Bật Mí Cách Làm Ruốc Nấm Thơm Ngon Tại Nhà Cực đơn Giản

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Bật mí cách làm ruốc nấm thơm ngon tại nhà cực đơn giản Phương Dung 16/05/2018 00:09 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Ngày hè nóng bức, nếu đã ngấy với thịt thà, dầu mỡ, các chị em hãy thử học cách làm ruốc nấm, làm thêm một món ăn chay ngon, dễ ăn ngày hè nhé.

Nếu đang tìm một món ngon đổi vị cho cả gia đình thì các chị em hoàn toàn có thể cân nhắc tìm hiểu cách làm ruốc nấm lạ miệng, ăn cực vào cơm trong bài nhé. Cách làm ruốc bằng nấm giới thiệu hôm nay cũng khá đơn giản và tiện lợi, không cần phải quá khéo tay mà các chị em vẫn làm được những món ngonchiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm ruốc nấm ngon tại nhà

Học cách làm nấm ruốc hương ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chân nấm hương khô
• Nước mắm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn, các dụng cụ như bát đũa, chảo, nồi, bếp

Cách làm ruốc nấm hương thơm ngon

Bước 1: Rửa sạch và ngâm chân nấm hương nước âm ấm.

Khi mua chân nấm hương khô về các chị em nên chọn loại ngon, là hàng loại 1 thì chân sẽ mập và đều đặn hơn, vị cũng sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

Sau khi đã mua được chân nấm ưng ý thì các chị em cắt bỏ phần chân, rửa sạch mọi bụi bẩn, đất cát lấm lem dính vào nấm, rồi đi ngâm nước ấm (khoảng 20-30 phút, vừa để bẩn còn dính lại lắng xuống và giúp chân nấm mềm hơn). Nếu chị em không có điều kiện để ngâm thì có thể luộc trong 3-5 phút cũng được nhé.

Cắt bớt những chân nấm hương dài để được sợi ruốc nấm vừa đủ. Ảnh: Internet

Ngâm xong thì rửa qua lại bằng nước lạnh (giúp chân nấm không bị nát) để ráo bớt nước, đồng thời quan sát xem, nếu những chân nấm nào dài thì có thể dùng kéo cắt làm đôi, tránh để sợi ruốc nấm sau khi chế biến bị dài quá.

Bước 2: Nấm nước sau khi rửa sạch và để ráo bớt nước thì các chị em dùng tay xé nhỏ nấm hương thành sợi nhỏ hơn nhé. Việc tách nhỏ sợi nấm hương sẽ giúp nấm hương mềm, dễ xay/giã ở bước sau hơn cũng như giúp thành phẩm ruốc nấm có vị dai và mềm hơn.

Xé nhỏ nấm hương để dễ xay/giã nấm ở nước sau. Ảnh: Internet

Bước 3: Bước này các chị em sẽ làm nhỏ chân nấm hương. Thì tùy gia đình và cách làm của từng nhà, các chị em có thể cho vào cối giã dần, hoặc cho vào máy xay sinh tố/máy xay thịt để làm đều được.

Nếu lựa chọn cách giã cối thì chị em giã thành nhiều phần nhỏ thì sẽ được sợi nhỏ và vừa, nếu giã nhiều một lần sẽ khiến chân nấm không được nát, lùng bùng, sợi vẫn to mà lại mất công.

Giã nấm bằng chày sẽ cho ruốc nấm thơm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Nếu dùng máy xay sinh tố/máy xay thịt thì chú ý không nên xay kỹ quá, sẽ khiến ruốc nấm bị vụn.

Dùng máy xay sinh tố sẽ giúp làm nhỏ nấm hương nhanh hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành ướp gia vị ruốc nấm

Phần nấm hương sau khi được làm nhỏ thì chị em tiến hành ướp nước mắm, bột canh, mì chính, thêm chút dầu ăn và hạt tiêu (hạt tiêu sẽ giúp ruốc nấm thơm hơn), đảo đều để phần nấm ngấm đều gia vị. Kỳ công hơn các chị em có thể đeo bao tay nilong và bóp nhẹ nhàng. Để nấm hương ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 5: Các chị em bắc chảo chống dính trên bếp, sao phần nấm hương đã được ướp gia vị ở trên, để lửa nhỏ và vừa, không để lửa to sẽ khiến nấm bị khô và cháy.

