Bánh Bột Lọc Làm Từ Gì? - Đam Mê Nấu Nướng

Sơ chế các nguyên liệu

1. Ngoài cách hiểu biết của mỗi người cho việc bột năng làm từ gì? bên cạnh đó bột năng có thể làm các nguyên liệu chính ngon hơn như dùng tôm, thịt ba chỉ.
2. Đối với tôm thì chúng ta rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ hết đầu, chân, vỏ và chỉ đen ở lưng. Rửa lại với nước rồi để vào 1 cái rổ cho khô.
3. Thịt ba chỉ thì rửa thật sạch thái các miếng nhỏ nhỏ và miệng ăn thôi. Sau đó cho ra 1 cái tô rồi ướt cùng hạt nêm, nước mắm trong 10-20 phút nhé.
4. Lá chuối mua lá tươi rửa sạch, lau khô sau đó bóc thành từng lá nhỏ khổ dài khoảng 12 cm nhé. Cho lên nồi nước sôi để chần qua do lá tươi sẽ bị giòn khó gói.
5. Với hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ ra là được. Cho ra bên ngoài.
6. Hành khô thì cũng đập đạp rồi băm nhỏ.

Xào hỗn hợp làm nhân bánh

Sau khi sơ chế chúng ta tiến hành làm nhân bánh. Mang tôm và thịt đi xào trước sau đó mới làm vỏ bánh với bột.

Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào sau khi dầu ăn nóng thì cho hành khô băm vào phi thơm lên rồi sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo. Đảo khi chuyển màu thịt thì cho tôm vào luôn. Khi chín ta cho đường và nước mắm vào rồi đảo tiếp khi tôm săn là chuyển màu nâu thì tắt bếp đi nhé.

Làm vỏ bánh bột lọc

Đối với bột lọc thì ta cho vào 1 cái nồi rồi đổ nước lên để hòa tan cùng bột. Lượng nước gấp 3 lần so với phần bột nhé. Sau đó cho 1 thìa muối vào để bánh đậm đà hơn. Khuấy lên để bột không bị vón cục nhé.

Cho nồi lên bếp sau đó bật lửa để nấu lên nhé. Trong lúc này vẫn đảo đều tay để bột không vị bén nhé. Đảo đến khi nào bột quánh dẻo lại thì cho thêm 1 ít dầu ăn vào để tạo độ bánh dẻo cho bột nhé. tắt bếp rồi để cho nó nguội đi nhé.

Tìm hiểu thêm: Cách pha bột năng không bị vón cục

Bột lọc làm từ gì? – Gói bánh bột lọc

Trải lá chuối ra 1 cái mâm lớn nhé. Quết 1 ít dầu ăn vào lòng bàn tay để bột không bị dính nhé.

Cho bột vào túi bắt kem để có thể dễ dàng gói hơn. Dàn bột ra 1 lớp mỏng rồi cho 1 con tôm 1 miếng thịt vào giữa cái lá chuối nhé.

Lá chuối gấp lại sao cho phần tôm và thịt nằm ở giữa nhé. Gói thành hình chữ nhật. Sau đó xe thêm 1 sợi chuối dài để cột ngang cái bánh lại. Lặp lại đến khi nào hết nguyên liệu thì dừng lại.

Bột lọc làm từ gì? hấp như thế nào?

Cho bánh vào trong giá để hấp như bình thường. Đổ nước sôi vào để hấp nhanh hơn nhé. Hấp khoảng 5-10 phút là bánh đã ăn được rồi đấy. Bánh chín thì vỏ lá chuối sẽ chuyển màu còn đối phần vỏ bánh bột năng sẽ chuyển qua màu trong suốt nhé!

Bánh chín thì gắp ra rồi để nguội rồi thưởng thức nhé. Vậy là các bạn cũng đã biết bánh Bột lọc làm từ gì? Và cách làm bánh bột lọc phải không nào. Không khó nên chúng ta làm tỉ mỉ 1 chút là được thôi. Chúc bạn thành công với các món ăn vặt ngon nhé!