Bài 41 ảnh Hưởng Của Các Yếu Tố Vật Lý đến Sinh Trưởng Của Vi Sinh ...

Có thể bạn quan tâm

Tải bản đầy đủ (.ppt) (34 trang)

Trang chủ

Kỹ Thuật - Công Nghệ

Điện - Điện tử

Sinh học 10 - Bài 41 ảnh hưởng của các yếu tố vật lý đến sinh trưởng của vi sinh vật ppt

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.72 MB, 34 trang )

Hãy kể tên các chất dinh dưỡngHãy kể tên các chất dinh dưỡng chính ảnh hưởng tới sinh trưởngchính ảnh hưởng tới sinh trưởng của vi sinh vật?của vi sinh vật?GVHD: Th.S Nguyễn Thị ĐàoSVTH: Đinh Thị HòaIIIIIIIVI. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến ST của VSV: Nhiệt độ ảnh hưởng sâu sắc đến:+ Tốc độ phản ứng hóa học, sinh hóa học trong tế bào.+ Tốc độ sinh trưởng của VSV.-Nhiệt độ tối ưu là nhiệt độ mà vi khuẩn sinh trưởng mạnh nhất.-Ở nhiệt độ cực đại và cực tiểu vi khuẩn có thể sinh trưởng được nhưng rất yếu ớt.Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến sinh trưởng của vi sinh vật?Nhiệt độ tối ưu là gì? Dựa vào phạm vi nhiệt độ ưa thích, VSV được phân chia: + Vi sinh vật ưa lạnh+ Vi sinh vật ưa ấm+ Vi sinh vật ưa nhiệt+ Vi sinh vật ưa siêu nhiệtNhiệt độ (0C) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110I. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến ST của VSV: Dựa vào phạm vi nhiệt độ ưa thích, VSV được phân chia như thế nào??Hãy điền tên 4 nhóm vi sinh vật vào các ô tương ứng . Ưa lạnhƯa lạnh???Ưa ấmƯa ấmƯa nhiệtƯa nhiệtƯa siêu nhiệtƯa siêu nhiệtI. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến ST của VSV:PHIẾU HỌC TẬP:“Tìm hiểu ảnh hưởng của nhiệt độ đến ST của VSV”Thảo luận nhóm, hoàn thành phiếu học tập .Nhóm VSV t0 tối ưu Đặc điểm Nơi sống Đại diệnƯa lạnhƯa ấmƯa nhiệtƯa siêu nhiệtĐÁP ÁNNhóm VSV t0 tối ưu Đặc điểm Nơi sống Đại diệnƯa lạnhƯa ấmƯa nhiệtƯa siêu nhiệt < 150C- Các enzym, protein và riboxom hoạt động ở t0 thấp.- MSC chứa axit béo không no.- Các vùng Nam Cực, Bắc Cực, đại dương.- Vi sinh vật 20 – 400C- Gây hỏng đồ ăn, thức uống.- Trong đất, nước, trong cơ thể người và gia súc.- Vi sinh vật đất, nước, vsv cơ thể người và ĐV 55 – 650C- Các enzim và ribôxom thích ứng ở t0 cao.- Các đống phân ủ, đống cỏ khô, suối nước nóng.- Vi khuẩn, nấm, tảo 85–1100C- Các enzym và prôtein không bị biến tính ở t0 cao.- Các vùng nóng bỏng của biển hoặc đáy biển.- Vi khuẩn biển nóngMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA LẠNHMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA LẠNHLoài Herminiimonas glaciei sống trong băng ở GreenlandMesotaenium breggreniiMesotaenium breggreniiAncylonema nordenskioldiiAncylonema nordenskioldiiVSV sống ở vùng các sông băng AlaskaMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA LẠNHMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA LẠNHChlamydomonas nivalisBào tửSông băng AlaskaMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA ẤMMycobacterium tuberculosis (VK lao)Bacillus anthracis gây bệnh than ở vật nuôi và ngườiMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA NHIỆTDeinococcus peraridilitoris ở sa mạc AtacamaSalmonella sống trong những đống phân ủCaldicellulosiruptor saccharolyticus ở suối nước nóng ở NewzalandMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA SIÊU NHIỆTPyrodictium abyssi Núi lửa dưới đại dương Núi lửa dưới đại dươngThioploca bundles ở đại dương biển ChileThioploca bundles ở đại dương biển Chile- Muốn bảo quản thức ăn được lâu người ta thường cho vào tủ lạnh để bảo quản lạnh (nhiệt độ của tủ lạnh ức chế vi khuẩn kí sinh) hoặc đun sôi (nhiệt độ sôi làm vi khuẩn không hoạt động được).- Cá biển bảo quản trong tủ lạnh nhanh hư hơn cá sông vì: Trong cá biển có các VSV ưa lạnh, những VSV này vẫn phát triển bình thường với điều kiện trong tủ lạnh. Do đó cá nhanh bị hư.Muốn giữ được thức ăn lâu người ta làm thế nào? Ứng dụng thực tiễn của việc nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố nhiệt độ tới sinh trưởng của VSV?I. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến ST của VSV:Ứng dụng:+ Con người dùng nhiệt độ cao để thanh trùng.+ Nhiệt độ thấp để kìm hãm ST của vi sinh vật.