Axit Amin Là Gì? Tính Chất Lý Hóa Và Vai Trò Quan Trọng Của Chúng

• 
• 
• 
• 
• 

Hệ thống chi nhánh

Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050

Hà Nội:

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050

0 SP - VNĐ 0

Danh mục sản phẩm

• HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP Hóa chất khai khoáng Hóa chất ngành dệt nhuộm Hóa chất ngành xi mạ Hóa chất bảo trì Hóa chất nhiệt điện Hóa chất tẩy rửa cáu cặn Hóa chất sản xuất điện tử Hóa chất trong công nghiệp thực phẩm
• VẬT TƯ & HÓA CHẤT XỬ LÝ NƯỚC Hóa chất xử lý nước Vật tư xử lý nước
• DUNG MÔI CÔNG NGHIỆP
• HÓA CHẤT CƠ BẢN
• VẬT TƯ & THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP Đèn công nghiệp Van công nghiệp
• HÓA CHẤT THÍ NGHIỆM Chất chuẩn Các loại muối Thuốc thử Dung môi Các loại HC Môi Trường Các loại Acid và Bazo Chỉ Thị
• THIẾT BỊ PHÒNG THÍ NGHIỆM AAS - quang phổ nguyên tử HPLC - sắc ký lỏng hiệu năng cao Quang phổ UV VIS Bể siêu âm Bơm chân không Cân Lò nung Máy đo độ tan rã Máy lắc Nồi hấp tiệt trùng Thiết bị cô cạn mẫu Tủ đựng hóa chất GCMS - sắc ký ghép khối phổ ICP - quang phổ phát xạ cao tầng Bàn thí nghiệm Bếp đun bình cầu Bơm định lượng Khúc xạ kế Máy cất nước Máy đo không khí trắc quang Máy ly tâm Phân cực kế Tủ ấm Tủ hút Hệ phản ứng NIR / FT-IR quang phổ cận hồng ngoại Bể điều nhiệt Bộ chuẩn độ Bom nhiệt lượng Kính hiển vi Máy đo độ hòa tan Máy đo pH cầm tay/ để bàn Máy nghiền Phân tích Cl, S, F, C, H, N Tủ an toàn sinh học Tủ sấy
• DỤNG CỤ THÍ NGHIỆM Các loại bình Cốc, Chén, Đĩa, Đũa cho Labs Giấy lọc Các loại Pipette Ống đong Giá, đầu, nối Các loại burette Chai chứa Dispenser
• BẢO HỘ AN TOÀN HÓA CHẤT

• Dịch vụ
  • Thiết kế, thi công hệ thông xử lý nước
  • Vận chuyển hóa chất
  • Tẩy cáu cặn bình ngưng, nồi hơi
  • Sửa chữa, bảo trì thiết bị phòng thí nghiệm
• Thư viện
• Tuyển dụng
• Gửi ý kiến đóng góp
• Tin tức

• Trang chủ
• › Tin tức
• › Tài liệu
• ›  Axit amin là gì? Tính chất lý hóa và vai trò quan trọng của chúng 

Danh mục tin tức

• Tin công ty

• Thị trường sản phẩm

• Tài liệu

Sản phẩm mới

Ammonium sulfate (NH4)2SO4, Nhật Bản, 50kg/bao

Liên hệ

Hệ thống chưng cất Cyanide bằng thủy tinh Wheaton

VNĐ 11.458.000 - 15.865.000

Hexamine C6H12N4 99%, Trung Quốc, 25kg/bao

Liên hệ

Máy quang đo Cyanide HI96714 Hanna

VNĐ 5.137.000 - 7.971.000

Potassium hydroxide KOH 90%, Hàn Quốc, 25kg/bao

Liên hệ

• Thời gian đăng: 14:28:02 PM 30/06/2021
• 0 bình luận

 Axit amin là gì? Tính chất lý hóa và vai trò quan trọng của chúng 

Axit amin là gì, nó có những tính chất nổi bật nào và vai trò quan trọng đối với cơ thể ra sao? Hãy cùng theo dõi những thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây.

Mục lục

• 1. Axit amin là gì?
• 2. Cấu trúc axit amin
• 3. Tính chất lý hóa của axit amin
  • 3.1 Tính chất vật lý của axit amin
  • 3.2 Tính chất hóa học của axit amin
• 4. Phân loại axit amin như nào?
  • 4.1 Axit amin không thiết yếu
  • 4.2 Axit amin thiết yếu
• 5. Axit amin có tác dụng gì?
• 6. Axit amin có trong thực phẩm nào? 

1. Axit amin là gì?

Axit amin là một thành phần thiết yếu tham gia vào quá trình tạo thành nên các loại protein khác nhau và đóng vai trò vô cùng quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể. 

