Bất Ngờ Với Quán Bún Bò ở Quận 3: Chỉ Bán đúng 2 Tiếng, Chưa Mở ...

Đây là quán bún bò Huế - 725 Hoàng Sa nằm tại số 725 Hoàng Sa, phường 13, quận 3. Mặc dù xung quanh có rất nhiều các quán bán bún bò Huế khác xong quán lại dành được nhiều thiện cảm hơn cả. Quán bắt đầu phục vụ từ 5h chiều thế nhưng trước đó đã có rất đông các bạn trẻ đến đợi sẵn, ngồi kín không sót bàn nào. Đến lúc quán mở bán thì đã hết chỗ ngồi, gần chục nhân viên làm không nghỉ tay để kịp phục vụ khách, có lúc phải đứng đợi là chuyện hết sức bình thường.

Ảnh: Ruahaman

Một trong những vị khách đến sớm chia sẻ rằng: tới sớm thì mới còn đầy đủ “topping”, chỉ cần tới trễ chừng 30 phút thôi là quán đã bán hết nhiều món, không thể thưởng thức trọn vẹn tô bún bò mình yêu thích.

Còn vị khách khác thì cho biết mình có nguyên cả 1 team ăn bún bò, quán lúc nào cũng trong trạng thái đông nghịt chỉ cần chậm chân là không còn chỗ ngồi nữa nên đến phỉ đến sớm để giữ bàn cho hội bạn. Nhiều người thấy các bài đăng trên mạng xã hội, cũng vì tò mò về hương vị mà tìm đến thưởng thức khiến lượng khách ngày một nhiều hơn.

Ảnh chụp màn hình từ clip 希黎

Ảnh: Thanh Niên

Vậy có gì đặc biệt để bún bò 725 Hoàng Sa níu chân được thực khách như vậy?

Được biết đây là quán bún bò có tuổi đời được 25 năm ở Sài Gòn do mẹ anh Phan Lê Duy Anh - chủ quán hiện tại mở bán. Tuy nhiên, khoảng 5 năm trước vì tuổi đã cao, mẹ anh dự định nhượng lại quán bún bò mấy chục năm gầy dựng cho người khác. Tuy nhiên, vì từ nhỏ anh Duy Anh đã phụ mẹ bán, có nhiều kỷ niệm nên anh đã cố gắng thuyết phục bà truyền nghề lại cho mình. Sau đó, lắng nghe ý kiến khách hàng và sáng tạo ra một công thức riêng biệt.

Ảnh: Thanh Niên

Ảnh: Thanh Niên

Anh Duy Anh là một nhân viên ngân hàng, ban đầu khi kế nghiệp mẹ ngày nào gần 17 giờ tan làm, anh bắt đầu về cùng vợ và nhân viên dọn hàng. Song mới đây anh đã quyết định bỏ việc ngân hàng với mức lương lý tưởng để quyết tâm tập trung phát triển quán ăn chỉn chu hơn cũng như hy vọng sẽ mở được thêm chi nhánh trong tương lai. Anh cho biết mỗi ngày quán bán khoảng chừng 200 phần.

Ảnh: Bún Bò 725 Hoàng Sa

Sở dị món ăn có sức hấp dẫn như thế là do phần nước dùng đậm đà thơm lừng mùi sả và hành hoa, có vị ngọt dịu của xương hầm đúng độ. Đặc biệt là sa tế tóp mỡ được thực khách đánh giá ngon “bá cháy”. Đa số mọi người tìm đến ăn là vì nước loại sa tế "thần thánh" và hương vị nước lèo gây nghiện này.

Ảnh: Bún Bò 725 Hoàng Sa

Ảnh: Ruahaman

Anh chủ chia sẻ quán không dùng hương liệu mà quán dùng mắm để nấu, mắm mắc tiền 1 chút nhưng đảm bả an toàn và cho ra hương vị đặc trưng riêng. Hơn hết dù là quán bình dân nhưng anh quán cho biết anh luôn xem khách là thượng đế, nên từ chủ đến nhân viên quán phục vụ rất ân cần, chu đáo. Chính vì những lý do đó quán lúc nào cũng trong tình trạng đông khách và được mệnh danh là "quán bún bò đông nhất quận 3". Giá bán cũng rất bình dân chỉ giao động từ 30k-50k.

Bạn nào muốn thưởng thức thì tranh thủ rủ ngay bạn bè ghé đến quán "Bún bò 725 Hoàng Sa" liền nha để thưởng thức thử liền nha.

+++Địa chỉ: số 725 Hoàng Sa, phường 13, quận 3, TP.HCM.