Bài Tập Chất Béo - Phần 1

• Khóa học
• Trắc nghiệm
  • Câu hỏi
  • Đề thi
  • Phòng thi trực tuyến
  • Đề tạo tự động
• Bài viết
• Hỏi đáp
• Giải BT
• Tài liệu
  • Đề thi - Kiểm tra
  • Giáo án
• Games
• Đăng nhập / Đăng ký

• Khóa học
• Đề thi
• Phòng thi trực tuyến
• Đề tạo tự động
• Bài viết
• Câu hỏi
• Hỏi đáp
• Giải bài tập
• Tài liệu
• Games
• Nạp thẻ

• Đăng nhập / Đăng ký

Trang chủ / Tài liệu / Bài tập Chất béo - phần 1 Bài tập Chất béo - phần 1 ctvtoan5 5 năm trước 614 lượt xem 23 lượt tải

Chào các bạn học sinh và quý thầy cô, hôm nay LogaVN gửi tới bạn đọc tài liệu "Bài tập Chất béo - phần 1". Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn học tập và giảng dạy.

 

BÀI TẬP CHẤT BÉO – PHẦN 1

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat, natri panmitat và C17HyCOONa). Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần vừa đủ 1,55 mol O2, thu được H2O và 1,1 mol CO2. Giá trị của m là

A. 17,96. B. 16,12. C. 19,56. D. 17,72.

Xem giải

Câu 2: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H2O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là

A. 27,30. B. 25,86. C. 27,70. D. 26,40.

Xem giải

Câu 3: Hỗn hợp X gồm axit panmitic; axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 7,675 mol O2, thu được H2O và 5,35 mol CO2. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,3 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa x gam hỗn hợp muối natri panmitat và natri stearat. Giá trị của x là:

A. 89,0. B. 27,70. C. 86,3. D. 25,86.

Xem giải

Câu 4: Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 102,48. B. 103,86. C. 104,24. D. 106,32.

Tải xuống

Website: http://toiyeuhoahoc.com

Fanpage: http://fb.com/giaibaitaphoahoc Youtube: http://youtube.com/hoahoc

BÀI TẬP CHẤT BÉO – PHẦN 1

(Click vào biểu tượng Video để xem phương pháp giải )

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và dung

dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat, natri panmitat và C

17

H

y

COONa). Đốt cháy hoàn

toàn a gam X cần vừa đủ 1,55 mol O

2

, thu được H

2

O và 1,1 mol CO

2

. Giá trị của m là

A. 17,96. B. 16,12. C. 19,56. D. 17,72.

Xem giải

Câu 2: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu

được 1,56 mol CO

2

và 1,52 mol H

2

O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH

trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri

stearat. Giá trị của a là

A. 27,30. B. 25,86. C. 27,70. D. 26,40.

Xem giải

Câu 3: Hỗn hợp X gồm axit panmitic; axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần

vừa đủ 7,675 mol O

2

, thu được H

2

O và 5,35 mol CO

2

. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,3

mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa x gam hỗn hợp muối natri

panmitat và natri stearat. Giá trị của x là:

A. 89,0. B. 27,70. C. 86,3. D. 25,86.

Xem giải

Câu 4: Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong

100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100

gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam

muối. Giá trị của m là

A. 102,48. B. 103,86. C. 104,24. D. 106,32.

Xem giải

Câu 5: Đốt cháy hoàn toàn 168,88 gam hỗn hợp triglixerit X, thu được 10,80 mol CO

2

và 10,04 mol

H

2

O. Cho 84,44 gam X tác dụng được tối đa với a mol Br

2

trong dung dịch. Giá trị của a là

A. 0,36. B. 0,18. C. 0,27. D. 0,09.

Xem giải

Câu 6: Thủy phân hoàn toàn chất béo X sau phản ứng thu được axit oleic và axit linoleic. Nếu đốt

cháy hoàn toàn m gam X cần 76,32 gam oxi thu được 75,24 gam CO

2

. Mặt khác a gam X tác dụng

vừa đủ với 160 ml dung dịch Br

2

1M. Giá trị của a là:

A. 28,16 B. 46,92 C. 33,86 D. 35,28.

Xem giải

Câu 7: Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong dung dịch NaOH ta thu được muối của axit oleic và

axit linoleic. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo trên cần 76,32 gam O

