Bật Mí Cách Làm Ruốc Nấm Thơm Ngon Tại Nhà Cực đơn Giản

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Bật mí cách làm ruốc nấm thơm ngon tại nhà cực đơn giản Phương Dung 16/05/2018 00:09 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Ngày hè nóng bức, nếu đã ngấy với thịt thà, dầu mỡ, các chị em hãy thử học cách làm ruốc nấm, làm thêm một món ăn chay ngon, dễ ăn ngày hè nhé.

Nếu đang tìm một món ngon đổi vị cho cả gia đình thì các chị em hoàn toàn có thể cân nhắc tìm hiểu cách làm ruốc nấm lạ miệng, ăn cực vào cơm trong bài nhé. Cách làm ruốc bằng nấm giới thiệu hôm nay cũng khá đơn giản và tiện lợi, không cần phải quá khéo tay mà các chị em vẫn làm được những món ngonchiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm ruốc nấm ngon tại nhà

Học cách làm nấm ruốc hương ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm hương khô
• Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn, các dụng cụ như bát đũa, chảo, nồi, bếp

Cách làm ruốc nấm hương thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch và ngâm chân nấm hương nước âm ấm.

Khi mua chân nấm hương khô về các chị em nên chọn loại ngon, là hàng loại 1 thì chân sẽ mập và đều đặn hơn, vị cũng sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Sau khi đã mua được chân nấm ưng ý thì các chị em cắt bỏ phần chân, rửa sạch mọi bụi bẩn, đất cát lấm lem dính vào nấm, rồi đi ngâm nước ấm (khoảng 20-30 phút, vừa để bẩn còn dính lại lắng xuống và giúp chân nấm mềm hơn). Nếu chị em không có điều kiện để ngâm thì có thể luộc trong 3-5 phút cũng được nhé.

Cắt bớt những chân nấm hương dài để được sợi ruốc nấm vừa đủ. Ảnh: Internet

Ngâm xong thì rửa qua lại bằng nước lạnh (giúp chân nấm không bị nát) để ráo bớt nước, đồng thời quan sát xem, nếu những chân nấm nào dài thì có thể dùng kéo cắt làm đôi, tránh để sợi ruốc nấm sau khi chế biến bị dài quá.

Bước 2: Nấm nước sau khi rửa sạch và để ráo bớt nước thì các chị em dùng tay xé nhỏ nấm hương thành sợi nhỏ hơn nhé. Việc tách nhỏ sợi nấm hương sẽ giúp nấm hương mềm, dễ xay/giã ở bước sau hơn cũng như giúp thành phẩm ruốc nấm có vị dai và mềm hơn.

Xé nhỏ nấm hương để dễ xay/giã nấm ở nước sau. Ảnh: Internet

Bước 3: Bước này các chị em sẽ làm nhỏ chân nấm hương. Thì tùy gia đình và cách làm của từng nhà, các chị em có thể cho vào cối giã dần, hoặc cho vào máy xay sinh tố/máy xay thịt để làm đều được.

Nếu lựa chọn cách giã cối thì chị em giã thành nhiều phần nhỏ thì sẽ được sợi nhỏ và vừa, nếu giã nhiều một lần sẽ khiến chân nấm không được nát, lùng bùng, sợi vẫn to mà lại mất công.

Giã nấm bằng chày sẽ cho ruốc nấm thơm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Nếu dùng máy xay sinh tố/máy xay thịt thì chú ý không nên xay kỹ quá, sẽ khiến ruốc nấm bị vụn.

Dùng máy xay sinh tố sẽ giúp làm nhỏ nấm hương nhanh hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành ướp gia vị ruốc nấm

Phần nấm hương sau khi được làm nhỏ thì chị em tiến hành ướp nước mắm, bột canh, mì chính, thêm chút dầu ăn và hạt tiêu (hạt tiêu sẽ giúp ruốc nấm thơm hơn), đảo đều để phần nấm ngấm đều gia vị. Kỳ công hơn các chị em có thể đeo bao tay nilong và bóp nhẹ nhàng. Để nấm hương ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 5: Các chị em bắc chảo chống dính trên bếp, sao phần nấm hương đã được ướp gia vị ở trên, để lửa nhỏ và vừa, không để lửa to sẽ khiến nấm bị khô và cháy.

