Bật Mí Tác Dụng & Cách Chọn Dâu Tây Mọng Nước, Ngọt Ngon | VinID

Dâu tây là một loại quả mọng mang hương vị chua ngọt và màu sắc hấp dẫn nên được nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh đó, dâu tây còn đem đến nhiều lợi ích “thần kỳ” cho cơ thể. Cùng VinID tìm hiểu về những công dụng của dâu tây cũng như gợi ý một số món ngon làm từ loại trái cây này nhé!

Nội dung chính

• 1. Tác dụng của quả dâu tây
  • 1.1. Tăng cường hệ miễn dịch
  • 1.2. Tốt cho tim mạch
  • 1.3. Tốt cho mắt
  • 1.4. Làm trắng răng
  • 1.5. Làm đẹp da
  • 1.6. Ổn định đường huyết
  • 1.7. Hỗ trợ giảm cân
  • 1.8. Chống ung thư
  • 1.9. Tốt cho xương khớp
  • 1.10. Hạn chế viêm nhiễm
  • 1.11. Có lợi cho tiêu hóa
  • 1.12. Phòng chống tiểu đường
• 2. Cách chọn dâu tây ngon ngọt
  • 2.1. Mùi hương
  • 2.2. Màu sắc
  • 2.3. Hình dáng và kích thước
  • 2.4. Cuống lá
  • 2.5. Hạt
  • 2.6. Thời điểm mua
• 3. Giá dâu tây trên thị trường
• 4. Một số món ngon từ dâu tây
  • 4.1. Sinh tố dâu tây
  • 4.2. Bánh kem dâu tây
  • 4.3. Thạch dâu tây
  • 4.4. Kem dâu tây
  • 4.5. Kẹo dâu tây
  • 4.6. Dâu tây lắc
  • 4.7. Mứt dâu tây

1. Tác dụng của quả dâu tây

1.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Dâu tây chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường miễn dịch và chống lại cảm lạnh, cúm mùa,…. Nếu bạn muốn đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C trong 1 ngày thì cần ăn khoảng 5 trái dâu tây.

1.2. Tốt cho tim mạch

Dâu tây có nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Giúp cải thiện tình trạng chống oxy hóa máu, giảm căng thẳng oxy hóa, giảm viêm, cải thiện lipid máu, cải thiện chức năng mạch máu,… Nhờ đó, ăn dâu tây một cách hợp lý sẽ góp phần đẩy lùi các bệnh về tim mạch.

1.3. Tốt cho mắt

Các chất chống oxy hóa trong dâu tây còn giúp ngăn chặn đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt. Đặc biệt, Vitamin C có khả năng bảo vệ đôi mắt khỏi các tia cực tím có hại của mặt trời, đồng thời nâng cao sức khỏe của giác mạc, võng mạc.

1.4. Làm trắng răng

Acid malic trong dâu tây như một chất tẩy trắng an toàn với men răng. Cùng với đó, nguồn vitamin C dồi dào sẽ giúp lấy đi những vết ố vàng trên răng. Bạn có thể dùng những lát dâu mỏng hoặc trộn với soda để thoa lên bề mặt răng. Nhớ đánh răng lại cho sạch để tránh trường hợp chất đường trong dâu tây tích tụ và làm hỏng răng nhé!

1.5. Làm đẹp da

Vitamin C trong dâu tây đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản sinh ra collagen trong cơ thể. Dâu tây cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit ellagic và procyanidin. Chính vì thế, nếu nạp dâu tây vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ duy trì các sợi đàn hồi, giúp da sáng đẹp, phục hồi da, ngăn ngừa tình trạng da chảy xệ hay nếp nhăn.

1.6. Ổn định đường huyết

Dâu tây chứa nhiều nước và chất xơ nên có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa glucose, giảm mức tăng đột biến của cả glucose và insulin. Đồng thời, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa thành bệnh tiểu đường loại 2.