+ Nhiệt độ thích hợp để nuôi cấy VSV có íchTại sao cá biển bảo quản trong tủ lạnh lại nhanh hư hơn cá sông?II. Ảnh hưởng của độ pH tới sinh trưởng của VSV.Độ PH là gì? Nó ảnh hưởng như thế nào tới VSV? Độ pH là đại lượng đo độ kiềm hay độ axít tương đối. Giá trị pH được biểu thị bằng 1 số từ 0 – 14.Các chất axit có pH < 7 Các chất kiềm có pH > 7Nước thuần khiết có pH = 7  Độ pH ảnh hưởng tới tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hóa vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP…II. Ảnh hưởng của độ PH tới sinh trưởng của VSV.Thảo luận nhóm, hoàn thành phiếu học tập .PHIẾU HỌC TẬP“Tìm hiểu ảnh hưởng của pH đến VSV”Nhóm VSVĐộ pH thích hợpẢnh hưởng Đại diệnƯa trung tínhƯa axítƯa kiềmII. Ảnh hưởng của độ PH tới sinh trưởng của VSV: ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP-Nhóm VSVĐộ pH thích hợpẢnh hưởngĐại diệnƯa trung tínhƯa axítƯa kiềm6 – 84 – 6 > 9, hoặc > 11Ion H+ và OH- kìm hãm hoạt động của các enzim trong TB- Đa số VK và ĐVNS.- Số ít VK và đa số nấm.- Nhiều VK- Ion H+ làm MSC của VSV vững chắc, không tích luỹ bên trong TB, pH nội bào vẫn trung tính.- Duy trì pH nội bào nhờ tích luỹ ion H+ từ bên ngoàiTrùng roi (Trichomonas vaginalis)Trùng roi (Trichomonas vaginalis)Vi khuẩn Staphylococcus aureusVi khuẩn Staphylococcus aureusMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA TRUNG TÍNHMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA AXITMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA AXITLoài Ferroplasma acidophilum sống trong điều kiện pH=1. Tìm thấy ở dòng chảy chất độc của một mỏ vàng tại Canifornia (Mỹ)Thiobacillus ferroxidansPhát triển ở mỏ sắt có pH 1-2Nêu một số vi khuẩn ưa axit thường gặp trong thức ăn hằng ngày?Lactobacillus acidophilusSữa chuaLactobacillus plantarumLactobacillus caseiCà muối Dưa muốiMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA KIỀMMỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VI SINH VẬT ƯA KIỀMVi khuẩn đất kiềm ShewanellaII. Ảnh hưởng của độ PH tới sinh trưởng của VSV:Trong tự nhiên, nhiều VK ưa trung tính tạo ra các chất thải có tính axit hoặc kiềm, vậy mà chúng vẫn bình thường trong MT đó, tại sao?VK ưa trung tính có khả năng điều chỉnh độ PH nội bào nhờ việc tích lũy hay không tích lũy ion H+ do đó VK loại này vẫn có khả năng sinh trưởng bình thường trong môi trường axit hay môi trường kiềm.Công nghiệp xà phòng bột và chất tẩy rửa sử dụng một số enzim VSV. Các enzim này phải có đặc tính gì? Vì sao?  Bột giặt có tính kiềm do đó enzim ưa kiềm mới giữ nguyên được bản chất, không bị mất hoạt tính.III. Ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của VSV. Nước có vai trò như thế nào trong quá trình sinh trưởng của vi sinh vật? Vai trò của nước: Nước cần cho việc hoà tan các enzim và các chất dinh dưỡng, tham gia vào các phản ứng chuyển hoá vật chất quan trọng. 1. Nồng độ chất tan cao hơn trong TB (môi trường ưu trương)TB ban đầu2. Nồng độ chất tan thấp hơn trong TB (môi trường nhược trương)Co nguyên sinhTrương nướcIII. Ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của VSV.Quan sát, giải thích hiện tượng xảy ra khi cho TBVK vào môi trường 1 và 2?III. Ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của VSV. Lượng nước trong MT ảnh hưởng tới ST của VSV như thế nào?MT nước có nồng độ chất tan > nồng độ nội bàoNước bị rút ra bên ngoài tế bàoCo nguyên sinhSinh trưởng bị kìm hãmMT nước có nồng độ chất tan < nồng độ nội bàoNước từ bên ngoài xâm nhập vào tế bào.III. Ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của VSV.Khi ST trong MT nghèo dinh dưỡng, TBC sẽ rút nước từ bên ngoài vào làm tế bào căng lên. TB VK có thể bị vỡ do áp suất thẩm thấu nội bào tăng lên hay không? Tại sao? TB vi khuẩn sẽ không bị vỡ do áp suất thẩm thấu nội bào tăng do có thành tế bào bảo vệ.Khi mua thịt hay cá nhưng chưa kịp chế biến, người ta thường sát muối lên thịt hay cá. Tại sao? Vi khuẩn là tác nhân gây hỏng thực phẩm vì thế khi sát muối lên thịt cá làm áp suất thẩm thấu tăng cao nước trong tế bào vi khuẩn làm cho tế bào bị chết.

