Bật Mí Về Món ăn Cứng Nhất Thế Giới đến Từ Nhật Bản.

Trang chủ » Thức ăn Nhất Thế Giới » Bật Mí Về Món ăn Cứng Nhất Thế Giới đến Từ Nhật Bản.

Có thể bạn quan tâm

slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image slider-image product-image Gạo Nhật Bản

Sạch - Ngon - Dẻo

product-image Rượu Sake

Chính Hãng Nhật Bản

product-image Hải Sản Tươi Sống

Chuẩn Sashimi

product-image Gạo Lứt Nhật Bản

Gạo Lứt Hữu Cơ Koshihikari

product-image Kênh Thực Dưỡng

Sức khỏe là vàng

  • Trang chủ /
  • Tin tức /
  • Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản.

Danh mục bài viết

  • Gạo Nhật
  • Quà Tết 2025
  • Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
  • Kênh Thực Dưỡng
  • Ẩm thực Nhật Bản
  • Rượu và thức uống của Nhật
  • Tin tức
  • Khuyến mãi
  • Văn Hoá Nhật Bản
  • Thông tin các sản phẩm
  • Nước dùng Dashi
  • Natto
Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản. 27/03/2021

Nhật Bản luôn là đất nước có nhiều điều kỳ lạ. Ngay cả ẩm thực nơi đây cũng vô cùng khác biệt. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng: Ngày nào người Nhật cũng "tiêu hóa" món ăn cứng nhất thế giới. Vậy món ăn đó là gì? Tại sao nó lại có độ cứng đáng sợ đến vậy?

Katsuobushi – Món ăn cứng Nhất thế giới, chỉ có tại Nhật Bản.

Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản.

Tại Nhật Bản món ăn cứng nhất thế gới có tên gọi là Katsuobushi (Cá bào). Nhờ vào quá trình phơi khô, hun khói, lên men... Những miếng cá ngừ bình thường đã trở nên cứng như gỗ, đá. Tuy nhiên món ăn này ra đời không chỉ để “phô trương” độ cứng cáp đơn thuần, nó chính là nguyên liệu giữ vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Nhật Bản cả xưa và nay.

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp trong hầu hết các món ăn Nhật những miếng cá bào mornh như tờ giấy, ăn vào sẽ thấy ngay hương vị đặc trưng mà không có gì thay thế được. Từ bánh xèo, bánh Takoyaki…cho đến nước dùng Dashi đều phải dùng đến Katsuobushi. Đây cũng chính là lý do tạo nên sự thành hành của Cá Bào trên cả thị trường Nhật Bản nói riêng và thế giới nói chung.

Nhìn Katsuobushi có vẻ ngoài thô ráp nhưng bạn sẽ bất ngờ với quá trình kỳ công để tạo nên nguyên liệu độc đáo này.

Quy trình tạo ra cá bào Katsuibushi cứng nhất thế giới.

Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản.

Bonito hay còn gọi là cá ngừ sọc, nguyên liệu chủ đạo để tạo nên những thanh Cá bào katsuobushi cứng nhất thế giới. Người Nhật sau khi đánh bắt cá ngừ sẽ chia chúng thành 4 phần, mang đi rim trên lửa nhỏ hàng tiếng đồng hồ. Tiếp theo họ sẽ loại bỏ hết xương bên trong miếng cá và tẩm các loại gia vị, bột cá bí truyền vào bên trong.

Để cá có độ cứng chắc và giữ được lâu, họ sẽ tiến hành phơi khô và hun khói từ vài tuần đến hàng tháng, tùy theo công thức và độ lớn nhỏ của những miếng cá. Những miếng cá cứng cáp nhất sẽ được mang đi lên men để tăng thêm lợi khuẩn. Cuối cùng là bước phơi khô và chờ cá bào Katsuobushi thành phẩm.

Những miếng cá bào đỏ thẩm và cứng chắc nhất thế giới được bày bán sau quá trình dài chế biến. Người mua sẽ tự bào thành những miếng mỏng và sử dụng theo ý thích (đây cũng chính là lý do tên gọi Cá bào ra đời). Tuy nhiên đây là cách truyền thống, hiện nay ở Nhật sẽ có những loại cá Katsuobushi được bào sẵn, bạn chỉ cần mua về và sử dụng.

Tham khảo thêm: Các loại Cá bào Katsuobushi Nhật Bản

Nguồn dinh dưỡng “bất ngờ” trong món ăn cứng nhất thế giới, Cá bào Katsuobushi.

Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản.

Tuy chỉ được làm từ 1 nguyên liệu duy nhất và có độ cứng đến "đáng sợ" nhưng các bào Katsuobushi lại là món ăn đầy bổ dưỡng. Được khuyên dùng cho nhiều đối tượng khác nhau, trong đó có cả mẹ bầu và trẻ nhỏ đang trong quá trình phát triển cần nhiều dinh dưỡng. Bởi đây là loại thực phẩm dễ tiêu hóa cũng như cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho quá trình tái tạo cơ, xương.

- Cá bào Katsuobushi chứa Protein có lợi cho sức khỏe

- Canxi, Phốt pho, Vitamin D làm chắc răng, xương

- Kali bổ sung cho các nhóm cơ

- Vitamin E ngăn ngừa các bệnh xơ vữa động mạch

- Ít béo, chỉ chiếm 3%, vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, vừa đảm bảo chế độ ăn kiêng hợp lý

- Ngăn chặn sự oxi hóa của các mô mỡ trong cơ thể.