1.7. Hỗ trợ giảm cân

Màu đỏ của dâu tây thể hiện chất anthocyanins có khả năng đốt cháy chất béo. Kết hợp với nước, chất xơ dồi dào và hàm lượng calo rất thấp nên giúp giữ no lâu hơn. Từ đó, hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, vitamin C trong dâu tây còn làm tăng cường trao đổi chất và giúp cho calo trong cơ thể được đốt cháy nhanh hơn.

1.8. Chống ung thư

Dâu tây có khả năng chống lại căng thẳng oxy hóa và viêm. Ngoài ra, còn giúp ức chế sự hình thành khối u ở động vật bị ung thư miệng và tế bào ung thư gan ở người. Bởi những hợp chất axit ellagic, ellagitannin, lutein, zeathanacins,… đã được tìm thấy trong loại quả này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

1.9. Tốt cho xương khớp

Nhờ các chất dinh dưỡng như kali, magie, folate và các loại vitamin nên dâu tây vừa giúp tăng cường miễn dịch, vừa tốt cho sự phát triển xương khớp của trẻ nhỏ. Còn đối với người lớn, dâu tây sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp khi họ bước vào giai đoạn lão hóa.

1.10. Hạn chế viêm nhiễm

Theo 1 nghiên cứu của trường Y tế công cộng Harvard đã chỉ ra rằng: Những người phụ nữ ăn 16 quả dâu tây hoặc nhiều hơn mỗi tuần có thể giảm 14% nguy cơ có nồng độ cao chất C-reactive protein (CRP) trong máu – “thủ phạm” gây viêm nhiễm trong cơ thể.

1.11. Có lợi cho tiêu hóa

100g dâu tây có chứa 8% chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Hơn thế, lượng nước, chất xơ, kali trong dâu tây còn chống lại khí chứa carbon dioxide tích tụ lâu ngày trong đường tiêu hóa, chống lại natri, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

1.12. Phòng chống tiểu đường

Dâu tây có chỉ số đường huyết là 40, tương đối thấp và an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các hợp chất có trong loại quả này sẽ tác động tích cực đến mức độ glucose và lipid. Cho nên sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

2. Cách chọn dâu tây ngon ngọt

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của dâu tây, bạn cần lựa những quả tươi mới, chất lượng. VinID sẽ giúp bạn chọn được những trái dâu ngon nhất theo mẹo sau:

2.1. Mùi hương

Mùi hương tự nhiên là dấu hiệu dễ dàng nhận biết chất lượng của dâu tây. Khi đưa lên mũi ngửi thử thấy có mùi thơm dịu đặc trưng.

2.2. Màu sắc

Khi chọn dâu tây bạn nên mua những quả chín ngọt, có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước. Không chọn quả có màu sắc loang lổ, chỗ xanh, chỗ đỏ, chúng thường là những quả được hái khi vẫn chưa chín, có vị chua, ít nước. 

Nếu mua dâu về ăn ngay thì hãy mua những quả dâu chín đỏ, sậm màu, cần bảo quản cẩn thận tránh bị dập, hỏng. Còn nếu cất trữ dùng theo thời gian nên chọn quả hơi đỏ, còn xanh.

2.3. Hình dáng và kích thước

Dâu tây có nhiều giống khác nhau nên khó có quy ước chung nào về hình dáng hay kích thước. Một lưu ý nên mua những quả trông căng mọng, kích cỡ vừa phải, đều nhau. Tránh chọn mua những quả phần thân có xuất hiện các đốm lạ, đốm đen, dập nát hoặc sự xâm nhập của vi khuẩn, bị hư hỏng.

2.4. Cuống lá

Những quả dâu tây tươi mới sẽ có phần cuống và đài lá màu xanh tươi, dính chặt vào thân quả. Không chọn mua những quả dâu có vỏ bị ngả vàng, héo khô hay bị rụng mất cuống lá. Rất có thể chúng đã bị để lâu trên kệ. Bật mí là những quả dâu tây có phần cuống lá cách xa thân quả thường rất ngọt.

2.5. Hạt

Thêm một mẹo nhỏ giúp bạn chọn lựa được những quả dâu tây chất lượng là chú ý vào phần hạt bên ngoài quả. Quả dâu tây nào có hạt càng thưa, khoảng cách giữa các hạt cách xa nhau chứng tỏ ngon ngọt, nên chọn mua.

