Bật Mí Cách Làm Ruốc Nấm Thơm Ngon Tại Nhà Cực đơn Giản

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Bật mí cách làm ruốc nấm thơm ngon tại nhà cực đơn giản Phương Dung 16/05/2018 00:09 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Ngày hè nóng bức, nếu đã ngấy với thịt thà, dầu mỡ, các chị em hãy thử học cách làm ruốc nấm, làm thêm một món ăn chay ngon, dễ ăn ngày hè nhé.

Nếu đang tìm một món ngon đổi vị cho cả gia đình thì các chị em hoàn toàn có thể cân nhắc tìm hiểu cách làm ruốc nấm lạ miệng, ăn cực vào cơm trong bài nhé. Cách làm ruốc bằng nấm giới thiệu hôm nay cũng khá đơn giản và tiện lợi, không cần phải quá khéo tay mà các chị em vẫn làm được những món ngonchiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm ruốc nấm ngon tại nhà

Học cách làm nấm ruốc hương ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm hương khô
• Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn, các dụng cụ như bát đũa, chảo, nồi, bếp

Cách làm ruốc nấm hương thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch và ngâm chân nấm hương nước âm ấm.

Khi mua chân nấm hương khô về các chị em nên chọn loại ngon, là hàng loại 1 thì chân sẽ mập và đều đặn hơn, vị cũng sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Sau khi đã mua được chân nấm ưng ý thì các chị em cắt bỏ phần chân, rửa sạch mọi bụi bẩn, đất cát lấm lem dính vào nấm, rồi đi ngâm nước ấm (khoảng 20-30 phút, vừa để bẩn còn dính lại lắng xuống và giúp chân nấm mềm hơn). Nếu chị em không có điều kiện để ngâm thì có thể luộc trong 3-5 phút cũng được nhé.

Cắt bớt những chân nấm hương dài để được sợi ruốc nấm vừa đủ. Ảnh: Internet

Ngâm xong thì rửa qua lại bằng nước lạnh (giúp chân nấm không bị nát) để ráo bớt nước, đồng thời quan sát xem, nếu những chân nấm nào dài thì có thể dùng kéo cắt làm đôi, tránh để sợi ruốc nấm sau khi chế biến bị dài quá.

Bước 2: Nấm nước sau khi rửa sạch và để ráo bớt nước thì các chị em dùng tay xé nhỏ nấm hương thành sợi nhỏ hơn nhé. Việc tách nhỏ sợi nấm hương sẽ giúp nấm hương mềm, dễ xay/giã ở bước sau hơn cũng như giúp thành phẩm ruốc nấm có vị dai và mềm hơn.

Xé nhỏ nấm hương để dễ xay/giã nấm ở nước sau. Ảnh: Internet

Bước 3: Bước này các chị em sẽ làm nhỏ chân nấm hương. Thì tùy gia đình và cách làm của từng nhà, các chị em có thể cho vào cối giã dần, hoặc cho vào máy xay sinh tố/máy xay thịt để làm đều được.

Nếu lựa chọn cách giã cối thì chị em giã thành nhiều phần nhỏ thì sẽ được sợi nhỏ và vừa, nếu giã nhiều một lần sẽ khiến chân nấm không được nát, lùng bùng, sợi vẫn to mà lại mất công.

Giã nấm bằng chày sẽ cho ruốc nấm thơm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Nếu dùng máy xay sinh tố/máy xay thịt thì chú ý không nên xay kỹ quá, sẽ khiến ruốc nấm bị vụn.

Dùng máy xay sinh tố sẽ giúp làm nhỏ nấm hương nhanh hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành ướp gia vị ruốc nấm

Phần nấm hương sau khi được làm nhỏ thì chị em tiến hành ướp nước mắm, bột canh, mì chính, thêm chút dầu ăn và hạt tiêu (hạt tiêu sẽ giúp ruốc nấm thơm hơn), đảo đều để phần nấm ngấm đều gia vị. Kỳ công hơn các chị em có thể đeo bao tay nilong và bóp nhẹ nhàng. Để nấm hương ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 5: Các chị em bắc chảo chống dính trên bếp, sao phần nấm hương đã được ướp gia vị ở trên, để lửa nhỏ và vừa, không để lửa to sẽ khiến nấm bị khô và cháy.