Trong quá trình sao, rang trên bếp, các chị em có thể thử luôn để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp cũng như nắm bắt được thời điểm tắt bếp hợp lý nhất, tránh rang ít thì ruốc nấm sẽ mềm, nhanh hỏng, mà rang kỹ quá thì bị khô và dai. Tốt nhất là rang vừa chín tới, ruốc nấm ăn ngọt, mềm đúng độ rất ngon.

Rang xong, các chị em để nguội sau đó bảo quản ở bình thủy tinh, lọ khô, cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Thành phẩm là món ruốc nấm ngon hết ý chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

Ruốc nấm rất dễ ăn, vị thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, rất tốt cho những ai bị tiểu đường hoặc tim mạch, hoặc ăn vào những ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng. Sau khi đọc bài xong chắc hẳn các chị em thấy cách làm ruốc chay từ nấm cũng khá dễ phải không ạ? Ai muốn tìm hiểu cách làm ruốc nấm rơm thì cũng tương tự đấy. Chúc các chị em làm thành công và có món ruốc nấm thật ngon miệng nhé.

Theo phunusuckhoe.vn

Tin liên quan

Những lưu ý khi ăn cá nhất định phải biết nếu không muốn sức khỏe cả nhà gặp vấn đề

Tự làm xúc xích bằng chai nhựa chỉ 20 phút là xong, vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Thiên Bình tự tin tìm hướng đi mới, Song Tử có ý tưởng táo bạo ngày 22/1

21/01/2026 19:01

Lịch âm 22/1 - Xem lịch âm ngày 22/1/2026

21/01/2026 15:02

Khoảng trống đối thoại trong gia đình

21/01/2026 14:31

7 dấu hiệu cảnh báo bạn đã lấy nhầm... chồng

21/01/2026 08:55

3 con giáp tiền bạc hanh thông, tình cảm thăng hoa ngày 21/1

21/01/2026 06:02

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Bộ ba động lực trung tâm của mô hình tăng trưởng mới

Thời sự 21/01/2026 13:47

Mọi quyết sách phải là kết tinh của 'ý Đảng, lòng dân'

Thời sự 21/01/2026 13:58

Tầm nhìn chiến lược

Giáo dục 21/01/2026 14:05

Khát vọng ‘thành phố học tập toàn cầu’

Giáo dục 21/01/2026 15:13

NATO thật ngây thơ khi dọa dẫm Mỹ?

Thế giới 21/01/2026 16:02

NATO không có Mỹ và cuộc thử nghiệm thất bại

Thế giới 21/01/2026 12:00

CAS vào cuộc, 7 cầu thủ nhập tịch Malaysia được xóa án?

Thể thao 21/01/2026 14:20

Chuyên gia Mỹ: Tàu ngầm Lada đang trở thành một thất bại nặng nề

Thế giới 21/01/2026 15:03

CLB châu Âu chi tiền ‘khủng’ chiêu mộ thủ môn U23 Trung Quốc

Thể thao 21/01/2026 11:30

Hậu quả khi EU phụ thuộc hoàn toàn vào khí đốt của Mỹ

Thế giới 21/01/2026 09:30

Loạt chiêu trò lừa đảo dịp cận Tết: Người dân cần nâng cao cảnh giác

Giáo dục pháp luật 21/01/2026 11:19

Đừng bỏ lỡ

Các chính đảng, tổ chức quốc tế gửi thư, điện chúc mừng tới Đại hội XIV của Đảng

21/01/2026 20:02

GD&TĐ - Nhân dịp Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng Cộng sản Việt Nam, các chính đảng, tổ chức và bạn bè quốc tế đã liên tục gửi thư, điện chúc mừng tới Đại hội.