2.6. Thời điểm mua

Dâu tây nên mua chính vụ để có thể chọn lựa được những quả ngon ngọt nhất. Mùa dâu tây ở Đà Lạt thường kéo dài từ tháng 11 – tháng 4 năm sau. Dâu bắt đầu chín đều từ tháng 1 – tháng 3. Còn ở Mộc Châu, mùa dâu tây rơi vào tháng 12 – tháng 5 năm sau.

Những quả dâu tây hái sớm thường non và chua. Còn những quá hái muộn sẽ bị rỗng ruột, khô.

3. Giá dâu tây trên thị trường

Dâu tây là loại quả có giá khá đắt đỏ và được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Nếu như trước đây, để mua được 1kg dâu tây ngon, người tiêu dùng cũng phải bỏ ra số tiền từ 200.000 – 450.000 đồng/kg (tùy loại). Thì đầu năm 2022, dâu tây chính vụ đang được rao bán nhiều nơi với giá “siêu rẻ”. 

Khảo sát giá thị trường chỉ dao động từ 110.000 đồng/kg loại bi và 300.000 đồng/kg loại VIP. Còn giá dâu tây tại vườn loại đẹp từ 12 – 14 quả/kg năm nay chỉ dao động từ 200.000 – 230.000 đồng/kg. 

Bạn có thể chọn mua dâu tây online hay trực tiếp tại vườn, cửa hàng bán trái cây hay siêu thị uy tín như hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ để đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, giá cả hợp lý.

4. Một số món ngon từ dâu tây

4.1. Sinh tố dâu tây

Sinh tố dâu tây là một loại thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua thanh, ngọt dịu vô cùng dễ uống. Bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như sữa chua, sữa tươi, hạt chia, chuối, táo, socola, dừa, dưa leo, thậm chí là cả rượu rum và kem vani.

4.2. Bánh kem dâu tây

Bánh kem dâu tây có phần cốt bánh xốp mềm được phủ kem tươi béo ngậy và những trái dâu tây đỏ mọng. Hứa hẹn sẽ là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng cho những người thân yêu của mình vào dịp đặc biệt.

4.3. Thạch dâu tây

Thạch dâu tây có hương vị mát lạnh với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Đây là món tráng miệng giải khát lý tưởng cho mùa hè nóng nực mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

4.4. Kem dâu tây

Còn gì tuyệt vời hơn khi tự mình vào bếp và chế biến món kem dâu tây giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè. Bạn có thể làm kem dâu đá bào hoặc biến tấu hơn với món kem dâu sữa chua đều ngon hết ý. Cái cảm giác từng miếng kem mát lạnh tan chảy trong khoang miệng khó có từ ngữ nào diễn tả được.

4.5. Kẹo dâu tây

Tất nhiên nguyên liệu làm ra món kẹo này là những quả dâu tây căng mọng. Sự hòa quyện giữa hương vị tuyệt ngon của loại trái cây nhiệt đới với vị ngọt của đường tạo nên món kẹo làm các bạn nhỏ thích thú khi thưởng thức. Bạn có thể làm kẹo cứng, kẹo mềm hay kẹo gôm tùy sở thích và khẩu vị nhé!

4.6. Dâu tây lắc

Dâu tây lắc được tuyển chọn từ những trái chín mọng và đều quả, hòa quyện với muối tạo vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất bắt miệng.

4.7. Mứt dâu tây

Có nhiều loại mứt dâu như mứt dâu tây dẻo phết bánh sandwich, mứt dâu sấy hay mứt dâu pha đồ uống. Dù là công thức nào đi nữa thì đều cho hương vị tuyệt hảo, ăn một lần là thòm thèm lắm luôn.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết chính xác công dụng của dâu tây là gì và biết cách lựa chọn những trái tươi ngon nhất để thưởng thức. Hãy ăn dâu tây thật khoa học để mang lại lợi ích về sức khỏe một cách hiệu quả nhất. Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ hoặc qua chương trình VinID giá sốc trên app VinID để mua được dâu tây tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!