Chúng còn có tác dụng giúp tổng hợp nên một số loại nội tiết tố, chất dẫn truyền thần kinh cần thiết để hỗ trợ cho các quá trình sinh hóa trong cơ thể của chúng ta.

Axit amin là gì

2. Cấu trúc axit amin

Cấu trúc của axit amin

>>>XEM THÊM:Đơn vị cường độ dòng điện là gì? Công cụ đo và cách sử dụng đơn giản

3. Tính chất lý hóa của axit amin

3.1 Tính chất vật lý của axit amin

• Axit amin là chất rắn kết tinh, có vị ngọt, đôi khi có vị đắng.

• Nóng chảy ở nhiệt độ cao, xảy ra hiện tượng phân hủy.

• Nó dễ tan trong nước do các amino axit đều tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.

3.2 Tính chất hóa học của axit amin

• Đây là chất vừa có tính axit, vừa có tính bazơ.

• Tiến hành tham gia phản ứng trùng ngưng để tạo polime.

• Tham gia phản ứng este hóa.

4. Phân loại axit amin như nào?

Axit amin được phân ra làm hai loại: Axit thiết yếu và Axit không thiết yếu (Tổng 20 axit amin). Cụ thể về mỗi loại như sau: 

4.1 Axit amin không thiết yếu

Có 11 loại axit amin không thiết yếu, chủ yếu ở trong thành phần đạm của các loại thức ăn, gồm có: Arginine, Alanine, Cysteine, Glutamate, Aspartate, Glycine, Proline, Serine, Tyrosine, Glutamine, Asparagine. 

4.2 Axit amin thiết yếu

Đây là loại axit mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà cần phải bổ sung hàng ngày qua chế độ dinh dưỡng. Để bổ sung, ta cần cung cấp thêm cho cơ thể các loại protein từ thịt các loài động vật, trứng, thịt gia cầm.

Có 9 loại axit amin thiết yếu như: Phenylalanine, Valine, Threonine, Tryptophan, Methionine, Leucine,  Isoleucine, Lysine, Histidine.

Một số axit amin thiết yếu

5. Axit amin có tác dụng gì?

Sau đây là vai trò vô cùng quan trọng của các axit amin thiết yếu với cơ thể chúng ta: 

5.1 Isoleucine

• Phục hồi sức khỏe sau khi vận động, luyện tập thể dục thể thao.
• Có vai trò điều tiết lượng đường glucose ở trong máu. 
• Hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin, đông máu trong cơ thể. 
• Liều lượng bổ sung: Cần cung cấp khoảng 20mg/1kg trọng lượng cơ thể (Với người trưởng thành). 

5.2 Leucine

• Đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường có trong máu.
• Duy trì lượng hormone tăng trưởng để giúp thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ.
• Liều lượng: Cần cung cấp mỗi khoảng khoảng 39mg/1kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày (Đối với người trưởng thành). 

5.3 Lysine

• Giúp hấp thụ canxi để xương luôn chắc khỏe, chống lão hóa cột sống. 
• Duy trì trạng thái cân bằng nitơ ở bên trong cơ thể, tránh hiện tượng giãn cơ và mệt mỏi. 
• Có vai trò tạo ra kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin.
• Liều lượng bổ sung: Cung cấp mỗi ngày khoảng khoảng 30mg/1kg trọng lượng cơ thể (Với người trưởng thành). 

5.4 Axit amin Methionine

• Loại axit này cần thiết cho nam giới vì giúp phát triển cơ bắp, nhanh chóng phân hủy và đốt cháy chất béo, tăng lượng testosterone sinh dục nam giới.
• Hỗ trợ chống chữa kiệt sức, bệnh viêm xương khớp và bệnh gan của cơ thể.
• Liều lượng bổ sung: Người trưởng thành nên cung cấp mỗi ngày khoảng 15mg/1kg trọng lượng cơ thể.

5.5 Phenylalanine

• Giúp bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho các hoạt động của não bộ.
• Tăng lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, đồng thời giúp tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ mặt trời để giúp tạo ra vitamin D cần thiết nuôi dưỡng làn da. 
• Liều lượng bổ sung: Cần cung cấp khoảng 25mg/1kg trọng lượng cơ thể (Với người trưởng thành). 
• Lưu ý: Do axit amin này nếu dùng nhiều có thể dẫn đến độc hại vì thế cần hết sức hạn chế.

5.6 Threonine

• Hỗ trợ hình thành collagen và elastin, đây là hai chất liên kết tế bào trong cơ thể. 
• Tốt cho hoạt động của gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 
• Liều lượng bổ sung: Cần cung cấp mỗi ngày khoảng khoảng 15mg/1kg trọng lượng cơ thể.

