Ăn Trứng Luộc Hay Trứng Chiên Tốt Hơn? - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Ăn trứng luộc hay trứng chiên tốt hơn?Ăn trứng luộc hay trứng chiên tốt hơn?

Trứng là nguyên liệu thực phẩm quen thuộc, ưa thích trong bữa ăn hằng ngày. Bởi nó không những bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Nhưng có bao giờ bạn tự thắc mắc rằng: ăn trứng luộc hay trứng chiên tốt hơn không?

Giá trị dinh dưỡng của trứng

Tỉ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp, cân đối. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% chất Đạm đơn giản ở trạng thái hòa tan, 29,8% chất Béo và 1,6% chất Khoáng. Trog khi đó, lòng trắng trứng chứa chủ yếu là Albumin và thành phần các Axit Amin tương đối toàn diện.Các khoáng chất như Sắt, Kẽm, Đồng, Mangan... tập trung hầu hết trong lòng đỏ. Lòng trắng trứng chứa các Vitamin tan trong nước (B2, B6). Lòng đỏ không chỉ có các Vitamin tan trong nước (B1, B6) mà còn có các Vitamin tan trong dầu như Vitamin A, D, K.Đây đều là những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Chính vì thế, không thể bỏ qua trứng trong việc lựa chọn thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, làm sao để chế biến mà giúp cơ thể hấp thụ được hàm lượng dưỡng chất cao nhất?

Nên luộc hay chiên trứng?

Theo bác sĩ Lê Thị Hải - Viện Dinh dưỡng, không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng vì trứng rất dễ bị nhiễm khuẩn, đặc biệt là Salmonella - một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.Chính vì thế nên ăn trứng luộc để loại bỏ những nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, luộc chín sẽ giúp dễ dàng hấp thu Vitamin H - yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường - bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể.Các nhà nghiên cứu đã khẳng định tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa của cơ thể đối với trứng sống chỉ chiếm 40%, ở trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng 87,5%. Điều này chứng tỏ, việc ăn trứng luộc tốt hơn ăn trứng chiên, bảo đảm được chất dinh dưỡng như Protein, Lipid, Khoáng chất... mà các Vitamin cũng bị mất đi ít.Ngoài ra, việc chiên trứng với dầu mỡ sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa không tốt cho người bị bệnh béo phì, tim mạch...Vì vậy, luộc trứng là phương pháp chế biến trứng tốt nhất.Bạn sẽ quan tâm:

• Trứng gà và trứng vịt, loại nào bổ hơn?
• Ăn trứng hàng ngày có tốt cho bạn hay không?
• Sợ luộc trứng bị nứt thì hãy thực hiện theo cách sau

Chọn mua trứng các loại tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH15.673 · 8 năm trướcNguyên KhôiTừ khoá:trứng luộctrứng chiêntrứngcác món chiênTHAM KHẢO THÊMCách làm trứng lòng đào sốt Thái vừa béo ngậy vừa tê cay hấp dẫnCách làm món trứng luộc 7 sao Dubai độc lạ, trứng béo thơm, đậm đàNhững lỗi luộc trứng bạn không nên mắc phảiTrứng luộc bao nhiêu calo? Ăn trứng luộc có giảm cân không?3 kiểu luộc trứng vừa mất ngon vừa dễ gây ngộ độc cần phải tránh ngay Cách làm trứng luộc kiểu Nhật Onsen Tamago đơn giản, chuẩn vị tại nhàBóc trăm trứng trong tích tắc với cách luộc trứng dễ bóc vỏ nàyCó nên luộc trứng trong lò vi sóng?

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI