, với người khỏe mạnh bình thường chỉ nên sử dụng tối đa mỗi ngày từ 3 - 4 củ tỏi đen, tương đương với khoảng 20 - 25g tỏi.
• Người muốn dùng tỏi đen sau ốm bệnh hay phẫu thuật thì khoảng 10g/ngày là vừa đủ, nếu sử dụng nhiều hơn có khả năng gây khó chịu và nóng trong người.
• Với tỏi đen ngâm rượu thì liều lượng phù hợp cho 1 ngày là khoảng 30 ml, tránh lạm dụng quá mức sẽ gây hại tới sức khỏe của người sử dụng.
• Tỏi đen sâm Ngọc Linh được chỉ định dùng cho người lớn và trẻ em từ 12 tuổi trở lên, liều lượng 2 viên/ngày chia làm 2 lần và uống sau bữa ăn.
• Tỏi đen tuy có thể dùng cho phụ nữ mang thai, nhưng để cẩn thận và đảm bảo an toàn thì nếu như đang trong thai kỳ hoặc đang cho con bú thì chị em tốt nhất là vẫn nên tham khảo trước sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa.

Nhìn chung, ăn tỏi đen bao lâu thì ngưng thì bạn nên kiên trì sử dụng hàng ngày trong vòng 1 tháng để đạt được hiệu quả. Không dùng tỏi đen liên tiếp quá 45 ngày, đồng thời giữa các liệu trình sử dụng nên nghỉ trong thời gian khoảng 2 tuần rồi mới tiếp tục.

5. Những người không nên ăn tỏi đen là ai?

Tuy công dụng của tỏi đen có rất nhiều nhưng thực tế là không phải ai cũng thích hợp để dùng loại thực phẩm này. Có những người không nên ăn tỏi đen để tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, cụ thể là:

• Nhóm đối tượng đang mắc phải tình trạng huyết áp thấp là những người không nên ăn tỏi đen, bởi thực phẩm này vốn có tác dụng hạ huyết áp nên nếu cố ý sử dụng sẽ khiến chỉ số huyết áp lại càng sụt giảm gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
• Người bệnh về mắt cần tránh việc sử dụng tỏi đen, nguyên nhân là do các thành phần hoạt chất có trong sản phẩm về lâu dài sẽ gây tác động làm suy giảm thị lực nhanh chóng, hay thậm chí còn khiến thị giác bị tổn thương.
• Những người bị bệnh liên quan đến thận không nên dùng tỏi đen, bởi chúng sẽ tạo ra các phản ứng với các loại thuốc dùng để điều trị và hậu quả là thuốc bị giảm tác dụng, hoặc nguy hiểm hơn còn có thể hình thành nhiều tác dụng phụ khó lường.
• Nếu đang bị tiêu chảy đi ngoài thì bạn cũng thuộc trong nhóm những người không nên ăn tỏi đen do thực phẩm này vốn có tính nóng, khi đi vào cơ thể dễ khiến cho niêm mạc ruột bị tổn thương và sung huyết, rối loạn hoạt động của đường tiêu hóa, người bệnh vì thế mà lại càng có nhu cầu đi đại tiện nhiều hơn.

Mong rằng với những thông tin chia sẻ ăn tỏi đen có tác dụng gì, công dụng của tỏi đen và tác dụng của tỏi đen với phụ nữ trên đây đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại “thực phẩm vàng” này. Mặc dù tỏi đen có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ngoài ra mọi người cũng cần phải nắm được việc sử dụng sao cho đúng cách và lưu ý những người không nên ăn tỏi đen để tránh gặp phải vấn đề không đáng có.