Bài Tập Peptit - Hóa Học 12 - Phạm Thị Hải Lý

Có thể bạn quan tâm

Đăng nhập / Đăng ký Violet

ViOLET.VN
Bài giảng
Giáo án
Đề thi & Kiểm tra
Tư liệu
E-Learning
Kỹ năng CNTT
Trợ giúp

Thư mục

Các ý kiến mới nhất

Để này có file nghe không ạ? Nếu có thì...

Có thể gửi file nghe cho em được không ạ?...

Dạ cho em xin file nghe đề này với ạ:...

thầy ơi cho em xin file chuẩn không bị lỗi...

Dạ cho em xin file nghe với ạ [email protected]...

Cho em xin file nghe với ạ: [email protected] ...

CHO EM XIN FILE NGHE VỚI ĐƯỢC Ạ ? [email protected]...

cho em xin file nghe với ạ [email protected]...

K có file Nghe ạ...

có file nghe mà tác giả bán 350K bạn nào...

mình xin file nghe với ạ. [email protected]...

Cho em xin file nghe với ạ.E cảm ơn ạ....

cho mình xin file nghe với ạ...

cho mình xin file nghe với ạ. [email protected] Thanks so...

Đăng nhập

Tên truy nhập Mật khẩu Ghi nhớ Quên mật khẩu ĐK thành viên

Tin tức thư viện

Chức năng Dừng xem quảng cáo trên violet.vn

Kính chào các thầy, cô! Hiện tại, kinh phí duy trì hệ thống dựa chủ yếu vào việc đặt quảng cáo trên hệ thống. Tuy nhiên, đôi khi có gây một số trở ngại đối với thầy, cô khi truy cập. Vì vậy, để thuận tiện trong việc sử dụng thư viện hệ thống đã cung cấp chức năng...

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

Thử nghiệm Hệ thống Kiểm tra Trực tuyến ViOLET Giai đoạn 1

Xem tiếp

Hướng dẫn sử dụng thư viện

Xác thực Thông tin thành viên trên violet.vn

Sau khi đã đăng ký thành công và trở thành thành viên của Thư viện trực tuyến, nếu bạn muốn tạo trang riêng cho Trường, Phòng Giáo dục, Sở Giáo dục, cho cá nhân mình hay bạn muốn soạn thảo bài giảng điện tử trực tuyến bằng công cụ soạn thảo bài giảng ViOLET, bạn...

Bài 4: Quản lí ngân hàng câu hỏi và sinh đề có điều kiện

Bài 3: Tạo đề thi trắc nghiệm trực tuyến dạng chọn một đáp án đúng

Bài 2: Tạo cây thư mục chứa câu hỏi trắc nghiệm đồng bộ với danh mục SGK

Bài 1: Hướng dẫn tạo đề thi trắc nghiệm trực tuyến

Lấy lại Mật khẩu trên violet.vn

Kích hoạt tài khoản (Xác nhận thông tin liên hệ) trên violet.vn

Đăng ký Thành viên trên Thư viện ViOLET

Tạo website Thư viện Giáo dục trên violet.vn

Hỗ trợ trực tuyến trên violet.vn bằng Phần mềm điều khiển máy tính từ xa TeamViewer

Xem tiếp

Hỗ trợ kĩ thuật

(024) 62 930 536
091 912 4899
[email protected]

Liên hệ quảng cáo

(024) 66 745 632
096 181 2005
[email protected]

