Bí Quyết Chế Biến Món Cá Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon Nức Mũi

Bí quyết chế biến món cá nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi

• Ngày: 13:56 | 17/12/2017
• Món ngon với cá
• Lượt xem: 4.717
• 

Cá nướng giấy bạc là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, thậm chí là “nghiền”. Bởi, cá nướng không nhiều dầu mỡ như rán lại có vị thơm đậm đà hơn cá hấp, cá luộc. Hơn nữa, cá nướng có thể ăn với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng với nguyên liệu tùy thích mà vẫn ngon tuyệt. Cách làm cá nướng giấy bạc không khó, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu, canh đúng giờ là có món cá nướng thơm ngon Cách làm món cá nướng giấy bạc không khó, lại có thể dùng nhiều loại cá như cá chép, cá chuối, cá kìm, cá nục, cá ba sa.., tùy theo sở thích mỗi người. Cá chín nhờ hơi nóng truyền qua giấy bạc ủ lại nên không có dầu mỡ mà lại rất ngọt thịt. Hơn nữa, mùi thơm đặc trưng của món nướng cùng với các gia vị, nguyên liệu đi kèm làm người thưởng thức nhớ mãi không quên. Dưới đây là 2 cách làm cá nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon để bạn trổ tài với người thân dịp cuối tuần.

1.Cách làm món cá chuối nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm cá chuối nướng giấy bạc

– 1 con cá chuối khoảng 1kg – Riềng, bột nghệ, cơm mẻ, sả, mỗi thứ một ít – Rau răm, thì là, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, rau sống các loại tùy sở thích, mỗi thứ một ít. – Gia vị gồm nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, đường, muối, hạt nêm… – Bún rối, bánh đa nem ăn kèm cá nướng – Giấy bạc để nướng cá Cá chuối nướng giấy bạc ăn kèm cơm nóng, bún hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon

Cách làm cá nướng giấy bạc

Bước 1: Cá chuối mua về làm sạch, bỏ vây, vẩy. Tiếp đó dùng dao khứa những đường chéo lên mình cá để dễ ngấm gia vị và để ráo nước. Bước 2: Gừng, sả bỏ vỏ và gốc, rửa sạch và xay nhỏ hoặc giã nhỏ. Bước 3: Trộn gừng sả xay nhỏ với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường, trộn đều hỗn hợp lên. Bước 4: Thoa đều hỗn hợp nguyên liệu, gia vị riềng sả trên lên mình cá và bụng cá. Sau đó đặt cá vào miếng giấy bạc to gói kín lại. Bước 5: Đem cá đã ướp gia vị và gói vào giấy bạc bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để cá ngấm đều gia vị và không bị ươn. Bước 6: Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị có thể chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm món cá nướng giấy bạc như: Cà rốt, dứa, dưa chuột bỏ vỏ, rửa sạch và đem thái chỉ; Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm và sau đó thái chỉ. Bước 7: Pha nước chấm chua ngọt chấm cá gồm ớt, tỏi băm nhỏ, thì là rửa sạch thái nhỏ, thêm nước mắm, chanh, giấm, đường cho vừa ăn để chấm cá nướng. Bước 8: Sau khi đã ướp cá khoảng 3 – 4 tiếng, đem bật lò nướng ở 200 độ C trước khoảng 10 phút rồi đặt cá vào nướng. Nhớ chờ khoảng 30 phút thì lấy cá ra, phết thêm dầu ăn lên mình cá để cá thơm ngây, bóng đẹp hơn. Để mở giấy bạc phía trên mặt cá và tiếp tục cho cá vào lò nướng thêm khoảng 10 phút để cá chín, se lại, săn chắc và thơm phức là hoàn thành.

