Bài 32: Thực Hành: Mổ Cá

Có thể bạn quan tâm

Tóm tắt lý thuyết

1.1. Chuẩn bị

Cá chép

khay mổ, kéo, kim mũi giáo, kẹp

1.2. Nội dung

1.2.1. Kỹ thuật mổ cá

Bước 1: Dùng kéo cắt một vết trước lỗ hậu môn của cá.

Bước 2: Từ vết cắt trước lỗ hậu môn ta mổ dọc bụng cá về phía dưới vùng vây ngực.

Chú ý: Nâng mũi kéo hướng ra ngoài tránh cắt vào các nội quan.

Bước 3: Cắt vòng theo nắp mang đi qua cơ quan đường bên.

Bước 4: Sau đó cắt qua các xương sườn, dưới cột sống đến nắp mang và cắt tiếp xương nắp mang ; bỏ phần cơ đã cắt để lộ toàn bộ các nội quan.

1.2.2. Trình bày mẫu mổ

1.3. Bài thu hoạch

Tên cơ quan	Vị trí, cấu tạo	Vai trò
Mang	Nằm dưới xương nắp mang trong phần đầu, gồm các lá mang gắn vào các xương cung mang	Trao đổi khí
Tim	Nằm phía trước khoang thân ứng với vây ngực, có 2 ngăn: tâm nhĩ và tâm thất	Co bóp để thu và đẩy máu vào động mạch, giúp cho sự tuần hoàn máu
Thực quản, dạ dày, ruột,gan	Nằm giữa khoang thân, phân hoá rõ rệt thành: thực quản,dạ dày, ruột, có gan tiết mật	Tiêu hoá thức ăn
Bóng hơi	Trong khong thân, sát cột sống	Giúp cá chìm nổi dễ dàng trong dàng
Thận	Hai thận giữa màu tím đỏ, sát cột sống	Lọc từ máu các chất không cần thiết để thải ra ngoài
Tuyến sinh dục, ống sinh dục	Trong khoang thân, ở cá đực là 2 dải tinh hoàn, ở cá cái là buồng trứng phát triển trong mùa sinh sản	Sinh sản, di trì và phát triển nòi giống
Bộ não	Nằm trong hộp sọ,nối với tuỷ sống nằm tronng các cung đốt sống	Điều khiển, điều hoà hoạt động của cá