Tìm kiếm Đề thi, Kiểm tra

Đưa đề thi lên Gốc > THPT (Chương trình cũ) > Hóa học > Hóa học 12 >

Bài tập peptit
Cùng tác giả
Lịch sử tải về

Bài tập peptit

0 / 0

Nhấn vào đây để tải về Báo tài liệu có sai sót Nhắn tin cho tác giả (Tài liệu chưa được thẩm định) Nguồn: Người gửi: Phạm Thị Hải Lý Ngày gửi: 18h:11' 30-03-2015 Dung lượng: 121.0 KB Số lượt tải: 3267 Số lượt thích: 2 người (Đinh Thị Kim Quyên, trần ngọc bích) RÈN LUYỆN KỸ NĂNG GIẢI MỘT SỐ BÀI TẬP VỀ PEPTITI. ĐẶT VẤN ĐỂ - Kiến thức về amino axit, peptit, protein là những kiến thức mới lạ đối với học sinh, vì vậy đa số học sinh sợ học lý thuyết cũng như làm bài tập về phần này.- Đây cũng là một trong những kiến thức khá khó đối với giáo viên, vì nó yêu cầu mỗi giáo viên ghi nhớ khá nhiều, đồng thời hệ thống kiến thức lại rất rộng.- Trong một phạm vi rất hẹp tôi xin trình bày một chuyên đề về peptit- protein để giúp học sinh có thể đơn giản hóa các bài tập về peptit thường gặp trong đề thi đại học.II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT1. Aminoaxit * Khái niệm: * Công thức của amino axit: (NH2)aR(COOH)b hoặc CnH2n+2-2k+tO2aNt(Học sinh không cần thiết phải ghi nhớ những công thức này cần hướng dẫn các em biết mối quan hệ giữa công thức của axit với amino axit) * Danh pháp: * Tính chất hóa học:Đặc điểm cấu tạo: H2N-R-COOH H3N+- R-COO-( Dựa vào pH của môi trường mà amino axit tồn tại dưới dạng các ion khác nhau)2. Peptit * Khái niệm: Peptit là những hợp chất hữu cơ trong phân tử chứa từ 2 đến 50 gốc α- amino axit. * Liên kết peptit: là liên kết CO-NH tạo bởi hai gốc α- amino axit. * Phân loại: Oligopeptit và polipeptit * Công thức, danh pháp đồng phân: - Xây dựng công thức của peptit trên cơ sở công thức của amino axit tương ứng. - Lưu ý cách gọi tên các peptit - Viết công thức cấu tạo peptit đơn giản * Tính chất hóa học - Phản ứng thủy phân trong môi trường axit: Ví dụ: X ( peptit mạch hở tạo bởi aminoaxit đơn) X + (n-1)H2O +n H+ → Muối của amino axit - Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm X + n OH- → Muối + H2O - Phản ứng màu biure: Peptit + Cu(OH)2 → Phức có màu tím 3. Protein * Khái niệm và phân loại: - Phân loại dựa vào thành phần hoá học: Protein đơn giản, protein phức tạp - Phân loại dựa vào hình dạng: Protein dạng hình cầu ( anbumin, hemoglobin..) và protein dạng hình sợi ( keratin, fibroin, miozin..) * Tính chất vật lý:- Protein dạng hình cầu tan trong nước tạo ra dung dịch keo- Tính tan của protein dạng hình cầu tăng khi nồng độ muối thấp và khi nhiệt độ thấp. Khi nhiệt nồng độ muối cao protein bị kết tủa- Sự đông tụ protein: Dưới tác dụng của nhiệt độ, axit, bazo và muối của kim loại nặng Protein bị biến tính. * Tính chất hóa họcPhản ứng thủy phân, phản ứng màu.III. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ1. MỘT SỐ BÀI TẬP LÝ THUYẾTCâu 1. Đi peptit X mạch hở có công thức C6H12O3N. Viết công thức cấu tạo và gọi tên các đi peptit đó.Hướng dẫn: Đi peptit là hợp chất tạo bởi hai gốc α- amino axit, đipeptit X có công thức C6H12O3N có thể được tạo nên từ những cặp α- amino axit sau: C2H5O2N và C4H9O2N ( có hai đồng phân α vì vậy có 4 công thức cấu tao)C3H7O2N và C3H7O2N ( có một công thức cấu tạo).Câu 2. Đun nóng hỗn hợp Glyxin và alanin thì thu được hỗn hợp các đi peptit và một sản phẩm phụ Y có công thức C6H10O2N2. Viết công thức cấu tạo và gọi tên của đi peptit và công thức cấu tạo của Y.Hướng dẫn: Khi đun nóng hỗn hợp Glyxin và alanin có thể tạo ra tối đa 4 đi peptit có tên tương ứng là: Gy-Gy, Gy-al, Ala-Gy, và Ala-AlaKhi đun nóng các α- amino axit có thể tự kết hợp với nhau để tạo ra hợp chất mạch vòng. Vậy chất Y là do hai phân tử alanin kết hợp với nhau tạo ra mạch vòng. NH - CO CH3-CH- CO-NH- CH-CH3Câu 3. Khi thủy phân từng phần một loại len làm từ lông thú người ta thu được oligopeptit X. Kết quả thực nghiệm cho thấy phân tử khối của X không vượt quá 500. Khi thủy phân hoàn toàn 886 mg X thu được 450 mg Glyxin và 178 mg alanin, 330 mg Phenylalanin. Khi thủy phân từng phần X thì trong số các sản phẩm thấy có các đi peptit Gly-ala, Ala- Gly mà không thấy có Phe-Gly và cũng ↓ ↓ Gửi ý kiến