Bật Mí Cách Làm ớt Ngâm Giấm Giòn Ngon | Phụ Nữ & Gia Đình

Bật mí cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon Vào bếp 11/02/2021 15:41

Hướng dẫn cách làm ớt ngâm giấm ngon đậm đà và đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn.

• Cách làm nem rán ngon, chuẩn vị, giòn tan, không vỡ cho mâm cỗ Tết thêm đủ đầy
• Hướng dẫn cách làm sữa chua trà xanh, cực ngon

Nội dung bài viết

• Cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon
• Cách làm rau muống ngâm chua ngọt
• Một số lưu ý khi làm ớt ngâm giấm

Ớt ngâm giấm được nhiều người chọn làm gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn. Tuy nhiên nếu mua ớt ngâm giấm thì nhiều người lại luôn lo lắng về chất lượng của sản phẩm cũng như độ an toàn khi sử dụng. Đừng lo lắng, vì bài viết này Phunuvagiadinh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm ngay tại nhà nhé.

Cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon

Nếu bạn muốn làm được 1 hũ ớt ngâm giấm giòn và ngon, thì việc đầu tiên bạn cần phải làm đó là chọn ớt. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ớt khác nhau. Cho nên việc lựa chọn ớt ngâm sẽ tùy theo sở thích của người ăn. 

Bạn có thể chọn ớt sừng, ớt hiểm hay ớt chuông để làm. Nhưng bạn phải chắc chắn những trái ớt được chọn phải là những trái ớt tươi, xanh hoặc vừa chín tới, kích cỡ thì do bạn tuỳ chọn nhé. Đặc biệt bạn không sử dụng những trái ớt bị mềm, héo và bị hư.

Dưới đây là cách làm ớt ngâm giấm thật ngon và giòn mà Phunuvagiadinh muốn giới thiệu đến bạn:

Nguyên liệu:

• Ớt tươi: 400 gram
• Giấm trắng: 2 chén đầy
• Đường: 1 chén
• Nước lọc: 1 chén
• Các loại gia vị như: muối, bột tỏi và ớt bột
• Một chiếc lọ thuỷ tinh sạch
• Một chiếc thố lớn
• Muỗng gỗ

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem ớt đi nhặt bỏ lá, rửa thật sạch những vết bụi bẩn, Sau đó dùng giấy hoặc khăn mềm để thấm khô nước, sau đó để ớt thật khô ráo.
•  Cắt ớt thành miếng, bỏ hạt và cuống đối với những trái ở có kích thước trung bình hoặc lớn, còn những trái ớt có kích thước nhỏ thì chỉ cần lấy hạt và bỏ cuốn, không cần phải cắt nhỏ.

Bước 2: Xếp ớt vào lọ thuỷ tinh sạch bạn đã chuẩn bị. Như vậy ớt ngâm sẽ thấm đều, vừa tiết kiệm được chỗ trống trong lọ vừa có thể bỏ được nhiều ớt hơn.

Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho giấm + nước + đường + một chút muối + bột tỏi và bột ớt vào chung. Bật lửa vừa và đun sôi giấm. Sau đó để giấm nguội hẳn thì rót từ từ nước giấm vào lọ ớt. Lưu ý bạn phải cho nước giấm ngập ớt nhé.

Bước 4: Lấy nắp đậy kín lọ ớt, sau đó lắc mạnh để nước giấm có thể len lỏi và thấm đều hết trong lọ.

Bước 5: Để lọ ớt ngâm ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong nấu nướng hoặc làm gia vị ăn kèm trong bữa ăn.

Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món ớt ngâm giấm để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm, mà không lo sợ về vấn đề an toàn thực nữa nhé.

Ngoài món ớt ngâm giấm trên thì bạn có thể tìm hiểu thêm một số món khác để giúp các thành viên trong gia đình được đổi vị như: Tỏi ớt ngâm giấm chua ngọt, ớt xanh ngâm chua ngọt, rau muống ngâm chua ngọt hay củ cải ngâm chua ngọt,...Dưới đây là hướng dẫn cash làm rau muống ngâm chua ngọt bạn có thể tham khảo thêm nhé.

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

•  Rau muống 300g
•  Giấm ăn 150ml
•  Đường phèn 150g
•  Muối 5g
•  Ớt 30g
•  Tỏi 30g

Cách chế biến:

Bước 1: Nấu nước giấm

Cho 150ml giấm ăn vào nồi cùng với 150g đường phèn và 2g muối. Bật lửa vừa và đun cho đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, sau đó để nguội.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau muống, nhặt bỏ phần lá chỉ giữ lại phần cọng của rau. Sau đó rửa sạch rau muống lại bằng nước lạnh và cắt ngắn thành những đoạn dài khoảng 3cm.

• Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước. Tỏi bỏ vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.

Bước 3: Trụng và ngâm rau muống

• Bắt một nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi thì cho vào 3g muối. Tiếp theo cho rau muống vào và dùng đũa trở đều. Lưu ý trụng rau trong khoảng 1 phút thì tắt bếp nhé, nếu không rau sẽ bị nhừ.