Đặc biệt trong cá bào có 8 loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, thúc đẩy hoạt động của chất chống lão hóa da Collagen, giúp da luôn căng mềm. Đây là nguyên liệu được người Nhật tin dùng để làm nước dùng Dashi cho nhiều món ăn, trong đó có cả cháo ăn dặm cho trẻ nhỏ.

Cách nấu nước dùng Dashi bổ dưỡng cùng Cá bào.

Bật mí về Món ăn Cứng nhất thế giới đến từ Nhật Bản.

Cá Bào mang lại vị ngọt cho nước dung Dashi Nhật Bản, quan trọng hơn hết là nguồn dinh dưỡng đến từ loài cá ngừ Bonito đến từ đại dương xa xôi. Nếu dùng nấu cháo hay các món ăn của trẻ sẽ giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn tự nhiên ở con trẻ.

Các bước nấu nước dùng Dashi Cá bào.

-Bạn chỉ cần luộc cá trong vòng 5 phút với lửa nhỏ. Sau đó lọc lại lấy nước.

-Nước này sẽ dùng để nấu bột cho bé mới tập ăn dặm, không cần phải nêm gia vị.

-Nấu Cá bào cùng Kombu lại càng thêm dinh dưỡng

Bạn có thể nấu nước dùng này nhiều hơn và dự trữ trong tủ lạnh, để sử dụng khi cần và không phải nấu nhiều lần mất thời gian. Vì nước dùng Dashi có thể bảo quả từ 3-5 ngày trong ngăn mát.

Đừng quên ghé qua Moshimoshi.vn để mua cá bào và Tảo bẹ Kombu nấu nước dùng Dashi bổ dưỡng, hoặc gọi ngay Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123 để đặt hàng.

Bài viết liên quan

TOP 5 LỢI ÍCH CỦA TẢO BẸ KOMBU MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

TOP 5 LỢI ÍCH CỦA TẢO BẸ KOMBU MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

29/09/2023 TẢO BẸ KOMBU CÓ LỢI ÍCH GÌ CHO SỨC KHỎE? Ẩm thực Nhật Bản luôn được ngợi ca là tốt cho sức khỏe, sự tinh tế trong cách chế biến và cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu dường như đã trở thành một nét đặc sắc trong ẩm thực của... CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI TƯƠNG MISO NHẬT CỰC KỲ ĐƠN GIẢN 

CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI TƯƠNG MISO NHẬT CỰC KỲ ĐƠN GIẢN 

26/09/2023 CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI TƯƠNG MISO NHẬT CỰC KỲ ĐƠN GIẢN. Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì tương miso chính là thành phần quan trọng tạo nên “linh hồn” của món ăn. Tương miso là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của người Nhật, nhưng lại... Thực Phẩm Chức Năng Xương Khớp Nhật Bản ZS Chondroitin 1560mg

Thực Phẩm Chức Năng Xương Khớp Nhật Bản ZS Chondroitin 1560mg

21/09/2023 ZS Chondroitin 1560mg - Hỗ trợ phục hồi Xương Khớp Nhật Bản Giới thiệu Chức năng của thực phẩm Liều lượng và tác động Vai trò của Chondroitin Câu hỏi thường gặp Kết hợp vào thói quen hàng ngày Mua ZS Chondroitin 1560mg Liên hệ Giới thiệu Thực Phẩm Chức Năng Xương Khớp Nhật Bản ZS Chondroitin 1560mg: Nuôi dưỡng... Sukozushi, món sushi độc đáo có lịch sử hơn 500 năm

Sukozushi, món sushi độc đáo có lịch sử hơn 500 năm

31/01/2023 Sushi, món ăn hàng đầu của ẩm thực Nhật Bản thường được biết đến dưới dạng cuộn. Tuy nhiên chúng đa dạng hơn rất nhiều. Với muôn hình vạn trạng và cách chế biến khác nhau. Trong đó phải kể đến Sukozushi, đặc sản độc đáo của vùng Shiroishi, Saga. Lịch... Công thức dưỡng da với rượu gạo từ phụ nữ Nhật dành cho mùa Tết này

Công thức dưỡng da với rượu gạo từ phụ nữ Nhật dành cho mùa Tết này

13/01/2023 Tết đến bạn đang lo về tình trạng da của mình như: sạm nám, mụn thâm, sần sùi… Nhưng quá bận bịu không có thời gian đến với thẩm mỹ viện hay spa? Vậy hãy lưu ngay công thức làm đẹp, dưỡng da tuyệt vời bằng rượu gạo của phụ... Rượu mèo phong thủy Phiên bản Limited “chanh xả” thu hút

Rượu mèo phong thủy Phiên bản Limited “chanh xả” thu hút

11/01/2023 Năm Quý Mão 2023 với hàng loạt sản phẩm linh vật mèo phong thủy, nhưng làm sao có thể bỏ qua Rượu Mèo Ai Cập. Đặc biệt phiên bản giới hạn lại càng được chú ý. Bạn có sẵn sàng rước chú mèo tuyệt đẹp này về nhà trong năm...

Tags :

cá bào cá bào Katsuobushi cá bào nhật bản cá ngừ bào katsuobushi món ăn cứng nhất món ăn cứng nhất thế giới nước dùng cá bào nước dùng Dashi

Chia sẻ bài viết:

Bài viết xem nhiều

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

13/11/2024 Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

15/07/2024

Danh mục bài viết

  • Gạo Nhật
  • Quà Tết 2025
  • Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
  • Kênh Thực Dưỡng
  • Ẩm thực Nhật Bản
  • Rượu và thức uống của Nhật
  • Tin tức
  • Khuyến mãi
  • Văn Hoá Nhật Bản
  • Thông tin các sản phẩm
  • Nước dùng Dashi
  • Natto

Từ khóa » Thức ăn Nhất Thế Giới