Cũng theo cách cuốn để ăn như các món nem miền Bắc hay gỏi cuốn miền Nam, nhưng món ăn Đà Nẵng có cái tên khá dài nói lên các nguyên liệu chính đã nức tiếng không chỉ ở Việt Nam.
Món cuốn dân dã này không cần phương thức nấu nướng cầu kỳ, chỉ là món nguội đơn giản, nhưng để có được hương vị khó quên khá khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu.
Bánh tráng phải là loại phơi sương, thơm mùi gạo và không bị gãy, vụn khi cuốn. Thịt heo chọn loại ngon, luộc vừa tới rồi ngâm một chút trong nồi nước dùng, sao cho miếng thịt có độ dẻo, phần mỡ trong, phần thịt trắng nõn nà, phần bì mềm, nếu luộc quá lửa thì thịt sẽ bị khô, bì teo.
Đĩa rau sống là thứ chiếm diện tích nhiều nhất của món ăn này, bởi có tới hơn chục loại tươi ngon, chủ yếu là rau vườn, có hương vị tươi mát và rất dễ kiếm dù ở bất kỳ mùa nào trong năm.
Bánh tráng cuốn thịt heo khó- lòng bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Thưởng thức món đặc sản Đà Nẵng, bạn không nên vội vàng, phải sắp xếp và cuốn sao cho miếng vừa đủ, tròn và chắc, hòa trộn được hương vị của các nguyên liệu. Trải chiếc bánh tráng ra, xếp vào đó một lát bánh phở, một miếng thịt heo, lát dưa chuột, chuối xanh, giá đỗ và các loại rau tươi: xà lách, tía tô, húng, diếp cá… rồi từ từ cuốn lại và chấm vào bát mắm nêm cay nồng.
Đây là thức chấm “chuẩn” nhất cho món bánh tráng cuốn thịt heo, không thể thay thế bằng nước chấm khác được. Nếu như thịt heo hay rau sống không có sự khác biệt nhiều với các món bánh tráng cuốn thịt heo ở các tỉnh lân cận thì điều làm nên dấu ấn riêng của món ăn chính là mắm nêm ấy. Mỗi quán hàng ở Đà Nẵng có bí kíp riêng để pha mắm chấm từ mắm nêm nguyên chất tạo nên vị đặc biệt, gây ấn tượng cho người thưởng thức. Cùng với đó quy trình làm nên mắm nêm phải thực sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo sự tin tưởng với những người còn e dè với các loại mắm.
Vị tươi mát của rau lẫn vị đậm đà của thịt cùng với vị mắm nêm chua cay đã khiến bao người đến và lưu luyến Đà Nẵng sau khi thưởng thức đặc sản bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh. Nếu có dịp đến thành phố Đà Nẵng xinh đẹp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đậm đà này ở các nhà hàng đặc sản Đà Nẵng (hệ thống Trần, quán Mậu…) hay các quán vỉa hè, chợ Cồn, chợ Hàn…
Đặc sản Đà Nẵng gồm cả bánh đập và bánh bèo chén.
Thanh Tuyết Nguồn: vnexpress
4.6/5 - (7 bình chọn)
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Ship & Đặt bàn
Review Bánh tráng thịt heo
https://www.youtube.com/watch?v=Ngaw1K1N1Ag
Mắm Nêm Pha Sẵn
Bánh tráng ở TP. HCM
BánhTrángThịtHeo Tp.HCM 0964365905Miễn phí ship bánh tráng Kể từ: Sun,04/09/23 at 06:00 đến ngày: Sun, 02/07/23 23:59 Địa điểm: SG Giảm 10%, Hotline: 0964.365.90550000 VND - 75000 VND
Bánh tráng ở Hà Nội
BánhTrángThịtHeo Hà Nôi 0967590037Miễn phí ship bánh tráng Kể từ: Sun,04/09/23 at 06:00 đến ngày: Sun, 02/07/23 23:59 Địa điểm: HN Giảm 10%, Hotline: 096.759.003750000 VND - 75000 VND
Mắm nêm pha sẵn
Mắm nêm pha sẵnShip cả nước Kể từ: Sun,04/09/23 at 06:00 đến ngày: Sun, 02/07/23 23:59 Địa điểm: HN 25K/chai, ib giá sỉ25000 VND - 700000 VND Trang giới thiệu Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo. Thông tin sản phẩm chính thức của Quán Hoàng Bèo - Thuộc chuỗi ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG HABIBI - Bảo trợ Ẩm thực Nhật Bản - Thiết kế web bởi StaD Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo
Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo Chat Zalo Nhắn tin Facebook Gọi ship, Đặt bàn