Bánh ít Trần - Món Ngon Mỗi Ngày

Có thể bạn quan tâm

Bánh ít trần Chef Recommend

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

Bánh ít trần sự kết hợp của bột nếp thật dẹo thơm, thịt heo, tôm và nhân đậu xanh! Thơm ơi là thơm nha!

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Tôm: 200 g
Đậu xanh: 200 g
Thịt nạc dăm xay thô, k nhuyễn quá: 200 g
Hành lá: 4 cây
Nấm mèo: 3 tai
Tôm khô: 50 g
Bột nếp: 500 g
Lá chuối
ĂN KÈM: đồ chua, ớt băm
Gia vị: Đầu hành trắng băm, ngò băm, nước mắm, dầu dăn, tiêu, đường, muối, dầu hành lá, giấm gạo
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Tôm: 200 g
Đậu xanh: 200 g
Thịt nạc dăm xay thô, k nhuyễn quá: 200 g
Hành lá: 4 cây
Nấm mèo: 3 tai
Tôm khô: 50 g
Bột nếp: 500 g
Lá chuối
ĂN KÈM: đồ chua, ớt băm
Gia vị: Đầu hành trắng băm, ngò băm, nước mắm, dầu dăn, tiêu, đường, muối, dầu hành lá, giấm gạo
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

Tôm: Làm sạch, bóc vỏ.
Đậu xanh: Ngâm nở, đãi vỏ.
Thịt nạc dăm: xay thô, không nhuyễn quá, băm sơ

Thực Hiện:

Làm vỏ bánh

Chuẩn bị 500ml nước nóng khoảng 80 độ. Thêm 1M dầu ăn, 1m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto, khuấy đều hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào bột nếp, trộn đều và để bột nghỉ 5 – 10 phút. Sau đó tiến hành nhồi bột.

Làm nhân bánh

Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, trụng qua nước sôi, băm nhỏ. Trộn đều thịt nạc dăm, 3M nấm mèo & đậu xanh với 1/3m bột ngọt, 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu.
Tôm tươi cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nở, băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gồm tôm khô, tôm tươi, 1M đầu hành trắng băm, 2m ngò băm, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm, 1/2m đường, 1/3m bột ngọt.
Bắc chảo, cho 1 ít dầu ăn đun nóng. Phi vàng đầu hành trắng, cho hỗn hợp tôm vào xào, nêm 1m nước mắm. Tắt lửa, cho thịt vào đảo đều để nguội và vo thành những viên tròn.

Tạo hình

Ngắt bột thành những viên nhỏ, vo tròn. Lấy dầu ăn thấm lên tay & ép nhẹ để miếng bột dẹt ra.
Đặt viên nhân vào giữa miếng bột & úp ngược lại. Túm phần bột lại để bột phủ đều lên nhân & không khí không lọt vào bên trong.
Dùng tay ấn lõm 1 lỗ nhỏ trên mặt bánh, cắt lá chuối hình tròn lót dưới bánh. (nhân 18g & bột 25g)

Hấp bánh

Chuẩn bị nước sôi & xửng hấp.
Cắt lá chuối thành miếng tròn để lót bánh
Đậy nắp & hấp trong 12 phút, thỉnh thoảng xả hơi nước.
Pha nước chấm: 5M nước, 2M đường, 1M giấm, 2M nước mắm, ớt băm, đồ chua.

Cách Dùng:

Cho một ít mỡ hành lên từng chiếc bánh, ăn cùng nước mắm & đồ chua

Mách Nhỏ:

Nhồi bột với nước nóng để bột mịn và dẻo.
Để bột nghỉ từ 5-10 phút rồi mới nhồi cho bột nở hết.
Thỉnh thoảng xả hơi nước để bánh được định hình, không bị biến dạng.

Xem thêm thông tin hữu ích:

Cách làm món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng siêu ngon
Biến tấu với 3 món bánh mì siêu ngon
Những món bánh ướt lạ miệng, ấn tượng
Cách làm món bánh trứng muối chà bông mà Bé thích nhất
5 món bánh ăn nhẹ giúp trẻ nạp thêm năng lượng

Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating

Tất cả
5 sao
4 sao
3 sao
2 sao
1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!

Tiến Độ2 năm

Mình thích bánh này nhưng mà là nhân dừa á. Không biết chương trình có không.

Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn! Bánh ít nhân dừa chương trình chưa có công thức thực hiện lên sóng nhé bạn. MNMN đã gửi yêu cầu của bạn cho đầu bếp để lên kế hoạch thực hiện nhé. Bạn nhớ đón xem theo dõi chương trình để đón xem công thức nhé bạn! Bạn có thể xem thêm: các món bánh ít tại đây nhé!

Chú Nam3 năm

Mình chưa ăn bánh này bao giờ, bánh này ở miền nào vậy ạ.

Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món này được xuất xứ từ miền Trung nha bạn. Bạn hãy thử làm ngay món ăn này xem nha đảm bảo ngon lắm đấy. Chúc bạn nấu ăn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé!

Nguyễn Vũ Quỳnh Như5 năm

Các món bánh truyền thống VN đều rất ngon.

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 30 Phút

Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Nam
Ăn vặt
Tăng năng lượng
Cuối tuần
Thực đơn hàng ngày
Trung Thu
Hấp/Tiềm
Thịt heo
Tôm
Nấm
Khác
Cha
Mẹ
Người lớn tuổi
Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Salad bò nướng áp chảo

0 0 Người

2 2 Người

Dễ 10 Phút Xem chi tiết

Nhấn để lưu

Ức gà trộn quinoa và rau củ

2 0 Người

Dễ 5 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi

Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

Tối thiểu 8 ký tự
Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo

Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Popup

Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie

Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá

Từ khóa » Cách Làm Món Bánh ít Trần Nhân Mặn

Nguyên Liệu:

Sơ Chế:

Thực Hiện:

Làm vỏ bánh

Làm nhân bánh

Tạo hình

Hấp bánh

Cách Dùng:

Mách Nhỏ:

Tags

Xem thêm thông tin hữu ích:

Các đánh giá3 bình luận

Được phát sóng trên:

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

Salad bò nướng áp chảo

Bánh mì sandwich nướng phô mai

Khoai tây nướng phô mai

CÁ ĐIÊU HỒNG CHIÊN RAU CỦ NGŨ SẮC

TÚI NGỌC XỐT MÈ

LẨU CHAO CỦ SEN KHOAI MÔN CHAY

Bánh xèo Nhật Bản

NẤM LỘC NHUNG KHO TIÊU XANH ĂN VỚI CHÁO ĐẬU ĐỎ (chay)

GYOZA DÙNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU ĂN KÈM RAU CỦ SẤY

Bánh hẹ

Cơm chiên tôm thơm