Bánh Phu Thê - Xu Xê Là Gì, đặc Sản ở đâu? Có ý Nghĩa Gì, Bao Nhiêu ...

1. Bánh phu thê – bánh phu thê là gì?

Bánh phu thê là bánh gì?

Bánh phu thê hay còn được gọi với cái tên khác là bánh xu xê. Đây là một loại bánh truyền thống, có từ lâu đời ở Việt Nam.

Loại bánh này thường được dùng làm lễ vật để đựng tráp trong ngày ăn hỏi. Ở một số nơi, bánh phu thê còn được dùng làm món tráng miệng trong tiệc cưới.

Rể được làm bằng bột gì?

Tuy có vẻ ngoài không quá nổi bật nhưng bánh phu thê được chế biến rất kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi thành phẩm.

Bột để làm bánh phải là tinh bột gạo, được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng để tăng độ dai cho bánh.

Làm xong bột, người ta phải phơi khoảng 15 ngày rồi mới đem nướng. Nhân bánh được làm từ đậu xanh xay mịn, trộn với đường và cơm dừa.

Bánh phu thê truyền thống sẽ được gói bằng 2 loại lá: bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa, sau đó luộc chín. Tuy nhiên, khi dùng làm tráp lễ vật, bánh được đặt trong hộp giấy lì xì.

Xem chi tiết: Cách làm bánh xèo truyền thống ngon và đơn giản

2. Đặc sản vợ / chồng ở đâu?

Phường Đình Bảng, huyện Từ Sơn, Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những di tích cổ thời Lý mà còn có một đặc sản ngon là bánh phu thê.

Theo người dân địa phương, món bánh này ra đời từ thời Lý. Khi vua Lý Anh Tông xuất quân đánh giặc ngoại xâm, hoàng hậu đã ở nhà và gửi món bánh này ra chiến trường.

Nhà vua thấy ngon nên đặt tên là bánh phu thê để gợi nhớ tình nghĩa vợ chồng. Từ đó, làng Đình Bảng truyền tai nhau cách làm bánh này và trở thành làng nghề truyền thống làm bánh phu thê.

3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì?

Không phải tự nhiên mà bánh giầy được dùng làm lễ vật trong ngày cưới. Như đã nói ở trên, tên gọi của loại bánh này do vua Lý Anh Tông đặt để gợi nhớ về tình nghĩa vợ chồng thủy chung, bền chặt.

Bánh được kết hợp màu sắc rất hài hòa. Đó là màu trắng của cùi dừa và bột lọc, màu vàng của nhân đậu xanh và phần viền trên vỏ bánh. Màu xanh lá cây cho lá dừa và màu đỏ cho dây buộc.

Sự kết hợp hài hòa này dựa trên triết lý âm dương ngũ hành của phương Đông. Đó là ý nghĩa của sự giao hòa giữa thiên nhiên với con người, giữa con người với con người cùng chung sống.

Nói cách khác, sự đồng lòng, nhất trí của vợ chồng cũng giống như câu nói “Công vợ đồng chồng, tát biển Đông cũng cạn”. Bánh phu thê khi ăn rất dẻo dai và kết dính. Đó cũng chính là ý nghĩa, khơi gợi sự gắn bó bền chặt của mỗi cặp vợ chồng.

Hộp bánh phu thê hình vuông bằng lá dừa không chỉ giúp bánh luôn tươi lâu, không bị nóng mà hình vuông hộp còn gợi lên sự viên mãn, hạnh phúc lứa đôi.

4. Kén rể giá bao nhiêu, bán ở đâu?

Hiện tại, bạn có thể mua bánh phu thê tại làng nghề Đình Bảng, các cửa hàng đặc sản hoặc các trang thương mại điện tử uy tín với giá dao động từ 60.000 – 75.000 đồng / 10 chiếc.

5. Bánh của vợ / chồng để được bao lâu?

Nếu làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, bánh phu thê có thể để được khoảng 2-3 ngày ngoài trời trong điều kiện thời tiết ổn định, không quá nóng. Tuy nhiên, khi bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng có thể kéo dài từ 4 – 5 ngày.

Ghi chú:

• Trước khi ăn bạn nên đem bánh đi hấp nóng để bánh dẻo và ngon hơn nhé!
• Không mua những loại bánh được quảng cáo hạn sử dụng đến 1 tuần, 1 tháng. Đó là những loại bánh sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe.

6. Bánh của vợ bao nhiêu calo, có béo không?

Bánh cưới bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chiếc bánh phu thê (60 gram) chứa khoảng 110 calo và các thành phần dinh dưỡng khác như sau:

• Chất đạm: 1,2gr
• Lipid: 1gr
• Carb: 25gr

Ngoài ra, rể còn chứa rất nhiều hợp chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, do có nhiều cách chế biến bánh với các nguyên liệu và công thức khác nhau nên hàm lượng calo của mỗi loại sẽ không giống nhau.

Vì vậy, bạn nên đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua, để xác định chính xác số calo có trong chiếc bánh đó nhé!

Ăn bánh phu thê có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo cần thiết và cần thiết cho cơ thể hoạt động trong một ngày là 2000 calo. Nếu lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá mức này sẽ gây ra nguy cơ béo phì.

Vì vậy, một chiếc bánh phu thê (60 gram) chứa khoảng 110 calo sẽ không gây béo cho cơ thể, nếu bạn ăn đúng bữa (không ăn đêm) và không ăn quá no.

Ngược lại, nếu bạn dung nạp quá nhiều bánh vào cơ thể (khoảng 3-4 chiếc / bữa), cộng thêm calo từ các thực phẩm khác thì sẽ tích tụ lại. mập và gây ra mỡ thừa.

Với những ai muốn giữ cho mình vóc dáng thon gọn, cân đối, ngoài việc kiểm soát thành phần, thức ăn nạp vào cơ thể, bạn nên kết hợp thêm tập thể dục, sinh hoạt hợp lý để đạt được hiệu quả như ý. đang chờ nó!

Xem thêm:

• Bánh căn là gì? Bao nhiêu calo? Bánh mì có thể ăn như thế nào?
• Bánh khọt là gì, ăn như thế nào, bao nhiêu calo? Bánh khọt khác với bánh lon
• Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có béo và nổi mụn không?

Như vậy Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã cung cấp thông tin về bánh mì vợ chồng là gì. Một chiếc bánh không chỉ ngon mà còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa. Chúc bạn ngày mới tốt lành!

* Tham khảo và tổng hợp từ nguồn: Wikipedia

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Ngày 30 tháng 4 năm 2021