2.Cách làm món cá chép nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm cá chép nướng giấy bạc

– 1 con cá chép khoảng 1kg – 1 củ gừng tươi, 1 củ hàng tây, 1 quả ớt đỏ to – Hành hoa, rau răm, thì là, mỗi thứ 1 ít – Cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, khế chua, rau sống các loại tùy sở thích. – Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt chỉ thiên, tỏi, hạt nêm, dầu hào – Bún rối và bánh tráng để ăn kèm cá nướng – Giấy bạc để nướng cá Thịt cá chép nướng giấy bạc thơm ngọt, không ngấy nên thích hợp cho người muốn giảm cân

Cách làm món cá nướng giấy bạc

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch và khía chéo trên thân cá để ngấm gia vị và để ráo nước. Bước 2: Hành hoa, rau răm, thì là bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Bước 3: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Ớt rửa sạch và thái miếng múi cau. Bước 4: Xếp hành tây, ớt thái miếng lên giấy bạc. Sau đó đặt cá chép lên phần hành tây, ớt miếng vừa xếp. Tiếp đó rưới lên mình cá 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và cho gừng thái sợi lên trên. Sau đó gói giấy bạc lại cho kín. Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút rồi cho cà vào nướng khoảng 30 phút là chín. Tiếp đó cho hành hoa thái nhỏ vào 1 cái bát, thêm chút dầu ăn và đặt vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút hoặc cho thể cho vào chảo phi thơm. Bước 6: Trong thời gian chờ cá nướng chín có thể chuẩn bị những nguyên liệu ăn kèm như: Cà rốt, dưa chuột bỏ vỏ, rửa sạch và thái chỉ; Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước muối giấm pha loãng cho hết thâm và thái chỉ hoặc thái mỏng; Khế chua thái mỏng để ăn kèm cá nướng. Bước 7: Sau khi cá nướng chín thì dưới phần hành hoa phi thơm lên trên thân cá để dậy mùi thơm. Bước 8: Pha nước chấm chua ngọt chấm cá gồm ớt, tỏi băm nhỏ, thì là, rau răm thái nhỏ, thêm nước mắm, chanh, giấm, đường cho vừa ăn.. Món cá nướng giấy bạc thơm phức, thịt cá ngọt bùi ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thêm chút bún và các nguyên liệu đi kèm đều ngon tuyệt. Hãy vào bếp và trổ tài làm món cá nướng giấy bạc chiêu đãi người thân bạn nhé!

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: Cá chép giòn / cá nướng giấy bac / cá thượng hạng Bí quyết chế biến món cá nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi Cá nướng giấy bạc là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, thậm chí là “nghiền”. Bởi, cá nướng Yêu thích: 1876 / Xu hướng: 1991 / Tổng: 3867

Có thể bạn quan tâm tới bài viết sau?

• 

  Tự làm sốt Teriyaki hương vị chuẩn Nhật cho món cá hồi sốt teriyaki béo ngậy

• 

  Cá mú hấp tàu xì nóng hổi, mềm ngọt từng thớ thịt cho ngày gió lạnh

• 

  Bữa cơm thanh ngọt: Cá diêu hồng hấp cải thìa giàu dinh dưỡng

• 

  Cách làm lẩu cá tầm nước thái chua chua, ngọt ngọt cực hấp dẫn

• 

  Hướng dẫn làm ba ba rang muối đậm đà, thơm lừng

• 

  Ngọt thanh, quyện vị cùng cá kho nước dừa béo ngậy

• 

  Canh cá hầm cay kiểu Hàn cực đưa cơm ngày gió lạnh

• 

  Thớm nức: Cá lăng kẹp que tre nướng mọi cực ngon

Giá bán buôn thủy hải sản tháng 01 (Số lượng >50kg) Bảng giá cung cấp nhà hàng quán ăn (Số lượng >15kg) Bảng giá bán lẻ cá thượng hạng (Mọi số lượng) Bảng giá cá đóng xe hàng tươi sống (Số lượng >200kg) Bảng giá thủy hải sản ngất, đông lạnh (Số lượng >50kg) Đăng ký nhận bảng giá thủy hải sản hàng tháng. Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh Hotline: 092 669 3333 E-mail: [email protected] CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

• Cung cấp, Bán buôn bán lẻ cá diêu hồng mọi số lượng giá rẻ nhất [toàn quốc]
• Chuyên bán buôn, bán lẻ cá rô phi từ 1-7kg cho nhà hàng, cơ quan số lượng lớn nhỏ
• Bán buôn, bán lẻ cá chép vàng ông công ông táo tại Hà Nội
• Bán cá chim nước ngọt (chim trắng nước ngọt) giá bán buôn, giá sỉ toàn quốc
• Bán Ba ba trơn, ba ba gai tại Hà Nội và vận chuyển toàn quốc

