Bánh Su Kem Và Những điều Bạn Nên Biết

fÚ Ù Bakery 0989480048

chọn chuyên mục

• Dạy làm bánh kem

• Dạy làm bánh mì

• Học pha chế

• Liên hệ

 Bánh su kem và những điều bạn nên biết

Bạn có biết không, bánh su kem đã dần trở thành 1 món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam trong khoảng chục năm gần đây. Bánh su kem có rất nhiều các biến tấu khác nhau và quen thuộc nhất với chúng ta là bánh Su nhân kem whipping và bánh Su nhân kem custard (nhân kem trứng). Với vỏ giòn thơm ngon kết hợp với nhân kem mềm mịn ngọt bùi đã dần c

Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Bạn có biết không, bánh su kem đã dần trở thành 1 món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam trong khoảng chục năm gần đây. Bánh su kem có rất nhiều các biến tấu khác nhau và quen thuộc nhất với chúng ta là bánh Su nhân kem whipping và bánh Su nhân kem custard (nhân kem trứng). Với vỏ giòn thơm ngon kết hợp với nhân kem mềm mịn ngọt bùi đã dần chiếm được cảm tình của rất nhiều người không kể lứa tuổi. Cùng dạy làm bánh ngon tìm hiểu về bánh su kem và những điều bạn nên biết nhé!Nguồn gốc của bánh su kem Bánh su kem có tên gốc tiếng Pháp là “CHOUX À LA CREAM”, là một món bánh ngọt và ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh su kem có thể thêm thành phần Sô cô la để tăng vị hấp dẫn. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp. Bánh gồm phần vỏ hay còn gọi là Choux Pastry và phần nhân thường là kem whiping hoặc nhân custard (kem trứng).CHOUX PASTRY, hoặc PATE À CHOUX, là một dòng bánh ngọt mát được sử dụng để làm 1 số loại bánh như Profiteroles, Croquembouches, Eclairs, Crullers Rrance, Beignets, St. Honoré cake, và Gougères. Nó chỉ chứa bơ, nước, bột mì và trứng. Giống như Yorkshire Pudding hoặc bánh David Eyre, thay vì sử dụng bột nở thì loại bánh này nhờ vào độ ẩm cao để tạo ra hơi nước trong quá trình nướng để làm nở bánh. Theo một số sách dạy nấu ăn, một đầu bếp tên là Pantarelli (or Pantanelli) phát minh ra loại bột này năm 1540, bảy năm sau khi ông rời Florence với Catherine de ‘Medici và tòa án của mình. Ông đã sử dụng nó để làm bánh Gato và đặt tên nó là Pate à Pantanelli. Theo thời gian, các công thức của loại bột này phát triển, và tên thay đổi thành Pate à Popelín, được sử dụng để làm bánh Popelins (bánh nhỏ được thực hiện trong hình dạng của ngực của người phụ nữ). Sau đó, Avice, một thợ làm bánh trong thế kỷ thứ mười tám, dựa vào công thức Pate à Popelín tạo ra những gì mà sau đó được gọi là bánh CHOUX. Tên của bột thay đổi thành PATE À CHOUX, vì bánh của Avice làm ra có hình dáng giống như là cải bắp – choux trong Tiếng Pháp.Nhân bánh su kem nguyên bản được cho là sử dụng Custard (kem trứng), trải qua thời gian được nâng cấp và thay đổi thành nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với khẩu vị mỗi đất nước. Nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân kem whipping hoặc custard.Kem whipping được đánh bông lên, thêm màu hoặc thêm các vị như dâu, sô cô la, vani… sau đó được bơm vào bên trong nhân bánh. Khi ăn, lớp vỏ giòn thơm kết hợp với nhân kem mát lạnh sẽ tạo ra 1 cảm giác xốp xốp, bông bông rất thú vị.Mặt khác với nhân custard, bạn sẽ cảm thấy 1 sự mát lạnh quyện với lớp vỏ giòn và tan ngay trong miệng, đã ăn 1 cái sẽ muốn ăn cái thứ 2 thứ 3…thứ n.Bánh su kem là một món ăn nhẹ, ăn tráng miệng rất ngon và hấp dẫn. Khi đã ăn 1 chiếc, bạn sẽ không thể ngừng việc tiếp tục ăn thêm. Sự giòn giòn của lớp vỏ kết hợp với nhân kem bơ hay nhân custard mát lạnh sẽ đưa bạn đến những chuyến phiêu lưu thú vị.Tìm hiểu về bánh su kem và những điều bạn chưa biết thật thú vị phải không nào!

Thầy Quân - thầy dạy làm bánh mì - bánh việt

Thầy quân đã làm bánh với hơn 30 năm kinh nghiệm. Thầy đã từng mở 5 tiệm bánh, lò bánh mì kinh doanh ổn định, và mở hơn 20 lò bánh mì cho học viên. Với kinh nghiệm dạy dằn và lòng đam mê với bánh thầy đã giúp hàng ngàn học viên học mở tiệm kinh doanh. Bên cạnh việc dạy bánh thầy sẳn sàng chia sẽ kinh nghiệm mở lò, bí quyết kinh doanh tiệm bánh. Thầy đã đi sang Mỹ dạy và mở lò bánh mì cho học viên, thầy nắm rõ về nguyên liệu cũng như những điều kiện để mở lò, kinh doanh lò bánh mì ở nước ngoài. Câu châm ngôn của thầy "Dạy nghề thì không được dấu nghề - Chia sẽ hết bí quyết và học viên làm được là sự thành công của người thầy"

Cô Trâm Anh (Cô Na) - Cô người Huế chuyên dạy các món ăn Việt, đặc biệt phở và bún bò

Cô Trâm Anh là người gốc Huế, với đam mê về ẩm thực cô đã đi rất nhiều nơi học hỏi các công thức món ăn và với kinh nghiệm cô đã biến tấu, thổi hồn vào các món ăn, giúp những công thức món ăn được thăng hoa. Cô đã từng mở tiệm bún bò và tiệm phở ở quận 3 được đông đảo thực khách ủng hộ nhưng vì có dự định đi định cư nước ngoài nên cô tạm dừng các cửa hàng chỉ còn dạy nghề cho thoả đam mê, hiện cô đã giúp học viên các nơi mở hơn 30 quán phở, bún bò chuẩn vị Huế, học viên đã thành công và gửi lời cảm ơn đến cô rất nhiều. Bên cách truyền nghề, cô còn truyền bí quyết kinh doanh, truyền ngọn lửa nhiệt huyết với nghề của cô cho các bạn học viên, giúp học viên có thể đứng vững trên con đường kinh doanh tiệm ăn, cũng như các bà nội trợ tự tin nấu những món ăn ngon lành bổ dưỡng cho gia đình.

Liên hệ ngay: 0989480048 (Thầy Quân) CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu)

Trang Chủ > Mẹo làm bánh > Bánh su kem và những điều bạn nên biết Thông tin liên hệ 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) Giáo viên - Liên hệ - Điều khoản sử dụng - Chính Sách Bảo Mật

"Làm bánh không khó, chúng tôi luôn tận tâm để mang lại kết quả tốt nhất dành cho học viên, với phương châm "truyền nghề tận tâm" các bạn hãy tự tin và đến với chúng tôi!"

Thầy Nguyễn Anh Bảo Quang Gọi ngay: 0989480048 Tổng hợp mẹo làm bánh Dạy làm bánh Tâm sự nghề bánh Công thức làm bánh Video dạy trang trí bánh kem

• Dạy làm bánh kem
• Dạy làm bánh mì
• Học pha chế
• Liên hệ

0989480048 ▲ ▼