BÃ ĐẬU NÀNH - Senvegan

Trang chủ » Cách Phơi Khô Bã đậu Nành » BÃ ĐẬU NÀNH - Senvegan

Có thể bạn quan tâm

Wednesday, February 1, 2017

BÃ ĐẬU NÀNH

MỘT SỐ CÁCH SỬ DỤNG và CHẾ BIẾN Làm Phân Bón Đây là một cách dễ dàng nhất là khi có quá nhiều bã đậu nành. Có thể cho vào thùng compost để ủ hay là đào hố sâu, đổ bã đậu nành xong lấp đất để bã đậu nành tự phân hủy thành phân bón nuôi cây. Có khi người ta pha vào với nước để khoảng một ngày xong đem tưới cho cây hay vườn rau, nghe nói cách nầy cũng khá tốt ---oOo--- Nuôi Gia Súc Bã đậu nành có thể dùng làm nguồn thực phẩm cho một số loại gia súc nếu có nuôi gia súc tại nhà ---oOo--- Làm Đẹp Da Bã đậu nành có thể dùng như một loại facial giúp da đẹp hơn. Có thể đắp trực tiếp lên da mặt, chờ khô rồi rửa sạch. Có thể phủ thêm một lớp giấy loại dùng đắp mặt nạ lên trên để giữ cho bã đậu nành khỏi bị rơi rớt. Cũng có thể dùng tay xoa bã đậu nành nhẹ khắp da mặt, rồi rửa bằng nước sạch Nếu siêng hơn, có thể trộn bã đậu nành với một ít mật ong thành hỗn hợp sền sệt, đắp lên mặt sẽ giúp da trắng, sạch mụn và mịn hơn. Sau đó massge nhẹ để tẩy da chết xong rửa sạch da với nước ấm rồi nước lạnh. Nếu da nhờn, có thể trộn bã đậu nành với một ít yogurt thành hỗn hợp sền sệt, đắp lên mặt sẽ giúp da trắng, sạch mụn và mịn hơn. Sau đó massge nhẹ để tẩy da chết xong rửa sạch da với nước ấm rồi nước lạnh. Tuy nhiền nên lưu ý là chỉ đắp các loại mặt nạ như trên khi da sạch không bị trầy sướt hay bị mụn. Nếu bị mụn, cần giữ da sạch thoáng, càng tránh dùng mỹ phẩm hay các loại mặt nạ càng tốt. Các loại vật liệu dụng cụ cũng cần sạch để tránh bị nhiễm vi khuẩn xấu làm phản tác dụng. ---oOo--- Trứng Bã Đậu Nành Món nầy Tứ Diễm làm không theo cân lượng, chỉ làm nhắm chừng. Đậu hũ bóp nhuyễn trộn với bã đậu nành. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm tiêu, hành (hay leek), vv.. vv... Trộn thêm trứng đánh nhuyễn để hỗn hợp có độ kết dính. Có thể thêm một ít bột năng nếu không muốn dùng nhiều trứng. Sau đó múc từng muỗng vừa phải, chiên trong chảo cho vàng hai mặt. Món nầy ăn nóng hay nguội đều ngon. Có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì. Xem thêm chi tiết và hình trong bài Trứng Bã Đậu Nành ---oOo--- Bã Đậu Nành Áp Chảo Món nầy Tứ Diễm chế biến lung tung từ dạo mới mua máy làm sữa đậu nành. Bã đậu nành đã được máy xay nhuyễn thật mịn và nấu chín nên món nầy mình chỉ cần làm chín các loại bột trộn chung thôi, không cần phải làm chín bã đậu nành. Ngoài ra, khi lọc, Tứ Diễm cũng chỉ ép sơ sơ không vắt kỹ nên