Bật Mí Cách Làm ớt Ngâm Giấm Giòn Ngon | Phụ Nữ & Gia Đình

Bật mí cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon Vào bếp 11/02/2021 15:41

Hướng dẫn cách làm ớt ngâm giấm ngon đậm đà và đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn.

• Cách làm nem rán ngon, chuẩn vị, giòn tan, không vỡ cho mâm cỗ Tết thêm đủ đầy
• Hướng dẫn cách làm sữa chua trà xanh, cực ngon

Nội dung bài viết

• Cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon
• Cách làm rau muống ngâm chua ngọt
• Một số lưu ý khi làm ớt ngâm giấm

Ớt ngâm giấm được nhiều người chọn làm gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn. Tuy nhiên nếu mua ớt ngâm giấm thì nhiều người lại luôn lo lắng về chất lượng của sản phẩm cũng như độ an toàn khi sử dụng. Đừng lo lắng, vì bài viết này Phunuvagiadinh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm ngay tại nhà nhé.

Cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon

Nếu bạn muốn làm được 1 hũ ớt ngâm giấm giòn và ngon, thì việc đầu tiên bạn cần phải làm đó là chọn ớt. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ớt khác nhau. Cho nên việc lựa chọn ớt ngâm sẽ tùy theo sở thích của người ăn. 

Bạn có thể chọn ớt sừng, ớt hiểm hay ớt chuông để làm. Nhưng bạn phải chắc chắn những trái ớt được chọn phải là những trái ớt tươi, xanh hoặc vừa chín tới, kích cỡ thì do bạn tuỳ chọn nhé. Đặc biệt bạn không sử dụng những trái ớt bị mềm, héo và bị hư.

Dưới đây là cách làm ớt ngâm giấm thật ngon và giòn mà Phunuvagiadinh muốn giới thiệu đến bạn:

Nguyên liệu:

• Ớt tươi: 400 gram
• Giấm trắng: 2 chén đầy
• Đường: 1 chén
• Nước lọc: 1 chén
• Các loại gia vị như: muối, bột tỏi và ớt bột
• Một chiếc lọ thuỷ tinh sạch
• Một chiếc thố lớn
• Muỗng gỗ

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem ớt đi nhặt bỏ lá, rửa thật sạch những vết bụi bẩn, Sau đó dùng giấy hoặc khăn mềm để thấm khô nước, sau đó để ớt thật khô ráo.
•  Cắt ớt thành miếng, bỏ hạt và cuống đối với những trái ở có kích thước trung bình hoặc lớn, còn những trái ớt có kích thước nhỏ thì chỉ cần lấy hạt và bỏ cuốn, không cần phải cắt nhỏ.

Bước 2: Xếp ớt vào lọ thuỷ tinh sạch bạn đã chuẩn bị. Như vậy ớt ngâm sẽ thấm đều, vừa tiết kiệm được chỗ trống trong lọ vừa có thể bỏ được nhiều ớt hơn.

Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho giấm + nước + đường + một chút muối + bột tỏi và bột ớt vào chung. Bật lửa vừa và đun sôi giấm. Sau đó để giấm nguội hẳn thì rót từ từ nước giấm vào lọ ớt. Lưu ý bạn phải cho nước giấm ngập ớt nhé.

Bước 4: Lấy nắp đậy kín lọ ớt, sau đó lắc mạnh để nước giấm có thể len lỏi và thấm đều hết trong lọ.

Bước 5: Để lọ ớt ngâm ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong nấu nướng hoặc làm gia vị ăn kèm trong bữa ăn.

Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món ớt ngâm giấm để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm, mà không lo sợ về vấn đề an toàn thực nữa nhé.

Ngoài món ớt ngâm giấm trên thì bạn có thể tìm hiểu thêm một số món khác để giúp các thành viên trong gia đình được đổi vị như: Tỏi ớt ngâm giấm chua ngọt, ớt xanh ngâm chua ngọt, rau muống ngâm chua ngọt hay củ cải ngâm chua ngọt,...Dưới đây là hướng dẫn cash làm rau muống ngâm chua ngọt bạn có thể tham khảo thêm nhé.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

•  Rau muống 300g
•  Giấm ăn 150ml
•  Đường phèn 150g
•  Muối 5g
•  Ớt 30g
•  Tỏi 30g

Cách chế biến:

Bước 1: Nấu nước giấm

Cho 150ml giấm ăn vào nồi cùng với 150g đường phèn và 2g muối. Bật lửa vừa và đun cho đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, sau đó để nguội.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau muống, nhặt bỏ phần lá chỉ giữ lại phần cọng của rau. Sau đó rửa sạch rau muống lại bằng nước lạnh và cắt ngắn thành những đoạn dài khoảng 3cm.

• Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước. Tỏi bỏ vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.

Bước 3: Trụng và ngâm rau muống

• Bắt một nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi thì cho vào 3g muối. Tiếp theo cho rau muống vào và dùng đũa trở đều. Lưu ý trụng rau trong khoảng 1 phút thì tắt bếp nhé, nếu không rau sẽ bị nhừ.