Trong quá trình sao, rang trên bếp, các chị em có thể thử luôn để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp cũng như nắm bắt được thời điểm tắt bếp hợp lý nhất, tránh rang ít thì ruốc nấm sẽ mềm, nhanh hỏng, mà rang kỹ quá thì bị khô và dai. Tốt nhất là rang vừa chín tới, ruốc nấm ăn ngọt, mềm đúng độ rất ngon.

Rang xong, các chị em để nguội sau đó bảo quản ở bình thủy tinh, lọ khô, cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Thành phẩm là món ruốc nấm ngon hết ý chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

Ruốc nấm rất dễ ăn, vị thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, rất tốt cho những ai bị tiểu đường hoặc tim mạch, hoặc ăn vào những ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng. Sau khi đọc bài xong chắc hẳn các chị em thấy cách làm ruốc chay từ nấm cũng khá dễ phải không ạ? Ai muốn tìm hiểu cách làm ruốc nấm rơm thì cũng tương tự đấy. Chúc các chị em làm thành công và có món ruốc nấm thật ngon miệng nhé.

Theo phunusuckhoe.vn

Tin liên quan

Những lưu ý khi ăn cá nhất định phải biết nếu không muốn sức khỏe cả nhà gặp vấn đề

Tự làm xúc xích bằng chai nhựa chỉ 20 phút là xong, vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Lịch âm 10/3 - Xem lịch âm ngày 10/3

09/03/2026 22:01

Kết quả xổ số Vietlott Max 3D ngày 9/3 - Xổ số Vietlott thứ Hai

09/03/2026 18:00

Lễ chùa đầu năm: Gieo hạt giống của lòng hướng thiện

09/03/2026 10:52

Lý do nhiều đàn ông lựa chọn yêu thương mẹ đơn thân

09/03/2026 06:03

Tử vi 12 con giáp ngày 9/3: Mùi, Tuất, Dậu tài lộc rực rỡ, công việc làm đâu thắng đấy

09/03/2026 06:01

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

22 học sinh Việt Nam tham gia Kỳ thi Olympic Toán Châu Á - Thái Bình Dương 2026

Giáo dục 09/03/2026 16:15

Thanh Hóa yêu cầu chi trả tiền dạy thừa giờ cho giáo viên vùng cao

Giáo dục 09/03/2026 12:35

Thủy quân lục chiến Mỹ có thể sẽ chiếm giữ eo biển Hormuz?

Thế giới 09/03/2026 15:46

Lộ diện 9 cầu thủ đầu tiên lên U23 Việt Nam

Thể thao 09/03/2026 15:23

Danh sách các nhà giáo ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI

Giáo dục 09/03/2026 09:55

Chuyên gia giải thích về sự thất bại của xe tăng Leopard 2 ở Ukraine

Thế giới 09/03/2026 16:02

Chiêm ngưỡng màn trình diễn ấn tượng của các Đại sứ Lễ hội Áo dài TPHCM

Văn hóa 09/03/2026 12:35

Rostec: Xe tăng T-72B3M có khả năng gần như vô tận

Thế giới 09/03/2026 12:26

Cô giáo vùng Đất Mũi muốn cống hiến nhiều hơn cho Giáo dục với vai trò ĐBQH

Kết nối 09/03/2026 12:36

Hà Nội sẽ xử lý cây xăng găm hàng

Thời sự 09/03/2026 14:29

Iran giữ lại tên lửa siêu thanh đến khi hệ thống phòng không địch bị vô hiệu hóa?