Nhan sắc gây ngỡ ngàng ở tuổi U50 của Song Hye Kyo

21/01/2026 19:18

GD&TĐ - Song Hye Kyo trẻ ra cả chục tuổi, khiến nhiều người đặt câu hỏi liệu cô ấy có thực sự đã U50 hay không khi hé lộ về sự trở lại với mái tóc dài.

Binh sĩ vùng Transbaikal đã bắn hạ 1 tiêm kích F-16 cách Dobropillya 20 km?

21/01/2026 19:07

GD&TĐ - Thông tin liên quan đến vụ phá hủy một máy bay chiến đấu F-16 khác của Ukraine gần Dobropillia đã được tiết lộ.

Kinh doanh lữ hành trái phép bị phạt đến 100 triệu đồng

21/01/2026 18:57

GD&TĐ - Thực trạng tour “chui”, kinh doanh lữ hành không phép, tiếp tục hoạt động dù đã bị đình chỉ hoặc tước giấy phép đang gây nhiều hệ lụy cho du lịch.

CLB Thép Xanh Nam Định có quyết định quan trọng

21/01/2026 18:54

GD&TĐ - CLB Thép Xanh Nam Định vừa thông báo chia tay tiền vệ cánh Kristoffer Normann Hansen chỉ sau 4 tháng gắn bó.

Cận cảnh 327 bảo vật quốc gia trong ‘Việt Nam ngàn năm văn hiến’

21/01/2026 18:51

GD&TĐ -Giới thiệu 327 bảo vật quốc gia qua các thời kỳ, “Việt Nam ngàn năm văn hiến” đem đến cái nhìn toàn diện về chiều sâu văn hóa và bản sắc dân tộc.

Thầy giáo trẻ không ngừng ‘làm mới’ tiết học Hóa

21/01/2026 18:40

GD&TĐ - ThS Phạm Xuân Phú (36 tuổi) - Giáo viên Hóa học Trường THPT Chuyên Bến Tre (Vĩnh Long), kiên trì giúp học sinh gắn kiến thức Hoá với thực tiễn.

Lần đầu ở Việt Nam: Cắt bỏ thận đa nang ‘khổng lồ’ và ghép thận trong cùng ca mổ

21/01/2026 18:34

GD&TĐ - Lần đầu tiên ở Việt Nam một bệnh viện thực hiện phẫu thuật cắt cặp thận đa nang “khổng lồ”, đồng thời ghép thận trong cùng ca mổ.

Thông cáo báo chí về ngày làm việc thứ hai Đại hội XIV của Đảng

21/01/2026 18:33

GD&TĐ - Ngày 21/1, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng tiếp tục làm việc cả ngày tại Hội trường để thảo luận về các văn kiện Đại hội.

Công tác Công an thực hiện 3 mục tiêu chiến lược của Đảng: hòa bình, ổn định; phát triển bền vững, chất lượng cao; nâng cao mọi mặt đời sống Nhân dân

21/01/2026 18:31

GD&TĐ - Sáng 21/1, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an đã trình bày tham luận tại Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng với chủ đề "Công tác Công an thực hiện 3 mục tiêu chiến lược của Đảng: Hòa bình, ổn định; phát triển bền vững, chất lượng cao; nâng cao mọi mặt đời sống Nhân dân".

Giáo viên, học sinh Hà Tĩnh kỳ vọng về chiến lược công nghệ, chuyển đổi số

21/01/2026 18:27

GD&TĐ - Đội ngũ nhà giáo, HS-SV Hà Tĩnh bày tỏ niềm tin và kỳ vọng Đại hội XIV đề ra quyết sách chiến lược đưa giáo dục và đất nước phát triển.

Đà Nẵng đổi mới giáo dục mầm non từ những giờ học trải nghiệm văn hóa quốc tế

21/01/2026 18:22

GD&TĐ - Không chỉ là những nốt nhạc hay sắc màu thẩm mỹ, buổi thao giảng chuyên đề còn đưa trẻ đến hành trình trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đầy thú vị.

Xem thêm