trong bã đậu nành vẫn còn ướt sữa đậu nành, mình cần trộn thêm ít bột để tạo độ kết dính và giúp hỗn hợp khô ráo Trộn bã đậu nành, bã cà rốt để mầu nhìn đẹp mắt và có thêm chất bổ dưỡng. Sau đó cho thêm muối + đường + nước tương + tiêu + mật ong + dầu ăn trộn đều lên. Rồi cho thêm chút bột mì, bột năng và một chút xíu baking powder (optional). Trộn đều lên xong lấy tay nhồi thử thấy texture cũng đủ để nặn miếng đem chiên hay nướng, Tứ Diễm cắt thêm ít hành lá (nếu ai ăn chay thì dùng lá leek phần mầu xanh nha) trộn đều cho có mầu mè tí xíu. Nhồi hỗn hợp cho đều, vo từng viên tròn nhỏ cỡ trái chanh hay nửa trái chanh xong ấn dẹp dẹp, tương tự như loại chicken nugget vậy đó. Khi nhấn dẹp xuống nếu không bị bể, không bị nứt, không bị nhão, không bị dính tay là vừa. Nếu nhão thì trộn thêm ít bột mì. Nếu bị bể thì trộn thêm ít nước lạnh hay sữa tươi tùy ý. Cho cỡ 1 tsp dầu vào chảo non stick, láng cho dầu đều mặt chảo, xong cho các miếng đậu nành vào áp chảo ở mức medium high. Để yên cho vàng một mặt, xúc miếng đậu nành lật qua mặt kia áp chảo tiếp cho vàng. Xong bật nhỏ lửa xuống medium low, trở mặt áp chảo thêm một xíu mỗi mặt để bảo đảm các thứ bột đều chín hết. Nói chung lúc đầu áp chảo với nhiệt độ nóng để lớp ngoài săn chắc tạo thêm yếu tố cho miếng đậu nành dai không bị bể. Khi bên ngoài đã săn chắc rồi, mình hạ nhỏ lửa, có thể đậy nắp để chín đều bên trong. Khi đã chín, mở nắp để cho hơi nước bay hết sẽ có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn ăn ngon hơn. ---oOo--- Bã Đậu Nành Chiên Giòn Trộn bã đậu nành với nấm, hành tây thái hạt lựu, nêm muối, đường, tiêu xong thêm bột mì nhồi cho dẻo quyện, vo lại thành từng viên dẹp, đem chiên vàng giòn. Ăn khi còn nóng. Có thể chấm với tương ớt, ketchup, hay các loại sauce tùy ý thích ---oOo--- Bã Đậu Nành Cuốn Lá Lốt do sis Xiu Miss chia sẻ. Cám ơn sis Xiu Miss "Bă đậu trộn nấm, hành boro (leek) và lá lốt không nguyên lá cắt sợi nhỏ. Lá lốt nguyên dùng cuốn phần hỗn hợp đó đem chiên với ít dầu. Ăn vị cũng lạ miệng ngon lắm hoặc chiên không cần cuốn lá cũng được " Và đây là hình món Bã Đậu Nành Cuốn Lá Lốt do Tứ Diễm làm thử lần đầu, mời xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Bã Đậu Nành Cuốn Lá Lốt ---oOo--- Bã Đậu Nành Xào Tương Phi leek phần trắng thái hạt lựu với dầu cho vàng thơm. Cho bã đậu nành vào xào cho săn, nêm thêm tương miso, đường, ớt cho vừa ăn ---oOo--- Bã Đậu Nành Xào Giá Bã đậu nành có thể xào chung với giá, đậu hũ chiên và hẹ ăn cũng ngon và bổ ---oOo--- Bánh Cống Bã