• Vớt rau muống ra và cho vào tô nước đá ngâm trong 10 phút. Như vậy rau muống sẽ giòn và có độ tươi ngon hơn.
• Làm sạch hũ đựng thực phẩm bằng nước ấm sau đó lau thật khô, rồi tiến hành cho rau muống, tỏi, ớt vào hũ. Cố định rau muống, tỏi, ớt bằng tăm hoặc màng lọc để khi ngâm rau muống và tỏi ớt sẽ không bị nổi lên trên.
• Cho nước giấm vào, đậy nắp kín. Để hộp rau muống ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Một số lưu ý khi làm ớt ngâm giấm

• Nếu bạn muốn bảo quản ớt ngâm giấm được lâu, thì trong quá trình làm nước ngâm, bạn có thể dùng muối hạt hoặc muối chuyên dùng cho việc ngâm giấm.
• Trong quá trình sơ chế ớt, bạn nên mang bao tay để tránh tay bị phồng rộp. Làm nhẹ nhàng từ từ, tránh để ớt dính vào mắt hay mặt sẽ gây cay, xốn và gây cảm giác khó chịu. Lưu ý sau khi sơ chế ớt, bạn phải rửa tay bằng xà phòng thật kỹ để tránh vị cay dính lên tay, ảnh hưởng đến các hoạt động sinh hoạt.
• Để ớt ngâm được ngon bạn nên chọn giấm trắng có chất lượng tốt để ớt ngâm có mùi dễ chịu, thơm và ngon hơn.
• Không thay thế giấm bằng loại nước chua khác vì chúng có độ pH khác nhau, có thể gây hại sức khỏe.

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn cách làm ớt ngâm giấm giòn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn có thể chế biến thành công món ớt ngâm giấm tỏi cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm chà bông heo cho bé thơm ngon tại nhà

Nếu bạn chưa biết cách làm chà bông heo cho bé như thế nào thì hãy cùng Phunuvagiadinh vào bếp học ngay cách làm chà bông heo bổ dưỡng cho bé nhé.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bat-mi-cach-lam-ot-ngam-giam-gion-ngon-395893.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bat-mi-cach-lam-ot-ngam-giam-gion-ngon-395893.html Từ khóa: ớt ngâm giấm Ớt ngâm giấm tỏi cách làm ớt ngâm với giấm tỏi

TIN MỚI NHẤT

Tiền Giang: Va chạm với xe tải, người phụ nữ bị xe tải chèn ngang tử vong tại chỗ

Đời sống 35 phút trước

14 năm 'đổ vỏ' người đàn ông đón nhận cái kết 'ngọt lịm' khiến ai cũng ngưỡng mộ

Tâm sự 42 phút trước

Bắt nhanh người đàn ông 53 tuổi cưỡng hiếp con gái của bạn gái, cùng nhiều hành động tội lỗi

Thế giới 44 phút trước

Cuối tháng 12/2024, 3 con giáp may mắn thấm vào người, ngân khố tăng vọt, PHÁT TÀI PHÁT LỘC, an nhàn hưởng PHÚC, tương lai tươi đẹp

Tâm linh - Tử vi 55 phút trước

Con trai dẫn mẹ đơn thân về đòi cưới, bố chồng tương lai vừa thấy mặt đã lăn đùng ra đất

Tâm sự 55 phút trước

Kinh hoàng, thanh niên 20 tuổi hiếp dâm bé gái 13 tuổi suốt 2 năm đến có thai và sinh con

Thế giới 59 phút trước

Biết đứa bé trong bụng chẳng phải con mình, chồng ngày nào cũng làm việc này khiến tôi vô cùng ân hận

Tâm sự 1 giờ 8 phút trước

Cưỡng hiếp con gái riêng 13 tuổi, người đàn ông 32 tuổi lĩnh án 10 năm tù

Thế giới 1 giờ 10 phút trước

Tin tức 'dưa' Cbiz ngày 25/12/2024: Lâm Canh Tân bị gia đình thúc giục chuyện kết hôn, quan hệ giữa Vương Hạc Đệ và Ngu Thư Hân hiện không tốt?

Sao quốc tế 1 giờ 10 phút trước

Sáng nay, 2 người tử vong trong vụ xe tải va chạm với ô tô rồi lao vào nhà dân ở Bà Rịa - Vũng Tàu

Đời sống 1 giờ 21 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Nóng: Tháp Eiffel bất ngờ bốc cháy ngay trước đêm Giáng sinh, sơ tán gấp 1.200 người

Hà Nội: Nữ sinh ‘cuồng ghen’ đâm chết bạn trai chỉ vì 1 tin nhắn, phút cuối nạn nhân nói "được rồi bình tĩnh lại, anh xin lỗi'

Từ ngày 25/11 đến 5/12 âm lịch, 3 con giáp nhiều tiền lắm của, TÀI vận song toàn, Thần Tài theo gót, hưởng trọn PHÚ QUÝ VINH HOA, giàu càng thêm giàu

Có thể bạn quan tâm

7 lý do bạn nên uống nước chanh ấm mỗi sáng

3 nàng giáp có khả năng 'QUƠ TAY HÁI TIỀN', công việc thuận lợi như 'cá gặp nước' trong tháng 12 âm lịch

NSƯT Quang Thắng: Ekip sản xuất Táo quân 2025 hoàn toàn “thay máu”

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

Đã tìm ra nguyên nhân vụ ngộ độc tập thể ở quận Long Biên khiến 2 người tử vong, 20 người nhập viện

Đã có Quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025: Bỏ 2 môn thi và có nhiều điểm mới đáng chú ý

TIN XEM NHIỀU

Nóng: Tháp Eiffel bất ngờ bốc cháy ngay trước đêm Giáng sinh, sơ tán gấp 1.200 người

Hà Nội: Nữ sinh ‘cuồng ghen’ đâm chết bạn trai chỉ vì 1 tin nhắn, phút cuối nạn nhân nói "được rồi bình tĩnh lại, anh xin lỗi'

Từ ngày 25/11 đến 5/12 âm lịch, 3 con giáp nhiều tiền lắm của, TÀI vận song toàn, Thần Tài theo gót, hưởng trọn PHÚ QUÝ VINH HOA, giàu càng thêm giàu

Bàng hoàng phát hiện thi thể nam giới bị biến dạng trong con ngõ ở Hà Nội