2

, thu được 75,24 gam

khí CO

2

. Mặt khác m gam X tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch Br

2

1M. Giá trị của V là

Website: http://toiyeuhoahoc.com

Fanpage: http://fb.com/giaibaitaphoahoc Youtube: http://youtube.com/hoahoc

A. 240. B. 100. C. 150. D. 120.

Xem giải

Câu 8: Hỗn hợp X gồm axit oleic, axit stearic và một triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp

X cần vừa đủ 2,89 mol O

2

thu được 2,04 mol CO

2

. Mặt khác m gam hỗn hợp X làm mất màu vừa đủ

12,8 gam brom trong CCl

4

. Nếu cho m gam hỗn hợp X phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng

(vừa đủ) thu glixerol và dung dịch chứa 2 muối. Khối lượng của triglixerit trong m gam hỗn hợp X

là

A. 18,72. B. 17,72. C. 17,78. D. 17,76.

Xem giải

Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần vừa đủ 1,54 mol O

2

, thu được CO

2

và 1 mol

H

2

O. Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X trong dung dịch KOH đun nóng thu được dung dịch chứa

18,64 gam muối. Để chuyển hóa a mol X thành chất béo no cần vừa đủ 0,06 mol H

2

. Giá trị của a

là?

A. 0,03. B. 0,06. C. 0,02. D. 0,01.

Xem giải

Câu 10: Lấy 34,46 gam hỗn hợp X gồm các triglixerit X, cho tác dụng hoàn toàn với 0,1 mol H

2

thu

được hỗn hợp Y. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được CO

2

và 2,09 mol H

2

O. Mặt khác, Y tác dụng được

tối đa với 0,05 mol Br

2

trong dung dịch. Nếu cho Y tác dụng vừa đủ với KOH thì thu được glixerol

và m gam muối. Giá trị của m là

A. 37,50. B. 37,70. C. 35,78. D. 35,58.

Xem giải

Câu 11: Hỗn hợp E có khối lượng 52,24 gam chứa ba axit béo X, Y, Z và triglixerit T (được tạo ra

từ X, Y, Z và glixerol). Đốt cháy hoàn toàn E, cần dùng vừa đủ 4,72 mol O

2

. Nếu cho E vào dung

dịch Br

2

(trong CCl

4

) dư thì có 0,2 mol Br

2

phản ứng. Mặt khác, cho E vào dung dịch có a mol

NaOH thì lượng NaOH phản ứng tối đa là 0,18 mol. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 55,76

gam chất rắn khan. Giá trị của a gần nhất với

A. 0,25. B. 0,18. C. 0,31. D. 0,21.

Xem giải

Câu 12: Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp E gồm (triglixerit X và triglixerit Y) trong dung dịch NaOH,

thu được glixerol, natri stearat và natri oleat. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E cần vừa đủ 2,42

mol O

2

, thu được H

2

O và 1,71 mol CO

2

. Mặt khác, m gam E tác dụng tối đa với a mol Br

2

trong

dung dịch. Giá trị của (m/a) là

A. 522. B. 478. C. 532. D. 612.

Xem giải

Câu 13: Cho 51,36 gam một triglixerit X tác dụng tối đa với 0,18 mol Br

2

trong dung dịch. Mặt

khác đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 2,31 mol O

2

thu được 1,5 mol H

2

O. Nếu thủy phân

hoàn toàn m gam X trong dung dịch KOH đun nóng, thu được dung dịch chứa a gam muối. Giá trị

của a là

A. 34,95. B. 27,96. C. 48,93. D. 20,97.

Xem giải

Câu 14: Xà phòng hoá hoàn toàn 68,4 hỗn hợp E gồm các triglixerit bằng dung dịch NaOH, thu

được hỗn hợp X gồm ba muối C

17

H

x

COONa, C

15

H

31

COONa, C

17

H

y

COONa có tỉ lệ mol tương ứng

là 3 : 4 : 5 và 7,36 gam glixerol. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp E cần vừa đủ a mol O

2

. Giá trị của a là

A. 8,84. B. 6,14. C. 3,23. D. 8,80.

Website: http://toiyeuhoahoc.com

Fanpage: http://fb.com/giaibaitaphoahoc Youtube: http://youtube.com/hoahoc

Xem giải

Câu 15: Hỗn hợp X gồm axit oleic và triglixerit Y (tỉ lệ mol tương ứng 2 : 3). Đốt cháy hoàn toàn

một lượng hỗn hợp X cần vừa đủ 2,82 mol O

2

, thu được 2,01 mol CO

2

và 1,84 mol H

2

O. Mặt khác a

gam X trên tác dụng tối đa với 0,165 mol Br

2

trong dung dịch. Giá trị của a là

A. 46,98. B. 49,68. C. 62,64. D. 31,32.

Xem giải

Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn 44,3 gam triglixerit X cần vừa đủ 4,025 mol O

2

thu được số mol CO

2

nhiều hơn số mol H

2

O là 0,2 mol. Mặt khác, xà phòng hóa hoàn toàn 0,1 mol X bằng dung dịch

NaOH vừa đủ thu được glixerol và m gam hỗn hợp muối của các axit béo có số nguyên tử cacbon

bằng nhau trong phân tử. Nhận xét nào sau đây sai?

