Bí Mật "nghe Là Muốn ói" Về Cách Làm Cho Kẹo Thối Có Mùi Thối

• eMagazine
• Genz Area
• ShowLive

• GÓP Ý GIAO DIỆN MỚI

• TRANG CHỦ
• Star
• Ciné
• Musik
• Beauty & Fashion
• Đời sống
• Money-Z
• Ăn - Quẩy - Đi
• Xã hội
• Sức khỏe
• Tek-life
• Học đường
• Xem Mua Luôn
• Video

• • Đời sống

    • Nhân vật
    • Xem-Ăn-Chơi
    • House n Home

  • Xem mua luôn

    • Thời trang
    • Đẹp
    • Mommy mua di

  • Sport

    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Pickleball
    • Esports

  • Musik

    • Âu-Mỹ
    • Châu Á
    • Việt Nam
    • Hip-hop neva die

  • Ciné

    • Phim chiếu rạp
    • Phim Việt Nam
    • Series truyền hình
    • Hoa ngữ - Hàn Quốc

  • Tek-Life

    • Metaverse
    • How-To
    • Wow
    • 2-Mall

  • Star

    • Sao Việt
    • Hội bạn thân showbiz
    • TV Show

  • Xã hội

    • Pháp luật
    • Nóng trên mạng
    • Sống xanh

  • Học đường

    • Nhân vật
    • Du học
    • Bản tin 46'

  • Thế giới đó đây

    • Chùm ảnh
    • Khám phá
    • Dị

  • Sức khỏe

    • Tin tức
    • Dinh dưỡng
    • Khỏe đẹp
    • Giới tính
    • Các bệnh
  Nhóm chủ đề

  Tải app

  • iOS
  • Android

  Fanpage

  Liên hệ

  • Quảng cáo

live

• Thế Giới Đó Đây
• Chùm ảnh
• Khám phá
• Dị
• Đời sống
• Xã hội

Bí mật "nghe là muốn ói" về cách làm cho kẹo thối có mùi thối Huy Hoàng, Lê Giang, Theo Trí Thức Trẻ 00:00 23/07/2015 Chia sẻ Theo dõi Kenh14.vn trên

Liệu bạn có cho rằng, nhà sản xuất đã cho trứng thối hay nhúng tất chân vào thùng nguyên liệu để tạo ra các mùi vị khủng khiếp của kẹo thối?

• Vì sao kẹo chip chip làm từ da và xương mà không có vị thịt
• Lý giải vì sao kẹo bạc hà khiến ta “thông mũi mát họng”
• Những thiên đường khiến việc học tập “dễ như ăn kẹo”