5.7 Tryptophan

• Nó được gan chuyển hóa thành niacin (vitamin B3). 
• Giúp cung cấp tiền chất của serotonin - 1 là chất dẫn truyền thần kinh giúp ngon miệng, ngủ ngon và tâm trạng thoải mái. 
• Liều lượng: Cung cấp mỗi ngày khoảng 4mg/1kg trọng lượng cơ thể.

5.8 Valine

• Chữa lành tế bào cơ, giúp hình thành tế bào mới trong cơ thể.
• Cân bằng lượng nitơ cần thiết. 
• Phân hủy hiệu quả đường glucozơ có trong cơ thể. 
• Liều lượng: Cung cấp mỗi ngày khoảng khoảng 26mg/1kg trọng lượng cơ thể.

5.9 Histidine

• Giúp cơ thể phát triển cũng như liên kết chặt chẽ các mô cơ bắp với nhau. 
• Hình thành màng chắn myelin - là một chất bảo vệ bao quanh dây thần kinh và giúp tạo ra dịch vị kích thích tiêu hóa. 
• Liều lượng cần bổ sung: Với người trưởng thành cần cung cấp mỗi ngày khoảng 10mg/1kg trọng lượng cơ thể.
• Các loại axit amin thiết yếu này được liên kết chặt chẽ với nhau, giúp kích thích cơ thể phát triển mạnh mẽ. Nếu chúng ta thiếu một trong số chúng, cơ thể sẽ dễ bị mắc một số bệnh tật nguy hiểm.

Các axit amin thiết yếu quan trọng trong cơ thể

6. Axit amin có trong thực phẩm nào? 

Tên axit amin	Thực phẩm chứa nhiều
Isoleucine	Thịt gà, thịt bò, cá, trứng, gan, hạnh nhân, hạt điều, đậu lăng.
Leucine	Cá, tôm, lòng đỏ trứng, đậu tương, đậu lăng, hạnh nhân, lạc.
Lysine	Thịt đỏ, trứng, phô mai, khoai tây, sữa, các sản phẩm men.
Methionine	Thịt, cá, đậu đỗ, trứng, đậu lăng, hành, sữa chua và các loại hạt.
Phenylalanine	Sữa, bơ, lạc, hạnh nhân, hạt vừng.
Threonine	Thịt, cá, trứng.
Tryptophan	Thịt gà tây, gạo, chuối, đậu phộng, hạt sen, nhất là quả bí đỏ.
Valine	Thịt, sữa, ngũ cốc, nấm, đậu tương, lạc.
Histidine	Thịt, sữa, cá, gạo, bột mì.

 

Axit amin có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa...

Axit amin là những axit vô cùng quan trọng đối với cơ thể của mỗi chùng ta, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và giàu sức sống. Mong rằng với những chia sẻ qua bài viết này từ VietChem, bạn đã hiểu hơn axit amin là gì, tính chất, vai trò cũng như nên cung cấp chúng từ những thực phẩm nào.

Bài viết liên quan

Hiện tượng thăng hoa là gì? Cơ chế, ví dụ và ứng dụng thực tiễn

Hiện tượng thăng hoa là một hiện tượng hóa học thú vị, trong đó chất rắn chuyển trực tiếp thành khí mà không qua giai đoạn lỏng. Từ băng khô, iod đến công nghệ sấy đông khô thực phẩm, thăng hoa không chỉ là một khái niệm lý thuyết mà còn có ứng dụng thực tiễn rộng rãi. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về cơ chế, yếu tố ảnh hưởng và ý nghĩa của hiện tượng này trong đời sống và khoa học.

0

Xem thêm

Hiện tượng sương mù là gì? Nguyên nhân, Ảnh hưởng và Cách ứng phó

Sương mù là một hiện tượng tự nhiên phổ biến, xuất hiện khi các giọt nước nhỏ lơ lửng trong không khí, tạo ra lớp mờ bao phủ mặt đất. Hiện tượng này không chỉ tác động đến cuộc sống thường nhật mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa về môi trường, khí hậu và địa lý.

0

Xem thêm

Hiện tượng biển phát sáng là gì? Top địa điểm chiêm ngưỡng vẻ đẹp kỳ diệu này

Biển phát sáng là một trong những kỳ quan thiên nhiên kỳ thú, thu hút hàng triệu du khách trên khắp thế giới. Hiện tượng này không chỉ gợi lên sự tò mò về vẻ đẹp huyền bí của đại dương mà còn mang lại nhiều giá trị về khoa học và môi trường. Những vệt sáng xanh rực rỡ, giống như các vì sao trải dài trên mặt nước, đã biến nhiều bờ biển thành điểm đến mơ ước cho các tín đồ yêu thiên nhiên và khám phá.