Giải đáp về thủy sản

• Sử dụng 5 giác quan hiệu quả để chọn cá tươi
• Khu bảo tồn biển và vai trò trong việc bảo tồn nguồn lợi thủy sản
• Bất ngờ loại cá giàu Omega-3 hơn cá hồi giúp đàn hồi, đẹp da
• Các loại cá bà bầu nên và không nên ăn trong thai kỳ
• Cách nhận biết ngộ độc thực phẩm và xử lý đúng cách

Tin tức chợ cá yên sở

• Cứu sống 55 ngư dân trong vụ cháy tàu trên biển tại Đà Nẵng
• Rơi vào cảnh trắng tay sau bão số 13
• Hàng loạt doanh nghiệp thủy sản kiến nghị tháo gỡ vướng mắc về thuế VAT
• Mùa nước nổi – mùa của nuôi cá trữ đồng kết hợp làm du lịch
• Lao đao vì cá tầm không rõ nguồn gốc lại “gắn mác” Lào Cai

Các dịch vụ tại chợ

• Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
• Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2025 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
• Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2025 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
• Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn

Ẩm thực vùng miền

• Cá chìa vôi nướng muối ớt – đặc sản chỉ Việt Nam mới có
• Mắm cáy Hải Dương: Hương vị ngày phơi nắng, đêm phơi sương đã trở thành đặc sản
• Nét độc đáo trong món bánh xèo cá kình làng Chuồn
• Khám phá đặc sản số 1 Cần Thơ: Cá lóc nướng trui thơm lừng

Bài viết nhiều người đọc

• Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
• Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
• Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
• Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
• Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
• 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở Click xem ngay Điều khoản & điều kiện sử dụng Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó. Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.Xem thêm tại đây

Giới thiệu về cá thượng hạng

Với hơn 15 năm kinh doanh mặt hàng thương phẩm các loại cá chất lượng cao, có được lợi thế nguồn hàng ổn định về chất lượng, số lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đã và đang cung cấp cho nhiều Khách sạn, Quán ăn, Nhà hàng, Bếp ăn công nghiệp, Bếp ăn trường học, cũng như các công ty thực phẩm như: Nhà khách quốc hội - Trần Hưng Đạo, hệ thống nhà hàng Phù Đổng - Thái Hà, Nhà hàng nồi đá Cao Bằng - Khu ĐT Việt Hưng, Bệnh viện Bắc Hà - Nguyễn Văn Cừ, Công ty thực phẩm 5 sao - Lạc Long Quân, Trường tiểu học Lĩnh Nam - Hoàng Mai, Hà Nội....

Chúng tôi tự hào là thương hiệu uy tín nhất trong nhiều năm qua về cung cấp các mặt hàng cá thượng hạng.

Danh mục được quan tâm

• Ẩm thực vùng miền
• Video về các loại cá
• Giải đáp thông tin
• Tin tức chợ cá Yên Sở

Website cùng hệ thống

• Kho thực phẩm
• Tin Thủy Hải Sản
• Cá thượng Hạng
• Vua cá Hà Nội
• Bán Cá Trắm Đen

Chính sách & Quy định

• Chính sách bảo mật
• Chính sách & Quy định chung
• Hướng dẫn mua Online
• Hình thức thanh toán
• Bảo hành & đổi trả sản phẩm
• Chính sách vận chuyển, giao nhận
• Câu hỏi thường gặp

Thông tin liên hệ Chợ cá Yên Sở

Cơ sở 1: Chợ cá Yên Sở, Tổ 14, Phường Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

098 24 272 87 (Ms Nụ)

09 353 272 87 (Ms Hiệp)

Cơ sở 2: Số 104, Vành đai 3, Pháp Vân, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

092 669 3333 (Mr. Dũng)

Email: [email protected] / Web: www.chocayenso.com

Quý khách đặt mua hàng từ 7:00-23:00

Giấy ĐKDN số 01M8017025 do TCKH UBND Quận Hoàng Mai TP.Hà Nội cấp ngày 25/04/2017 - Chủ cửa hàng: Cao Thế Dũng - MST: 8099566660 Địa chỉ kinh doanh: Ô 13, dãy số 4, Đồng Riêng, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Bản đồ địa điểm các cơ sở Chợ Cá Yên Sở