Tài liệu liên quan

bai 41: anh huong cu cac yeu to vat li den sinh truong cua vi sinh vat
- 8
- 1
- 0
Sinh học 6 - Bài 22: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN BÊN NGOÀI ĐẾN QUANG HỢP - Ý NGHĨA CỦA QUANG HỢP docx
- 5
- 5
- 4
Giáo án Sinh học 10 nâng cao - ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT ppt
- 6
- 1
- 7
Giáo án Sinh học 10 nâng cao - ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT (tt) pdf
- 5
- 947
- 2
GIÁO ÁN SINH HỌC 10 - Bài 41: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT docx
- 13
- 9
- 62
Sinh học 10 - Bài 41 ảnh hưởng của các yếu tố vật lý đến sinh trưởng của vi sinh vật ppt
- 34
- 5
- 47
Giáo án Công Nghệ lớp 10: Bài 19: Ảnh hưởng của thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật doc
- 7
- 12
- 27
bài giảng công nghệ 10 bài 19 ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quan hệ sinh vật và môi trường
- 10
- 2
- 0
sinh học 12 bài 13. ảnh hưởng của môi trường lên sự biểu hiện của gen
- 23
- 632
- 0
sinh học 12 bài 13. ảnh hưởng của môi trường lên sự biểu hiện của gen
- 20
- 405
- 0