Astaxanthin – Wikipedia Tiếng Việt

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn

• Đầu
• 1 Tham khảo

• Bài viết
• Thảo luận

Tiếng Việt

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Chung

• Các liên kết đến đây
• Thay đổi liên quan
• Liên kết thường trực
• Thông tin trang
• Trích dẫn trang này
• Tạo URL rút gọn
• Tải mã QR

In và xuất

• Tạo một quyển sách
• Tải dưới dạng PDF
• Bản để in ra

Tại dự án khác

• Wikimedia Commons
• Khoản mục Wikidata

Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Astaxanthin là một sắc tố màu đỏ thuộc một nhóm hóa chất carotenoid.[1][2] Astaxanthin xuất hiện tự nhiên trong một số loại tảo, tạo ra màu hồng hoặc đỏ cho cá hồi, tôm và các loại hải sản khác.[3][4] Bên cạnh dầu cá cùng axit béo omega-3, thì đây cũng là một dưỡng chất từ đại dương có thể cải thiện các chức năng trong cơ thể con người.

Astaxanthin là một chất chống oxy hóa. Nguồn gốc hóa học cho Astaxanthin có tính năng chống oxy hóa này, cũng là nguyên nhân cho nó có sắc tố màu đỏ. Chính vì tính chống oxy hóa này của Astaxanthin, mà người ta cho rằng Astaxanthin có thể bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại, cũng như cải thiện cách hoạt động của hệ miễn dịch. Nếu thật vậy thì Astaxanthin có thể giúp làn da khỏe mạnh hơn, tăng sức bền, sức khỏe tim mạch, giảm đau khớp, và thậm chí có thể điều trị ung thư trong tương lai.

Cho đến năm 2018, theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Âu châu, vẫn chưa có đủ bằng chứng từ nghiên cứu y học cho thấy rằng astaxanthin có thể điều trị bệnh gì hay ngăn ngừa được chứng gì, hay có tác dụng cải thiện gì cho sức khỏe con người.[5] Tuy vậy, vì lý do nào đó, người ta vẫn cho là uống nước đường bổ sung với astaxanthin điều trị được bệnh Alzheimer, Parkinson, đột quỵ, cholesterol cao, bệnh gan, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (mất thị lực do tuổi tác), và thậm chí còn ngăn ngừa được ung thư nữa.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]

1. ^ "Production of ketocarotenoids by microalgae". Applied Microbiology and Biotechnology. Quyển 51 số 4. 1999. tr. 431–8. doi:10.1007/s002530051413. PMID 10341427. {{Chú thích tạp chí}}: |first1= thiếu |last1= (trợ giúp); Đã bỏ qua tham số không rõ |authors= (trợ giúp)
2. ^ Choi, Seyoung; Koo, Sangho (2005). "Efficient Syntheses of the Keto-carotenoids Canthaxanthin, Astaxanthin, and Astacene". The Journal of Organic Chemistry. Quyển 70 số 8. tr. 3328–31. doi:10.1021/jo050101l. PMID 15823009.
3. ^ Astaxanthin and Health and Wellness in Animals. astaxanthin.org
4. ^ Ambati, Ranga Rao; Phang, Siew-Moi; Ravi, Sarada; Aswathanarayana, Ravishankar Gokare (ngày 7 tháng 1 năm 2014). "Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review". Marine Drugs (bằng tiếng Anh). Quyển 12 số 1. tr. 128–152. doi:10.3390/md12010128. PMC 3917265. PMID 24402174.{{Chú thích tạp chí}}: Quản lý CS1: DOI truy cập mở nhưng không được đánh ký hiệu (liên kết)
5. ^ "Call for data relevant to the safety assessment of Astaxanthin in the framework of Regulation 2283/2015". European Food Safety Authority. ngày 25 tháng 7 năm 2018. Truy cập ngày 16 tháng 1 năm 2019.

Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Astaxanthin&oldid=74377017” Thể loại:

• Carotenoid

Thể loại ẩn:

• Lỗi CS1: tham số không rõ
• Lỗi CS1: thiếu tên
• Quản lý CS1: DOI truy cập mở nhưng không được đánh ký hiệu
• Nguồn CS1 tiếng Anh (en)

Tìm kiếm Tìm kiếm Đóng mở mục lục Astaxanthin 30 ngôn ngữ Thêm đề tài