Bạn Biết Gì Về Hạt Methi?

Bạn bị tiểu đường, bạn đã biết tới hạt Methi có tác dụng hạ đường huyết? Bạn chưa biết Methi là loại hạt gì? Chỉ cần vào Google và vào Tìm kiếm cụm từ “Hạt Methi” ắt hẳn bạn sẽ thấy rất nhiều thông tin về công dụng của loại hạt “gia vị” này.

Không phải tự nhiên hạt Methi lại được ví như “cứu tinh” của người tiểu đường cũng không phải ngẫu nhiên mà Methi được thế giới ưa chuộng và sử dụng rất nhiều như một loại thực phẩm hay gia vị thơm ngon.

Cây Methi hay được gọi là cây fenugreek, cỏ cà ri, cỏ Hy Lạp có tên khoa học là Trigonela foenum graecum thuộc họ đậu. Bộ phận trên cây Methi thường được dùng làm thuốc là hạt và lá. Cây Methi được trồng nhiều và sử dụng làm thuốc, thực phẩm hơn 4000 năm qua tại các nước: Ấn Độ, Tây Ban Nha, Pháp…

Trong hạt Methi có chứa các thành phần là các ancaloit như ntianine,trigonelline, và carpaine. Tác dụng của hạt Methi có thể giúp hạ thấp mức đường trong máu người bệnh thông qua một số cơ chế như: Làm chậm quá trình hấp thụ của carbon, giúp ức chế quá trình vận chuyển glucose đặc biệt một hiệu ứng của hạt Methi là làm tăng số lượng thụ thể cho Insulin trong các tế bào hồng cầu, mặt khác nó giúp các mô ngoại vi có thể sử dụng được các glucose. Các bác sĩ tim mạch thường khuyên người bệnh tăng huyết áp phải kiêng ăn mặn, còn bác sĩ nội tiết lại khuyên người bệnh tiểu đường phải kiêng ăn ngọt. Kiểm soát đường huyết bằng ăn uống thôi không đủ, người mắc bệnh tiểu đường cũng cần theo dõi đường máu thường xuyên giúp kiểm soát tốt đường máu là một trong những yếu tố quyết định điều trị thành công bệnh tiểu đường vì đường máu có liên quan chặt chẽ với bệnh đái tháo đường. Và hạt Methi được xem là người bạn đáng tin cậy cho những ai đang bị đái tháo đường.

Hạt Methi được công nhận rộng rãi là một loại thảo dược có tác dụng tốt giúp cải thiện sức khỏe trên nhiều phương diện. Các nghiên cứu cho thấy rằng ngoài tác dụng hạ đường trong máu, hạt Methi còn làm giảm được một số triệu chứng của người tiểu đường như khát nước, đi tiểu nhiều lần, yếu mệt và sụt cân. Hiện nay trên thế giới sử dụng hạt Methi rất nhiều như một loại thực phẩm hoặc gia vị vì hạt Methi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được bán ở nhiều cửa hàng thực phẩm trên nhiều nước và được xem là không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Các chuyên gia Ấn Độ đã thử nghiệm trên người tiểu đường thuộc type 1 bằng cách cho thêm một muỗng hạt Methi vào các bữa ăn hằng ngày của họ, kết quả ghi nhận đường trong nước tiểu đã giảm được 54%. Trong hạt Methi có chứa axit amin 4-hydroxy-isoleucin kích thích sự tiết insulin do đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngoài ra còn có nhiều galactomannan giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu. Như vậy hạt Methi được công nhận rất hữu ích cho bệnh nhân bệnh tiểu đường cả hai type.

Được ví von như “người bảo vệ” trung thành của những người Cholesterol, máu mỡ cao, khi sử dụng hạt Methi sẽ tác động làm giảm Cholesterol trong máu. Trong hạt Methi còn chứa nhiều vitamin và khoáng tố vi lượng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp bổ sung dưỡng chất, chống oxy hóa tế bào. Ngoài ra, galactomannan còn là chất xơ hòa tan tự nhiên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn.

Thu Thảo

*Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh