Bật Mí Cách Làm Ruốc Nấm Thơm Ngon Tại Nhà Cực đơn Giản

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Bật mí cách làm ruốc nấm thơm ngon tại nhà cực đơn giản Phương Dung 16/05/2018 00:09 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Ngày hè nóng bức, nếu đã ngấy với thịt thà, dầu mỡ, các chị em hãy thử học cách làm ruốc nấm, làm thêm một món ăn chay ngon, dễ ăn ngày hè nhé.

Nếu đang tìm một món ngon đổi vị cho cả gia đình thì các chị em hoàn toàn có thể cân nhắc tìm hiểu cách làm ruốc nấm lạ miệng, ăn cực vào cơm trong bài nhé. Cách làm ruốc bằng nấm giới thiệu hôm nay cũng khá đơn giản và tiện lợi, không cần phải quá khéo tay mà các chị em vẫn làm được những món ngonchiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm ruốc nấm ngon tại nhà

Học cách làm nấm ruốc hương ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm hương khô
• Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn, các dụng cụ như bát đũa, chảo, nồi, bếp

Cách làm ruốc nấm hương thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch và ngâm chân nấm hương nước âm ấm.

Khi mua chân nấm hương khô về các chị em nên chọn loại ngon, là hàng loại 1 thì chân sẽ mập và đều đặn hơn, vị cũng sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Sau khi đã mua được chân nấm ưng ý thì các chị em cắt bỏ phần chân, rửa sạch mọi bụi bẩn, đất cát lấm lem dính vào nấm, rồi đi ngâm nước ấm (khoảng 20-30 phút, vừa để bẩn còn dính lại lắng xuống và giúp chân nấm mềm hơn). Nếu chị em không có điều kiện để ngâm thì có thể luộc trong 3-5 phút cũng được nhé.

Cắt bớt những chân nấm hương dài để được sợi ruốc nấm vừa đủ. Ảnh: Internet

Ngâm xong thì rửa qua lại bằng nước lạnh (giúp chân nấm không bị nát) để ráo bớt nước, đồng thời quan sát xem, nếu những chân nấm nào dài thì có thể dùng kéo cắt làm đôi, tránh để sợi ruốc nấm sau khi chế biến bị dài quá.

Bước 2: Nấm nước sau khi rửa sạch và để ráo bớt nước thì các chị em dùng tay xé nhỏ nấm hương thành sợi nhỏ hơn nhé. Việc tách nhỏ sợi nấm hương sẽ giúp nấm hương mềm, dễ xay/giã ở bước sau hơn cũng như giúp thành phẩm ruốc nấm có vị dai và mềm hơn.

Xé nhỏ nấm hương để dễ xay/giã nấm ở nước sau. Ảnh: Internet

Bước 3: Bước này các chị em sẽ làm nhỏ chân nấm hương. Thì tùy gia đình và cách làm của từng nhà, các chị em có thể cho vào cối giã dần, hoặc cho vào máy xay sinh tố/máy xay thịt để làm đều được.

Nếu lựa chọn cách giã cối thì chị em giã thành nhiều phần nhỏ thì sẽ được sợi nhỏ và vừa, nếu giã nhiều một lần sẽ khiến chân nấm không được nát, lùng bùng, sợi vẫn to mà lại mất công.

Giã nấm bằng chày sẽ cho ruốc nấm thơm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Nếu dùng máy xay sinh tố/máy xay thịt thì chú ý không nên xay kỹ quá, sẽ khiến ruốc nấm bị vụn.

Dùng máy xay sinh tố sẽ giúp làm nhỏ nấm hương nhanh hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành ướp gia vị ruốc nấm

Phần nấm hương sau khi được làm nhỏ thì chị em tiến hành ướp nước mắm, bột canh, mì chính, thêm chút dầu ăn và hạt tiêu (hạt tiêu sẽ giúp ruốc nấm thơm hơn), đảo đều để phần nấm ngấm đều gia vị. Kỳ công hơn các chị em có thể đeo bao tay nilong và bóp nhẹ nhàng. Để nấm hương ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 5: Các chị em bắc chảo chống dính trên bếp, sao phần nấm hương đã được ướp gia vị ở trên, để lửa nhỏ và vừa, không để lửa to sẽ khiến nấm bị khô và cháy.

Trong quá trình sao, rang trên bếp, các chị em có thể thử luôn để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp cũng như nắm bắt được thời điểm tắt bếp hợp lý nhất, tránh rang ít thì ruốc nấm sẽ mềm, nhanh hỏng, mà rang kỹ quá thì bị khô và dai. Tốt nhất là rang vừa chín tới, ruốc nấm ăn ngọt, mềm đúng độ rất ngon.

Rang xong, các chị em để nguội sau đó bảo quản ở bình thủy tinh, lọ khô, cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Thành phẩm là món ruốc nấm ngon hết ý chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

Ruốc nấm rất dễ ăn, vị thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, rất tốt cho những ai bị tiểu đường hoặc tim mạch, hoặc ăn vào những ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng. Sau khi đọc bài xong chắc hẳn các chị em thấy cách làm ruốc chay từ nấm cũng khá dễ phải không ạ? Ai muốn tìm hiểu cách làm ruốc nấm rơm thì cũng tương tự đấy. Chúc các chị em làm thành công và có món ruốc nấm thật ngon miệng nhé.

Theo phunusuckhoe.vn

Tin liên quan

Những lưu ý khi ăn cá nhất định phải biết nếu không muốn sức khỏe cả nhà gặp vấn đề

Tự làm xúc xích bằng chai nhựa chỉ 20 phút là xong, vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Lễ chùa đầu năm: Gieo hạt giống của lòng hướng thiện

09/03/2026 10:52

Lý do nhiều đàn ông lựa chọn yêu thương mẹ đơn thân

09/03/2026 06:03

Tử vi 12 con giáp ngày 9/3: Mùi, Tuất, Dậu tài lộc rực rỡ, công việc làm đâu thắng đấy

09/03/2026 06:01

Song Tử tràn đầy năng lượng, Cự Giải công việc thuận buồm xuôi gió ngày 9/3

09/03/2026 05:53

Lịch âm 9/3 - Xem lịch âm ngày 9/3

09/03/2026 05:46

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Danh sách các nhà giáo ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI

Giáo dục 09/03/2026 09:55

Đánh thức bản lĩnh và sự thấu cảm cho học sinh

Học đường 09/03/2026 10:49

Ai sẽ thay Mỹ tấn công trên bộ vào Iran?

Thế giới 09/03/2026 06:36

Tiến Linh nguy cơ mất suất lên tuyển Việt Nam

Thể thao 09/03/2026 11:11

Tiếng nói giáo dục trong chính sách

Giáo dục 09/03/2026 06:05

Ngôn ngữ duy nhất châu Âu và Mỹ hiểu

Thế giới 09/03/2026 11:30

Xe khách 19 chỗ chở 60 người, bị xử phạt hơn 223 triệu đồng

Giáo dục pháp luật 09/03/2026 10:36

EU lo ngại sản xuất tên lửa Patriot không theo kịp tốc độ phóng

Thế giới 09/03/2026 10:51

Tranh thủ chấn thương, Mbappe hẹn hò nữ diễn viên nổi tiếng

Thể thao 09/03/2026 11:08

Giáo sư Mỹ cảnh báo: Chiến tranh Thế giới thứ 3 có thể đã bắt đầu

Thế giới 09/03/2026 06:42

Hẩm hiu số phận 4 cầu thủ nhập tịch ‘lậu’ đang thi đấu tại Malaysia

Thể thao 09/03/2026 06:16

Đừng bỏ lỡ

HLV Mourinho tố bị học trò cũ gọi ‘kẻ phản bội’

09/03/2026 15:25

GD&TĐ - HLV Jose Mourinho gây chú ý sau trận Benfica hòa Porto 2-2 khi bị truất quyền chỉ đạo và tố trợ lý đối thủ liên tục gọi ông là “kẻ phản bội”.

Lộ diện 9 cầu thủ đầu tiên lên U23 Việt Nam

09/03/2026 15:23

GD&TĐ - Hiện đã có 9 cầu thủ trẻ được triệu tập lên đội tuyển U23 Việt Nam chuẩn bị cho giải đấu quốc tế tại Trung Quốc.

Ứng cử viên ĐBQH và HĐND ở Tuyên Quang đặt lợi ích của Nhân dân lên trên hết

09/03/2026 15:21

GD&TĐ - Ứng cử viên ĐBQH và HĐND các cấp tại Tuyên Quang cam kết vì lợi ích của Nhân dân, hướng tới phát triển bền vững và nâng cao đời sống cộng đồng.

Tuổi trẻ Điện Biên sôi nổi với nhiều hoạt động hỗ trợ tuyên truyền bầu cử

09/03/2026 15:17

GD&TĐ - Đoàn viên, thanh niên Điện Biên triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ khu vực bỏ phiếu, hướng tới ngày bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp.

Đề xuất xây dựng cao tốc Lạng Sơn - Thái Nguyên khoảng 29.000 tỷ đồng

09/03/2026 14:52

GD&TĐ - Việc đầu tư cao tốc Lạng Sơn - Thái Nguyên nhằm tăng cường kết nối giao thông, thúc đẩy kinh tế - xã hội khu vực trung du, miền núi phía Bắc.

Trường ĐH Luật Hà Nội dự kiến tuyển 2850 chỉ tiêu

09/03/2026 14:47

GD&TĐ - Năm 2026, Trường ĐH Luật Hà Nội dự kiến tuyển sinh theo ba phương thức xét tuyển với tổng 2850 chỉ tiêu.

Phó Chủ tịch Quốc hội gợi ý chiến lược phát triển Trường Đại học Đồng Tháp

09/03/2026 14:37

GD&TĐ - Báo Giáo dục và Thời đại đăng tải bài viết của Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan về gợi ý chiến lược phát triển Trường ĐH Đồng Tháp.

Hà Nội sẽ xử lý cây xăng găm hàng

09/03/2026 14:29

GD&TĐ - Ngày 9/3, UBND TP Hà Nội vừa ban hành văn bản yêu cầu các đơn vị liên quan triển khai giải pháp ổn định thị trường xăng dầu.

Chủ tịch tỉnh Tuyên Quang cam kết luôn nỗ lực hết mình vì Nhân dân

09/03/2026 14:23

GD&TĐ - Chủ tịch UBND tỉnh Tuyên Quang khẳng định trong buổi tiếp xúc cử tri rằng sẽ luôn nỗ lực hết mình để xứng đáng với sự tin tưởng của Nhân dân.

Cô giáo vùng Đất Mũi muốn cống hiến nhiều hơn cho Giáo dục với vai trò ĐBQH

09/03/2026 12:36

GD&TĐ - Cô Võ Trúc Xinh, giáo viên, Bí thư Đoàn Thanh niên Trường THPT Trần Văn Thời là một trong 23 ứng cử viên đại biểu Quốc hội khóa XVI ở Cà Mau.

Thanh Hóa yêu cầu chi trả tiền dạy thừa giờ cho giáo viên vùng cao

09/03/2026 12:35

GD&TĐ - Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa yêu cầu các sở, ngành rà soát, sớm chi trả tiền dạy thừa giờ cho giáo viên tại các xã thuộc huyện Mường Lát cũ.

Chiêm ngưỡng màn trình diễn ấn tượng của các Đại sứ Lễ hội Áo dài TPHCM

09/03/2026 12:35

GD&TĐ - Thanh Thủy, Tiểu Vy cùng dàn Hoa hậu, Á hậu bày tỏ niềm tự hào, hy vọng tà áo dài sẽ luôn được yêu thương, gìn giữ và lan toả nhiều hơn nữa.

Xem thêm