Bài Thực Hành Trang 113 SGK Công Nghệ 6 - Tìm đáp án

1. Trang chủ
2. Lớp 6
3. Công nghệ
4. Công nghệ
5. CHƯƠNG III. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
6. Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn

Bài thực hành trang 113 SGK Công nghệ 6

Trên cơ sở nguyên tắc xây dựng thực đơn đã học, học sinh sẽ thực hiện 2 loại lực đơn. - Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. - Thực đơn dùng cho các bữa ăn liên hoan hay bữa cỗ.

BÀI THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY

Em hãy liên hệ kiến thức đã học để vận dụng vào bài tập thực hành.

1. Số món ăn

Có từ 3 đến 4 món, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản.

2. Các món ăn

-   3 món chính : canh, mặn, xào.

-   1 hoặc 2 món phụ (nếu có) : rau, củ (tươi hoặc trộn); dưa chua kèm nước chấm.

3. Yêu cầu

Học sinh chọn món ăn thuộc các thể loại nêu trên (mỗi loại một món) để tạo :hành thực đơn theo đúng thành phần, cơ cấu của bữa ăn hợp lí.

Mỗi học sinh lập thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày (làm tại lớp) và nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá, rút kinh nghiệm.

Ví dụ: Thực đơn cho một bữa ăn trưa:

+ Canh rau đay nấu cua

+ Thịt kho tàu

+ Thịt gà xào xả ớt

+ Cà muối chua

II - THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ

Em hãy nhớ lại các bữa cỗ, bữa tiệc gia đình đã tổ chức, nêu nhận xét về thành phần, số lượng món ăn.

So sánh với các bữa ăn thường ngày, em có nhận xét gì ?

Trả lời: Các bữa cỗ, tiệc gia đình có nhiều món ăn hơn, đa dạng về thành phần món ăn.

1. Số món ăn

Có 4 đến 5 món trở lên. Tuỳ điều kiện vật chất, tài chính, thực đơn có thế tăng cường lượng và chất.

2. Các món ăn

a)   Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống

-  Thực phẩm cần thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau

-   Phải tôn trọng trình tự của các món ăn ghi trong thực đơn.

b)   Yêu cầu

-   Học sinh chọn món ăn thuộc các thế loại vừa nêu trên (mỗi loại một món) để tạo thành thực đơn.

-  Sau khi tham khảo một số thực đơn mẫu, cả lớp cùng lập 1 hoặc 2 thực đơn ngay tại lớp đế rút kinh nghiệm 

Ví dụ: Thực đơn cho 1 bữa liên hoan:

+ Súp gà

+ Gà hấp muối

+ Sườn nướng

+ Cá hấp xì dầu

+ Rau cải xào tỏi

+ Tôm chiên giòn

+ Canh măng nấu vịt

+ Bánh bao nhỏ

+ Chè trân châu

+ Dưa hấu

Mẹo Tìm đáp án nhanh nhất Search google: "từ khóa + timdapan.com" Ví dụ: "Bài thực hành trang 113 SGK Công nghệ 6 timdapan.com"

Bài giải tiếp theo

Tải sách tham khảo

Xem thêm

Thiết kế bài giảng công nghệ 6

Tải về · 914

Kho bài giảng môn Công nghệ lớp 6,7,8,9

Tải về · 456

Sách giáo khoa Công Nghệ 6

Tải về · 12,9K

Bài giải liên quan

Bài thực hành trang 113 SGK Công nghệ 6

Bài học liên quan

Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lý Bài 16. Vệ sinh an toàn thực phẩm Bài 17.Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Bài 18. Các phương pháp chế biến thực phẩm Bài 19. Thực Hành : Trộn dầu giấm rau xà lách Bài 20 .Thực hành : Trộn hỗn hợp nộm rau muống Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn Bài 24.Thực Hành : Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau ,củ ,quả Ôn tập Chương III - Nấu ăn trong gia đình

Từ khóa phổ biến

cách làm thực đơn công nghệ 6 trang tri thuc don lop 6 xây dựng thực đơn công nghệ 6 xây dựng thực đơn cho bữa tiệc xây dựng thực đơn cho một bữa tiệc xay dung thuc don cho bua tiec thực đơn liên hoan lớp Hỏi bài