Đậu Nành Có thể trộn thêm bã đậu nành khi làm món Bánh Cống. Xem công thức và cách làm trong bài viết Bánh Cống ---oOo--- Bã Đậu Nành Muffin Có thể trộn thêm bã đậu nành vào hỗn hợp bột khi làm các món bánh muffin để tăng thêm chất xơ (fiber) và dinh dưỡng ---oOo--- Bã Đậu Nành Cookies Có thể trộn thêm bã đậu nành vào hỗn hợp bột khi làm các món bánh cookies ---oOo--- Bã Đậu Nành Burger Có thể trộn bã đậu nành, đậu hũ bóp nhuyễn, nấm thái vụn, chickpeas và lentils (đã nấu chín, xay nhuyễn), hành tây (hay phần leek trắng) thái hạt lựu thật nhuyễn, hành lá (hay phần leek xanh) thái nhuyễn, cà tím thái nhỏ, tiêu, gia vị cho vừa ăn, một ít bột gluten flour để tạo độ kết dính. Nếu thích thơm, có thể trộn thêm ít mè rang. Sau đó nặn thành từng miếng tròn mỏng dẹp. Nướng chín vàng. ---oOo--- Bã Đậu Nành Chiên Giòn (Fried Okara) Món nầy do Tứ Diễm chế theo ngẫu hứng. Chỉ gồm bã đậu nành, khoai tây luộc, muối, đường, bột năng xong chiên giòn. Có thể xem thêm chi tiết trong bài Bã Đậu Nành Chiên Giòn (Fried Okara) ---oOo--- Bên dưới là một món ăn ngon, đơn giản được làm từ bã đậu nành do sis MiMi có nhã ý chia sẻ trong phần comment. Tứ Diễm xin mạn phép mang vào bài viết để mọi người dễ đọc thấy hơn. Cám ơn sis MiMi thật nhiều nghen. Mong sẽ có dịp học thêm các món ngon khác của sis MiMi Bã Đậu Nành Microwave cách làm do sis MiMi chia sẻ Mình cũng vừa làm được món khác, xin chia sẽ với mọi người nhé, vì mình không phải là đâu bếp chuyên nghiệp nên chỉ làm theo liều lượng cảm tính, điều chỉnh dần nếu chưa thấy ngon, cách làm cũng đơn giản gọn lẹ vì sử dụng lò viba.
  • Lấy 1 lượng bột sắn dây trộn vào bả đậu nành (mình làm sữa đậu nành bằng máy ên chỉ lược sữa qua vợt, không vắt kỹ nên bả vẫn còn ướt, không cần thêm nước), cho bột nêm, nấu mèo cắt nhuyễn, nếu ăn mặn thì cho tôm khô hoặc chả cá cắt hạt lựu, nếu ăn chay thì cho mè hoặc mì căn cắt nhỏ xào sơ, trộn đều.
  • Cho tất cả vào bát và 1 ít dầu ăn thoa đều lên trên bề mặt.
  • Để bát hỗn hợp này vào lò viba, nấu cho đến khi nghe mùi thơm, kiểm tra xem bề mặt vàng thơm là được.
  • Kết quả sẽ có 1 món bánh dẻo mềm thơm khá thú vị (hơi giống như bánh khoai mì nhưng các nguyên liệu tôm khô/ chả cá/ nấm mèo.... làm cho bánh có hương vị rất ngon), bề mặt bánh hơi giòn nhờ lớp dầu ăn bên trên.
  • Nếu muốn có nhiều phần giòn này thì cho hỗn hợp vào dĩa thay vì chén, cho lớp dầu lên dĩa trước khi cho hỗn hợp vào, lớp bánh mỏng này có thể cho cuộn với rong biển như sushi hoặc phủ thêm lớp mè bên ngoài làm tăng thêm hương vị.