Mới đây, loại kẹo có tên Bean Boozled đã tạo ra một cơn sốt nhỏ, khiến nhiều bạn trẻ tò mò và lùng sục khắp nơi để nếm thử loại kẹo thối độc đáo này.Điểm lạ của loại kẹo này là trong một hộp kẹo thường có khoảng 40 viên khác nhau, chia thành 20 cặp sắc màu kẹo. Tuy nhiên, mỗi cặp kẹo có màu sắc y hệt nhau nhưng mùi vị lại khác hẳn nhau như “thiên đàng” và “địa ngục” vậy.Nếu cùng là viên kẹo màu cam, xanh, đỏ... nhưng chỉ có một trong hai viên sở hữu hương vị thơm ngon, dễ chịu như hoa quả, cam thảo, bắp rang bơ... còn viên còn lại sẽ mang trong mình mùi cực kinh dị như mùi trứng thối, mùi ợ chua, mùi tất chân hôi, thậm chí là mùi chồn hôi...Vậy cơ chế nào giúp nhà sản xuất "nén" lớp mùi đáng sợ này vào được viên kẹo và hương vị đó được tạo ra từ đâu. Bài viết sau sẽ bật mí cho bạn.Từ kẹo thối và những hương vị "không thể tin nổi"Từ ý tưởng những chiếc kẹo đủ hương vị trong bộ phim Harry Potter, một công ty sản xuất bánh kẹo của Mỹ đã tung ra thị trường hộp kẹo Bean Boozled. Thực chất, Bean Boozled là một dạng khác của loại kẹo Jelly Belly rất nổi tiếng, với đủ các loại kẹo có hương trái cây cho đến hương sữa chua hoa quả và bắp rang bơ.Mùi vị của những viên kẹo.Nếu như loại kẹo này đã xuất hiện ở Mỹ vào khoảng năm 2008 và không thể thiếu trong các buổi tiệc sinh nhật, party thì Bean Boozled mới chỉ du nhập vào Việt Nam gần đây.Sau hai lần thay đổi vị kẹo vào năm 2009 và 2013 thì hiện tại, mùi vị của 20 cặp viên kẹo này sẽ là: mùi giấy ướt trẻ em - vị dừa; mùi ợ chua - hương đào; mùi dỉ mũi - trái lê; thức ăn cho cún - bánh pudding hương chocolate; mùi cỏ - vị chanh; mùi bơ thối - vị bắp caramen; trứng thối - hương bắp rang bơ, mùi chồn hôi - hương vị cam thảo; mùi tất chân hôi - hương trái cây; kem đánh răng - hương vị trái việt quất.Tuy nhiên, bạn nên vui mừng rằng, những hương vị "nghe đã muốn ói" như vị ráy tai, bãi nôn, mùi rết chết... đã được loại bỏ và thay thế bằng hương liệu khác để "đổi vị" cho người thưởng thức.... đến cách thức "nén" mùi khủng khiếp vào những viên kẹo màu sắcNếu đã từng một lần nếm thử kẹo Bean Boozled, hẳn không ít người đặt câu hỏi, liệu nhà sản xuất đã làm thế nào để có thể tạo ra những mùi vị kinh khủng đến vậy. Phải chăng họ đã nhúng tất chân vào thùng hương liệu hay bổ sung những quả trứng thối vào danh sách nguyên liệu? Câu trả lời là không.Điểm mấu chốt để tạo ra các vị kinh khủng đó chính là việc nén mùi vào trong kẹo. Chúng ta biết rằng, mùi ảnh hưởng rất nhiều đến vị, và để làm việc này các nhà sản xuất đã sử dụng đến một hệ thống gọi là “Sắc ký khí” (Gas Chromatography - GC). Cấu tạo của chiếc máy "sắc ký khí"Muốn tạo ra một mùi vị nào đó, đầu tiên các nhà khoa học phải sử dụng hệ thống sắc ký khí để phân tích mùi. Một cỗ máy sẽ chiết lấy mùi cần nén từ vật thành hơi trong lò, hoặc hòa tan vật đó trong dung môi và sau đó đun sôi. Cỗ máy sẽ phân tích thành phần hóa học của hơi này, sau đó chuyển đổi - xử lí lại và tạo thành mùi vị trên kẹo. Đây chính là cách chung dùng để tạo nên mùi vị của tất cả các loại khác của hãng kẹo này.Ví dụ khi muốn tạo ra loại kẹo có mùi tất thối, các nhà khoa học ở cơ sở sản xuất Jelly Belly đã phải để chiếc tất đã đi của chính mình trong chiếc túi bóng kín suốt vài tuần. Sau đó, họ sẽ bỏ chiếc túi vào trong máy sắc ký khí. Và rồi, mùi vị tất thối đã được lưu lại và sẵn sàng được sử dụng để sản xuất kẹo.Nghe có vẻ đơn giản nhưng những thử nghiệm ban đầu khiến cho các nhà khoa học gặp không ít rắc rối. Mùi vị khi mới lưu lại là rất nặng và đậm đặc. Những thí nghiệm đầu tiên về tất thối đã khiến cho tất cả đồ đạc và phòng thí nghiệm mang mùi tất thối. Mùi vị này đậm đặc đến nỗi quần áo và đồ đạc của những người trong phòng dù có giặt vài lần cũng không thể bay hết mùi.Theo những nhà nghiên cứu tham gia thí nghiệm, đây thực sự là một trải nghiệm còn kinh khủng hơn khi bạn ăn loại kẹo này. Mùi vị sau đó đã được các chuyên gia làm loãng đi rất nhiều thì mới có thể cho vào trong kẹo. Qua nhiều lần thử nghiệm với rất nhiều mùi vị thì hiện nay loại kẹo này đang được lưu hành với 20 vị. Tuy nhiên bạn nên biết rằng, các nhà khoa học đã phải thử nghiệm rất rất nhiều mùi vị kinh khủng, cùng với đó là những cuộc họp dài để có thể quyết định xem loại hương liệu nào sẽ được đưa vào sản xuất. Và bạn sẽ còn yên tâm hơn khi loại kẹo này sẽ không gây độc gì cho cơ thể. Bởi thành phần chính của kẹo chủ đạo là đường, siro, tinh bột, tinh chất trái cây, hương vị tự nhiên, phẩm màu, sáp ong... mà thôi.Do đó, nếu được mời thử thách nếm một viên kẹo Bean Boozled - sẽ không có lý do gì mà bạn không vui vẻ đón nhận bởi trò chơi sẽ mang đến cho bạn nhiều tiếng cười thích thú và kỉ niệm khó có thể quên. Nguồn: Mentalfloss, Wikipedia Theo Trí Thức Trẻ Copy link Link bài gốc Lấy link TIN CÙNG CHUYÊN MỤC Xem theo ngày

• Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
• Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12
• 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
• Xem

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC Xem theo ngày

• Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
• Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12
• 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
• Xem

Các nhà khoa học phân tích 'tiếng nói' của loài tinh tinh lùn và phát hiện ra rằng cú pháp của nó rất giống tiếng nói của con người Nổi bật

Lần đầu tiên phát hiện vi nhựa trong dịch nang buồng trứng của con người Nổi bật

Lần đầu tiên phát hiện hợp chất hữu cơ lớn nhất trên sao Hỏa -

Vẻ đẹp cuốn hút của khách sạn hơn 1.300 tuổi ở Nhật Bản -

Siêu lũ mạnh nhất lịch sự đã biến Địa Trung Hải từ hoang mạc cạn đáy trở lại thành đại dương chỉ trong vài năm -

Tại sao vàng lại quý đến vậy? - Đóng

• Star
• Ciné
• Musik
• Beauty & Fashion
• Sport
• Đời sống
• Xã hội
• Ăn - Quẩy - Đi
• Xem Mua Luôn
• Thế giới đó đây
• Sức khỏe
• Tek-Life
• Học đường
• Money-Z
• Video