Trong quá trình sao, rang trên bếp, các chị em có thể thử luôn để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp cũng như nắm bắt được thời điểm tắt bếp hợp lý nhất, tránh rang ít thì ruốc nấm sẽ mềm, nhanh hỏng, mà rang kỹ quá thì bị khô và dai. Tốt nhất là rang vừa chín tới, ruốc nấm ăn ngọt, mềm đúng độ rất ngon.

Rang xong, các chị em để nguội sau đó bảo quản ở bình thủy tinh, lọ khô, cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Thành phẩm là món ruốc nấm ngon hết ý chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

Ruốc nấm rất dễ ăn, vị thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, rất tốt cho những ai bị tiểu đường hoặc tim mạch, hoặc ăn vào những ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng. Sau khi đọc bài xong chắc hẳn các chị em thấy cách làm ruốc chay từ nấm cũng khá dễ phải không ạ? Ai muốn tìm hiểu cách làm ruốc nấm rơm thì cũng tương tự đấy. Chúc các chị em làm thành công và có món ruốc nấm thật ngon miệng nhé.

Theo phunusuckhoe.vn

Tin liên quan

Những lưu ý khi ăn cá nhất định phải biết nếu không muốn sức khỏe cả nhà gặp vấn đề

Tự làm xúc xích bằng chai nhựa chỉ 20 phút là xong, vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Lịch âm 23/1 - Xem lịch âm ngày 23/1/2026

22/01/2026 15:05

5 mẹo tránh bị bắt nạt nơi công sở

22/01/2026 09:25

Hai yếu tố khiến vợ chồng không thể hàn gắn sau khi cãi vã

22/01/2026 06:37

Tử vi 12 con giáp ngày 22/1: Hợi, Mùi đề phòng thất thoát tài chính

22/01/2026 05:20

Thiên Bình tự tin tìm hướng đi mới, Song Tử có ý tưởng táo bạo ngày 22/1

21/01/2026 19:01

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Thông cáo báo chí ngày làm việc thứ tư Đại hội XIV của Đảng

Thời sự 22/01/2026 18:32

Phát triển nhân lực chất lượng cao gắn với đổi mới sáng tạo

Giáo dục 22/01/2026 14:23

Thông báo về điện mừng Đại hội XIV của Đảng

Thời sự 22/01/2026 18:34

Khởi động sớm, chủ động trước ngưỡng chuyển mình chiến lược

Giáo dục 20/01/2026 08:00

Triển khai bộ sách giáo khoa thống nhất: Chủ động, sẵn sàng chuyển đổi

Giáo dục 22/01/2026 14:05

Xuân Son đón tin vui trước trận quyết đấu Malaysia

Thể thao 22/01/2026 12:29

Điều ít biết về ba mẹ con đều đoạt giải học sinh giỏi quốc gia

Học đường 22/01/2026 14:23

Oreshnik đã khiến châu Âu im ắng

Thế giới 22/01/2026 14:32

Tuyên Quang chỉ đạo xử lý trụ sở, nhà đất công sau sắp xếp bộ máy

Thời sự 22/01/2026 14:49

U23 Việt Nam nhận thưởng lớn nếu thắng U23 Hàn Quốc

Thể thao 22/01/2026 06:00

Đối thủ của UAV cảm tử Lancet gây thất vọng nặng nề trên chiến trường?

Thế giới 22/01/2026 07:32

Đừng bỏ lỡ

Phát huy hiệu quả từ câu lạc bộ số giúp giảm nghèo bền vững từ giáo dục số

22/01/2026 19:36

GD&TĐ - Tại các vùng đồng bào dân tộc thiểu số, chuyển đổi số giáo dục không chỉ nâng cao chất lượng dạy và học, mà còn góp phần thu hẹp khoảng cách, tạo nền tảng giảm nghèo đa chiều.

