Bạn Có Chắc Bạn Phân Biệt được đâu Là Gạch, đâu Là Chất Thải Tôm?

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Bạn có chắc rằng bạn phân biệt được đâu là gạch, đâu là chất thải tôm?Bạn có chắc rằng bạn phân biệt được đâu là gạch, đâu là chất thải tôm?

Ai cũng biết rằng gạch tôm thì ăn được nhưng chất thải của chúng thì không, vậy bạn có phân biệt được hai bộ phận này chưa? Nếu chưa thì hãy theo dõi bài viết bên dưới để phân biệt đâu là gạch, đâu là chất thải tôm nhé.

Một trong những vấn đề khi các chị em sơ chế hay nấu tôm là không biết nên giữ hay bỏ đầu tôm vì không rõ chất nhầy trong đầu tôm là gì? Mới đây một bài viết đến từ tài khoản Facebook Nguyet Nguyen trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen family) đã chia sẻ một vài kiến thức hữu ích về chủ đề này và đã nhận về hơn 5,000 lượt thích và rất nhiều bình luận và chia sẻ trong chưa đầy 24 giờ. Cùng xem những chia sẻ này là gì nhé.

1Gạch tôm là gì?

Gạch tôm là gì? Cũng giống như loài cua, tôm cũng có phần gạch nhưng ít hơn và là phần chứa tế bào sinh dục của tôm, tập trung ở phần đầu của tôm. Đối với tôm đực nó là hệ thống sinh tinh để duy trì nòi giống. Còn đối với tôm cái, đó là buồng trứng. Những trứng chín sẽ chuyển xuống bụng/yếm của con cái, còn trứng đã được thụ tinh sẽ được bảo vệ trong bụng con cái một thời gian trong mùa sinh sản, sau khi nở thành công sẽ được đưa ra môi trường nước bên ngoài.

2Chất thải tôm là gì?

Chất thải tôm là gì? Chất thải của tôm của cũng nằm trên đầu tôm và nằm gọn trong một cái túi nhỏ như bao tử (túi sau khi luộc có vị dai dai) nối liền với ruột tôm (phần chỉ đen nằm trên sống lưng của tôm chạy dài xuống đến đuôi). Cũng như cá đồng và cá nuôi, tôm sông tự nhiên thì phần bao tử tôm rất nhỏ và cũng vì thế mà rất khó để nhận ra chất thải của tôm, nhưng tôm nuôi thì rất dễ nhìn thấy phần chất thải có màu đen hoặc xám trên đầu. Khi tôm chín, bộ phận này se cứng lại nằm tròn vo trong cái túi bao tử bé như đầu đũa nhỏ. Đây cũng là phần chị em nên lưu ý lấy hết ra cùng với phần chỉ đen trên lưng của tôm để tránh tôm bị tanh nhé. >> Tham khảo thêm: Cô gái trẻ chia sẻ bí quyết làm sạch cả trăm con tôm không cần lột vỏ chỉ với 1 chiếc muỗng Sau bài chia sẻ của chị Nguyet Nguyen, cũng đã có một số bình luận chia sẻ cách tránh nhầm lẫn giữa gạch tôm và chất thải tôm như sau: đối với những loại tôm tự nhiên (hoặc tôm ốm) sẽ chứa ít chất thải, nên túi chất thải có màu trắng. Còn những loại tôm nuôi (tôm được cho ăn nhiều) sẽ có nhiều chất thải nên túi chất thải sẽ có màu đen hoặc xám.Chia sẻ của chị Vicky Nguyễn về phân biệt túi chứa chất thải ở tôm tự nhiên và tôm nuôi Đó là hai đặc điểm rõ ràng nhất mà bạn có thể dựa vào để phân biệt giữa gạch tôm và chất thải tôm. Khi bóc vỏ tôm bạn hãy chú ý gạch tôm là phần có màu vàng (cam hoặc đỏ) rất đẹp và nổi bật, có vị béo, còn chất thải tôm chỉ là một viên màu đen tròn nhỏ trên đầu tôm. Tôm có vỏ xanh càng đậm thì màu gạch tôm càng đẹp. Còn xét về mùi gạch tôm, thì chị Nguyet Nguyen so sánh mùi này giống như mùi sầu riêng vậy vì có người cho là hấp dẫn nhưng có người lại “xa lánh” vì tanh. Tôm luộc Chị Nguyet Nguyen cũng cho biết thêm, ở đồng bằng sông Cửu Long thì hầu hết tỉnh nào cũng có tôm tự nhiên nhưng tập trung nhiều nhất là ở các tỉnh Bến Tre, Cà Mau, Kiên Giang do đây là những vùng nước lợ phù hợp cho việc sinh sản của loài tôm mỗi khi đến mùa. Trên đây là chia sẻ của chị Nguyet Nguyen trong group Yêu Bếp (Esheep Kitchen family) về cách phân biệt gạch tôm và chất thải tôm. Hãy lưu về ngay để những món tôm của bạn thêm phần ngon và sạch hơn nha.Xem thêm

• Phân biệt tôm thẻ với tôm sú
• Cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách
• Bí quyết giúp bạn phân biệt tôm biển và tôm nuôi

Chọn mua hải sản các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH56.834 · 5 năm trướcMai QuyênTừ khoá:tômhải sảnTHAM KHẢO THÊMHướng dẫn làm món bánh khoai tây nhân tôm thịt lạ miệng, ăn sáng ngonCách làm tôm chiên tempura kiểu Nhật giòn rụm, vàng ươm để lâu không bị mềmCách làm tôm ngâm tương kiểu Hàn dẻo quánh, đậm đà chuẩn vị, không tanhCách làm gỏi rau muống ngó sen tôm thịt giòn sần sật, chống ngán ngày TếtCách làm tôm thẻ kho thịt ba chỉ mặn ngọt, đậm đà hương vị quê nhàCách nấu canh rau ngót thịt tôm tươi xanh mướt, không bị nátCách làm tôm hấp nước dừa thơm lừng, ngọt thịt chuẩn vị miền TâyCông thức trộn gỏi tôm mực Thái Lan chua cay hấp dẫn