Appetizer Là Gì? Cách Gọi Món Và Phục Vụ Món Khai Vị đúng Chuẩn ...

Đăng nhậpĐăng ký

• Trang chủ
• Quiz
• Mẫu CV xin việc Miễn phí
• 123job Profile
• Tìm việc làm
• Cover letter
• Review công ty
• Cẩm nang nghề nghiệp
• Trắc nghiệm MBTI
• Tính lương Gross - Net
• Trắc nghiệm đa trí thông minh MI
• Về chúng tôi

Đăng nhậpĐăng ký

Chào mừng bạn trở lại 123job.vn

Cùng xây dựng một hồ sơ nổi bật và nhận được các cơ hội sự nghiệp lý tưởng

Quên mật khẩu

Đăng nhậpHoặc bằngGoogleFacebookLinkedin Bạn sử dụng 123job lần đầu? Đăng ký ngay

Quay lại trang chủ

Bạn gặp khó khăn khi tạo tài khoản? Vui lòng gọi tới Zalo: 0961.469.398 (giờ hành chính).

Chào mừng bạn đến với 123job.vn

Cùng xây dựng một hồ sơ nổi bật và nhận được các cơ hội sự nghiệp lý tưởng

Tôi đồng ý với quy chế hoạt động và chính sách bảo mật thông tin của 123job.vn. Đăng ký Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay

Quay lại trang chủ

Bạn gặp khó khăn khi tạo tài khoản? Vui lòng gọi tới Zalo: 0961.469.398 (giờ hành chính).

Thông báo

Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân

Kính gửi Quý Thành viên của Website 123job.vn,

Ban Quản Trị Website 123job.vn xin thông báo đến Quý Thành viên về việc áp dụng “Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân” (Sau đây gọi tắt là “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”) được cập nhật theo Nghị định số 13/2023/NĐ-CP được Chính phủ ban hành ngày 17/4/2023 về bảo vệ dữ liệu cá nhân, hiệu lực thi hành từ ngày 01/07/2023.

“Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” là một phần không thể tách rời của các thỏa thuận giữa Ban Quản Trị Website 123job.vn và các Thành viên. “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” có thể được sửa đổi trong từng thời kỳ. Mọi thông tin thay đổi (nếu có) sẽ được thông báo, cập nhật trên website https:///www.123job.vn.

Để xem chi tiết “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng nhấn: Tại đây

Trường hợp cần làm rõ về “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng liên hệ với Ban Quản Trị Website 123job.vn hoặc gửi email đến [email protected] để được hỗ trợ.

Trân trọng!

Tôi xác nhận đã đọc, hiểu rõ và đồng ý với Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân của Ban Quản Trị Website 123job.vn Xác nhận

• Trending
  • Đời sống
• Tìm Việc
  • Phỏng vấn
  • Biểu mẫu
  • Hồ sơ xin việc
  • Thư xin việc
  • Kinh nghiệm xin việc
  • Xin nghỉ việc
  • Luật lao động
• Viết CV
  • Viết CV ngành Kinh Doanh
  • Viết CV ngành Bán Hàng
  • Viết CV ngành Marketing - PR
  • Viết CV ngành IT phần mềm
  • Viết CV ngành Ngân hàng/Tài Chính
  • Viết CV ngành Hành chính - Văn phòng
  • Viết CV ngành Kế toán - Kiểm toán
• Nghề nghiệp
  • Bán hàng
  • Kế toán - Kiểm toán
  • Kỹ thuật - Cơ khí
  • Tài chính - Ngân hàng - Bảo hiểm
  • Hành chính - Nhân sự
  • Kinh doanh
  • Marketing
  • Thuế
  • Công nghệ thông tin
  • Biên phiên dịch
  • Kiến trúc - Xây dựng
  • Freelancer
  • Logistics
  • Design
  • Cơ khí - Điện
  • Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
  • Y - Dược
  • Báo chí - Truyền thông
  • Điện tử- Viễn thông
  • Giáo dục & Đào tạo
  • Luật
  • Công nhân
  • Sản xuất & Chế biến
  • Làm đẹp - Spa
  • Hàng không
  • Bất động sản
  • SEO - Marketing
• Thăng tiến sự nghiệp
  • Kỹ năng
  • Quản trị nhân sự
  • Quản trị doanh nghiệp
  • Startup
  • Quản lý & Lãnh đạo
  • Cân bằng công việc & Cuộc sống
• Hướng Nghiệp
  • Việc tốt nhất
  • Công việc hoàn hảo
  • Tư vấn nghề
  • Thông tin nghề
  • Đại Học - Cao Đẳng
  • Mức lương
  • Thực tập sinh
• Doanh nghiệp
  • Bảng mô tả công việc
  • Hệ thống KPI
  • Quản trị hành chính
  • Đánh giá công việc
  • Sơ đồ và lưu đồ công ty
  • Quản trị tài chính kế toán
  • Đào tạo nội bộ
  • Quản trị Marketing
  • Xây dựng đội ngũ bán hàng
• Tuyển dụng
• Tin học
  • Excel
  • Word
  • Powerpoint
  • Công cụ
  • VBA
• Nhân vật tiêu biểu
• Mẹo vặt
• Bói sự nghiệp
  • Cung hoàng đạo
  • Thần số học
  • Phong thủy
  • Nhân tướng học
• Sách hay mỗi ngày
• TOP Công ty

