Bật Mí Cách Làm Gà Om Bia Mềm Thơm, Ngon đê Mê - VinID

Gà om bia là món ăn vô cùng hấp dẫn với vị gà mềm ngọt được tẩm ướp đậm đà, hòa quyện với mùi bia thơm lừng, ngon đê mê. Hãy thử chế biến ngay món gà om bia để “đổi gió” cho bữa ăn gia đình cùng VinID nhé.

Nội dung chính

• 1. Chuẩn bị nguyên liệu
• 2. Cách làm gà om bia thịt thơm ngon sừng sực
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Bước 2: Ướp gà
  • Bước 3: Chiên đùi gà
  • Bước 4: Om gà với bia
• 3. Thành Phẩm
• 4. Mẹo nhỏ để có món gà om bia ăn là ghiền

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Đùi gà : 8 cái (có thể chọn phần ức hoặc cả con gà)
• Hành khô, tỏi.
• Gừng: 1 củ
• Rượu ngũ vị hương
• Bia hơi hoặc bia lon
• Rau, quả: dưa leo, xà lách, cà chua.
• Gia vị nêm nếm: nước mắm, bột nêm, dầu ăn, dầu điều, tiêu, muối, nước tương,…

2. Cách làm gà om bia thịt thơm ngon sừng sực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà ngâm với muối, gừng và rửa sạch, để ráo nước. 
• Dùng dao rạch vào đùi gà để khi ướp đùi gà ngấm đều gia vị.
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Dưa leo, xà lách, cà chua ngâm muối, rửa sạch, để ráo. Cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà

• Ướp gà với ½ thìa cà phê bột nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, 2 thìa cà phê rượu ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn, một chút tiêu và trộn đều.

• Ướp khoảng 30 phút để đùi gà ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên đùi gà

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. 
• Cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa đến khi săn, vàng đều và giòn.

• Gắp gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Om gà với bia

• Đặt chảo mới lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Làm nóng dầu, cho hành tỏi vào phi thơm.
• Đổ 2/3 lon bia (hoặc ½ chai bia hơi) vào chảo đun sôi. 
• Lần lượt cho đùi gà vào chảo. Thêm 2 thìa canh dầu điều vào chảo để đùi gà có màu sắc bắt mắt. 

• Đậy vung lại, vặn lửa nhỏ và om đùi gà đến khi đùi gà lên màu vàng óng, nước sệt lại, có mùi thơm. 
• Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

3. Thành Phẩm

Thịt gà om bia sánh sốt có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. 

Món này thường ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau xà lách. Ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.

4. Mẹo nhỏ để có món gà om bia ăn là ghiền

• Bia rất dễ bay hơi nên cần om với lửa nhỏ.
• Nên chiên gà cho thật săn và giòn, khi om với bia thịt gà sẽ thơm ngon hơn.

Hy vọng cách làm gà hấp bia trên đây sẽ giúp bạn thành công với món gà hấp bia lạ miệng, ngon mê ly. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với chất lượng đã được kiểm định nghiêm ngặt bạn nhé.