Chúc mọi người thành công nhé! --oOo--- Bánh Bao Bã Đậu Nành Món Bánh Bao có nhiều công thức chỉ dẫn nhưng nếu muốn thay đổi khẩu vị và cắt giảm bớt lượng gluten, chúng ta có thể dùng bã đậu nành thay thế cho một phần bột mì trong công thức. Tùy theo ý thích và công thức, thông thường có thể dùng theo tỷ lệ khoảng 3 phần bột mì 1 phần bã đậu nành đã vắt ráo. Trộn đều bột mì với bã đậu nành rồi làm theo chỉ dẫn trong công thức. Vỏ bánh bao trộn thêm bã đậu nành sẽ không được trắng tinh nhưng vẫn có độ nổi xốp, ăn ngon. Nhân bánh bao nếu dùng thịt heo bằm cũng có thể trộn thêm bã đậu nành, sẽ giúp cắt giảm bớt được lượng protein động vật trong nhân và làm tăng chất xơ (fiber) cùng một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ---oOo--- Bắp Cải Nhồi Món Bắp Cải cuộn nhân xong hâm chín rất đơn giản mà ngon. Phần nhân có thể làm chay hay mặn tùy ý. Có thể trộn thêm bà đậu nành vào nhân, nếu cần thì thêm một ít bột bắp để nhân có độ kết dính. Các lá bắp cải rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để dễ cuốn hơn. Cho nhân vào rồi cuộn tròn. Xếp các cuộng lá cứng xuống dưới đáy nồi, xếp các cuộn bắp cải nằm thành lớp. Đổ nước hầm xương hay rau củ cho ngập qua bắp cải, nấu cho sôi, nêm nếm sau đó ủ trong nồi thermal cooker hay là giảm nhỏ lửa đậy nắp hầm cho bắp cải chín ---oOo--- Bún Riêu & Canh Bún Có thể trộn thêm bã đậu nành vào "riêu" mặn hay chay.
  • Nếu nấu mặn, có thể trộn bã đậu nành với ít thịt, tôm hay cua xay, riêu tôm, có thể trộn thêm ít trứng đánh quyện đều.
  • Nếu nấu chay, thường người ta hay cho giấm vào nồi sữa đậu nành để kết tủa tạo thành riêu. Cũng có một cách nấu chay khác, đó là hầm rau củ lấy nước ngọt, sau đó trộn đậu hũ bóp nhuyễn, trứng thành hỗn hợp sền sệt, nêm vừa ăn xong đổ vào nồi nước riêu đã nêm nếm vừa ăn. Nếu làm theo cách thứ hai, chúng ta có thể trộn thêm bã đậu nành chung với đậu hũ và trứng.
Canh Bún express ---oOo--- Cà Chua Nhồi Món Cà Chua Nhồi thường là khoét các trái cà chua xong nhồi phần nhân cho lấp đầy phần vừa khoét. Phần nhân có thể làm chay hay mặn tùy ý. Có thể trộn thêm bà đậu nành vào nhân, nếu cần thì thêm một ít bột bắp để nhân có độ kết dính. Đặt các quả cà chua đã nhồi đó, úp phần nhân xuống chiên áp chảo cho vàng thơm, xong cho thêm cà chua thái múi vào om chung với ít nước hầm xương hay rau củ, nêm nếm, đậy nắp, om nhỏ lửa cho cà chua và nhân chín. Nước sauce cà chua sẽ thấm vào cà chua và nhân, ăn nóng rất ngon ---oOo--- Chả Tôm Chay - Tứ Diễm's Recipe #1 Món Chả Tôm Chay nầy do Tứ Diễm