Danh mụcTrendingĐời sốngTìm ViệcPhỏng vấnBiểu mẫuHồ sơ xin việcThư xin việcKinh nghiệm xin việcXin nghỉ việcLuật lao độngViết CVViết CV ngành Kinh DoanhViết CV ngành Bán HàngViết CV ngành Marketing - PRViết CV ngành IT phần mềmViết CV ngành Ngân hàng/Tài ChínhViết CV ngành Hành chính - Văn phòngViết CV ngành Kế toán - Kiểm toánNghề nghiệpBán hàngKế toán - Kiểm toánKỹ thuật - Cơ khíTài chính - Ngân hàng - Bảo hiểmHành chính - Nhân sựKinh doanhMarketingThuếCông nghệ thông tinBiên phiên dịchKiến trúc - Xây dựngFreelancerLogisticsDesignCơ khí - ĐiệnDu lịch - Nhà hàng - Khách sạnY - DượcBáo chí - Truyền thôngĐiện tử- Viễn thôngGiáo dục & Đào tạoLuậtCông nhânSản xuất & Chế biếnLàm đẹp - SpaHàng khôngBất động sảnSEO - MarketingThăng tiến sự nghiệpKỹ năngQuản trị nhân sựQuản trị doanh nghiệpStartupQuản lý & Lãnh đạoCân bằng công việc & Cuộc sốngHướng NghiệpViệc tốt nhấtCông việc hoàn hảoTư vấn nghềThông tin nghềĐại Học - Cao ĐẳngMức lươngThực tập sinhDoanh nghiệpBảng mô tả công việcHệ thống KPIQuản trị hành chínhĐánh giá công việcSơ đồ và lưu đồ công tyQuản trị tài chính kế toánĐào tạo nội bộQuản trị MarketingXây dựng đội ngũ bán hàngTuyển dụngTin họcExcelWordPowerpointCông cụVBAThêm Nhân vật tiêu biểuMẹo vặtBói sự nghiệpSách hay mỗi ngàyTOP Công ty

• Nghề nghiệp
• Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
• Appetizer là gì? Cách gọi món và phục vụ món khai vị đúng chuẩn nhà hàng

Appetizer là gì? Cách gọi món và phục vụ món khai vị đúng chuẩn nhà hàng Chuyên mục : Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn - 2026-01-01 03:45:02 - 4450 lượt xem

Trong ẩm thực châu Âu, Appetizer là gì có vai trò cực kỳ quan trọng và được đánh giá là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Tuy không quá đặc sắc, cầu kỳ, nổi bật nhưng chính nó lại góp phần không nhỏ vào sự thành công của bữa ăn.

Đối với những bữa tiệc, mặc dù Appetizer là gì chỉ là một phần nhỏ nhưng nó lại được đánh giá là một yếu tố có vai trò quan trọng. Trong thực đơn tại các bữa tiệc, nhà hàng hay đám cưới đều không thể thiếu sự góp mặt của Appetizer. Vì là món ăn đầu tiên, nên Appetizer là gì không cần phải quá hấp dẫn hay đặc sắc mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò là “lót dạ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “nặng bụng” hơn. Vậy thực chất Appetizer là gì? Quy trình phục vụ Appetizer chuẩn nhất như thế nào? Tác dụng của Appetizer là gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm một số thông tin về Appetizer là gì nhé!

I. Appetizer là gì?

Appetizer là gì? Appetizer được hiểu theo nghĩa tiếng Việt là món khai vị, đây là món được phục đầu tiên trong bữa ăn trước khi thưởng thức các món chính. Thông thường, món ăn khai vị sẽ được phục vụ trước khoảng từ 10 – 15 phút trước khi những món ăn chính được bưng ra. Đặc điểm của Appetizer là gì là có lượng ăn nhẹ nhàng, đơn giản, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để chuẩn bị thưởng thức các món ăn chính sau.

Appetizer là gì?

II. Tác dụng của Appetizer là gì?

Một trong những tác dụng lớn nhất mà Appetizer là gì mang lại là kích thích sự ngon miệng, tăng cảm giác thèm ăn và làm tiền đề cho lần thưởng thức món ăn chính. Với các món khai vị được trình bày bắt mắt, ngộ nghĩnh, nhẹ nhàng có thể là chìa khóa quan trọng khiến cho những thực khách cảm thấy hứng thú với bữa tiệc hơn. Bên cạnh đó thì việc phục vụ các món khai vị cũng tạo thêm thời gian để nhân viên nhà bếp chế biến các món chính, nhất là order lâu hoàn thành như món nướng, chiên… bởi appetizer là gì thường là các món đơn giản và dễ làm.

Xem thêm: Teppanyaki là gì? Khám phá nghệ thuật ẩm thực của người Nhật

III. Appetizer và Starter có phải là một?

Trên thực tế, cả 2 thuật ngữ Starter và Appetizer là gì đều là một và ý nghĩa của chúng đều chỉ các món khai vị. Vì mỗi quốc gia sẽ có những cách gọi khác nhau nên khiến cho chúng ta thường cảm thấy băn khoăn và không phân biệt được liệu chúng có giống nhau hay không. Ví dụ như người Pháp gọi các món ăn khai vị là hors d'oeuvre, người Anh gọi là starter, người Mỹ gọi là appetizer, người Lebanon gọi là mezze, người Tây Ban Nha gọi là tapas, người Ý thì gọi là antipasto, người Trung gọi là dim sum, người Hy Lạp gọi là propoma, còn Việt Nam thì gọi là món khai vị … Và ở mỗi nước đều sẽ có 1 danh sách dài các món khai vị đặc trưng và nổi tiếng riêng của mình.

IV. Appetizer có thể là gì?

Tất cả những món ăn nhẹ thỏa mãn được các tiêu chí như đơn giản - dễ làm - nhanh chóng đều có thể được đưa vào menu các món ăn khai vị của nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên hiện nay các món khai vị được ưa chuộng nhất có thể kể tới một số món như:

• Salad;
• Súp (súp cua, súp rau bina, súp gà, súp bí đỏ...?);
• Gỏi cuốn;
• Nem chả (món Việt);
• Các món chiên nhanh (khoai tây chiên, bánh bao chiên, bắp xào bơ, bánh phồng tôm…);
• Các loại bánh ngọt;
• Các loại đồ uống (Mojito, Cocktail, Mocktail…).

Appetizer có thể là gì?

V. Quy trình phục vụ Appetizer chuẩn nhất

1. Chào đón và hỗ trợ khách

• Nhân viên phục vụ lịch sự chào những thực khách ngay tại cửa ra vào.
• Nhanh chóng hướng dẫn và hỗ trợ khách vào vị trí bàn phù hợp.

2. Chọn món ăn khai vị

• Nhân viên phục vụ trình menu các món khai vị cho khách và lưu ý mở sẵn đến trang có những món khai vị.
• Lui về phía sau chừng 1 bước chân và để khách có thời gian để xem qua menu.
• Tiếp nhận order của khách.
• Trong trường hợp khách cần sự hỗ trợ thì hãy tư vấn những món ăn và (hoặc) đồ uống nhẹ phù hợp với sở thích của thực khách. Đặc biệt lưu ý nên chọn những món khai vị phù hợp với món chính để đảm bảo chúng kích thích được vị giác của thực khách và khiến cho khách cảm thấy ngon miệng hơn ở những món ăn sau.
• Notes chính xác những thông tin order của khách bao gồm: Tên món, số lượng và các yêu cầu đặc biệt nếu có.
• Nhắc lại order của khách.
• Tách order sao cho phù hợp để đưa đến bộ phận chế biến (bar hoặc bếp).