Nam sinh vùng cao giành 'vé' thi chọn đội tuyển Olympic quốc tế môn Tin học

22/01/2026 19:35

GD&TĐ - Trần Đức Hiếu là học sinh Trường THPT Chuyên Hà Giang giành Giải Nhất quốc gia môn Tin học, được triệu tập thi chọn đội tuyển Olympic quốc tế.

Tình báo Ukraine đã nắm được thiết kế và nhà sản xuất tên lửa Iskander-K?

22/01/2026 19:02

GD&TĐ - Bộ Quốc phòng Ukraine đã công bố chi tiết thiết kế và danh sách các doanh nghiệp tham gia sản xuất tên lửa hành trình Iskander-K của Nga.

Chủ đại lý kinh doanh xe điện VinFast: Doanh thu tăng vọt gấp 4 lần, bán khoảng 400 xe mỗi tháng

22/01/2026 18:38

GD&TĐ - Từ mức tiêu thụ chỉ khoảng 100 xe mỗi tháng, chuỗi đại lý xe máy điện VinFast do anh Nguyễn Vũ Khang, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Đầu tư & Phát triển Thương mại Tràng An điều hành hiện đạt doanh số 300-400 xe/tháng, tăng tới 4 lần chỉ sau vài năm.

Gắn đào tạo đại học với chuyển đổi số và nhu cầu nhân lực

22/01/2026 18:14

GD&TĐ - Chiều 22/1, Trường Đại học Tây Nguyên và Viettel Đắk Lắk thống nhất thỏa thuận hợp tác đào tạo nguồn nhân lực số.

Khai trương Văn phòng đại diện Tổ chức OneSky tại Việt Nam

22/01/2026 18:14

GD&TĐ - Với sứ mệnh "đánh thức tiềm năng trẻ thơ", việc khai trương Văn phòng đại diện tại Đà Nẵng là bước tiến của OneSky trên hành trình ươm mầm tri thức.

Kết quả xổ số Vietlott 22/1 - Xổ số Vietlott Power 6/55 thứ Năm

22/01/2026 18:05

GD&TĐ - Trực tiếp kết quả xổ số Vietlott Power 6/55 thứ Năm ngày 22/1 bắt đầu lúc 18h. Tra KQXS Vietlott 6/55 hôm nay. Xem kết quả XS Vietlott.

Ấn Độ loại chiến đấu cơ Tejas khỏi cuộc duyệt binh Ngày Cộng hòa

22/01/2026 18:00

GD&TĐ - Máy bay chiến đấu Tejas của Ấn Độ đã bị loại khỏi cuộc duyệt binh Ngày Cộng hòa 26/1 sau vụ tai nạn tại Triển lãm Hàng không Dubai 2025.

XSMB 22/1 - Kết quả xổ số miền Bắc ngày 22/1

22/01/2026 17:57

GD&TĐ - XSMB 22/1/2026. Kết quả xổ số hôm nay ngày 22/1. Trực tiếp KQXSMB ngày 22/1. KQXSMB 22/1. Kết quả xổ số miền Bắc ngày 22/1/2026.

Xu hướng đào tạo Điều dưỡng - Kỹ thuật y học trong bối cảnh hội nhập quốc tế

22/01/2026 17:27

GD&TĐ - Hội thảo đào tạo Điều dưỡng - Kỹ thuật y học trong bối cảnh hội nhập quốc tế đã thu hút nhiều giảng viên, nhân viên y tế trong và ngoài nước.

Arsenal làm nên lịch sử 140 năm

22/01/2026 17:15

GD&TĐ - Lần đầu tiên trong lịch sử Arsenal giành được 7 chiến thắng liên tiếp tại đấu trường Champions League.

XSMT 22/1 - Kết quả xổ số miền Trung ngày 22/1

22/01/2026 17:02

GD&TĐ - XSMT 22/1/2026. Kết quả xổ số hôm nay ngày 22/1. Trực tiếp KQXSMT ngày 22/1. KQXSMT 22/1. Kết quả xổ số miền Trung ngày 22/1/2026.

Xem thêm