• Vớt rau muống ra và cho vào tô nước đá ngâm trong 10 phút. Như vậy rau muống sẽ giòn và có độ tươi ngon hơn.
• Làm sạch hũ đựng thực phẩm bằng nước ấm sau đó lau thật khô, rồi tiến hành cho rau muống, tỏi, ớt vào hũ. Cố định rau muống, tỏi, ớt bằng tăm hoặc màng lọc để khi ngâm rau muống và tỏi ớt sẽ không bị nổi lên trên.
• Cho nước giấm vào, đậy nắp kín. Để hộp rau muống ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Một số lưu ý khi làm ớt ngâm giấm

• Nếu bạn muốn bảo quản ớt ngâm giấm được lâu, thì trong quá trình làm nước ngâm, bạn có thể dùng muối hạt hoặc muối chuyên dùng cho việc ngâm giấm.
• Trong quá trình sơ chế ớt, bạn nên mang bao tay để tránh tay bị phồng rộp. Làm nhẹ nhàng từ từ, tránh để ớt dính vào mắt hay mặt sẽ gây cay, xốn và gây cảm giác khó chịu. Lưu ý sau khi sơ chế ớt, bạn phải rửa tay bằng xà phòng thật kỹ để tránh vị cay dính lên tay, ảnh hưởng đến các hoạt động sinh hoạt.
• Để ớt ngâm được ngon bạn nên chọn giấm trắng có chất lượng tốt để ớt ngâm có mùi dễ chịu, thơm và ngon hơn.
• Không thay thế giấm bằng loại nước chua khác vì chúng có độ pH khác nhau, có thể gây hại sức khỏe.

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn có thể chế biến thành công món ớt ngâm giấm tỏi cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm chà bông heo cho bé thơm ngon tại nhà

Nếu bạn chưa biết cách làm chà bông heo cho bé như thế nào thì hãy cùng Phunuvagiadinh vào bếp học ngay cách làm chà bông heo bổ dưỡng cho bé nhé.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bat-mi-cach-lam-ot-ngam-giam-gion-ngon-395893.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bat-mi-cach-lam-ot-ngam-giam-gion-ngon-395893.html Từ khóa: ớt ngâm giấm Ớt ngâm giấm tỏi cách làm ớt ngâm với giấm tỏi

TIN MỚI NHẤT

Đúng 0h ngày 25/12/2024, 3 con giáp hứng trọn tinh hoa đất trời, may mắn chạm đỉnh, làm ăn dễ dàng, tiền đẻ ra tiền, mọi điều viên mãn

Tâm linh - Tử vi 27 phút trước

5 ngày cuối tháng 11 âm lịch, 3 con giáp nắm trùm vận may, giàu có vang danh, tiền đẻ ra tiền, thành công trải thảm hồng, sống trong giàu sang

Tâm linh - Tử vi 57 phút trước

Vừa bước sang đầu tháng 1/2025, TOP 3 con giáp là 'cao thủ kiếm tiền', hứng lộc trời ban, tiền vàng ngập két, tha hồ ăn tiêu vẫn không hết

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 27 phút trước

Thần Tài nổ hũ tài lộc sau ngày mai (25/12/2024), 3 con giáp ôm bao tải tiền về nhà, một tay gom hết vàng bạc, giàu có nhất nhì thế gian

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 57 phút trước

TPHCM: Bắt giam tài xế và lơ xe ẩu đả sau va chạm trên đường Đinh Đức Thiện

Xã hội 2 giờ 15 phút trước

Đúng ngày mai, thứ Tư ngày 25/12/2024, 3 con giáp ‘được nước đẩy thuyền’ công việc phát triển bất ngờ

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 16 phút trước

Trúng số độc đắc cuối năm 2024, 3 con giáp nằm duỗi mà ăn, ngồi mát đếm tiền, đứng trên đỉnh thành công, chạm tay vào may mắn

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 27 phút trước

Đúng 5h sáng ngày 25/12/2024, 3 con giáp được THẦN TÀI cầm tay chỉ việc, ngồi nhà cũng thu TIỀN TỈ về túi, bạn bè đỏ mắt hờn ghen

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 57 phút trước

Tinh hoa hội tụ vào 30 ngày nữa, 3 con giáp giàu có tưng bừng, vận may mỉm cười, làm ăn thuận lợi, Tình - Tiền viên mãn

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 27 phút trước

Đã tìm ra nguyên nhân vụ ngộ độc tập thể ở quận Long Biên khiến 2 người tử vong, 20 người nhập viện

Tin y tế 3 giờ 37 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

NÓNG: Đã có 7 người tử vong trong vụ tai nạn nghiêm trọng trên cao tốc tối đêm qua, nạn nhân nhỏ nhất là em bé mới 2 tuổi

Thương tâm: Bé gái 7 tuổi tử vong do nuốt đầu nắp bút trong giờ học

Cập nhật MỚI diễn biến bão Pabuk, TPHCM lên phương án ứng phó với cơn bão số 10

Có thể bạn quan tâm

Công bố nguyên nhân vụ ngộ độc ở Long Biên, 2 người tử vong: Do ngộ độc hóa chất có trong rượu trắng

Nhiều lần bị đồn ly hôn với Ngô Kỳ Long, Lưu Thi Thi phản hồi gây chú ý

Người đẹp Việt đầu tiên giành vương miện "big 4": Cắt tóc ngắn càng thêm sang, street style đẹp mê mẩn

Gần 6.500 thí sinh dự thi Kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia THPT năm học 2024-2025

4 kiểu tóc ngắn phù hợp nhất với phụ nữ ngoài 40 tuổi, giúp nhan sắc trẻ trung và sang trọng đón Tết

Thức uống "bảo bối" giúp thơm miệng, ngủ ngon vào mùa đông chị em phụ nữ nhất định phải thử

TIN XEM NHIỀU

NÓNG: Đã có 7 người tử vong trong vụ tai nạn nghiêm trọng trên cao tốc tối đêm qua, nạn nhân nhỏ nhất là em bé mới 2 tuổi

Thương tâm: Bé gái 7 tuổi tử vong do nuốt đầu nắp bút trong giờ học

Cập nhật MỚI diễn biến bão Pabuk, TPHCM lên phương án ứng phó với cơn bão số 10

Nóng: Tháp Eiffel bất ngờ bốc cháy ngay trước đêm Giáng sinh, sơ tán gấp 1.200 người