0

Xem thêm

Nhiệt phân là gì? Nguyên lý hoạt động, Ứng dụng

Nhiệt phân là một quá trình hóa học quan trọng, trong đó các hợp chất bị phân hủy khi chịu tác động của nhiệt độ cao. Đây là hiện tượng phổ biến không chỉ trong tự nhiên mà còn có vai trò thiết yếu trong nhiều ngành công nghiệp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về cơ chế, các loại nhiệt phân, và ứng dụng thực tiễn của nó.

0

Xem thêm

Gửi bình luận mới

Họ tên Số điện thoại Nội dung

Gửi bình luận

Hỗ trợ

HÓA CHẤT & THIẾT BỊ THÍ NGHIỆM

MIỀN BẮC

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

sales@labvietchem.com.vn

MIỀN TRUNG

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

sales@labvietchem.com.vn

MIỀN NAM

Hóa chất thí nghiệm

0825 250 050

saleadmin808@vietchem.vn

MIỀN NAM

Thiết bị thí nghiệm

0985 357 897

kd803@vietchem.vn

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HÀ NỘI & CÁC TỈNH MIỀN BẮC

Đinh Phương Thảo

Giám đốc kinh doanh

0963 029 988

sales@hoachat.com.vn

Nguyễn Viết Hải

Hóa Chất Công Nghiệp

0865 181 855

viethai@vietchem.vn

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HỒ CHÍ MINH & CÁC TỈNH MIỀN NAM

Nguyễn Hải Thanh

Hóa Chất Công Nghiệp

0932 240 408 (0826).050.050

thanh801@hoachat.com.vn

Đặng Lý Nhân

Hóa Chất Công Nghiệp

0971 780 680

sales259@vietchem.vn

Đặng Duy Vũ

Hóa Chất Công Nghiệp

0988 527 897

kd864@vietchem.vn

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI CẦN THƠ & CÁC TỈNH MIỀN TÂY

Thiên Bảo

Hóa Chất Công Nghiệp

0939 702 797

cskh@drtom.vn

Trương Mỷ Ngân

Hóa Chất Công Nghiệp

0901 041 154

cskh@drtom.vn

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI ĐÀ NẴNG & CÁC TỈNH MIỀN TRUNG

Phạm Văn Trung

Hóa Chất Công Nghiệp

0918 986 544 0328.522.089

kd805@vietchem.vn

Nguyễn Thị Hương

Hóa Chất Công Nghiệp

0377 609 344 0325.281.066

sales811@vietchem.vn

Công ty CP XNK Hóa chất và Thiết bị Kim Ngưu. GPDKKD: 0101515887 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp ngày 30/06/2004. Kim Ngưu được cấp phép đủ điều kiện kinh doanh hóa chất, kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực công nghiệp theo chứng nhận số 41/GCN-SCt ngày 26/4/2023 và giấy phép kinh doanh hóa chất hạn chế sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp số 46/GP-BCT ngày 13/01/2023. Chúng tôi cam kết đem đến những sản phẩm chất lượng với mức giá TỐT NHẤT trên thị trường.

HÀ NỘI

VPGD Chính

• Số 41 phố Trạm, phường Long Biên, quận Long Biên, Tp. Hà Nội, Việt Nam
• Hotline: Ms. Đinh Thảo - 0963 029 988 Mr. Viết Hải - 0865 181 855
• Email: sales@hoachat.com.vn

HỒ CHÍ MINH

Chi nhánh VPGD HCM

• Số 43, Đường số 19, Phường An Phú, TP Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 0826 050 050 - 0932 240 408
• Email: thanh801@hoachat.com.vn

NHÀ MÁY TÂN THÀNH

Nhà máy Hưng Yên

• Đ/c: Văn Lâm - Hưng Yên
• Hotline: 0963 029 988
• Email: sales@hoachat.com.vn

CẦN THƠ

Chi nhánh VPGD Cần Thơ

• Số 55 đường 3/2, phường Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP Cần Thơ
• Hotline: 0901 081 154 Mr Toàn - 0946 667 708
• Email: sales@hoachat.com.vn

KHO HẢI HÀ

Kho dung môi và NaOH

• Đ/c: Lô CN5.2Q, Khu hóa chất hóa dầu, KCN Đình Vũ, Đông Hải 2, Hải An, Hải Phòng
• Hotline: 0963 029 988
• Email: sales@hoachat.com.vn

© 2018 by Vietchem All Right Reserved.

ᐱ

Một sản phẩm mới được thêm vào giỏ hàng của bạn

Số lượng:

Đi đến giỏ hàng Hà Nội - Ms. Đinh Thảo : 0963 029 988 Hà Nội - Mr. Viết Hải : 0865 181 855 HCM : 0826 050 050 Cần Thơ : 0971 252 929 Đà Nẵng : 0918 986 544