Bí Quyết Cho Món Xúc Xích Tại Nhà Thơm Ngon đúng Vị

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Tích lũy Meizan - Nhận ngay phiếu mua hàng tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Mẹo vặt bếp núcBí quyết cho món xúc xích tại nhà thơm ngon đúng vị

Xúc xích không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng khó có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của chúng. Dù đã thực hiện đúng công thức nhưng hương vị vẫn không ưng ý, tại sao bạn không thay đổi đôi chút để hợp khẩu vị cả gia đình mình.

Nguyên liệu chính

Thông thường khi chế biến xúc xích tại nhà bạn sẽ chỉ dùng thịt heo. Khá nhiều bạn chọn thịt nạc cho phần này. Tuy nhiên nếu chỉ dùng thịt heo bạn nên chọn thịt ba chỉ có cả mỡ và nạc thì hương vị sẽ đậm đà hơn. Dùng thêm thịt gà, nếu bạn muốn có độ dai, nhưng vẫn mềm ngọt. Thịt bò nạc cùng thịt heo theo tỉ lệ 1:1 không chỉ tăng hàm lượng dinh dưỡng từ thịt mà chúng còn tăng cả dai ngon, săn chắc. Mỡ heo hòa quyện giúp phần thịt bò tăng độ ngọt béo.

Xay thịt

Đây là công đoạn giúp xúc xích của bạn có độ mềm ngon, dẻo dai như ngoài hàng quán mà không cần đến các phụ liệu. Thông thường bạn chỉ sử dụng máy xay nhuyễn toàn bộ thịt. Đây chính là nguyên nhân khiết xúc xích khô, không còn độ đàn hồi dai ngon. Bạn nên chia thịt làm 2 phần khác nhau tỉ lệ 2:1. Một phần nhiều hơn bạn xay mịn, phần còn lại bạn cắt hạt lựu, dùng búa, đập thịt mềm. Trộn đều tất cả cùng gia vị, dùng muỗng lớn, miết thịt vào thành tô. Thực hiện thao tác liên tục, sao cho thịt quyện đều vào nhau, không còn cảm giác ướt nước.

Lòng non bọc xúc xích

Lòng non được dùng nhiều khi chế biến xúc xích. Tuy nhiên chúng thường có mùi đặc trưng nếu không làm sạch, sẽ ảnh hưởng vị món ăn. Đầu tiên với lòng non, bạn ngâm cùng nước muối pha loãng, thêm vào đó chút rượu trắng. Dùng tay bóp nhẹ, giúp loại bỏ lớp nhầy bên trong, đồng thời khử mùi nhanh chóng. Nên sử dụng nước ấm để ngâm, rửa lại với nước đá lạnh. Như vậy lòng sẽ đạt được độ dai căng mịn, bạn sẽ không phải lo chúng bị rách khi nhồi thịt. Đừng quên thổi phồng và để ráo lòng, lưu lại đến khi dùng.

Gia vị

Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể nêm cho thích hợp. Tuy nhiên luôn phải đảm bảo những loại gia vị chủ yếu tạo nên đặc trưng của xúc xích. Rượu: Với những món xúc xích Âu Mỹ, bạn có thể dùng rượu trắng cho thịt heo,thịt gà và vang đỏ cho thịt cừu, thịt bò. Đặc biệt ở Việt Nam nên dùng rượu mai quế lộ. Rau gia vị: Theo công thức được đăng tải trên các diễn đàn bạn chỉ sử dụng hành, ngò. Nhưng ở đây để tăng hương thơm và độ đậm đà của chúng bạn nên sử dụng lá kinh giới, rau mùi, quế. Nếu có thể hãy chọn rau gia vị được sấy khô, sẽ đậm vị hơn so với rau tươi. Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm xúc xích chay
• Cách làm xúc xích heo tại nhà ngon, đảm bảo vệ sinh
• Chia sẻ cách làm xúc xích gà 'chuẩn không cần chỉnh', mới lạ đổi vị cả nhà

Thông tin tham khảo: wikihow.comCùng xem cách nấu nhiều món ăn ngon và các mẹo nấu ăn khác ở chuyên mục Món ngon mỗi ngay, Bí quyết nấu ănBách hóa XANHQuỳnh Nhi. 4 năm trước2.211Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:xúc xíchcác món ngon từ xúc xíchmẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMCách làm bánh mì sandwich kẹp trứng xúc xíchTop thương hiệu xúc xích xông khói được yêu thích nhất mùa NoelMón ngon mỗi ngày với xúc xích Đức Nhất TâmĂn gì cho bữa sáng nhanh gọn? Thử ngay xúc xích xông khói Le GourmetPepperoni là gì? Phân biệt pepperoni và salamiThử ngay 2 hương vị hotdog ăn liền Ponnie vị sườn nướng và vị thạch dừa mớiVị Tomyum quen thuộc nay đã có mặt trên xúc xích Heo Cao BồiCách làm bắp xào xúc xích đơn giản, ngon miễn chê