Bí Quyết để Xào Rau Muống được Xanh Ngon, Sáng Bóng - Cooky

Trang chủ » Dê Xào Rau Muống » Bí Quyết để Xào Rau Muống được Xanh Ngon, Sáng Bóng - Cooky

Có thể bạn quan tâm

Để rau muống khi xào lên mà vẫn giữ được màu xanh tươi ngon và thêm màu sắc sáng bóng hấp dẫn thì bạn hãy ghi nhớ các bước hướng dẫn nhỏ sau đây nhé!

rau muỗng xào tỏi

Nguyên liệu:

  • 1 bó rau muống
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 2/3 muỗng cà phê bột canh
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm:

Bước 1:

Nhặt rau, lược bỏ những phần héo, già. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

nhặt rau muỗng

Tỏi bóc vỏ, cắt lát.

cắt tỏi

Bước 2:

Đặt nồi nước lên bếp cùng chút muối. Muối có tác dụng giúp cho nhiệt độ sôi của nước tăng lên, từ đó giữ được màu xanh của rau.

luộc rau

Cho rau vào trụng qua khoảng 1 phút.

luộc rau muống

Vớt rau ra khỏi nồi, sau đó nhúng ngay vào nước lạnh (nước đá thì càng tốt), rau sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau đó vớt ra để ráo.

ngâm rau muỗng vào nước lạnh

Bước 3:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, cho tỏi vào đảo đều tay.

xào tỏi

Khi tỏi hơi vàng thì cho rau muống vào xào. Nên 2/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều. Sau đó nêm tiếp 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào vào, trộn đều lên cho ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

rau muỗng xào tỏi

Cho rau xào ra đĩa, dùng nóng với cơm là hết sẩy luôn nhé!

cách làm rau muỗng xào tỏi

Nếu không thích món xào mà chỉ đơn thuần là muống ăn món rau muống luộc thì trong quá trình luộc thì bạn hãy đun lâu hơn, khoảng 5-7 phút với lửa lớn, không đậy vung (vì đậy vung sẽ làm rau dễ mềm rục).

(Nguồn: huongbui.de)

Từ khóa » Dê Xào Rau Muống