tự nghĩ ra cách làm. Chỉ gồm bã đậu nành, cà rốt, gluten flour, leek, muối, đường, dầu olive, lòng đỏ trứng (optional, để thoa lên mặt chả nhìn cho đẹp) Nếu thích thử nghiệm mời xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài Chả Tôm Chay hả Tôm Chay - Tứ Diễm's Recipe #2 Món Chả Tôm Chay nầy rất đơn giản. Tứ Diễm tự chế biến chỉ dùng bã đậu nành đã chín, cà rốt, trứng, đường, muối, leek và khoai mì xay nhuyễn. Trộn đều các loại nguyên liệu, ép chặt vào khuôn rồi hấp chín. Khi nguội, gỡ khỏi khuôn, cắt miếng. Món nầy có thể ăn với cơm, bánh mì hay cuốn bánh tráng đều ngon Một kiểu kết hợp chay và mặn theo ý riêng của Tứ Diễm Nếu thích thử nghiệm mời xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài Chả Tôm Chay - Tứ Diễm's recipe #2 ---oOo--- Đậu Hũ Nhồi Thêm một cách nữa để dùng bã đậu nành, đó là nhồi chung với thịt lean ground pork, hành tây thái hạt lựu, hành lá, cà rốt, đậu pea, muối, đường, tiêu. Để giản tiện, Tứ Diễm xào để phần nhân chín thơm, như vậy sẽ bảo đảm là nhân thịt hoàn toàn chín. Có thể xem thêm chi tiết trong bài viết Đậu Hũ Nhồi Kho chung với cà chua ---oOo--- Fried Veggie Okara Đây là một món Chay do Tứ Diễm tự nghĩ ra theo ngẫu hứng. Mời xem thêm hình ảnh và chi tiết trong bài Fried Veggie Okara ---oOo--- Gà Viên Bã Đậu Nành Thịt gà xay nhuyễn có thể vo viên chiên giòn ăn rất ngon. Nếu muốn thay đổi hương vị, có thể kết hợp chung với bã đậu nành như sau. Thịt gà hay thịt turkey xay nhuyễn, nêm muối, đường, tiêu, hành lá, hành tây thái hạt lựu. Sau đó trộn thêm bã đậu nành vào. Bóp cho nhuyễn đều thành khối dẻo. Nếu muốn hỗn hợp có thêm độ kết dính và ngon hơn thì cho thêm một ít bột năng. Cũng có thể trộn thêm một ít trứng đánh nhuyễn. Vo thành từng viên nhỏ nhỏ vừa ăn. Có thể hấp chín rồi nướng sơ hay áp chảo cho vàng thơm bên ngoài. Cũng có thể đem chiên vàng trong dầu. Nếu muốn thêm hương vị mới, nấu một ít sauce tùy theo khẩu vị mỗi người, cho các viên gà đã nướng hay chiên vàng vào om nhỏ lửa cho thấm nước sauce. ---oOo--- Mắm Bã Đậu Nành Với vị nào thích ăn mắm có lẽ cách chế biến món Mắm Bã Đậu Nành sẽ hợp khẩu vị. Cách làm rất đơn giản. Phi leek phần trắng cho gần vàng, cho sả bằm thật nhuyễn vào xào chung cho vàng thơm. Cho bã đậu nành vào xào cho săn và thơm. Nêm tương miso, ít chao đỏ, đường và ớt cho vừa ăn. Món mắm chay nầy có thể dùng chấm các loại rau đậu luộc hay dùng để nêm nếm một số món chay khác. ---oOo--- Okara Potato Cake Món nầy rất đơn giản, dựa theo ý tưởng làm món Salmon Fish Cake. Cách làmTứ Diễm làm