A. Khối lượng mol của X là 886 gam/mol.

B. Giá trị của m là 91,4.

C. Hiđro hóa hoàn toàn 0,1 mol X cần lượng vừa đủ 0,2 mol H

2

.

D. Có 2 công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.

Xem giải

Câu 17: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O

2

, thu được H

2

O và 1,65 mol

CO

2

. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và 26,52 gam muối.

Mặt khác, m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br

2

trong dung dịch. Giá trị của a là

A. 0,18. B. 0,09. C. 0,12. D. 0,15.

Xem giải

Câu 18: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X

thu được 1,56 mol CO

2

và b mol H

2

O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH

trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa 25,86 gam hỗn hợp muối natri panmitat,

natri stearat. Giá trị của b là

A. 1,52. B. 1,25. C. 1,02. D. 1,32.

Xem giải

Câu 19: Hỗn hợp E gồm triglixerit X, axit panmitic và axit stearic. Đốt cháy hoàn toàn m gam E,

thu được 0,624 mol CO

2

và 0,608 mol H

2

O. Mặt khác, m gam E tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa

0,036 mol KOH, kết thúc phản ứng lấy dung dịch đem cô cạn, thu được hỗn hợp hai muối khan.

Phần trăm khối lượng của muối có phân tử khối lớn hơn trong hỗn hợp là

A. 64,501%. B. 32,308%. C. 35,385%. D. 70,769%.

Xem giải

Câu 20: Hỗn hợp A gồm các axit béo và triglixerit. Cho 26,57 gam A tác dụng vừa đủ với 95,0 ml dung

dịch NaOH 1M, thu được dung dịch có chứa a gam hỗn hợp muối của các axit béo no. Mặc khác, đốt cháy

hoàn toàn 26,57 gam A thấy thu được H

2

O và 1,685 mol CO

2

. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn, giá trị của a

là

A. 28,99. B. 28,09. C. 30,37. D. 29,47.

Xem giải

Câu 21: Hỗn hợp X gồm axit oleic, axit stearic và một triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn

hợp X cần vừa đủ 1,445 mol O

2

thu được 1,02 mol CO

2

. Mặt khác m gam hỗn hợp X làm mất màu

vừa đủ 6,4 gam brom trong CCl

4

. Nếu cho m gam hỗn hợp X phản ứng với dung dịch NaOH đun

nóng (vừa đủ) thu glixerol và dung dịch chứa hai muối. Khối lượng axit stearic trong m gam hỗn

hợp X là

A. 4,26. B. 2,84. C. 2,13. D. 2,272.

Website: http://toiyeuhoahoc.com

Fanpage: http://fb.com/giaibaitaphoahoc Youtube: http://youtube.com/hoahoc

Xem giải

Câu 22 : Đốt cháy hoàn toàn 0,03 mol hỗn hợp X gồm ba triglixerit cần vừa đủ 2,385 mol O

2

, thu

được 1,57 mol H

2

O. Mặt khác, hiđro hóa hoàn toàn 39,45 gam X (xúc tác Ni, t

o

), thu được hỗn hợp

Y. Đun nóng Y với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối. Giá trị của m gần

nhất với giá trị nào sau đây?

A. 40. B. 80. C. 45. D. 50.

Xem giải

Câu 23: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit oleic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu

được 2,98 mol CO

2

và 2,83 mol H

2

O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,17 mol NaOH

trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri

oleat. Giá trị của a gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 49. B. 50. C. 48. D. 51.

