Bao Tử Cá Ngừ Xào Sả Ớt - Hải Sản Xanh

Bao tử cá ngừ xào sả ớt

Nguyên liệu làm bao tử cá ngừ xào sả ớt

Việc chế biến bao tử cá ngừ xào sả ớt cần phải trải qua nhiều quy trình, nhưng bước đầu tiên bao giờ cũng phải làm đó là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu có đảm bảo được sự tươi ngon thì món ăn mới trở nên tuyệt vời được. Hãy chuẩn bị khoảng 500gram bao tử cá ngừ, 2 cây sả một chút ớt, gừng và các gia vị cần thiết. Nên chọn mua bao tử cá ngừ tại các cơ cở có uy tín để đảm bảo sự tươi ngon và tránh gây hại cho sức khỏe.

Bí quyết chế biến bao tử cá ngừ xào ngon hơn

Bao tử cá ngừ tuy ngon nhưng cần phải chế biến cẩn thận. Sau khi mua về nên bóp mạnh bao tử cá với muối, gừng, chanh hoặc rượu trắng cho bớt mùi tanh và loại bỏ chất nhờn. Sau đó, hãy rửa lại bằng nước để đảm bảo bao tử cá ngừ đã sạch hoàn toàn. Bạn cũng nên chú ý xào bao tử cá ngừ với sả ớt ở lửa lớn để giảm thời gian chế biến và tránh cho bao tử bị dai

Bao tử cá ngừ

Cách làm bao tử cá ngừ xào sả ớt

Bao tử cá sau khi mua về nên được làm sạch, thái miếng cho vừa ăn. Sau đó, ướp bao tử cá với một chút đường, hạt nêm, muối và gừng thái mỏng để khử mùi tanh. Ướp hỗn hợp này trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Đun nóng dầu ăn, chiên sơ bao tử cá cho vàng để tăng độ giòn rồi để cho ráo dầu. Sả và ớt sau khi thái mỏng được cho vào phi vàng rồi mới cho bao tử cá ngừ vào. Đảo đều tất cả các nguyên liệu đến khi chín thì bỏ thêm một chút gia vị sao cho vừa ngon. Bày bao tử cá ngừ xào sả ớt ra đĩa rồi trang trí thêm bằng rau thơm cho đẹp mắt. Như vậy là đã hoàn thành một món ăn vừa cay vừa thơm lại giòn ngọt ngon miệng.

Bao tử cá ngừ xào sả ớt tuy là món ăn ngon nhưng không còn xa lạ với những người sành ăn. Với những bật mí nho nhỏ này, bạn cũng có thể khiến cho bữa cơm gia đình trở nên đa dạng và ngon miệng hơn. Chúc bạn chế biến thành công món ngon độc đáo này.