Thế giới 09/03/2026 16:25

Đừng bỏ lỡ

Nắm chắc kiến thức nền để bứt phá điểm số

09/03/2026 22:35

GD&TĐ - Không học dồn dập hay chạy theo đề khó, 4 thủ khoa đến từ các trường top cho rằng chìa khóa để đạt kết quả cao là nắm vững kiến thức nền tảng.

Đa dạng kỳ thi, đa dạng cơ hội cho thí sinh xét tuyển vào đại học

09/03/2026 22:28

GD&TĐ - Các kỳ thi đánh giá năng lực, đánh giá tư duy trong mùa tuyển sinh 2026 đang mở thêm cơ hội vào đại học cho thí sinh.

Thanh Hoá kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi đầu cơ, găm hàng xăng dầu

09/03/2026 22:25

GD&TĐ - Tỉnh Thanh Hóa yêu cầu cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra hoạt động kinh doanh xăng dầu, kiên quyết xử lý nghiêm hành vi đầu cơ, găm hàng.

Cầu thủ hỗn chiến kinh hoàng, trọng tài rút thẻ đỏ không kịp

09/03/2026 21:52

GD&TĐ - Hỗn chiến kinh hoàng khiến trọng tài phải rút ra tổng cộng 23 thẻ đỏ trong trận chung kết bang Minas Gerais – Brazil hôm 9/3 (giờ Hà Nội).

UNESCO vinh danh nghề làm tranh Đông Hồ

09/03/2026 21:41

GD&TĐ - Bắc Ninh tổ chức lễ đón nhận bằng của UNESCO ghi danh nghề làm tranh dân gian Đông Hồ vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể cần bảo vệ khẩn cấp.

Khởi tố 3 giám đốc doanh nghiệp trốn thuế hơn 1,8 tỷ đồng

09/03/2026 21:03

GD&TĐ - Ngày 9/3, Công an Tuyên Quang thông tin vừa khởi tố 3 giám đốc doanh nghiệp về hành vi trốn thuế, với tổng số tiền trốn thuế trên 1,8 tỷ đồng.

Đạp nhầm chân phanh, nữ tài xế ở Phú Thọ gây tai nạn rồi bỏ trốn

09/03/2026 21:02

GD&TĐ - Lực lượng CSGT Phú Thọ đã triệu tập nữ tài xế sau vụ ô tô va chạm với cô gái đứng trên vỉa hè rồi bỏ trốn khỏi hiện trường.

Người phụ nữ bị cưỡng đoạt gần nửa tỷ đồng sau khi 'chat sex' trên mạng

09/03/2026 21:01

GD&TĐ - Chị P. (SN 1979) tại Hà Nội "chat sex” trên mạng bị ghi lại hình ảnh nhạy cảm. Sau đó bị các đối tượng uy hiếp, yêu cầu nạn nhân phải chuyển tiền...

Giải thưởng Tinh hoa Pháp lý tôn vinh trí tuệ ngành luật

09/03/2026 21:01

GD&TĐ - Giải thưởng lần đầu được phát động nhằm tôn vinh những cá nhân có đóng góp nổi bật cho đào tạo, nghiên cứu và xây dựng pháp luật.

Mời chuyên gia về cùng chia sẻ với học sinh về tác hại của thuốc lá

09/03/2026 20:30

GD&TĐ - Trường THCS & THPT Phenikaa đã mời chuyên gia để tổ chức nói chuyện cung cấp kiến thức khoa học giúp học sinh hiểu rõ tác hại của thuốc lá.

Nhiều trường đón đầu xu hướng đào tạo về công nghệ số

09/03/2026 20:27

GD&TĐ - Nhiều trường đại học mở rộng các ngành/chương trình đào tạo có hàm lượng công nghệ cao đáp ứng yêu cầu nhân lực bối cảnh chuyển đổi số.

Phó Chủ tịch Quốc hội kiểm tra công tác chuẩn bị bầu cử tại Cà Mau

09/03/2026 19:59

GD&TĐ - Thượng tướng Trần Quang Phương, Phó Chủ tịch Quốc hội đề nghị tỉnh Cà Mau thực hiện tốt phương châm "Đảng cử, dân bầu".

Xem thêm