Xem giải

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X chứa tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit

panmitic. Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO

2

(đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá m gam X

hiệu suất 90%) thu được m gam glixerol. Giá trị của m là

A. 0,828. B. 0,920. C. 1,656. D. 2,484

Xem giải

Câu 25: Hỗn hợp E gồm triglixerit X, axit panmitic và axit stearic. Thủy phân E trong dung dịch

NaOH, thu được glixerol, natri panmitat và natri stearat. Đốt cháy hoàn toàn E, thu được 1,39 mol

CO

2

và 1,37 mol H

2

O. Thủy phân E bằng 0,08 mol KOH (vừa đủ), thu được dung dịch chứa m gam

muối. Giá trị của m là

A. 25,54. B. 24,64. C. 25,02. D. 24,01.

Xem giải

Câu 26: Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X trong dung dịch NaOH thu được glixerol, natri

stearat và natri linoleat (C

17

H

31

COONa). Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được H

2

O và 1,14 mol

CO

2

. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa 0,04 mol Br

2

trong dung dịch. Giá trị của m gần nhất với

giá trị nào sau đây?

A. 21. B. 19. C. 18. D. 20.

Xem giải

Câu 27: Hỗn hợp E gồm ba axit béo X, Y, Z và triglixerit T được tạo bởi 3 axit béo X, Y, Z). Cho

66,04 gam E tác dụng với 150 gam dung dịch KOH 11,2%, đến khi hoàn toàn rồi cô cạn dung dịch

sau phản ứng, thu được phần hơi G và m gam chất rắn F. Dẫn toàn bộ G vào bình đựng Na dư, kết

thúc phản ứng thu được 85,568 lít khí H

2

(đktc). Để phản ứng hết 16,51 gam E cần dùng tối đa với

100 ml dung dịch Br

2

0,925M. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 16,51 gam E cần dùng 32,984 lít O

2

(đktc). Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 74,8. B. 80,1. C. 72,6. D. 77,5.

Xem giải

Câu 28: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 3,08 mol O

2

, thu được CO

2

và 2 mol

H

2

O. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và 35,36 gam muối.

Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br

2

trong dung dịch. Giá trị của a là

A. 0,20. B. 0,16. C. 0,24. D. 0.12.

Xem giải

Website: http://toiyeuhoahoc.com

Fanpage: http://fb.com/giaibaitaphoahoc Youtube: http://youtube.com/hoahoc

Câu 29: Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp X chứa hai triglixerit bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH,

thu được 6,44 gam glixerol và ba muối C

15

H

31

COONa, C

17

H

33

COONa, C

17

H

35

COONa với tỉ lệ mol

tương ứng là 10 : 7 : 4. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 89,04 gam X cần vừa đủ a mol O

2

. Giá trị của

a là

A. 6,525. B. 7,6875. C. 8,055. D. 8,37.

Xem giải

Câu 30: Hỗn hợp E chứa ba axit béo X, Y, Z và chất béo T được tạo ra từ X, Y, Z và glixerol. Đốt

cháy hoàn toàn 52,24 gam E cần dùng vừa đủ 4,72 mol O2. Nếu cho lượng E trên vào dung dịch

nước Br

2

thì thấy có 0,2 mol Br2 phản ứng. Mặt khác, cho lượng E trên vào dung dịch NaOH (dư

15% so với lượng phản ứng) thì thấy có 0,18 mol NaOH phản ứng. Cô cạn dung dịch sau phản ứng

thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m gần nhất với

A. 58,0. B. 56,0. C. 57,0. D. 55,0.

Xem giải

Xem thêm Từ khóa: / Tài liệu / Tài liệu Đề xuất cho bạn Tài liệu Tải nhiều Xem nhiều Đề Minh Họa Toán lần 2 năm 2019 33969 lượt tải Một số câu hỏi trắc nghiệm Tin học lớp 11 (có đáp án) 16103 lượt tải NGÂN HÀNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM LỊCH SỬ LỚP 11 - CÓ ĐÁP ÁN 9694 lượt tải Tổng Hợp Toàn Bộ Công Thức Toán 12 8544 lượt tải Bài tập tọa độ không gian Oxyz mức độ vận dụng có đáp án và lời giải chi tiết 7122 lượt tải Một số câu hỏi trắc nghiệm Tin học lớp 11 (có đáp án) 154450 lượt xem Bài tập tọa độ không gian Oxyz mức độ vận dụng có đáp án và lời giải chi tiết 115379 lượt xem Đề luyện tập kiểm tra môn Tiếng Anh lớp 10 - Unit 6: Gender equality 103737 lượt xem Đề luyện tập môn Tiếng Anh lớp 10 - Unit 4: For a better community (có đáp án) 81431 lượt xem Đề ôn tập kiểm tra môn Tiếng Anh lớp 11 - unit 4: Caring for those in need (có đáp án) 79557 lượt xem 2018 © Loga - Không Ngừng Sáng Tạo - Bùng Cháy Đam Mê Loga Team