3. Phục vụ các món khai vị

• Nhân viên phục vụ mang món ăn/ thức uống đã hoàn thành đến đúng bàn yêu cầu.
• Hô lớn tên các món ăn khi đặt xuống bàn để xác nhận món đang phục vụ là chính xác, hạn chế phục vụ sai với order.
• Chúc quý khách ăn ngon miệng và lui về vị trí đứng quy định.

Xem thêm: A la carte là gì? Những thông tin hữu ích mà nhân viên nhà hàng cần biết

VI. Gợi ý Appetizer menu với những món ăn thuần Việt

Tại châu Âu, trong những bữa tiệc đứng, các món khai vị thường là các loại bánh có hình thù ngộ nghĩnh, đáng yêu được đặt trong các khay nhỏ di động và thực khách có thể dùng hai ngón tay để lấy. Các loại bánh này kích thước nhỏ, kích thích vị giác và không tạo cảm giác quá no. Còn tại Việt Nam thì thực đơn món ăn khai vị thường phổ biến với các món như súp, gỏi, các món chiên… Và dưới đây là một số món khai vị thuần Việt thường được sử dụng trong bữa tiệc mà 123job muốn chia sẻ tới bạn đọc:

1. Món Soup - Linh hồn của bữa ăn

Súp là món khai vị phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Món ăn này vừa có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn kích thích được vị giác của thực khách. Ngoài ra, với vẻ ngoài sang trọng thì súp là món ăn không thể thiếu được trong thực đơn của các bữa tiệc hay những ngày lễ quan trọng.

2. Món Salad - Bức tranh đầy màu sắc mê hoặc

Salad có lẽ trở thành một món Appetizer tuyệt vời nhất bởi nó vừa mang hơi thở của các món u, vừa mang nét đặc trưng của món ăn Việt. Với cách trang trí bắt mắt cùng với rất nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh của rau, màu đỏ của cà chua… đã tạo nên một bức tranh đầy mê hoặc và thu hút sự chú ý của các thực khách.

3. Món gỏi - Điểm nhấn khó quên

Không quá sang chảnh như những món ăn khác nhưng gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích và quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Với các nguyên liệu đơn giản như thịt ba rọi, tôm luộc, bún tươi, rau sống… được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng cùng với đó là chấm với nước tương đậu phộng tạo cho thực khách cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Món gỏi cuốn - Điểm nhấn khó quên trong menu món khai vị

4. Món nem rán - “Anh cả” không thể vắng mặt

Món nem rán được xem là món ăn truyền thống và không thể thiếu trong các ngày lễ quan trọng của người dân Việt Nam. Hầu hết, mọi bữa tiệc lớn hay nhỏ, mặc kệ bữa tiệc được tổ chức theo lý do nào thì món nem rán vẫn là một món ăn thân thương không thể vắng mặt.

5. Món chiên - Đơn giản, thanh lịch và tuyệt vời

Hiện nay mọi người đa phần đều thích đồ chiên hơn bởi sự giòn tan khi ăn cùng với đó là hương thơm quyến rũ khi đưa lên miệng. Chính vì vậy hiện nay trong menu các món khai vị tại nhà hàng, khách sạn, những món chiên đơn giản như khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên… luôn được ưu tiên hàng đầu.

Xem thêm: Beverage là gì? Tìm hiểu về mô hình kinh doanh Beverage

VII. Kết luận

Trên đây là một số thông tin về Appetizer là gì, tác dụng của Appetizer là gì, gợi ý một số món khai vị thuần Việt được nhiều thực khách yêu thích hiện nay mà 123job muốn chia sẻ tới bạn đọc. Hy vọng qua những chia sẻ ở bài viết mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích về Appetizer là gì. 123job cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!