món nầy thật giản dị, chỉ cần trộn bã đậu nành vào khoai tây nghiền nát, nêm nếm các thứ gia vị. Nhồi cho mọi thứ trộn đều với nhau. Lấy một chút hâm cho chín, nếm xem đã vừa khẩu vị hay chưa. Nếu cần thì nêm nếm lại cho vừa ý. Vo viên xong chiên vàng với ít dầu trong chảo cast iron. Có thể xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài Okara Potato Cake ---oOo--- Ruốc Đậu Nành Bã đậu nành rang trên bếp cho khô ráo, vàng thơm rồi cho thêm gia vị bún bò homemade (như đã viết trong bài Gia Vị Bún Bò - Tự Làm). Thêm tương Miso (đã pha chế), tiếp tục rang bã đậu nành chín và gần khô ráo, nêm nếm lại cho vừa ăn. Món nầy có thể ăn với cơm cũng ngon hay trộn thêm rau húng quế, đậu phụng rang, hành phi xúc bánh tráng mè cũng ngon lắm đó. Ngoài ra, có thể cắt đậu hũ chiên thành sợi, trộn với tương ớt + maggi rồi trộn với ruốc đậu nành làm theo cách ở trên, đậu phụng rang giã vụn, trộn thêm rau húng quế, thêm lettuce rồi cuốn bánh tráng ăn kiểu bì cuốn cũng là một món chay ngon miệng Cũng có thể trộn thêm giá hay các loại rau củ thái hay bào sợi trụng sơ, để ráo Nếu có hứng thú, xin mời xem thêm chi tiết trong bài viết Ruốc Đậu Nành ---oOo--- Ruốc Đậu Nành Cuốn Thêm một món do Tứ Diễm dùng Ruốc Đậu Nành chế biến để có thêm một món ăn chay đơn giản mà cũng rất ngon miệng Nếu có hứng thú, xin mời xem thêm chi tiết trong bài viết Ruốc Đậu Nành Cuốn ---oOo--- Ruốc Đậu Nành Trộn Đây là một món do Tứ Diễm chế ra để thay đổi khẩu vị và cũng để dùng món Ruốc Đậu Nành Nếu có hứng thú, xin mời xem thêm chi tiết trong bài viết Ruốc Đậu Nành Trộn ---oOo--- Quinoa Okara Đây là một món do Tứ Diễm tự chế biến. Dùng Quinoa nấu với nước hầm rau củ, thêm cà rốt, leek và món Ruốc Sả Đậu Nành trộn chung lại thành ra một món như hình bên dưới. Có thể xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Quinoa Okara Khô Từ Bi do sis Trúc Chi chia sẻ "Nếu nhiều quá mình cũng có thể trộn xác đậu nành với sã ớt bằm nhỏ, trộn chung võ đậu xanh, nêm nếm cho vừa ăn, rồi in thành từng miếng nhỏ, phơi khô, khi dùng thì chiên hay nướng ăn cơm rất ngon. Món này thường trong chùa gọi là Khô Từ Bi, khi chiên lên ăn với canh rau hay canh khoai mỡ, khoai tía cũng ngon lắm, khi nào rãnh và nhiều quá Chị làm thử đi, cũng có thể mang đi lên chùa cúng dường nữa, ở chùa rất thích." ---oOo--- Okara-Miso Soup Vật Liệu:
  • ¼ cup carrot; thái sợi
  • 1 tsp Japanese seven-spice chili powder
  • 1 tbsp miso
  • 1 cup okara
  • 1 củ hành, thái hạt lựu
  • ¼ cup parsnips; thái sợi
  • 2 tbsp dầu mè (sesame oil)
