Bí Kíp Chiên Bánh Tiêu Căng Phồng, Vàng ươm, Không Bị Rớt Mè

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bí kíp chiên bánh tiêu căng phồng, vàng ươm, không bị rớt mèBí kíp chiên bánh tiêu căng phồng, vàng ươm, không bị rớt mè

Bánh tiêu là một món ăn vô cùng giản dị mà bạn có thể bắt gặp ở mọi góc phố, nẻo đường. Tuy nhiên,  để chiên được bánh tiêu căng phồng, vàng ươm và không bị rớt mè thì không phải dễ dàng. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu bí kíp chiên bánh tiêu chuẩn nhé.

Bánh tiêu vốn là một món bánh ngọt vô cùng bình dân có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu làm bánh tiêu rất đơn giản, chỉ bao gồm bột mì, bột khai và mè (vừng), sau đó được chiên lên trong dầu sôi nóng.Bánh tiêu ngon phải là bánh có màu vàng ươm đẹp mắt, vỏ bánh căng phồng, ruột rỗng và những hạt mè phải bám chặt vào vỏ bánh. Tuy là một món với vẻ ngoài khá đơn giản, nhưng cách để chiên bánh tiêu thành công lại không hề dễ.Nếu chỉ một công đoạn không chính xác, bánh chiên lên sẽ bị xẹp hoặc đặc ruột hay mè không bám vào vỏ bánh. Vậy làm thế nào mới có được một chiếc bánh tiêu ngon xuất sắc? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.

1 Những nguyên nhân khiến bánh tiêu bị xẹp

Không cho bột hay men nở vào bánh

Không cho bột hay men nở vào bánhBột hoặc men nở là nguyên liệu không thể thiếu cho công thức bánh tiêu của bạn. Nếu không có bột hoặc men nở, bánh sẽ bị xẹp và ruột sẽ đặc. Vì thế, đừng quên cho bột nở hay men nở vào lúc làm bánh nhé. Như vậy thì bánh mới phồng và rỗng ruột được.Lưu ý: Nên kiểm tra kĩ men nở và bột nở trước khi cho vào bánh. Men chết, quá hạn sử dụng hay kém chất lượng cũng là nguyên nhân khiến bánh tiêu không phồng

Không ủ bột

Nhào bột xong, bạn cần phải mang bột đi ủ tầm 1 tiếng. Nhiệt độ lý tưởng để ủ bột là từ 20 đến 37 độ C. Nếu trên 38 độ C men nở sẽ phản ứng chậm, còn trên 60 độ C men nở sẽ chết. Vì thế, đừng quên ủ bột cũng như các điều kiện ủ bột hợp lý để bánh tiêu phồng đẹp nhé.

Cán bột chưa kỹ

Đây cũng được xem là khâu quan trọng trong công thức làm bánh tiêu. Vì cách cán bánh sẽ quyết định độ nở xốp cho bánh tiêu. Cán quá dày sẽ làm bánh bị đặc ruột. Cán mỏng vừa phải thì chiếc bánh tiêu rỗng ruột và căng phồng sẽ "ra đời".

Chiên bánh sai cách

Kĩ thuật chiên bánh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra chiếc bánh tiêu đẹp. Lượng dầu ăn phải đảm bảo ngập hết mặt bánh. Khi chiên cần dùng đũa đè 2 mép bánh xuống dầu và trở bánh nhanh nếu đã vàng một mặt. Nhiệt độ dầu cũng không được quá nóng hoặc quá nguội. Như vậy thì bánh mới phồng lên và vàng ươm được.

2 Cách làm bánh tiêu ngon

Bánh tiêu nóng hổi mới ra lò vừa giòn dai, thơm nhẹ hương vani và có chút ngọt ngọt. Bánh căng phồng, ướm màu vàng đẹp mắt kèm theo chút bùi bùi của mè trắng ngon vô cùng. Chiều chiều ngồi cùng gia đình nhâm nhi bánh tiêu với tách trà quả là tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy nhé.Tham khảo thêm: Cách làm bánh tiêu ngon đơn giản tại nhà không cần bột nởHy vọng bí quyết chiên bánh tiêu không bị xẹp mà Bách hóa XANH gợi ý sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn cho ra đời những mẻ bánh tiêu ưng ý và ngon lành nhất. Cùng chia sẻ thành quả với tụi mình nha.Có thể bạn quan tâm:

• Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém
• Cách làm bánh bắp chiên
• Cách làm bánh sữa tươi chiên vừa thơm vừa ngon

Chọn mua bột mì, bột bắp các loại tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH9.798 · 5 năm trướcSơn HảiTừ khoá:bánh tiêubột mìcác món bánhTHAM KHẢO THÊMKhéo tay làm món bánh tiêu trứng chảy phô mai hấp dẫnChiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu hay chảo chống dính tốt hơn?Cách làm bánh tiêu chuối cực lạ miệng, cả nhà đều mêMách bạn cách làm bánh tiêu nhân sầu riêng ngoài giòn trong ngọtCách làm bánh tiêu sữa tại nhà đặc ruột thơm ngonCách làm bánh tiêu ngon đơn giản tại nhà không cần bột nởCách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không bị xẹpBột tangzhong là gì? Công dụng của bột tangzhong