Xem tiếp: Menu là gì? Vai trò thiết yếu của menu đối với các nhà hàngTag: nhà hàng khách sạn Appetizer là gì appetizer các món khai vị món ăn khai vị món khai vị

Bài viết nhiều người đọc

• Nhân viên thu ngân là gì? Bạn đã biết chưa?

• Nhân viên phục vụ là gì? Bí quyết trở thành nhân viên phục vụ chuyên nghiệp

• Những kỹ năng cần thiết của kiến trúc sư trong phát triển sự nghiệp

• Shipper là gì? Những khó khăn ít ai biết về công việc shipper

• Cẩm nang kinh nghiệm làm shipper cho sinh viên làm thêm

• Shipper nên lựa chọn hãng giao hàng nào để có thể làm việc?

• Trợ lý và thư ký khác nhau như thế nào?

• Khám phá việc làm nhân viên nhập liệu từ A tới Z

123job.vn - Dream jobs, great places to work, high salary

123job.vn - Trao cơ hội cho hàng triệu người với những công việc mơ ước với môi trường làm việc chuyên nghiệp và mức lương tốt nhất.

Với sứ mệnh: Cung cấp các thông tin việc làm, review công ty hấp dẫn, dịch vụ tư vấn tuyển dụng xác thực và chất lượng cho nhà tuyển dụng và người lao động, chúng tôi luôn tận tâm tận lực, không ngừng sáng tạo nhằm đem lại chất lượng dịch vụ hàng đầu, giúp tất cả mọi người có được một công việc phù hợp nhất.

Tự hào: Là trang tuyển dụng uy tín, là cầu nối của hàng triệu người tìm việc và nhà tuyển dụng.

Giá trị cốt lõi:

• Luôn chủ động và sáng tạo, lấy công nghệ làm nền tảng cốt lõi để phát triển dịch vụ.
• Chuyên nghiệp & tận tâm với khách hàng và người tìm việc bằng những dịch vụ tốt nhất.
• Làm việc chính trực, tuân thủ các nguyên tắc đạo đức, không vụ lợi cá nhân và luôn đặt lợi ích của công ty lên hàng đầu.

Nếu bạn đang muốn kết nối với những nhà tuyển dụng uy tín hàng đầu Việt Nam, đừng ngần ngại hãy TẠO CV NGAY để tăng gấp 5 lần cơ hội có được công việc với mức lương tốt nhất nhé!

Mục Lục

1. I. Appetizer là gì?
2. II. Tác dụng của Appetizer là gì?
3. III. Appetizer và Starter có phải là một?
4. IV. Appetizer có thể là gì?
5. V. Quy trình phục vụ Appetizer chuẩn nhất
   1. 1. Chào đón và hỗ trợ khách
   2. 2. Chọn món ăn khai vị
   3. 3. Phục vụ các món khai vị
6. VI. Gợi ý Appetizer menu với những món ăn thuần Việt
   1. 1. Món Soup - Linh hồn của bữa ăn
   2. 2. Món Salad - Bức tranh đầy màu sắc mê hoặc
   3. 3. Món gỏi - Điểm nhấn khó quên
   4. 4. Món nem rán - “Anh cả” không thể vắng mặt
   5. 5. Món chiên - Đơn giản, thanh lịch và tuyệt vời
7. VII. Kết luận

Chủ đề nổi bật

• Nghề bán hàng
• Bí quyết bán hàng
• Quản lý bán hàng
• Bán hàng trên thương mại điện tử
• Kế toán thuế
• Bán hàng
• Kế toán - Kiểm toán
• Kỹ thuật - Cơ khí

Xem tất cả

Dành cho người tìm việc

• Tạo CV online - Chỉ 5 phút
• [Tips] Viết CV xin việc đúng chuẩn
• Tìm việc làm nhanh mọi nơi
• Câu hỏi phỏng vấn - Mẹo trả lời
• Mục tiêu nghề nghiệp bản thân
• Trắc nghiệm tính cách - MBTI
• Chuyển lương GROSS to NET
• Định Hướng nghề nghiệp tương lai

Dành cho nhà tuyển dụng

• Đăng tin tuyển dụng - Miễn phí
• Cẩm nang tuyển dụng - Tuyệt hay
• Sơ đồ quy trình tuyển dụng chuyên nghiệp