  • 3 cups soy milk or water
Cách Làm
  1. Hâm nóng dầu mè trong nồi với lửa trung bình. Cho hành tây vào phi cho vàng thơm
  2. Cho cà rốt và parsnips vào xào khoảng 2 phút. Đổ sữa đậu nành hay nước vào nấu cho sôi.
  3. Giảm nhiệt độ, hầm nhỏ lửa cho cà rốt và parsnip bắt đầu mềm. Cho bã đậu nành vào nồi
  4. Nêm miso, khuấy cho tan đều. Hầm thêm khoảng hai phút.
  5. Múc ra tô, rắc thêm Japanese seven-spice chili powder. Ăn ngay khi còn nóng
---oOo--- Okara Scramble Vật Liệu
  • ¼ cup chives
  • 2 tbsp cooking oil
  • 1 tsp corn meal
  • 1 tsp garlic powder
  • ¼ cup nấm
  • 1 cup bã đậu nành
  • 1 tsp onion powder
  • 1 tsp pepper
  • 1 tsp salt
  • 1 tbsp soy milk
  • 1 quả cà chua cỡ trung bình thái miếng nhỏ
  • ½ tsp bột nghệ (turmeric)
Cách Làm
  1. Trộn đều bã đậu nành, corn meal, garlic powder, onion powder, soy milk và bột nghệ trong một thau lớn
  2. Hâm dầu cho nóng trong chảo với lửa trung bình
  3. Múc hỗn hợp ở trên vào chảo, thêm hẹ, cà chua và nấm. Rắc thêm chút tiêu và muối
  4. Chiên vàng một mặt xong lật qua mặt bên kia
  5. Món nầy ăn nóng kèm với cơm hay bánh mì đều ngon
---oOo--- Okara Parmesan (original recipe by Dori @ Bakehouse blog) Vật Liệu
  • 1 1/3 cups bã đậu nành khô
  • 4 tbsp nutritional yeast flakes
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 tsp light miso
Cách Làm
  • Muốn làm món nầy phải sấy hay phơi cho bã đậu nành thật khô ráo. Có thể sấy bã đậu nành dùng food dehydrator, oven hay microwave
  • Cho bã đậu nành, yeast, muối xay trong blender hay food processor cho tới khi nhuyễn mịn
  • Nêm thêm miso cho vừa khẩu vị
  • Xay thêm một chút để bảo đảm là nhuyễn mịn đều, không bị vón cục.
  • Sẽ làm được khoảng 1.5 cup. Cât trong hộp kín, giữ trong tủ lạnh. Có thể dùng thay cho Parmesan cheese
---oOo--- Xíu Mại Bã Đậu Nành Cách làm cũng y như khi làm món Xíu Mại thông thường nhưng trộn thêm một ít bã đậu nành và chút bột năng. Món ăn sẽ có thêm chất bổ dưỡng từ bã đậu nành mà cắt giảm được lượng thịt trong bữa ăn. Nếu dùng lượng bã đậu nành vừa phải thì khi ăn sẽ không nhận ra được là có trộn lẫn bã đậu nành. ---oOo--- Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Chẳng hạn như các món:
  • Bã Đậu Nành Chiên Giòn (Fried Okara)
  • Bã Đậu Nành Cuốn Lá Lốt
  • Bánh Cay Đậu Nành
  • Bánh Cay Thập Cẩm
  • Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)
  • Chả Bắp Chay
  • Chả Chiên Chay
  • Chả Tôm Chay
  • Chả Tôm Chay - Tứ Diễm's recipe #2
  • Chicken Nuggest Chay
  • Đậu Hũ Nhồi
  • Fried Veggie Okara
  • Mắm Chưng Chay
  • Nugget Chay
  • Okara Potato Cake
  • Quinoa Okara
  • Ruốc Đậu Nành
  • Ruốc Đậu Nành Cuốn
  • Ruốc Đậu Nành Trộn
  • Ruốc Sả Đậu Nành
  • Tầu Hũ Ky Chiên GIòn
  • Tofu Okara Nuggets
  • Tôm Chiên Chay
  • Trứng Bã Đậu Nành
Posted by at 7:52 AM

No comments:

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)

About Me

lotusleanh View my complete profile

Blog Archive

  • ▼  2017 (28)
    • ▼  February (28)
      • BÃ ĐẬU NÀNH
      • Gia vị bún bò
      • HOISIN SAUCE
      • Mắm Thái Chay
      • Nem Chua Chay Vỏ Bưởi
      • Giò Thủ Chay
      • GIÒ LỤA CHAY TứDiễm
      • Gỏi rong biển tứ quý
      • Đậu hũ viên sốt Teriyaki
      • Pad Thái rau củ
      • Đậu hũ sốt chua ngọt
      • Cải thìa xào nấm đông cô
      • Mít non xào sả ớt thơm cay
      • Gỏi cuốn chay
      • Cơm chiên trái thơm kiểu Thái
      • Cơm trộn Hàn Quốc chay
      • Salad rong biển wakame
      • Nem chua
      • Chả cua
      • Nước mắm
      • Nước tương sạch-tương hột sạch tại nhà tại chùa
      • Chả lụa
      • Chả tôm
      • Patê chay
      • Bì Chay
      • nộm su hào cà rốt
      • Đồ chua (Củ cải muối sổi)
      • Chã hấp Chay

Từ khóa » Cách Phơi Khô Bã đậu Nành