Baking Soda Có Phải Là Bột Nở Không - Bánh Bò Miền Nam

Bỏ qua nội dung

Bột nở và baking soda là hai hóa chất được dùng phổ biến làm phụ gia thực phẩm hoặc nguyên liệu chính để làm những món bánh. Nhưng thực tế cho thấy có nhiều người chưa hiểu rõ bản chất của hai loại bột này. 1. Bột nở là gì?Tên tiếng Anh của loại bột này còn được gọi là baking powder. Thành phần của nó gồm có ¼ baking soda, được kết hợp cùng một số loại muối axit, tinh bột ngô.

Bột nở được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm, đặc biệt là làm bánh.

2. Baking soda là gì?

Loại phụ gia này có tên khác là natri bicacbonat hoặc natri hidrocacbonat. Đây là dạng chất rắn màu trắng trông giống như bột, có vị mặn và có tính kiềm tương tự như loại soda dùng trong tẩy rửa.

3. Bột nở có phải là baking soda không?

Rất nhiều người nhầm tưởng hai loại phụ gia này là một, tuy nhiên điều hoàn toàn không đúng. Lý do khiến nhiều người nghĩ bột nở là baking soda vì trong bột nở chứa 1/4 thành phần baking soda, còn lại là một số loại axit khác.

Trong một số trường hợp bạn có thể dùng bột nở thay thế cho baking soda hoặc ngược lại, nhưng không hẳn chúng là một loại phụ gia.

Baking soda có công dụng nhiều hơn so với bột nở, nó được dùng trong nấu ăn, tạo độ xốp cho nhiều loại bánh, thêm vào sốt cà chua hoặc nước chanh để giảm nồng độ axit. Bên cạnh đó nó còn có tác dụng trong việc chữa đau dạ dày, dùng làm nước súc miệng hoặc loại bỏ mảng bám trên răng.

Xem thêm: Vanilla là gì? Cách sử dụng bột Vanilla trong làm bánh

Qua những thông tin trên được banhbotimo.greatwebsitebuilder.com cung cấp, chắc chắn mọi người đã biết được bột nở không phải là baking soda. Nhờ đó có thể giúp chúng ta phân biệt và sử dụng đúng loại phụ gia nhằm phát huy tác dụng của chúng.

Nguồn: http://banhbotimo.greatwebsitebuilder.com/cach-lam-banh-bo/baking-soda-co-phai-la-bot-no-khong

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan

Điều hướng bài viết

Trước vanilla là gì? Cách sử dụng bột Vanilla trong làm bánhTiếp theo Cách làm bánh bò xốp nước cốt dừa

Đăng bởi banhbomiennam

Blog chia sẽ cách làm bánh bò ngon tại nhà mà bạn có thể biết được thêm nhiều công thức và bí quyết làm bánh bò ngon Xem tất cả bài viết bởi banhbomiennam

Bình luận về bài viết này Hủy trả lời

Δ

Trang này sử dụng cookie. Tìm hiểu cách kiểm soát ở trong: Chính Sách Cookie

• Bình luận
• Đăng lại
• Theo dõi Đã theo dõi
  • Bánh bò Miền Nam
  Theo dõi ngay
  • Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
• • Bánh bò Miền Nam
  • Theo dõi Đã theo dõi
  • Đăng ký
  • Đăng nhập
  • URL rút gọn
  • Báo cáo nội dung
  • Xem toàn bộ bài viết
  • Quản lý theo dõi
  • Ẩn menu

%d Tạo trang giống vầy với WordPress.comHãy bắt đầu